Мокка со льдом и мандарином

Ингредиенты:
Молоко 2 ст.
Какао-порошок 0,3 ст.
Сахар 0,3 ст.
Кофе молотый 1 ст. л.
Корица 0,5 ч. л.
Мускатный орех тертый 0,3 ч. л.
Мандарин 3 шт.
Сливки 35-40% 0,3 ст.

Влейте в маленькую емкость молоко.
Добавьте какао-порошок.
Добавьте сахар.
Добавьте кофе.
Всыпьте корицу и мускатный орех.
Добавьте сок 3 мандаринов.
Нагревайте, все время помешивая. Кофе не должен закипеть.
Продолжайте мешать до загустения (около 6 минут).
Заполните 2 бокала льдом.
Вылейте кофе.
Добавьте сливки.
Украсьте мандарином.

1.
[700x466]

2.
[700x466]

3.
[700x511]

4.
[700x466]

5.
[700x466]

6.
[700x466]

7.
[466x700]

8.
[700x466]

9.
[700x508]

10.
[700x466]

Творожное суфле с фруктами

Ингредиенты:

500 г творога (не выше 5% жирности)
3 яйца (разделить желтки и белки)
4 ст.л. манки
2-3 ст.л. сахара или подсластителя стевиозида
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ст.л. разрыхлителя
любые фрукты для украшения желе по желанию

Приготовление:

Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков.
Белки взбить в отдельной посуде до пиков. Помните, что белки отично взбиваются, если холодные.
Аккуратно примешать ложкой к творожной массе.

Вылить готовую массу в смазанную маслом огнеупорную форму и выпекать минут 45 в нагретой до 180С духовке, пока верх не станет золотистого цвета.

После остывания украшаем фруктами на Ваш вкус и заливаем желе, как уже говорилось, по желанию.
Помещаем в холодильник до застывания желе.

1.
[604x403]

Баклажановые рулетики-гриль с сырно-ореховой начинкой

Ингредиенты:
1 большой баклажан или 2 маленьких
упаковка феты
30 г грецких орехов
1-2 столовых ложки греческого йогурта
специи: перец, соль, кайенский перец, сушеный базилик, орегано
оливковое масло

Приготовление:
Вымойте баклажан. Нарежьте вдоль тонкими полосками. Посолите полоски и положите их в миску, оставив на 30 минут, чтобы убрать горечь.
Затем слегка промойте баклажаны и высушите бумажным полотенцем. Сбрызните оливковым маслом и обжарьте на гриле.
Смешайте фету, нарубленные орехи, йогурт и специи по вкусу. Паста не должна быть слишком жидкой.
Обжаренные полоски баклажанов полностью остудите. Сделайте рулетики, начинив полоски творожной смесью. Скрутите и закрепите.

1.
[424x640]

Зеленая фасоль с грибами.

Ингредиенты:
- 0,5 кг – стручковой фасоли
- 250 гр. - шампиньоны
- 0,5 шт. - лук
- 2 зубца чеснока
- 1 ст.л. - оливковое масло
- соль, перец пол чайные ложки

Приготовление:
1. Вскипятите воду, посолите, выложите фасоль. Варите 3-4 минутки. Фасоль промойте в воде.
2. Порезанные грибы поджарьте 3-4 минуты. Затем добавьте накрошенный лук, готовьте еще около 2-3 минут.
3. В сковородку положите надавленный чеснок и спустя пару минут добавьте стручковую фасоль. Добавьте соли и перца.
4. Смешайте, подержите еще 2 минутки и убирайте с огня.

1.
[391x300]

Рецепт искусственного снега
By Crystal Underwood

Понадобится:
- сода;
- крем для бритья.

Расход ингредиентов приблизительно такой: пачка соды на балончик крема для бритья. Постепенно примешивайте соду к пене и перед Вами эти два обычных ингредиента будут превращаться в фантастический снег. По ощущениям он воздушный, мягкий, шелковистый и пахнет свежестью, а самое главное - холодный на ощупь.
При желании можно добавить немного блесток, ведь снег искрится на солнце :)) Ваши детки с удовольствием слепят из такого снега снеговичков.

Наигравшись в снежки можно разнообразить увлечение и добавить немного уксуса. Наверняка можно заменить уксус на лимонную кислоту или лимонный сок. Экспериментируйте! А если такой комочек добавить в миску с уксусом, то получится настоящее извержение вулкана.

1.
[600x427]

2.
[600x600]

Как сделать губы больше.

1. Выбирайте помады и блеск для губ светлых оттенков. Они помогают зрительно увеличить губы.

2. Карандаш для губ телесного оттенка сделает губы более объемными.

3. В ложбинку над верхней губой можно нанести тонкую линию крема со светоотражающими частицами.

4. В центр нижней губы нанесите блеск.

5. Можно провести контур чуть выше естественной линии губ. Главное, чтобы это смотрелось органично на вашем лице. Чтобы контур смотрелся более естественно, растушуйте его внутрь при помощи аппликатора или кисти

Торт-мусс из 3 видов шоколада

Ингредиенты:
1 слой:
85 г сливочного масла
200 г горького шоколада (не менее 70%)
3/4 чайной ложки эспрессо
1,5 чайной ложки экстракта ванили
4 яйца
1/8 чайной ложки соли
70 г коричневого сахара

2 слой:
2 столовых ложки какао-порошка без сахара
5 столовых ложек кипятка
200 г молочного шоколада
350 мл сливок
1 столовая ложка сахара
1/8 чайной ложки соли

3 слой:
3/4 чайной ложки желатина в порошке
1 столовая ложка воды
170 г белого шоколада
350 мл сливок

Приготовление:
1 слой:
Нагрейте духовку до 160 градусов. Форму (22 см) смажьте сливочным маслом. Застелите бумагой для выпечки,
Разделите желтки и белки.
Выложите шоколад, эспрессо и масло в миску, которую необходимо поставить на водяную баню. Помешивайте периодически ложкой, доводя массу до однородности (шоколад должен полностью расплавиться). Желтки взбейте и введите в шоколадную массу, быстро перемешайте, чтобы желтки не свернулись.
Белки взбейте с солью (около 30 секунд), добавьте половину коричневого сахара, взбейте хорошенько и всыпьте постепенно остальной сахар. Постепенно (по 1/3 за раз) введите хорошо взбитые белки (крепкая устойчивая масса). Аккуратно перемешайте, чтобы белки не осели. Перелейте тесто в приготовленную форму и поставьте ее на середину духовки на 18 минут. Остудите полностью (около часа), перед тем, как продолжать со следующим шагом.

2 слой:
Смешайте какао с кипятком.
Растопите шоколад (только шоколад теперь) таким же образом на водяной бане. Остудите в течение 4-5 минут полностью растопленный шоколад.
Сливки с сахаром и солью взбейте до устойчивых пиков. Разведенное какао добавьте к растопленному шоколаду. Сначала масса будет не однородной, но продолжайте взбивать.
Постепенно введите в эту массу взбитые сливки (по 1/3 за раз). Аккуратно перемешайте, чтобы сливки не осели. Убедитесь, что масса однородна, иначе мусс не затвердеет.
Залейте этот крем поверх полностью остывшего слоя. Поставьте на 15 минут в холодильник затвердеть (дольше не надо).

3 слой:
Желатин смешайте с водой. Выложите шоколад в миску. 1/3 сливок прогрейте, не доводя до кипения.Влейте желатин и все перемешайте до однородности.
Залейте шоколад горячими сливками, оставьте на 30 секунд и перемешайте до однородной массы (шоколад должен быть растопленным). Остудите до комнатной температур, периодически помешивая.
Остальные сливки взбейте до пиков.
1/3 сливок введите в основную массу, перемешайте и добавьте остальные. Перемешайте все до однородной массы.
Вылейте замешенную однородную массу поверх двух застывших слоев, разровняйте. Поставьте в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.
Достаньте торт из формы и подавайте.
Украсьте ягодами и тертым шоколадом.

1.
[400x604]

Печенье с ананасами.

Ингредиенты:
- 500г слоеного бездрожжевого теста
- 800 г банка консервированного ананаса кружочками
- 1 яйцо
- сахарная пудра
- ягоды ,мармелад или варенье
- 1 ст.л муки
- корица по желанию

Приготовление:
1. Ананасы выложить на салфетку, обсушить, посыпать сахарной пудрой и оставить на 10 мин.
2. Тесто разморозить и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Затем разрезать пласт на полоски шириной около 1 см.
3. Ананасы посыпать по желанию корицей и обмотать тестом через отверстие по всей поверхности. Из кусочков оставшегося теста скатать шарики и положить их в центр колечек. В шариках сделать небольшое углубление и положить туда по ягодке.
4. Противень смазать маслом или застелить пергаментом для выпечки, выложить наши обмотанные тестом ананасы. Смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 200 градусов.
5. При желании, можно посыпать сахарной пудрой.

1.
[480x368]

Запеканка творожная с брокколи

*65,43 ккал/100гр *

Брокколи — 400 Гр
Творог обезжиренный — 200 Гр
Зеленый лук — 30 Гр
Яйца — 2 Шт
Чеснок — 2 Долька
Морская соль — Вѕ Ч.Л
Масло оливковое— 10 МЛ
Петрушка — 30 гр

1. В первую очередь смешиваем творог с яйцами. Добавляем немного соли и хорошенько все размешиваем, должна получиться однородная масса.

2. Очищаем чеснок и мелко-мелко его нарезаем, затем добавляем его в творожную массу. Промываем зелень, и мелко ее нарезаем. Добавляем ее вслед за чесноком к творогу.

3. В немного подсоленную кипящую воду кладем брокколи, и минуты одну-две варим. Главное не переварить капусту, она должна оставаться достаточно твердой.

4. Приготовим широкую и низкую форму, смазываем ее маслом, а затем выложим на нее брокколи.

5. Приготовленной творожной смесью заливаем выложенную в форму капусту. Разогреваем духовой шкаф до температуры сто восемьдесят градусов и минут на тридцать-сорок отправляем форму запекаться.

6. После форму вынимаем, содержимое перекладываем на блюдо, даем немного остыть, и нарезаем кусочками.

1.
[500x318]

Яблочные чипсы

*Пищевая ценность на 100 грамм
Калории: 92.9 ккал.
Белки: 0.4 гр.
Жиры: 0.4 гр.
Углеводы: 22.6 гр.

Ингредиенты:
Яблоки - 2 шт.
Коричневый сахар - 2 ст. л.
Корица - 1/2 ст. л.

Яблоки помыть, разрезать вдоль, удалить сердцевину с косточками и порезать тонкими ломтиками, толщиной 1,5-2 миллиметра или на специальной терке.
В миске смешать корицу и коричневый сахар.
Обвалять с двух сторон яблочные пластины в сахаре с корицей.
Противень покрыть пергаментом для выпекания, на него выложить порезанные яблочные ломтики и поставьте в нагретую духовку. Запекать по 1 часу с каждой стороны при температуре 100 °С градусов.
Получившиеся чипсы переложить с пергамента и можно сказать, что они готовы. Но горячими они будут мягкими, поэтому им нужно дать остыть, что бы они стали хрустящими, как производственные картофельные.

1.
[500x296]

Французские пирожки из слоеного теста с мягким сыром и малиной
232 ккал на 100 г

Тесто слоеное 500 г
Малина 300 г
Сыр 200 г
Яйцо 1 штука

Время приготовления - 20 мин.

1 Тесто раскатайте и разрежьте на квадраты.

2 Мягкий сыр порежьте небольшими кубиками.

3 Малину присыпьте сахаром.

4 На каждый квадрат выложите пару кубиков сыра, несколько ягод и сверните по диагонали.

5 Края и верх пирожка смажьте взбитым яйцом и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке, до появления румяной корочки.

1.
[405x604]

Томатный суп Bella Italia
71 ккал на 100 г

Помидоры 1,5 кг
Овощной бульон 250 мл
Оливковое масло 5 столовых ложек
Болгарский перец 1/2 штуки
Перец чили 1/5 штуки
Чеснок 2 зубчика
Листья базилика по вкусу
Соль по вкусу

Время приготовления - 20 мин.

1 Свежие помидоры опустить в кипящую воду на 1-2 секунды. Очистить от кожицы, и удалить плодоножку.

2 С помощью блендера пробить помидоры до однородной консистенции с оливковым маслом, солью, мелко нарезанным перцем чили, чесноком и листьями базилика.

3 В получившуюся смесь влить овощной бульон и взбивать блендером в течение 3-4-мин.

4 Готовую смесь перелить в тарелку и разогреть в СВЧ печи в течение 1 минуты.

5 Болгарский перец нарезать кубиками и обжарить на сковороде в небольшом количестве масла.

6 Нарезать кубиками помидор, смешать с перцем и добавить в суп.

7 Сбрызнуть получившееся блюдо оливковым маслом и украсить веточкой базилика.

8 Подавать с гренками. Суп можно подавать, как горячий, так и холодный, по желанию.

1.
[604x425]

Творог с апельсином - 74 ккал. на 100 гр.
Зимний рецепт полезного завтрака!

Ингредиенты:

Творог обезжиренный 100 гр.
Молоко нежирное 20 гр.
Апельсин 1 шт. 70 гр.
Ваниль и корица по вкусу

Как Приготовить:

Мякоть апельсина порезать кусочками, смешать с творогом и молоком. Сверху присыпать ванилью и корицей.

1.
[604x340]

Зефир
80 ккал на 100 гр

- кефир - 1 л
- сметана нежирная - 3/4 стакана
- сахар - 1 стакан
- желатин - 1 ст л
- вода - 2 стакана
- ванильный сахар - 1/2 пакетика
Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут. Полученную массу разложить в пиалы, порционные вазочки или в широкие фужеры и поставить в холодильник на 2-8 часа. Готовый зефир посыпать любыми измельченными орехами или украсить вынутыми из варенья ягодами клубники, малины или вишни без косточек и подать на десерт к чаю.

1.
[437x335]

Легкий салат с адыгейским сыром и клубникой

Калорийность на 100 гр всего 85 ккал!

Очень легкий и вкусный изысканный салат. Порадует любого, кто любит сочетания сыра и фруктов!

ингридиенты (на 2-3 порции):
- салат айсберг 200 гр (можно использовать салатный микс "Ассорти" от Белой Дачи с красной капустой и морковью)
- клубника 150 гр
- адыгейский сыр 80 гр
- брусничный джем или соус (я брала джем Икея) - 40 гр
- сок 1/4 лимона
- 1 ст.л. оливкового масла

рецепт:
- Салатный микс сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом,перемешать
- Адыгейский сыр порезать и обжарить на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны
- Клубнику порезать
- На порционный тарелки выложить салат, сверху ломтики клубники и жареного сыра, добавить сверху немного брусничного соуса или джема (по 2-3 ч.л. на 1 порцию)

1.
[565x310]

Творожные пирожные
201 ккал на 100 г

Творог 400 г
Мука пшеничная 240 г
Апельсины 1 штука
Лимоны 1 штука
Яйцо 2 штуки
Сахар 80 г
Сливочное масло 50 г
Шафран 1 г
Соль по вкусу
Сахарная пудра по вкусу

1 Замесите 200 грамм муки с размягченным маслом и посолите. Добавьте несколько ложек теплой воды и замесите тесто. Готовое тесто заверните в бумагу для выпекания и поставьте в холодильник на час.

2 Творог разотрите с сахаром, яйцами, оставшейся мукой и шафраном. Добавьте мелко натертую цедру апельсина и лимона. Хорошенько перемешайте.

3 Тесто тонко раскатайте и вырежьте несколько кружков диаметром примерно 10 сантиметров. На каждый кружок положите по ложке творога, поднимите и закрепите бортики.

4 Противень застелите бумагой для выпекания, выложите пирожные и выпекайте при температуре 200 градусов примерно 20 минут.

5 Готовые пирожные сбрызните холодной водой и посыпьте сахарной пудрой.

1.
[604x497]

Ягодная пастила

ккал- 45 ккал

1 ст малины
1 ст клубники
1 ст черники
1 ст брусники
1/2 стакана натурального яблочного сока
1 чайная ложка лимонного сока
1/4 ч. ложки лимонной цедры

Ягоды смешать со всеми ингредиентами, измельчить в блендере. Добавить немного воды и варить до загустения. Выложить на пергамент тонким слоем и высушить в духовке.

1.
[321x241]

Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение

Согревающий пунш для холодной погоды:4 рецепта

[показать]

Это цитата сообщения Trill Оригинальное сообщение

ЛОДОЧКИ ИЗ АВОКАДО

[показать]
Подробнее >>>

http://www.kurkuma.ru/2013/04/blog-post_22.html