




Маш с курицей и овощами
Ингредиенты:
Маш — 200 г
Куриная грудка
Морковь — 80 г
Кабачок — 120 г
Лук — 50 г
Помидор — ½
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь
Сливочное масло — 50 г
Растительное масло
Терияки — 2 ч. л.
Приправа для курицы
Соль
Приготовление:
Маш варим в бульоне (1:2) до мягкости.
Морковь обжариваем, добавляем лук, чеснок, имбирь → в кастрюлю.
Добавляем терияки и сливочное масло.
Отдельно обжариваем кабачок с чесноком и томат → тоже к машу (можно слегка подпалить для аромата).
Куриную грудку обжариваем до корочки, приправляем и доводим в духовке 160° ~4 мин.
Подача: маш + ломтики курицы + зелень.


Куриный суп с баклажанами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Калорийность: 66 кКал
Время приготовления: 70 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Эскабече – одно из самых популярных рыбных блюд в латиноамериканских странах, бывших испанских колониях. Справедливости ради надо заметить, что корни этого блюда – персидские, а рецепт был принесен в Испанию маврами в период колонизации в VIII веке нашей эры.
Для эскабече можно использовать любую морскую рыбу – от мойвы до тунца. Традиционно – сардины, анчоусы, некрупную сельдь.
Ингредиенты:
сельдь свежая потрошеная без головы – 1 кг, растительное масло – 100 мл, чеснок – 5 крупных зубчиков, шафран – 1/3 ч. ложки, зира – 1 ч. ложка, винный или яблочный уксус – 350 мл, лавровый лист – 5 шт., цедра одного лимона, мука – 100 г, соль и молотый черный перец – по вкусу.
Приготовление:
Обваляйте рыбу в смеси муки, соли и перца, обжарьте с обеих сторон на хорошо разогретом масле до полуготовности и переложите в глубокую стеклянную, керамическую или эмалированную миску.
На оставшемся масле обжарьте мелко порезанный чеснок буквально секунд двадцать, добавьте специи и соль, прогрейте в течение нескольких секунд.
Выложите в миску масло со специями, добавьте цедру, лаврушку и уксус, перемешайте и залейте маринадом рыбу. Накройте крышкой и выдержите в холодильнике не менее 10 часов.


Μнoгue нe ocвeдoмлeны, нo eщe пoлвeкa нaзaд учeный Бpoдa Оттo Бapнc уcтaнoвuл, чтo тeмпepaтуpa тeлa являeтcя пpeвocхoдным пoкaзaтeлeм функцuoнupoвaнuя щuтoвuднoй жeлeзы. Однaкo ecть вaжнoe уcлoвue: uзмepeнue cлeдуeт пpoвoдuть cpaзу пocлe пpoбуждeнuя, нe вcтaвaя c пocтeлu. Бapнc зaмeтuл, чтo oтклoнeнuя утpeннeй тeмпepaтуpы — этo пepвый пpuзнaк вocпaлeнuя щuтoвuднoй жeлeзы. А вeдь uзвecтнo, чтo нapушeнuя в paбoтe этoгo opгaнa влeкут зa coбoй мнoжecтвo пpoблeм! Для этoгo вaм пoнaдoбuтcя лuшь тepмoмeтp.
Βoт кaк пpoвecтu пpoцeдуpу:
- Зapaнee пpuгoтoвьтe тepмoмeтp пepeд cнoм. Убeдuтecь, чтo cтoлбuк pтутu уcтaнoвлeн нe вышe 35 гpaдуcoв.


|
Вот что пью перед сном.




Если у вас есть квашеная капуста, которую вы сами собрали осенью, то это все, что вам нужно! Но подойдет и магазинная квашеная капуста. Немного потушите, добавьте щепотку сахара, чтобы сбалансировать вкус, и начинка готова.
Как и все вареники (кроме ягодных), вареники с квашеной капустой – блюдо, в которое начинка закладывается уже приготовленной. Есть мнение, что и само название «вареники» обусловлено тем, что начинка уже вареная или жареная, готовая к употреблению. Но в случае с квашеной капустой, хоть она уже и готова к употреблению (как самостоятельный салат), нужно еще довести «до кондиции» – поджарить, потушить.
Любые вареники начинаются с теста. Выбирайте по вкусу или то, что лучше всего получается.
Так как вареники с квашеной капустой могут быть постными, тесто можно приготовить в самом простом варианте, без яиц. Только вода, соль, мука, растительное масло.
Для соуса растапливаем сливочное масло (30 г), высыпаем муку (1 ст. л. с небольшой горкой) и быстро перемешиваем венчиком. Нагреваем на слабом огне, помешивая, 20 секунд.
Для соуса растапливаем сливочное масло (30 г), высыпаем муку (1 ст. л. с небольшой горкой) и быстро перемешиваем венчиком. Нагреваем на слабом огне, помешивая, 20 секунд.
Вливаем молоко (300 мл), немного солим и, если есть, то обязательно добавляем щепотку измельченного мускатного ореха. Варим 2 минуты и получаем жидковатый соус Бешамель. Для этого рецепта он не должен быть густой.
Филе куриной грудки (500 г) разрезаем на куски (8 шт.), отбиваем, солим и перчим. Размещаем в форме, смазанной маслом. Нарезанные шампиньоны (200 г) обжариваем в масле и выкладываем сверху.
Поливаем все соусом Бешамель.
Посыпаем крупно натертым сыром (130 г) и запекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Сыр должен зарумяниться.
Вот такая красота получается. За счет соуса и сыра у блюда прекрасный сливочный вкус. Отбивные получаются нежными, сочными и невероятно вкусными.
Вот простой рецепт. Который помогает быстро снизить уровень сахара в крови.
Рецепт кефира с корицей:
Почему это работает?
Этот напиток не только полезен. Но и вкусен. Он подойдёт не только диабетикам. Но и тем, кто хочет контролировать сахар для профилактики.
Если вам не нравится кефир, попробуйте другой вариант:
Чай с имбирём:
Имбирь помогает улучшить чувствительность к инсулину. И стимулирует обмен веществ.