Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Карпаччо "Ди манзо" - Уууммммм! Великолепно!
Один из самых популярных рецептов Италии.
Итальянская кухня очень разнообразная, интересная, вкусная и полезная. Сегодня предлагаю вам рецепт карпаччо из говяжьей вырезки. Рецепт простой в приготовлении, единственное что, вам придется набраться терпения, чтобы блюдо дошло до необходимой кондиции.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Морковь с медом и беконом
Танцы от плиты и до компа !!
Рецепт посмотрела у Rambutan . Но немного изменила технологию приготовления.
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Зефирный крем из двух продуктов
|
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Еврейская закуска из сельди «В гостях у Тёти Сони». Роскошь вкуса в простоте
Кушая эту закуску сразу вспомнила своего товарища - еврея. Когда он приходил в гости, я всегда готовила фаршмак из сельди и сырно-чесночные шарики в качестве дополнения к напиткам . Миша всегда хвалил : "Вкусно, прямо как в гостях у Тети Сони" . Засела эта фраза в моей голове уже много лет и послужила моим "кодовым названием" для нового блюда.
Решила приготовить - ожидание соответствовало действительности ! Просто фееричное сочетание -все богатсво вкуса жирной, слабосоленой селедочки было подчеркнуто !
Я очень благодарна читательнице за этот рецепт, он уверенно вошел в " семейную копилку рецептов" и понравился не только мне , но и всем кто его пробовал. Хорош и как закуска , и как дополнение к гарниру из картошечки.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Секрет: как сделать густой крем из сметаны без загустителей для торта
Речь пойдет о магазинной сметане. Иногда даже самая жирная магазинная сметана при взбивании миксером с сахаром становится как молоко.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Украинская кухня. Чумацкая каша.
Украинская кухня. Чумацкая каша.
Это сытная, ароматная пшеная каша с белыми грибами — идеальное блюдо для осеннего обеда .
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Айлазан
Одно из первых блюд, которое я освоила в армянской кухне, был именно айлазан. Микаэл мне о нем рассказывал с такой гордостью, что я аж развозмущалась вся. Ибо была уверена, что обычное овощное рагу (а айлазан – это и есть рагу) я готовлю ничуть не хуже армян. Но он настаивал на том, чтобы я попробовала именно его рецепт, и чудо свершилось! Сейчас вы поймете почему, и тоже подсядете на это легкое, игривое и очень армянское блюдо.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сына угостили печеньем, ему так понравилось, что мне пришлось испечь такое же.
Что может быть вкуснее шоколадного печенья? Мне кажется такое печенье любят и взрослые и дети.
По вкусу очень напоминает вкус знаменитого печенья "орео", правда без начинки, но её можно тоже приготовить. Ну, а так печенье получается просто мега шоколадное и нереально вкусное. Мой сын очень любит его кушать с молоком перед школой, прям макает в молоко, попробовала я и стала делать так же.
Это цитата сообщения Мари_Мэри Оригинальное сообщение
Это не шутки: почему на Кавказе говорят "шашлык-машлык"?
Многие слышали и сами употребляли в речи смешное выражение "шашлык-машлык" и при этом всегда думали, что это просто шуточная рифма и не более того. Но, как говорится, век живи, век учись. Потому что это не так, повысим нашу эрудицию!
Жареное на углях мясо - древнейшая пища человека со времен приручения огня. На Руси издревле жарили ве́рченое мясо, а вот слово "шашлык" - тюркского происхождения, оно проникло в русский язык только в 18 веке прямиком из Крыма, отвоеванного у турок. Правильнее было бы произносить его как "шишлик" (şışlıq), от слово "шиш" - ве́ртел. То есть это слово означает буквально "то, что на вертеле". В кавказской кухне шашлык занял особое почетное место, причем у каждого кавказского народа это блюдо имеет свое название.
Со словом "шашлык" всё понятно, но откуда же взялось "машлык" и что оно означает?
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Десерты из лука
В наше время всеобщей помешанности на кулинарии никого уже не удивишь сладким луком. Тем более что такой продукт — прекрасное дополнение как к мясу, так и к десерту. Кто помнит традиционные французские луковые пироги, подтвердит данный факт. Но что вы знаете о других десертах с репчатым луком?
Конечно, сам по себе лук не станет сладким и подходящим для десертов. Поэтому в большинстве сладких блюд его карамелизируют, а предварительно еще и маринуют. Но все усилия, затраченные на десерт с луком, будут оправданы, как только вы попробуете хоть кусочек!
https://sovkusom.ru/deserty-iz-luka/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Огуречный «шулюм» - прекрасная закуска-захлебка под водочку!
Закуска из «голодных 90-х», тогда её называли «захлёбочка под водочку». По-моему, это гениальный рецепт. Острая овощная закуска из маринованных огурцов и помидоров с чесноком и перцем, которая отлично подойдет к крепким спиртным напиткам.
Оригинальная закуска из продуктов, которые всегда есть на кухне, несмотря на кризисы и политические режимы. Этот рецепт родом из 90-х, его можно встретить под названием «огуречный шулюм» или просто «захлёбочка». За 10 минут можно приготовить блюдо, которое очень хорошо подходит под крепкие горячительные напитки, его можно подать самостоятельно или выкладывать на хлеб, гренки.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Необычные свекольные цукаты
Необычные цукаты из свеклы – это одно из самых полезных и доступных домашних лакомств. Приготовив один раз, можно наслаждаться такими “конфетками” круглый год.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Стоит копейки, а вкуса на миллион. Индийский рулет «Алу Патры» из совершенно обычных продуктов!
Хотите по настоящему удивить своих гостей и родных ? Если да , то тогда этот рецепт точно для вас , сегодня я расскажу , как готовить необычный индийский рулет «Алу Патры» из совершенно обычных продуктов!
Не пугайтесь большого списка ингредиентов , так как большая часть этого списка - это специи , половина которых найдется у вас дома!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Нежнейшая шарлотка с новым вариантом приготовления теста. Буквально тает во рту!
Шарлотка получается такой ароматной и аппетитной!
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Омлет с гренками маринованным имбирем и красной икрой
Танцы от плиты и до компа !!
Ингредиенты : Яйца- 3шт; Сливки или молоко -100мл ; Помидоры -1шт ; Зелень - По вкусу; соль,перец; имбирь ,икра по вкусу и по желанию.
Способ приготовления
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Хрустящий жареный лук для хот-догов (Crispy Fried Onions)
Жареный лук по этому рецепту хрустящий и сладкий. Вам не придется для вкуса добавлять сахар или его аналоги, ведь в процессе приготовления проявится естественная сладость лука.
Белый лук - 250 гр.
Пшеничная мука - 60 гр.
Молоко - 120 мл.
Молотый чеснок - 1 ч.л.
Куркума - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Молотый перец - по вкусу
В большой неглубокой миске смешаем муку, куркуму и сушеный чеснок.Нарежем тонкими полукольцами белый лук.Обмакнем нарезанный лук в молоко,и панируем его в муке с приправами.Разогреем фритюр до 190°C и прожарим 3-5 минут до золотистого цвета.
http://www.fastfoodclub.ru
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Колбаски в тесте от Юльетты
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Горячее "Каравашек"
Танцы от плиты и до компа !!
Старинное русское блюдо, которое готовили на праздники и даже на свадьбы. Очень хочется что бы вы ,приготовили его, и вспомнили свое детство. Ведь сейчас это блюдо практически не готовят. Хочу еще добавить - блюдо очень вкусное !
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Юшка корчмаря.
Юшка корчмаря.
Этот рецепт был записан мной из одной старой поваренной книги. Он прост и чтобы окунуться в начало прошлого столетия рекомендую повторить его, тем более здесь нет особых инвестиций.
Нам понадобится : 500 мл. мясного бульона, 200 г пива, 200 грамм сливок 20 % , 2 яичных желтка, 40 грамм сливочного масла, ст. ложка муки, петрушка, соль, перец
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Копчёные колбаски с луковым мармеладом
Ингредиенты:
900 г копчёных колбасок
Для соуса
50 г сливочного масла
6 больших красных луковиц
по 1 ч. л. сушеного тимьяна
200 г красного полусладкого вина
3 ст.л красного винного соуса
1 ст.л сахара
соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле до мягкости. Влить вино и уксус, добавить тимьян, соль и перец по вкусу, сахар. Перемешать, довести до кипения.
Колбаски положить на решётку, поджарить до хрустящей корочки.
При подаче колбаски можно завернуть в тонкий лаваш. Соус подать отдельно.
Приятного аппетита!