[показать]
[показать]
[322x389]ПРЯНЫЙ С ПЕРЦЕМ
Почистите 5 сладких перцев
3 луковицы
5 зубчиков чеснока
Крупно нарежьте перец,3,5 кг.помидоров,лук и чеснок.
Выложите все в кастрюлю с толстым дном.
Добавьте 3 гвоздики,по 1чай.лож.душистого и черного перца горошком.
варите все в течение 1 часа на меленьком огне.
После протрите через сито.
Добавьте в овощное пюре 1/2стак.сахара,1ст.лож.соли,1/2 стак.уксуса,по 2ст.лож.измельченного базилика и эстрагона.
Затем варите соус на маленьком огне,периодически помешивая,пока он не станет густым.
Готовый соус разлейте по стерилизованным бутылкам,закупорьте.
ОСТРЫЙ С СЕЛЬДЕРЕЕМ
Крупно порежьте 3кг.помидоров,
4 стебля сельдерея.
Почистите 1 головку чеснока и 2 перца чили.
Соедините ингредиенты в кастрюле,добавьте 5 горошин душистого перца,2 лавровых листа и все на маленьком огне в течение 2 часов.
После протрите через сито,добавьте 1/2 стак.сахара,
1ст.лож.соли,
2/3стак.уксуса и варите еще около 1 часа,пока соус немного не уварится.
Разлейте соус по бутылкам и закупорьте.
КЛАССИЧЕСКИЙ
Крупно нарежьте 3кг.помидоров.
Выложите в кастрюлю с толстым дном,добавьте 1/3 стак.воды и тушите 30мин.
Затем откиньте помидоры на дуршлаг,дайте стечь жидкости и протрите помидоры.
Почистите 1-2 луковицы,крупно порежьте и добавьте к томатам.
Также добавьте 1ст.лож.соли,1/3стак.сахара и 2 стак.белого винного уксуса.
Перемешайте и варите все на медленном огне,пока масса не загустеет.
Затем добавьте немного черного молотого перца,перемешайте и разлейте горячий кетчуп по стерилизованным бутылкам или банкам.
Закупорьте.
ВСЕ ДОМАШНИЕ КЕТЧУПЫ ХРАНИТЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!!
[показать]Ольга_Сан
[303x500]
[600x69]
[600x69]
[показать]Помидоры для “ленивых” Этот способ выращивания помидоров мне довелось увидеть в прошлом году на одном из соседских участков. Увиденное просто поразило: на огороде, на расстоянии примерно 1,2 метра друг от друга стояли, как молодые кипарисы, зеленые колонны, сплошь усыпанные помидорами.
[626x408]
|
[показать]
При разводе родители шестилетнего Дениса сплавили его Рожковым – деду с бабкой. Отец Дениса случайно погибает, а год спустя к Рожковым приезжает Лиза, мать Дениса, и требует вернуть ребенка. Внук для Рожковых – последняя радость в жизни, они выставляют ненавистную невестку.
Однако Лиза намерена бороться за ребенка. Рожковы понимают, что рано или поздно проиграют бой за внука: суд примет сторону матери. Единственный вариант не потерять Дениса – это выдать Лизу замуж за местного, который никогда не уедет из поселка. Только как это сделать?
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА "ЁЖИКИ В ТУМАНЕ"
Описание:
"Ёжики в тумане" - интригующее название, не правда ли? Интересно узнать, что это такое? На самом деле имеем запечённую сверху корочку из тертого сыра, а под ней... небольшие ёжики-шарики, напоминающие по принципу приготовления и вкусу традиционные тефтели. Они получаются вкусными и сочными благодаря подливе, но вся соль именно в таком загадочном, "туманном", оформлении: что там находится под корочкой?
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Для начала рис отварим, воду сольём.
2. Затем в фарш добавим остуженный рис, яйцо, приправу, соль, перец и перемешаем.
3. Сыр "Сулугуни" порежем на кубики, сформируем из фарша небольшую лепёшку, в середину положим несколько кубиков сыра и придадим фаршу круглую форму, так чтобы сыр оставался в середине котлетки.
4. Подготовленные ёжики выложим в форму для запекания.
5. Приготовим заливку: смешаем томатную пасту, сметану, воду, размешаем и посолим по вкусу.
6. Зальём ёжики полученной заливкой и отправим запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 45 минут.
7. Твёрдый сыр натрём на тёрке.
8. Через 45 минут ёжики достаем, посыпаем тёртым сыром и запекаем ещё 10-15 минут.
Прошлым летом сделала капитальный ремонт на балконе, но, когда наступили холода, выяснилось, что, несмотря на уверения мастеров в том, что зимой будет на балконе тепло, мои надежды не оправдались…