Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
9 рецептов рулетов к праздничному столу и на каждый день
2 больших филе лосося
350 гр. филе камбалы
300 гр. замороженного зеленого горошка
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Отвешенная сметана
Очень часто использую в своих десертах отвешенную сметану. Считаю ее полноценным заменителем и взбитых сливок 33% и маскарпоне и других кисло и не очень кисломолочные продуктов. Посему решила выложить отдельным постом, чтобы было куда ссылаться).
Итак...
Сметана некислая 15-21 % - 400 гр.
Сметану выложить в марлю, сложенную в 4-6 слоев и подвесить, чтобы стекла лишняя сыворотка. Оставить на несколько часов, лучше на ночь.
Вот что получается:
Нежная кремовая консистенция, прекрасно держит форму.
Просто смешиваем с 2-3 ст. л. сахарной пудры, даже не взбивая, получим потрясающий крем, который не растекается.
Выход ~ 230-250 гр. крема, в зависимости от жирности сметаны
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Домашние апельсиновые цукаты
Рецептов изготовления домашних цукатов в сети великое множество. Кто-то по 5 дней вымачивает корки, а потом долго варит, по нескольку раз меняя воду. Собрала всю найденную информацию и слепила свой, как мне кажется, не только адекватный по затратам сил-времени и результату, но и весьма аппетитный вариант ;)
ЧТО БЕРЕМ (пропорции):
- свежие толстокорые апельсины - 6-10шт,
- сахар (сколько нужно - расскажу дальше),
- лимон - 1шт,
- лимончелло или апельсиновый ликер - 1 рюмка (по желанию).
ЧТО ДЕЛАЕМ:
1. Апельсины тщательно моем с щеткой и мылом под теплой водой (максимально очистить их от защитного воскообразного налета). Чистим обычным способом, оставляя белую часть (я предпочитаю разрезать на 6 долек - так потом удобнее нарезать на полоски или квадратики). Кладем все шкурки в большую чашку с холодной водой и оставляем на день (или сутки). Воду меняем часто, как можем (идеально раз в 2-3 часа).
2. На следующий день берем большую кастрюлю, наливаем в нее воду и доводим до кипения.
3. Наши корочки ополаскиваем, подсушиваем и взвешиваем. Запоминаем цифру и кладем их в кипящую воду. Варим минут 20. Если очень уж опасаетесь возможной притаившейся в кожуре вредной бяки, поменяйте воду, налейте в кастрюлю свежей, дайте закипеть и поварите еще 20 минут. После этого корочки снова ополоснуть водой и откинуть на дуршлаг.
4. Ставим на огонь другую кастрюлю. В нее кладем сахар (столько же, сколько по весу корочек) и наливаем воды. Пропорция - 4 части сахара и 1,5 воды. Доводим сироп до кипения. Пока он закипает, нарезаем корочки. Как вам нравится - полосками или квадратиками. Кладем в кипящую воду и варим на медленном огне час-полтора. Варим до того момента, когда сироп почти весь выкипит, и корочки станут прозрачными.
5. Добавляем сок 1 лимона, перемешиваем и варим еще 5 минут.
6. Откидываем корочки на дуршлаг, чтобы стекли остатки сиропа. Сироп не выбрасываем!
Далее 3 варианта:
- Разложить корочки на пергаментной бумаге и оставить на день-два подсушиться. Потом можно прямо с бумагой свернуть в рулет, в жестяную или стеклянную банку и в холодильник.
- Пересыпать крахмахом и сложить в банку.
- Разложить на бумаге для выпекания и подсушить в духовке часа 3 при температуре 100C. Далее обвалять в мелком сахаре и в банку.
Те, что на фото, сейчас как раз подсушиваются на пергаменте. Если завтра по-прежнему будут мокроваты, лучше подсушить немного в духовке. Если нет, то и не надо)
НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Такая гармония сладости, легкой апельсиновой горчинки и лимонной кислинки! мммм...
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Булочки "Розочки" с творогом
Это красивая и вкусная выпечка.
Ингредиенты:
-Молоко — 250 мл
-Яйца (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
-Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г
-Слив. масло (или маргарин) — 100 г
-Мука (приблизительно) — 600-700 г
-Ванильный сахар (1 пакетик в тесто,1 в творог) — 2 пакет.
-Дрожжи (свежие или сухие 2 ч.л.) — 25 г
-Творог — 500 г
-Изюм — 100-150 г
-Цедра лимона (по желанию, в тесто)
-Соль (неполная) — 1 ч. л.
Приготовление:
Первым делом зальем изюм кипятком
Теперь делаем опару.
Подогреем молоко, перельем в миску.
Добавим в молоко дрожжи ...сахар ...и примерно половину муки (лучше стакан, чтобы опара не была такая густая)
Размешаем и поставим в теплое место подходить
Готовим сдобу:
Растопим масло, немного остудим
Добавим в масло яйца ...сахар ...ванилин ...соль. Перемешаем.
Опара подошла.
Добавляем в опару сдобу
Перемешиваем
Понемногу добавляем оставшуюся муку ...и вымешиваем довольно таки крутое тесто.
Ставим его в теплое место для подъема
Готовим начинку:
В творог (обязательно комнатной температуры) добавляем яйцо (таааак... а где же яйцо... кажется, я его забыла добавить...)
...ванильный сахар ...сахар (100 г) и изюм (слить воду через сито)
Все хорошо размешиваем (если творог жидковат, можно добавить муки или манки)
Тесто подошло
Из подошедшего теста делаем, примерно, 24 одинаковых шарика, и оставляем их немного подойти.
Лепешку раскатываем, делаем 3 разреза так, чтобы части были немного разные, одна часть чуть больше другой
Кладем в середину начинку
Одну из трёх частей (самую маленькую) оборачиваем вокруг творога и скрепляем.
Затем делаем то же самое с частью побольше.
И последней оборачиваем самую большую часть лепёшки.
Место скрепления должно быть как можно ниже, у основания булочек, иначе они будут падать.
Соединяем как можно крепче,особенно последнюю часть.
"Розочка" готова
Даем булочкам хорошо подойти
В желток добавить немного молока
Размешать и смазать булочки
Выпекаем при температуре 180 С
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Марципан — самый лучший способ поднять себе настроение!
Ингредиенты:
Миндаль (очищенный, молотый) — 3 стакана
Сахар — 2 стакана
Вода — 1 стакана
Яйцо (белки, слегка взбитые) — 2 шт.
Сахарная пудра — 3-4 ст. л.
Ваниль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Разогреть в сотейнике воду, добавить сахар, размешать, дождаться, пока сахар полностью растворится, и дать сиропу немного покипеть.
2. Снять с огня и взбивать, чтобы сироп чуть-чуть помутнел.
3. Добавить молотый миндаль, взбитые яйца, ваниль и проварить около 2-3 минут, до тех пор, пока смесь не начнет отставать от стенок сотейника.
4. Выложить смесь на посыпанную сахарной пудрой доску и вымесить марципановую массу, подсыпая по мере надобности сахарную пудру.
5. Из готового марципана слепить любые фигурки, либо нарезать квадратами или скатать шарики.
6. Обернуть в фольгу или пергаментную бумагу и хранить в коробке с плотной крышкой.
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Новогодняя открытка-ёлочка из цветной бумаги
Поздравить друзей и знакомых на Новый год можно сделав своими руками оригинальную новогодняя открытку-ёлочку.
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
Чего боится варикоз: эффективные народные методы лечения
[700x466]Использование синтетических препаратов для лечения любых заболеваний, в том числе и варикозного расширения вен, всегда приводит к каким-либо неприятным последствиям. А вот лечение варикоза народными средствами, если и небезопасно на все 100%, то побочные эффекты от народной медицины значительно уступают негативному влиянию медикаментозных препаратов. Да и стоимость народного лечения в несколько раз меньше. Именно поэтому народные средства лечения варикоза, на сегодняшний день, не утратили свою актуальность и широко используются людьми.
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Как установить Ватсап на компьютер — версия для ПК и использование WhatsApp Web онлайн (через веб-браузер).
Использовать, к примеру, Ватсап на компьютере (так гораздо быстрее получается печатать, да и вообще, раз уж сидите за ПК, то незачем еще держать в руках сотовый).
Вообще онлайн версия программы под названием WhatsApp Web доступна на официальном сайте начиная с лета 2016. Это значительно упрощает использование данной программы на компьютере. Таким образом, на сегодняшний день существует два основных варианта использования вацапа на ПК – это онлайн, т.е. через браузер (веб версия) или с помощью установки специального приложения WhatsAppSetup с официального сайта к себе на компьютер. Давайте их быстренько и рассмотрим...
[показать]Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
СЕКРЕТЫ ЦЕЛИТЕЛЕЙ: ЛЕЧИМСЯ ЗВУКАМИ
[355x500]В древнеегипетском папирусе Эберса, датируемым XVII столетием до нашей эры, рассказывается следующее: «Если произносить гласные нараспев, сильно напрягая и вытягивая мышцы лица, то это действие с успехом заменяет обычное лечение многих органов». Несомненно, что вибрации звука действуют на наш организм весьма благотворно.
Замечено, что когда у человека хорошее самочувствие, ему хочется петь.
Если у вас проблемы с почками, то их работу можно наладить при помощи звука«И»: тяните «и – и – и — и — и..» ровно, на одной высоте, останавливаясь немного раньше, чем выдохнете весь воздух.
Для приведения в порядок нижней трети легких (часть грудной клетки) необходимо ровно тянуть на одной ноте звук «Е»: «е — е — е — е — е…».
Для очищения гортани (ОРЗ, ангина, зажимы, пробки горла) ровно тянуть на одной высоте звук «А»: «а —а — а —а — а…».
Продолжительная вибрация, исходящая от этого звука, способна разрушать оболочки вирусов.
Для регуляции эндокринной системы, омоложения желез внутренней секреции и продления срока жизни ровно тянуть на одной высоте звук «О»: «о —о — о —о — о…».
Сочетание звуков «ОИ» полезно для сердца, так как оно является не просто механическим органом, но и главной железой, от которой зависит работа всего организма. Ровно тянуть на одной высоте «о — и — и…», затрачивая на звук «и» времени в два раза больше по протяженности, чем на звук «о».
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Заговор силы на мед
[370x370]Пчелиный мед — это истинно натуральный продукт, прямо созданный, чтобы обеспечить человека всем необходимым. Он содержит в оптимальных количествах почти все микроэлементы и по составу напоминает плазму крови человека.
Для магов он является оптимальной «батарейкой», дающей нужную энергию, живость ума и неутомимость в учебе. Мед полезно употреблять перед совершением ритуалов особой сложности, требующих большого количества энергии.
Существует много сортов меда: липовый, гречишный, клеверный, вересковый, акациевый (единственный, разрешенный диабетикам). Овеян легендами целебный мед горного Алтая.
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
Что означают красные родинки на коже
[698x700]Наверняка вы тоже замечали у себя на теле красные точки, похожие на родинки. Как правило, они маленького размера и багрового цвета (иногда чуть светлее), чаще появляются в области шеи, на груди и спине. Но из-за чего они возникают? Опасны ли они, и надо ли за ними следить? Этим и другим вопросам, связанным с красными родинками, мы и посвятили сегодняшнюю статью.Что означают красные родинки на коже
Маленькие алые пятнышки, которые вдруг появляются на нашем теле, заставляют нас пугаться и тревожиться. Они не болят, но выглядят не особо эстетично, а, главное, мы себя постоянно спрашиваем, из-за чего они появились так неожиданно? Может, причина кроется в нашем питании? Или это симптом какого-либо заболевания? Чтобы вас успокоить, сразу оговоримся, что это не настолько серьезно, хотя да, любые изменения, происходящие с кожей, следует контролировать. Но давайте разберемся более подробно.
По какой причине на теле появляются красные родинки?
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ФОКАЧЧА КАРТОФЕЛЬНАЯ - нежная, с хрустящей корочкой и тонким ароматом
Не претендую на аутентичность, поскольку фокаччу именно в Италии не ела ни разу. Рассказываю тот рецепт, по которому привыкла готовить) Все у меня привыкли этот хлеб именовать фокаччей, так и я называю.
Рецепт не многим отличается от основного, рассказываю.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Чешский рулет - самый вкусный в мире бисквитный рулет
Мои домашние с ума сходит по Чешскому рулету из супермаркета "Перекресто к", и я решила обрадовать их домашней версией. Этот рулет необычнен, начиная от его приготовления до необыкновенного, ни с чем не сравнимого вкуса. Надеюсь, вас тоже обрадует этот шоколадный десерт!
[показать]Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Шоколадный манник
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хитрости и рецепты для тех, кто слегка одержим чистотой ...
Для многих из нас уборка — самая тягостная обязанность и страшное наказание. Часто только в тот момент, когда в доме не остается чистого места и квартира начинает напоминать поле сражения динозавров, мы обреченно приступаем к наведению порядка. На самом деле уборка — это легко и быстро, если знать базовые секреты. Мы задались целью облегчить вам жизнь и собрали несколько новых хитростей, которые помогут справиться с домашней работой.
[показать]Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Варианты энергетической защиты
Энергетические защиты. Замыкание контура своего биополя
Защита «Перекрест»
Самым простым приемом защиты является перекрещивание рук или ног во время разговора с человеком, от которого можно ожидать неприятностей. При этом вы замыкаете контур своего биополя, и таким образом не допускаете его пробоев.
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Мазь из живокоста лечит межпозвонковую грыжу
[300x401]Интернет дело великое. Здесь можно найти все, что угодно. Оказывается, существуют отличные мази и настойки, которые способны если не вылечить, то хотя бы обезболить, межпозвонковую грыжу.
Одной из довольно эффективных считается мазь, а также настойка из окопника, который в народе часто называют живокостом или же костоломом.
Так окопник помогает при сращивании костей, снимает суставные боли, отеки, способствует рассасыванию грыжи.
Итак, ингредиенты для мази из корня окопника:
- Сухой корень окопника (свежий) - 1/2 кг. (500 грамм).
- Сосновая живица - 70 грамм.
- Свиной внутренний жир - 350 грамм.
- Водки - 300 мл.
Как приготовить.
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Ритуал на привлечение денег в новолуние "Чек изобилия"
В технологию «Чек изобилия» не обязательно верить.
Вы даже можете вообще не верить в эзотерическо-психологические практики, просто сделайте один раз «Чек изобилия» и поразитесь результатам, которые у вас получатся.
Конечно, не у всех людей есть счета, более того, у нас обычно не используются чековые книжки для различных расчетов.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Жареная печень по-особому - Готовим? Всегда готовим!
Каждый раз я готовлю разные блюда, и стараюсь не повторяться, но есть одно, которое я готовлю пару раз в неделю. Жареная свиная печень, рецепт с фото которой я предлагаю, готовится по особому. Именно это блюдо покорило нас своей нежностью, и безупречным вкусом. На приготовление его уходит довольно много времени, печень нужно замачивать в молоке, потом в соусе, но результат, который получается на выходе, этого стоит.
Жареная печень по-особому обязательно станет Вашим любимым блюдом.
[показать]Это цитата сообщения solo2012 Оригинальное сообщение
=НЕМНОГО О ХИТРОСТЯХ=
Если кто помнит,не так давно было сообщение о красавцах из Голливуда,мнения были разрозненны,а некоторые довольно критично подходили к вопросу длинны волос у мужчин,тем не менее,нашли общую для всех точку соприкосновения,которая заключалась в том,что волосы должны быть ухоженными-и это правильно.В противовес мужчинам хотелось бы представить женщин Голливуда,но пока они занимаются причёсками,пройдёт некоторое время,а может быть дни,потому что не знают хитростей наших женщин,которые могут преобразиться в момент,вот об этих хитростях и хотелось бы с вами поделиться сегодня,а то когда ещё придётся,а время идёт.Давайте опередим американских барышень и прямо сейчас преобразимся!
[650x341]Чтобы прическа выглядела идеально, иногда не хватает сущих мелочей: где-то волосок выбился, где-то не так легла прядь.
Здесь собраны 11 хитростей, которые спасут вашу прическу. Все очень просто.
ПУЧОК
[показать]Сногсшибательный пучок получится, если при его закручивании использовать носочек.