Свердловские булочки — мягкие, слоёные, ароматные и очень домашние!
Готовлю их по проверенному рецепту с правильной опарой и особой масляной прослойкой, благодаря которой получается та самая слоёная структура и красивое раскрытие в духовке.
Эти булочки отлично подходят:
— к Пасхе
— к чаю каждый день
— чтобы порадовать семью домашней выпечкой
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и готовьте вместе со мной!

ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 БУЛОЧЕК
ОПАРА:
мука — 120 г (6 ст.л.)
сахар — 5 г (1 ч.л.)
молоко тёплое — 270 мл (1 стакан + 4,5 ст.л.)
дрожжи сухие — 10 г (2 ч.л.)
ТЕСТО:
опара
яйцо — 48 г (1 шт.)
соль — 6 г (1 ч.л. без горки)
сахар — 55 г (11 ч.л.)
растительное масло — 30 г (2 ст.л.)
сливочное масло — 50 г (3,5 ст.л.)
мука — 380 г (+/-) (3 стакана +/-)
ПРОСЛОЙКА (штрейзель):
мука — 140 г (7 ст.л.)
сахар — 115 г (5 ст.л. +/-)
сливочное масло — 110 г (0,5 пачки + 0,5 ст.л.)
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
яичный желток — 18 г (1 шт.)
молоко — 15 мл (1 ст.л.)

стакан объёмом 200 мл
Температура: 200°C
Время выпечки: 20 минут

КРАТКИЙ РЕЦЕПТ:
1. Смешать муку + сахар + тёплое молоко + дрожжи оставить на 15 минут.
2. Добавить яйцо, соль, сахар, масла постепенно вмешать муку замесить мягкое тесто.
Оставить на 1–1,5 часа.
3. Смешать муку + сахар + сливочное масло крошка убрать в холодильник.
4. (ФОРМОВКА - лучше смотреть в видео): Раскатать тесто 3 раза прослоить крошкой сложить разделить на 12 частей сформировать булочки.
5. Расстойка: 20 минут под полотенцем.
6. Выпечка: Смазать желтком с молоком посыпать крошкой выпекать.

ХИТРОСТИ:
Опара делает тесто мягче и стабильнее
Сочетание масел = вкус + мягкость
Прослойка даёт слоистость и «ту самую» текстуру
Не перебивайте тесто мукой — иначе булочки будут плотными

На 5 банок объемом 0,7 мл. помидоров ушло 2200 гр.

помидоры лучше брать сорт "Слива" или другой сорт, чтобы они были мясистые и плотные, не переспелые.
в чистые банки кладу помидоры, разрезанные пополам
заливаю помидоры кипяченой, но охлажденной до 40 градусов водой, прикрываю крышками
на дно большой кастрюли кладу тряпочку, ставлю банки с помидорами, наливаю в кастрюлю тёплую воду, чтобы вода доходила до плечиков банок
стерилизую банки с томатами с момента закипания воды в кастрюле: 0,5 литр. - 7-10 мин. 0,7 литр.- 13-15 мин. 1 литр.- 18 мин.
далее банки закатать крышками, перевернуть и дождаться охлаждения. Под "шубу" не закрываю.
хранить можно при комнатной температуре.

читатели
А я делала без воды, нарезала в баночку и стерилизовать, без соли, сахара. Хранятся хорошо.

Я так давно помидоры консервирую. Они как свежие! Отлично стоят! И для людей, у которых проблемы с желудком, самое то!

.Делаю проще.Помидоры складываю в кастрюлю,включаю плиту помидоры начинают пускать сок,варим 5- 7 мин и по стер.банкам.Хранятся дома.

Ольга я делала по такому рецепту сливы.Стоят долго, когда открываешь зимой это очень вкусно

Давайте добавим в копилку ещё одну закуску, а то не успеем оглянуться, как начнутся новогодние праздники. Пусть будет, правда?

Этот вариант точно оценят любители рыбки. У меня уже есть похожие рецепты, но там всегда есть какие-то дополнения. А здесь, минимализм и яркий вкус.

Я взяла форель горячего копчения, она здесь звучит очень выразительно. Но знаю, что не все едят копчёное. В этом случае просто запеките или отварите рыбу. Вкус, конечно, будет другим, но всё равно получится вкусно.

Гарнир за 25 минут -  вкусная печеная картошка у вас на столе, хрустящая корочка снаружи и очень нежная внутри. Это вкусно, ароматно и быстро! Мой любимый гарнир из картофеля.

Картофель запекается быстро за счет простых приемов. Такая картошка прекрасно подходит на гарнир, для постного меню и для приготовления салатов.

Это не совсем пельмени в классическом понимании, а скорее ленивый вариант, вдохновленный мультфильмом. Идеально, когда хочется чего-то необычного и быстрого.

Что понадобится:

• готовые пельмени (замороженные) – 500 г,
• соевый соус – 2-3 ст. л.,
• растительное масло – 1 ч. л.,
• чеснок – 1-2 зубчика (измельченный),
• зеленый лук и кунжут – для подачи.

Как готовить:

1. Отварите замороженные пельмени..
2. Пока пельмени варятся, приготовьте соус: смешайте соевый соус, растительное масло и измельченный чеснок.
3. Готовые пельмени откиньте на дуршлаг.
4. Выложите пельмени в глубокую тарелку, полейте соусом, посыпьте нарезанным зеленым луком и кунжутом. Подавайте сразу. Панда точно оценит!
5. https://dzen.ru/a/aalKPS-Sm2xWZtnD
6.  

НАВОДИМ  ПОРЯДОК  В  ВЕЩАХ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ

Наверняка у каждой хорошей хозяюшки дома есть хоть один белый бюстгальтер, который вы уже хотели выбрасывать потому, что никак не могли избавиться от желтизны на нем. Но не спешите этого делать. Сегодня мы подскажем вам очень легкий, простой и эффективный способ, как вернуть былую белизну и чистоту вашему любимому лифчику. Необходимо поместить его в раствор из этих 3-х компонентов и через 15 минут – шикарный результат и ослепительная белизна!

Нижнее белье обладает просто магическими свойствами. Вы можете хоть мешок на себя натянуть, но если под ним будет сногсшибательный кружевной ансамбль, вы всё равно будете чувствовать себя красоткой на миллион. Весной и летом вы наверняка отдаете предпочтение светлой одежде, а значит, и белье подбираете в большинстве случаев белое. Но есть одна беда — оно очень быстро теряет привлекательный вид, желтеет или сереет.

Отмоет всё. Посуду, мебель, внутри шкафов, плитку, линолеум, бытовую технику, выключатели, батареи. Моментально отмывает. Все блестит. 

Делаем раствор: 

1,5 л. теплой воды + 2 ст.л. соды питьевой + 2 ст.л. уксусной эссенции + 1 ст.л. лимонной кислоты. Посуду ополаскиваем. Шкафы протираем сверху мягкой тряпкой, которую кладем в этот же раствор на несколько минут и прополаскиваем.

https://www.polsov.com/27649-delaem-rastvor-kotoryi-otmoet-vsyo.html