[547x410]
Безумно вкусная, очень советую приготовить!
Нам надо 600-700 гр. кабачков (лучше молодых), 3 ст. ложки тертого твердого сыра (я обожаю сырную корочку, и сыра беру больше, чем в рецепье), растительное масло для жарки, 250 гр. сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, Сосиски (колбаса или фарш)

Кабачки очистить (если есть семечки - удалить, у меня были кабачки молодые, поэтому семечки я не убирала), нарезать их кружочками толщиной примерно 1 см. Посолить, обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле с двух сторон. Обжаренные кабачки ПОЛОВИНУ выложить в форму, смазанную маслом, положить порезанные колечками сосиски (колбасу или фарш, предварительно немного обжаренный на сковороде) и накрыть оставшимися кабачками.
А теперь самое главное СОУС!!! Муку подсушить на сухой горячей сковороде. Добавить сливочное масло, сметану (лучше, если сметана будет жидкая, с меньшим % жира), размешать, довести до кипения и снять с огня.
Кабачки залить горячим соусом и посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке до 180С около 30 мин. (до золотистой корочки)

[показать]

[547x410]
Очень вкусный пирог, улетел за раз!
Тесто:
Слив. масло 50 гр.
Яйцо 1 шт.
Холодная вода 3 ст.л.
Мука 200 гр.
Соль 0.5 ч.л.

Начинка:
Куриная грудка варёная 1/2 шт.
Зелень укроп,петрушка немного
Сыр твёрдый 100-150 гр.

Заливка:
Сметана 15 % 200 гр.
Яйцо 2 шт.

Тесто: Мягкое слив. масло растереть с яйцом. Добавить воду,соль,муку. Замесить гладкое тесто и убрать в холод на время приготовления начинки с заливкой.
Начинка: Грудку и зелень мелко нарезать. Сыр натереть на тёрке.
Заливка: Взбить яйца,добавить сметану. Перемешать.

Тесто выложить в разъёмную форму,сделать дно и не высокие бортики. На тесто выложить курицу и перемешанный сыр с зеленью. Залить заливкой и поставить в духовку при 220 градусах на 25-30 мин.

[показать]