[показать]
[показать]
[показать] [270x360]ПОДРОБНО | [250x360]ПОДРОБНО | [250x360]ПОДРОБНО | [230x360]ПОДРОБНО |
[250x360]ПОДРОБНО | [250x360]ПОДРОБНО | [250x360]ПОДРОБНО | [250x360]ПОДРОБНО |
[250x360]ПОДРОБНО | [250x360]ПОДРОБНО | [250x360]ПОДРОБНО | [250x360]ПОДРОБНО |
[250x360]ПОДРОБНО | [250x360]ПОДРОБНО | [250x360]ПОДРОБНО | [250x360]ПОДРОБНО |
Способ приготовления
Многие летом любят готовить чай из свежесобранных листьев смородины, земляники, вишни... Да и на зиму ими запасаются... Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет не только сохранить вкус, аромат и цвет чая, но и сделать его более насыщенным, чем из свежего листа.
Здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389191.0 я подробно писала, как приготовить иван-чай путём ферментации листьев кипрея. По этому же принципу я ферментирую листья различных садовых и дикорастущих растений.
Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых веществ ткани листа в растворимые и легко усваиваемые. Чтобы процесс ферментации начался, нужно сначала разрушить структуру листа до выделения сока (скручиванием листьев между ладоней, перекручиванием на мясорубке или замораживанием). В результате листья окисляются и начинается процесс брожения, схожий с брожением теста для нашего хлебушка. Бактерии, в изобилии находящиеся на поверхности листа и в воздухе, активно способствуют процессу ферментации. Через определённое время происходит изменение цвета и запаха ферментируемой массы. «Поймав» самый сильный запах, отправляем чай на сушку.
Я ферментирую листья вишни, яблони, груши, садовой земляники, малины, чёрной смородины, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха, побегов сосны, мяты и мелиссы. Эти чаи получаются очень вкусными, ароматными и красивыми*. А ещё и полезными.
Все растения я разбила на группы, в каждой из которых собраны растения, ведущие себя примерно одинаково в процессе приготовления чая.
1. Листья вишни, яблони, груши, клубники, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха я объединила в одну группу, потому что они хорошо перерабатываются на мясорубке при подготовке листьев к ферментации.
Принцип сбора листьев для этих растений (кроме клубники) следующий. Одной рукой придерживаем веточку дерева у основания, а другой - тянем листья на себя. В результате у нас в руке оказывается пучок листьев. Стараемся не оголять дерево.
Чай из листьев клубники я готовлю после сбора урожая, когда обрабатываю грядки. У всех срезанных листьев я удаляю черенки, так как они очень грубые. А на листьях остальных растений черенки оставляю – они не очень-то и мешают.
Собирать листья для чая можно на протяжении всего сезона. Весной они очень нежные, легче скручиваются и ферментируются. Чай получается нежным, с тонким ароматом. Осенью листья грубые, труднее скручиваются и ферментируются дольше. Облегчить процесс скручивания можно предварительным замораживанием листьев. Чай из осенних листьев получается ярче по всем характеристикам – цвету, вкусу и аромату. Но собрать качественные листья осенью труднее – они бывают повреждены садовыми вредителями и болезнями.
Собранные листья перед ферментацией завяливаю. Для этого рассыпаю их в тени на х/б или льняной ткани слоем в 3 - 5 см. Завяливание продолжаю 4 - 8 часов до исчезновения "хруста" основной жилки у большей части листьев. Продолжительность завяливания зависит от погоды. Если сухо и тепло, то этот процесс происходит быстрее, и наоборот, при сырой погоде - дольше. Для равномерного завяливания периодически ворошу листья.
Для дальнейшей ферментации листья всех этих растений я перекручиваю на мясорубке, так как они хорошо гранулируются. В итоге получаю гранулированный чай.
Полученную массу немного приминаю.
Емкость с гранулами накрываю влажной х/б или льняной салфеткой, чтобы гранулы не пересыхали и ставлю на ферментацию при температуре 25 - 27*С. Периодически проверяю, не пересохла ли ткань. Если пересохла, то снова её смачиваю.
Если в помещении сухо, то я закрываю емкость не только тканью, но и крышкой, делая небольшой просвет, для доступа воздуха к гранулам.
Ферментацию листьев провожу в среднем 6-8 часов, в зависимости от температуры (может больше или меньше). Запах массы во время ферментации кардинально не меняется (как у иван-чая), он просто усиливается и приобретает интересные нотки – у каждого растения свои. Важно «поймать» самый сильный запах (с
Круги- это усилитель вашего волшебства и ваша же защита от внешнего негативного воздействия.
На листе чистой белой бумаги вы рисуете необходимое количество кругов, располагая их друг в друге, желательно на одинаковом расстоянии. Можно воспользоваться циркулем или нарисовать их в любом фото-редакторе на компьютере.
В центре рисуете объект своего волшебства либо кладёте фотографию или любой предмет, который хотите зарядить (если вы хотите от чего- то избавиться- болезнь, неприятности, безденежье, одиночество- её перечёркиваете, получается своеобразный запрещающий знак).
Сколько кругов и когда нужно рисовать?
3 круга – найти пропажу, найти работу, там где нужна чья то помощь.
7 кругов – если необходимо воздействие на волю (взять на работу) или тяжелые заболевания
12 кругов - это используют, когда надо воздействовать на психику (ссоры с мужем, свекровью, начальником и т.д.)
33 круга - это когда нужно черное превратить в белое (была без жилья, а очень хочу квартиру).
Количество кругов может быть любым нечетным, как подсказывает вам интуиция. Исключением является только 12 кругов.
Руки кладем на ребро на наружный круг крайний ладонями вовнутрь. Открываем Энергию Волшебства и проговариваем, что хотим.
Время держания рук на кругах тоже важно (не менее 10-15 минут).
Затем закрываем Энергию Волшебства, благодарим и только затем убираем руки с кругов!!!
Рисунки сразу же после окончания волшебства порвать и отправить в унитаз, сжечь. Если вы используете некий конкретный рисунок для постоянной работы - конечно его не нужно делать каждый день - используйте до конца тот, что есть. Делали-делали и получилось! - не храните. Поблагодарите Боженьку и уничтожьте.
(из инета)
[310x599]Белый топ спицами
Платье Песочные часы.
Расход от 650гр (100гр_400м)
Крючок №2.5
На первый взгляд сложное даже для профи. Но я была бы не я, если бы не разобрала его пусть и поверхностно.
Принцип юбки и вставки на лифе-треугольник. Все прибавки по низу и сокращения в рядах в боках - до нужной формы полотна при посадке по линии талии. Все остальное на платье лишь вертикальные и горизонтальные полосы.




Расход пряжи не менее 600гр при 100гр_350м.
Крючок № 2.5-3.
Схемы приведены ниже.





|
|
Информация к новости
Платье Фуджи от Ванессы Монторо.Описание вязания от garuda с Осинки:
2. Юбка - по следующей схеме (только раппорты узора надо расположить не в шахматном порядке, а один над другим): 3. Обвязку лифа, рукавов и низа можно сделать так. 4. И узор для кокетки: |
[x500]
|






[показать]






[показать]














[показать]
[показать]
[показать]


[показать]

[показать]
[показать]
[показать]

[показать]

Красивейшее ампельное растение!!! Будет радовать вас своими цветами всё лето.
Предпочитает диасция солнечные места, растет на любых почвах. Размножается как семенами, так и стеблевыми черенками.
Диасция: выращивание из семян и уход
|
Мудра для экстренного получения денежных средств
Эта мудра для тех, кому срочно нужны деньги – на лечение, на ремонт машины или квартиры, для срочной поездки и так далее. Она не обеспечит Вам постоянный денежный поток, то есть действует эта мудра исключительно в экстренных целых. Если денег нет сейчас, но они ну очень срочно нужны на какую – либо важную не терпящую отлагательств вещь.
Очень любите корейские салаты, а готовить особо некогда? Вот с этой аджикой любые порезанные продукты за 1 - 3 часа станут самыми вкусными салатами по - корейски. С удовольствием делюсь с вами рецептом.