Это цитата сообщения Okluba Оригинальное сообщение
Иван-чай (Кипрей узколистный) - сбор, ферментация и сушка
Иван-чай (Кипрей узколистный)
[показать]Дорогие друзья! Хочу с вами поделиться той методикой, которой пользуюсь сама при приготовлении этого божественного русского напитка по имени "Иван-чай". Надеюсь, и вам он принесет столько же здоровья, восторга, пользы и неимоверной вкусноты, сколько удалось все это прочувствовать мне, моей семье и всем тем, кто это чай у нас заказывает в Травнике. Приятного путешествия в удивительный мир волшебства растений нашей планеты Мидгард!
Как правильно сушить
листья Иван-чая
Подробный рецепт изготовления черного чая из листьев земляники, иван-чая и т.п. приведен в книге Верзилина "По следам робинзона".
Завяливание: листья рассыпают слоем не толще 5 сантиметров на день или сутки, пока они не сделаются вялыми, при этом их надо периодически ворошить, не давая пересыхать листьям верхнего слоя и по краям.
Скручивание: листья скручивают между ладонями рук в небольшие веретенообразные колбаски размером примерно в полсосиски до тех пор, пока они не потемнеют от выступившего сока.
Ферментация: скрученные листья укладывают слоем в 5 сантиметров в эмалированную миску или лоток, укрывают мокрой тканью и ставят в теплое место (24-27 градусов С) на 6-12 часов для созревания. Чем выше температура, тем процесс ферментации идет быстрее, окончание процесса характеризуется изменением травянистого запаха на насыщенный цветочно-фруктовый. Опасны слишком высокая температура и передержка - кипрей приобретает запах низкосортного перекипяченного "общепитовского" чая.
Серия сообщений "чай, кофе":
Часть 1 - Необычное применение кофе
Часть 2 - ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ С ЖАСМИНОМ: КАКИЕ ТАЙНЫ ХРАНИТ ЭТОТ НАПИТОК
...
Часть 7 - КАРКАДЕ. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И РЕЦЕПТЫ
Часть 8 - Иван-Чай - технология изготовления травянного чая
Часть 9 - Иван-чай (Кипрей узколистный) - сбор, ферментация и сушка
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Вкусно - детям! Рецепты для мультиварки
[400x300]Вкусно - детям! Рецепты для мультиварки
*Запеканка из печени
-30 гр. сметаны 10%
-500 гр. печени курицы
-1 стакан отварного белого риса
-2 шт. куриного яйца
-Соль, специи на вкус
-1 шт. лука репчатого
-1 ч.л. горчицы
-5 гр. пищевой соды
-1 шт. варёной моркови
Промываем печень курицы под водой, даём жидкость стечь.
Чистим лук, промываем его, режем на четвертинки
Смешиваем в блендере рис, отваренную морковь, лук, печень. Измельчаем всё.
В полученную смесь добавляем соду, соль, перец, яйца, сметану, ещё можно горчицу.
Смазываем мультиварочную чашу растительным маслом, выливаем туда нашу смесь.
Активируем режим «Выпечка». Через час, как прозвучит сигнал, вынимаем тортик и ставим его остывать на решётку.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Выращиваем черенки розы в картошке за одно лето
[500x405]Вырасти дома розу проще, если следовать некоторым общепринятым правилам. Однако, как показывает опыт садоводов, можно с успехов посадить розу дома на приусадебном участке или на даче в домашних условиях. Технология посадки роз бывает разной, но даже вот такой способ посадки роз можно с успехом применить и вырасти у себя дома шикарные кустовые и шпалерные розы!
Фишка в том, что черенки роз надо воткнуть в молодую картошку, которая будет постоянно держать их во влажной среде. Благодаря этому способу черенки хорошо укоренятся и в конце лета (!) будут готовы к пересадке на постоянное место.
Приступаем к процессу:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Курица в банке с желе - затраты минимальные: банка и курица, это может себе позволить любой
[390x261]Каким бы способом вы не приготовили курицу: в жаровне, сковороде, кастрюле или горшочке, такой вкусной, как в обычной стеклянной банке она не будет. Курица получается сочной, мягкой, ароматной, ведь готовится она только в собственном соку без добавления воды. Почему она получается такой вкусной остается загадкой. Возможно тонкое стекло банки позволяет ей запекаться при самой оптимальной температуре.
Готовое и немного охлажденное блюдо прямо в банке нужно поставить в холодильник и через пару часов бульон, образовавшийся в процессе запекания, застынет и превратится в желе. Достаем из банки курицу в желе и наслаждаемся.
Нет ничего проще, приготовьте. Это цитата сообщения Ольф Оригинальное сообщение
Подкормки для вашего огорода от Игоря Лядова
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вишнёвый ликер……такой вишнёвый-вишнёвый, тягуче-сладкий, пьянящий…ароматный-ароматный…
[460x287]Продолжаем пьянствовать с вишней. Давно мечтала сделать вишнёвый домашний ликёр или наливочку. ТАКОЕ…вкусное-превкусное…вишнёвое-вишнёвое и сладкое, чтобы аж губы слипались…
Божественный напиток... В разгар вишневого сезона - это лучшее,что можно сделать из вишни.Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Оладьи из капусты
[500x309]На 100 г 98,43 ккал
250 г белокочанной капусты
1 яйцо
2 ст.л. манки
1 ст.л. муки
соль
Капусту натереть на терке или измельчить блендером.
Смешать с яйцом, посолить, добавить муку и манку.
Тщательно перемешать.
Выпекать на сковороде, смазанной растительным маслом, до золотого цвета с двух сторон.
http://pinme.ru/pin/53ad3449fef306b0789baeff/
Это цитата сообщения Люд_Мила Оригинальное сообщение
МОЯ ЛЕТНЯЯ ЗАМОРОЗКА НА ЗИМУ.
Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля.
Состав:
Лук - 1кг
Морковь - 1кг
Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп.
Остальную зелень замораживаю отдельно.
Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный.
Это цитата сообщения LagunaSpace Оригинальное сообщение
Колдуны - Белорусская кухня
Источник: http://belcook.com/post/kolduny/
Это одно из любимейших блюд моего детства. Поскольку приготовление колдунов процесс довольно трудоемкий то готовили его чаще в выходные и праздничные дни. С появлением комбайнов их готовка существенно упростилась, но все равно для меня они ассоциируются с домом и праздником. Кортофельная оболочка и сочный фарш со сметаной и холодным молоком – это потрясающе вкусно. Сейчас, мама всегда готовит их к нашему приезду и возвращает нас в детство.
Нам потребуется:ДАЛЕЕ...
Это цитата сообщения IrchaV Оригинальное сообщение
смотреть онлайн любимые каналы!
Лучшая подборка на любой вкус, самые популярные передачи. фильмовые каналы ... А это значит что вы сможете смотреть любимый фильм целиком и получать удовольствия от просмотра! За чем смотреть онлайн, когда есть телевиденье? Я например, смотрю онлайн в поездах, потому что не везде есть те каналы, которые я люблю, а в интернете, я точно знаю, что могу посмотреть то что хочу, ведь ноутбук всегда со мной))) Забыла добавить, что кроме популярных каналов, всегда есть телепрограмма на любимый канал!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как сшить спортивную сумку. Мастер-класс
Дорогие рукодельницы) Хочу вам предложить сшить самим спортивную сумку. Данная сумка - вместительная и легкая, что очень удобно для посещений спортзала или поездки в отпуск. Смотрим мастер-класс?
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
Понятный интернет для пенсионеров и не только.
 [554x6]Очень современный и доступный курс обучения компьютерной грамоте для бабушек и дедушек. Понятный Интернет - это девять глав и словарик для того, чтобы компьютер стал вашим хорошим другом. Учебник будет полезен людям старшего поколения, которые изучают компьютер и Интернет самостоятельно или на специальных курсах.  [554x481]Он пригодится и более продвинутым пользователям для обучения родственников и друзей. Листаем книжку, нажимая на значки  Приятнеого вам просмотра и успехов в обучении. [554x6] |
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куб для огурцов. На заметку дачникам.
Готовь сани летом... А куб для огурцов - зимой!
[696x600]Это мое любимое сооружение на огороде. Когда все вокруг удивляются, как много огурцов я собираю, и спрашивают, сколько их посажено, я хладнокровно отвечаю – девять – и жду реакции. Да, всего 9 семечек, зато с середины июня и до середины сентября идет сбор урожая. Не менее 6-7 ведер отборных огурчиков за лето. А больше и не надо! К тому же красиво, удобно ухаживать и огурцы всегда сухие и чистые.
Куб для огурцовЭто цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Коллекция рецептов освежающего холодника
Коллекция рецептов освежающего холодника
[378x283]Свекольник (холодник)
Способов приготовления свекольника или холодника – бессчетное множество. Нцужны следующие ингредиенты: свекла, лимон, сахар, соль, картофель, яйцо куриное, огурец, колбаса вареная, сосиски, редис, сметана, укроп.
Холодник по-польски
В жаркий летний день этот холодник с морепродуктами будет весьма кстати. Огурцы свежие, укроп, лук зеленый, свекла отварная, яйца отварные, сметана, соль, перец, морепродукты
Свекольник по-харьковски
Такой свекольник на курином бульоне актуален для лета. Яйца отварные, свекла молодая, картофель, колбаса вареная, куриные ножки, сметана, майонез, зелень петрушки, лимонная кислота, соль
Ботвинья по-польски
Свекла, огурец, сметана, квас, сахар, яйца, лук зеленый, зелень петрушки, укроп, соль
Грибной холодник
Грибной холодный суп порадует в жаркое время. Ароматно и вкусно! Грибы свежие, грибы сушеные, отвар, говядина, огурцы соленые, яйца отварные, лук зеленый, соль, сахар, сок лимонный, сметана, укроп, ветчина копченая.
Холодник на простокваше
Простокваша, сметана, ботва свеклы, свекла, огурец, лук зеленый, укроп, яйца, рассол огуречный, квас свекольный, соль, сахар.
Свекольник холодный
Свекла, лук зеленый, зелень петрушки, зелень укропа, яйца, мясо отварное, колбаса докторская, огурцы свежие, сметана, лимонная кислота, уксус, соль, сахар
Холодник белорусский
Свекла отварная, огурец, яйца, лук зеленый, укроп, соль, уксус, вода, лед пищевой, сметана.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Делаем сами - несколько интересных коробочек для подарка
Делаем сами - несколько интересных коробочек для подарка
Бывают моменты, когда Вы неожиданно получаете приглашение в гости - на день рождение, семейное или какое - то другое событие. Приобрели подарок, а куда его положить или как его красиво оформить, не знаете. В этом Вам могут помочь красивые коробочки, которые Вы можете сделать сами.
Это цитата сообщения Elena_laitdream Оригинальное сообщение
Секреты шитья
Решила сегодня пособирать из почты полезные ссылки на посты о шитье. В планах шитья много, а учиться никогда не поздно...)))))
На сей раз выбрала всякие полезные мелочи и нюансы,которые облегчают процесс шитья.
Как обычно, в подборках даю картинку и ссылку на пост автора - изучаем!
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Как сделать тюль супер белоснежным.
[500x567]Как сделать тюль супер белоснежным.
1. С вечера замочить шторы в теплой воде, утром постирать, затем положить в горячую воду с любым стиральным порошком.
2. На следующее утро снова простирать и повторно заложить в новый горячий раствор (обязательно с порошком).
3. Вечером растворить в 0,5 л. тёплой воды 3 ст.л. крупной соли. Тюль сперва хорошенько прополоскать, затем положить в таз и залить 2-4 л. воды (в зависимости от величины штор), добавив сделанный соляной раствор и несколько капель зелёнки.
5. Оставить в тазу тюль на 2-3 минуты, периодически её переворачивая.
6. После всех этих трудов даже пожелтевшие занавески становятся как новые.
Соль придает упругость, а зелёнка — первоначальную белизну.
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Марганцовка для морковки
|
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
Украшаем наши фотографии рамками.
|
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Подкормка клубники и борьба с вредителями
|