Печенье Савоярди
Для крема:
70 гр сливочного масла
150 гр сахара
300 гр маскарпоне
1 1/2 небольших лимона
1 ч.ложечка кукурузного крахмала
2 яйца
Для пропитки:
40 гр сахара
80 гр ликёра Лимончелло (лимонный ликер)
1/2 лимона
Приготовьте крем. Для этого растопите в кастрюльке сливочное масло с сахаром.
Влейте сок двух лимонов и добавьте так же их тёртую цедру.
Отдельно взбейте яйца с крахмалом и влейте их в кастрюльку.
Варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
Снимите с огня и дайте остыть.
Когда крем станет холодным, соедините его с маскарпоне, помогая себе венчиком.
Приготовьте пропитку. Вскипятите 40 мл воды с сахаром и соком одного лимона.
Выключите огонь, остудите и влейте ликёр Лимончелло.
Полученной пропиткой пропитайте печенье Савоярди и укладывайте их слоями, чередуя с кремом. Поставьте готовый десерт в холодильник до момента подачи.
Очень люблю апельсиновый конфитюр! В выпечку и просто с чаем, очень вкусно с сырами. Это самый вкусный из тех, что я пробовала!!! Делаю несколько лет подряд - всегда уходит на ура! Может, кому пригодится? Рецепт из книги "Маленькие уроки Кухни Прованса" с небольшими изменениями. Это тааааааааак вкусно!
1.
[700x525]
[604x414]
Булочки по фирменному рецепту американского пекаря Марка Синклера (Sinclair's Sticky Buns) получаются просто необыкновенными! Нежные, сладкие, пушистые, с ароматом меда, ванили, апельсина и карамели... оторваться от них невозможно. И я подозреваю, что "липкими" их назвали не только потому, что они склеиваются между собой во время выпечки и пропитываются карамелью, но и потому, что от такого количества сладкого легко может слипнуться... кое-что
[показать]
Угощайтесь - мягкое, воздушное дрожжевое тесто, которое просто тает во рту, а сочетании с яблоками, орехами и карамельной начинкой, просто Бомба!
Украшения из мастики могут превратить простой торт в произведение искусства. Порой украшения бывают такими красивыми, что их даже жалко есть!
Мастику используют для декорирования торта и других изделий. Ей можно покрыть готовый торт, поверхность торта благодаря мастике будет иметь мягкие и разнообразные формы.
Украшения из мастики могут превратить простой торт в произведение искусства. Можно сделать всевозможные украшения из мастики: листья, цветы, композиции из цветов, различные фигурки, которыми украшают торт. Порой украшения бывают такими красивыми, что их даже жалко есть!
Мастика на первый взгляд проста в приготовлении, однако с первого раза она может не получиться. Поэтому необходимо набраться терпения и как можно чаще практиковаться, тогда вы научитесь её «чувствовать». Масса должна быть пластичной, как пластилин, но не прилипать к рукам. Для начала лучше экспериментировать с небольшим количеством мастики.
Для того чтобы сделать различные изделия из мастики, можно использовать трафареты или специальные вырубки.

Скатерть с авторскими схемами!
Для 6 пол-литровых банок:
- говядина молодая до 6 месяцев 5,5 кг.
- сало свиное 0,5 кг.
- лавровый листик в каждую банку на дно
- соль,перец
Мясо помыть, высушить, посолить, поперчить, перемешать.
В готовые литровые банки кладём на дно лавровый лист, перец горошком 8-10 шт., по 2-3 куска сала и кладём мясо, но не до верха.
[512x384]|
Ненужный объект на фотографии или картинке. |
Всем привет) Нашла идею подушки под названием "Панцирь черепахи", уж очень похожа, правда? Подушка связана крючком, а точнее сшита из 16-ти (8 мотивов - для одной стороны) круглых мотивов. Интересное решение, может пригодится?

|