Простое и быстрое блюдо китайской кухни, одинаково вкусное и в теплом, и в холодном виде. Можно употреблять как закуску, или кушать самостоятельно с рисом на гарнир. Попробуйте!
Ингредиенты:

350 гр. брокколи
200 гр. грибов (муэр, шиитаке, или просто шампиньоны)
кусочек свежего имбиря (длиной 2 см.)
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л. соевого соуса
1-2 ст.л. китайского рисового вина (или просто белого полусладкого)
1 ч.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. кунжутного масла
2 ст.л. растительного масла
Приготовление:
Брокколи разобрать на небольшие соцветия.
Грибы нарезать тонкими ломтиками.
Имбирь и чеснок нарезать тонкой соломкой, либо просто мелко порубить ножом.

В воке, или глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить чеснок с имбирем и обжарить 1 минуту.
Добавить грибы и обжарить помешивая 4-5 минут на большом огне.
Затем добавить брокколи и жарить еще 5 минут помешивая.

После чего, к брокколи и грибам добавить соевый соус, вино и крахмал разведенный в 2 ст.л. холодной воды. Перемешать, дать соусу немного загустеть и снять с огня.

Для подачи, переложить овощи на блюдо, полить кунжутным маслом и, по желанию посыпать кунжутом.
Все! Можно подавать!

Приятного вам аппетита!!!

---

---

---

BFlash