Это цитата сообщения irisha_okey Оригинальное сообщение

Пахлава в домашних условиях

Пахлава в домашних условиях

Источник

•      Пахлава в домашних условиях получается очень вкусная, главное, придерживаться рецепта и технологии приготовления. Сергей Грунин (Россия) подробно описывает, как приготовить пахлаву своими руками.

[500x333]

Тесто для пахлавы

• Сливочное  масло — 200 г.,
• сметана — 200 г.,
• яичный желток — 3 шт.,
• сода — 0,5 ч. л.,
• соль — щепотка,
• мука — 350-400 г.
• Делаем тесто для пахлавы: холодное масло и муку, перемешанную с содой, порубим в крупку. Добавим сметану, 2 желтка, соль все хорошо перемешаем и замесим мягкое, эластичное тесто. Уберем на час-два в холодильник — отдохнуть.

Как сделать пахлаву

• Ореховая начинка для пахлавы:
  ядро ореха — 300 г.,
• сахар — 200 г.,
• сливочное масло — 50 г. (смазывать пласты).
• Для начинки — ядро ореха подсушить и измельчить в крупку. Перемешать с сахаром. Разделить на 4 части. Масло растопить в отдельной посуде.

• Медо-масляный сироп для пахлавы:
  мед — 6 столовых ложек,
• сливочное масло — 4-5 столовых ложек.
• Для сиропа — мед смешать со сливочным маслом и растопить на водяной бане или в микроволновке.

• Рассмотрим более подробно, как приготовить пахлаву.
• Отдохнувшее тесто разделить на 6 частей: одну часть разделить пополам и эти половинки добавить в две любые — эти, ставшие побольше, части пойдут одна на низ, другая на верх.
• Берем одну из больших частей и раскатываем в пласт по Вашей форме. У меня глубокий противень — 22,5 х 30,5. Коржи катал тонкими. Дно противня застелил бумагой для выпечки. Раскатанный пласт скатал в трубочку, перенес в форму и раскатал по дну формы. Смазал растопленным сливочным маслом и присыпал начинкой, нанося ее равномерно по всей поверхности пласта.
• Теперь раскатываем кусочки теста поменьше весом, у нас их 3. Проделываем те же действия: раскатываем, укладываем в противень, смазываем маслом, посыпаем начинкой. И так со всеми кусочками теста. Последним пойдет второй «тяжелый» кусочек. Его так же раскатываем, переносим в противень, но верх смазываем оставшимся одним желтком (я к желтку добавляю пол-чайной ложки сметаны).
• Поверхность  надрезаем на ромбы и ставим в духовку.  Каждый ромб можно украсить кусочком ореха. Печем при t 180*С в течении 15 минут, во время выпечки — противень разворачиваем для равномерного колера. По истечении 15 минут, вынимаем противень из духовки.
• По нашим надрезам прорезаем пласты до дна и в разрезы наливаем медово-масляный сироп, можно и поверхность смазать этим сиропом. Ставим противень обратно в духовку еще на 15 минут.
• Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Верунчик_5 Оригинальное сообщение

Салат из кальмаров с плавленым сыром

[300x207] Ингредиенты: кальмары — 300 г, яйца — 2 шт, зелень, сырок плавленый — 1 шт, чеснок — 2 дольки майонез Приготовление: Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку; отварить кальмаров, опустив в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания. Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать соломкой. Плавленый сырок натереть на крупной терке (сырок предварительно хорошо охладить в холодильнике). Яйца отварить и порезать кубиками. Зелень мелко порезать. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Соединить кальмары, сыр, яйца, зелень. Заправить салат майонезом, смешанным с чесноком. источник http://i.ovkuse.ru/blogs/karamelika/ochen-vkusnyi-...almarov-s-plavlenym-syrom.html VeraZ

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Невообразимо сочные котлеты!

[450x623]

Котлеты и правда очень сочные получились! Спасибо автору...
Даже после того, как остыли и я их подогрела на сковороде, все равно оставались сочными...
А еще мне было просто интересно попробовать котлеты без хлеба, картошки, яиц...
Думаю, иногда можно такие сделать, особенно когда нет времени возиться с котлетным фаршем...

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Торт " Медовик" (Вкуснейший торт из медового теста со сметанным кремом,просто тает во рту!!!)))

Читать далее...

Это цитата сообщения Елена_Никоноровна Оригинальное сообщение

Жирафик.

1.
[517x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения Елена_Никоноровна Оригинальное сообщение

Лошадки.

1.
[420x279]

Читать далее...

Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение

Выкройка БУРАТИНО от Алеси Пустовой

Доброго времени суток! Сегодня хотела бы познакомить вас с еще одной замечательной авторской игрушкой Алеси Пустовой - БУРАТИНО. Думаю, что малыши будут в восторге от этой игрушки, так похожей на любимого сказочного героя.

[525x700]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ижевчанка Оригинальное сообщение

Лошадь Железная Хватка - автор:Анна Иванова

Идея для вязальщиц!

1.
[463x604]

2.
[604x513]

3.
[604x472]

Это цитата сообщения zwezda-5-5-5 Оригинальное сообщение

Выкройка мягкой игрушки «Мишка»

ссылка на мастер-класс-http://allforlady.info/rukodelie/vykroika-mjagkoi-igrushki-mishka.html
[700x366]
Читать далее...

Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение

Мастер-класс Тыквоголовка "Милый друг" и Мишутка

Автора цитирую полностью.

http://neo-kykla.blogspot.com/2011/12/blog-post_4031.html#more

Мастер-класс Тыквоголовка "Милый друг"

Читать далее...

Это цитата сообщения аграфена_31 Оригинальное сообщение

Dinky baby - очень подробно!

  [541x700]

 

много картинок

Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение

Выкройка панды

Читать далее...

Это цитата сообщения НАТАЛИ_МОН Оригинальное сообщение

Буратино

Сшила пр выкройке Алеси Пустовой

Читать далее...

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

keputė su pyne

aprašymas Вольга64 iš osinka.ru

1.
[500x500]

2.
[494x700]

Это цитата сообщения стелика Оригинальное сообщение

Выкройка Снежной девочки.

[450x352]

Приветик всем!! Я продолжаю серию статей о выкройках кукол, и сегодня: выкройка Снежки, выкройка Снежной Девочки или куклы с большими ногами. Все эти названия объединяют одну и ту же красоту, которую в своё время придумала Татьяна Коннэ — российская дизайнер.

описание

Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение

ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ ПЛЕД.МК.

Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Широкий свитер

[553x698]

[493x698]
[494x699]
[494x699]
[494x699]
[493x698]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Это цитата сообщения zabava_21 Оригинальное сообщение

Нарядное покрывало.

[699x468]
[468x699] >>>как сделать>>>

Это цитата сообщения lu-e Оригинальное сообщение

Валяшки от Татьяны Садовской + Мастер-класс по валянию = делаем мордашку игрушке

[426x640]

[426x640]

[426x640]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Вязаная мужская шапка крючком от Liz McQueen (для детей и взрослых).

[522x700]
Очень интересное чередования цветов имеет данная мужская шапка крючком. Узор «волн» получается благодаря сочетанию ст. б/н, полуст. с/н и ст. с/н в одном ряду.
Автор Liz McQueen воплотила в жизнь шапку с разным количеством цветов.

Размер: детский, (взрослый)
Окружность головы: 44.5-51 (51-56) см.
Вам потребуется: пряжа LionBrand Vanna's Choice (100% премиум акрил, 100 г./156 м.) – а цвета (рис. А), 3 цвета (рис. В) или 2 цвета (рис. С), вяжется мужская шапка крючком 5.5 мм.

Вязаная мужская шапка крючком А:
1-2 ряды: цвет А
3-й ряд: промежуточный цвет
4-5 ряды: цвет В
6-й ряд: промежуточный цвет
7-8 ряды: цвет С
9-й ряд: промежуточный цвет
Повторять ряды 1-9
Читать далее