Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Мои любимые салаты с кальмарами

Мои любимые салаты с кальмарами Салат Остров сокровищ [522x449] 3 тушки кальмаров отварить, порезать соломкой. 3 яйца+1 ст.л. крахмала взбить, добавить соль, перец. Выпечь 2 омлетика, свернуть рулетом, порезать тонкой лапшой. 2 средние моркови натереть +1 средняя луковица, порезанная мелкими кубиками - обжарить в масле, добавить 1 зубчик чеснока, мелко раздавленный. Яблоко порезать мелкими кубиками 1 б. кукурузы Все соединить, добавить майонез.Украшаем зеленью. еще много салатов

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

рыбка "Морской прибой" под сливочным соусом с чесноком.

[300x225]
Это блюдо легко готовится, а рыбка получается сочная, ароматная и нежная. Еще одно преимущество этого блюда в том, что оно очень быстро готовится и подходит практически к любому гарниру. Этот рецепт частый гость на моей кухне, особенно когда неожиданно приходят гости. Надеюсь вам он тоже понравится.







 

Ингредиенты:

Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

Кальмары в банке

Кальмары-500 гр


Морковка одна крупная, лук 1-2 шт.



Соль 0,5 ч л, перец чёрный молотый


Масло подсолнечное 3-4 ст ложки


Кальмары почистить ( обдать горячей водой, кожица сворачивается и её легко смыть, вынуть хрящик), порезать крупно. Морковь натереть на крупной тёрке, лук- полукольцами, масло подсолнечное, соль, перец - всё перемешать.





С солью поаккуратней, можно пересолить [показать]


Всё сложить в сухую банку, закрыть фольгой. Поставить в холодную духовку, тушить 1,5 часа- да, я не ошиблась- 1,5 часа [показать]



Подавать с рисом.кальмары очень мягкие и нежные получаются
градусов 160- 180. ГЛАВНОЕ- банку поставить в холодную духовку и желательно на какой- нибудь поддон
http://forum.say7.info/topic22946.html

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Рыба, тушеная в майонезе. Очень красивое, аппетитное и невероятно вкусное блюдо!!!

[показать]
Такую рыбку с удовольствием едят даже те, кто довольно прохладно относится к рыбным блюдам. Идеальный гарнир — картофельное пюре.

Ингредиенты:
1 кг рыбного филе (у меня — окунь)
2 яйца
200 г майонеза
2 моркови
2 луковицы
Растительное масло, мука
Соль, молотый черный перец
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Салат с кальмарами «Бенефис». Нежный и сочный!

[показать]
Это мой любимый салат из кальмаров, поэтому готовлю его часто — и по поводу, и без повода.

Ингредиенты:
3-4 тушки кальмаров
5 яиц
1 плавленый сырок
2-3 зеленых сладких перца
1 луковица
Соль, молотый черный перец, майонез
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Рыба под щавелевым соусом. Нежно, вкусно, полезно и красиво!

[показать]
Когда я только начинала готовить, мне частенько доводилось слышать о правиле трех «п» для рыбных блюд – посолить, поперчить и подкислить. С «посолить – поперчить» вроде все ясно, а вот с «подкислить» возможны варианты. Самый известный и широко используемый это, безусловно, с соком лимона, но есть и другие! Например, со щавелем. Не пробовали? Очень советую! Нежно, вкусно, с легкой кислинкой, очень по-летнему, а уж как полезно - витаминно! Попробуйте! Вам понравится.
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Рыба, запеченная в пергаменте! Очень красиво, сочно и вкусно!

[показать]
Я очень часто готовлю рыбу в бумаге для выпечки, овощи и зелень использую разные, режу тоже по разному.
Как завернуть пергамент, чтобы не вытекал сок во время запекания, покажу на примере рыбы с луком, зеленью, лимоном и зернами граната.
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Закуска из свеклы с хреном, йогуртом и с... селедочкой!

[показать]
Увидела этот рецепт в журнале и как представила вкус....да с селёдочкой и картошечкой! ммм....думала, что не доживу!!! попробуйте!
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Селедка под шубой «Кумушка»

[показать]
Рецепт от моей знакомой. У них на работе женский коллектив, и они каждый год готовят этот салат вместо традиционной «Селедки под шубой». Очень сочный дамский вариант.
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Рыбные рулетики с грибами от батюшки Гермогена

[показать]Огромная благодарность автору: lola45

Блюдо просто потрясающее!!! Кусочки рыбы просто тают во рту... Очень нежное, сочное. Замечательно украсит стол во время Поста. Да, и готовить его проще простого!

читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Закуска из с/с семги...ко Дню Влюбленных "Дела сердечные"

[показать]Огромная благодарность автору: OlesiaLesha


Очень нежная закуска, вкусная, оригинально-празднично выглядит!
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Щучий пирог + видео-МК правильной разделкщуки

[показать]Огромная благодарность автору: allenka

Пирог к чаю или как основное блюдо – результат один – вкусно!

читать рецепт

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Помидоры маринованные холодным способом

[655x430]

Это очень вкусно! Помидоры остаются свежими, крепенькими, но при этом приобретают сладковато-острый вкус и становятся маринованными. Чем дольше маринуются, тем вкуснее. На пятый день они закончились к всеобщему сожалению, вкусны были необыкновенно! Соли может потребоваться больше, это зависит от вашего вкуса.

Читать далее...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Остренький салат из кабачков (2 варианта)

[показать]





Салат просто ну очень вкусный!


читать рецепт

Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение

Суп пюре из цветной капусты

Нежный , вкусный суп из цветной капусты...можно конечно и не пюрировать,а так есть и жевать овощи,добавив ложку сметаны,но я предпочла в этот раз пюрировать ,поджарила гренки,т.е.крутоны и с супчиком.....

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Oro_del_orO Оригинальное сообщение

Ну так будем худеть или нет?

Девочки, уже чтолько проситала про ваши мучения. Мне вас жалко.

Нашла давно в недрах интернета вот такой рецепт. Прверила сама и еще несколько моих ПЧ, действительно помогает, результат как и обещано 1 кг в день. Можно даже посолить и добавить приправы.

Enjoy!

[показать] Этот суп, говорят, изобрела Марлен Дитрих.
С его помощью она преобразилась из дородной колбасно-пивной немки в изящно-гламурную голливудскую диву.

Суть диеты: есть этот суп можно сколько угодно раз в день. но кроме этого супа, есть больше ничего нельзя!
На диете надо сидеть ровно столько дней, сколько килогамм нужно скинуть.

Итак:

белокачанная капуста 200 гр
цветная капуста 150 гр
помидоры 2 шт
болгарский перец 2 шт
лук-порей 150 гр
сельдерей 150 гр
соевый соус 1 ч.л.

Всё нарезать, залить кипятком, варить 20 мин.

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Cуп Харчо

 

 

Приготовление:

Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

Суп из морского языка с рисом и помидорами

Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками

Вкусный суп по рецепту elena_fialka 

[514x480]

половина небольшой курицы или куриная грудка
1.5-2 литра воды
250 гр. шампиньонов
1\3 стакана гречки
1 луковица
1 небольшая морковь
1 лавровый лист
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу

для клёцек
3-4 шт. картофеля (очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить)
1 яйцо
3-4 ст. ложки муки
щепотка соли

Подготовленную курицу залить водой, варить до готовности.
Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.
Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь тертую на терку и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета.

[514x402]

Курицу вынуть из бульона, добавить соль по вкусу и лавровый лист, всыпать гречку, варить до её готовности.
Мясо курицы отделить от костей, порезать кусочками, вернуть в бульон.
В картофельное пюре добавить соль, муку и яйцо, размешать, должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой.

[517x393]

Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать, как только клецки всплывут добавить обжаренные грибы с овощами и нарубленную зелень, перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.

[540x402]

Приятного аппетита!

[640x453]

Это цитата сообщения Serdolka Оригинальное сообщение

Дунганская лапша - Serdolkin вариант

Дунганская лапша – Лагман
[показать]

[показать]

Название Лагман в обиходе моей семьи не используется, мы называем просто - Дунганская лапша. У нас в семье варится очень часто наравне с борщом, любимое блюдо моего старшего сына. В общем для кого экзотика, а у нас часто подаваемое блюдо.В Алма-Ате, по-моему, все умеют готовить лагман, а особенно трудолюбивые и лапшу тянут сами. Единственно ни моя мама ,ни моя бабушка никогда не тянули лапшу сами, а всегда покупали для этой цели лапшу- кукси, либо спагетти.
В общем блюдо не для ленивых, но оно стоит того, чтобы приготовить.
[cut дальше...]Еще хочется объяснить название, бывает "Лагман-Суйру" - означает мелконарезанный, или "Гуйру" крупнонарезанный, подается отдельно мясо от лапши, в разных тарелках), или ещё "Цомян" (жареный лагман и мясо с овощами). В Лагманханах (уйгурских кафе) чаще подают "Гуйру" и "Суйру".
В данном варианте "Суйру" (овощи порезаны мелко и подаются вместе с лапшой и подливом - "Ваджи").

Ингредиенты моей Дунганской лапши

1.Говядина – 600 гр; смотрим дальше...