ТОР - 10 Рецептов приготовления выпечки из слоеного теста 🍩
Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук
1. Курник из слоеного теста
Ингредиенты:
Окорок куриный — 1 Штука
Слоеное бездрожжевое тесто — 500 Грамм
Рис — 1/2 Стакана
Лук репчатый — 1 Штука
Сливочное масло — 60 Грамм (2-3 ст.л ложки в первый слой, 2-3 во второй)
Шампиньоны — 200 Грамм
Укроп — 1 Штука
Яйцо — 3 Штуки (1- на блины, 1 - на смазывание пирога, 1- в начинку)
Черный перец — По вкусу
Молоко — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу (1 щепотка для блинов)
Кефир — 1 Стакан
Сахар — 1 Ст. ложка
Как приготовить "Курник из слоеного теста"
Чтобы приготовить блины, смешиваем кефир с яйцом, добавляем сахара и соли. Постоянно помешиваем, чтобы смесь не загустела. Жарим блины на сковородке, смазанной подсолнечным маслом. Залили смесь на сковородку, ждем минуту, переворачиваем блин. Должно получиться 4-6 блинов.
Отваренное вкрутую яйцо разрезаем на мелкие кусочки. Смешиваем рис, яйцо, укроп (порубленный), заливаем растопленное сливочное масло, добавляем соль и перец по вкусу.
Готовим второй слой начинки. Для этого нам нужны шампиньоны. Разрезаем их на кусочки и жарим на сковороде, смазанной сливочным маслом. Жарим, пока влага полностью не испарится. После это добавляем измельченный лук, перемешиваем все между собой, добавляем соль, перец.
Отвариваем куриный окорочок. Берем только мясо, нарезаем его на мелкие кусочки.
За это время слоеное тесто уже должно разморозиться. Раскатываем его до толщины 6 мм, вырезаем круг, кладем на противень.
Выкладываем на тесто 1-й слой.
Накрываем 2-3 блинами.
Выкладываем второй слой из грибов, накрываем 2-3 блинами.
Выкладываем курицу.
Чтобы закрыть третий слой из курицы нам понадобится оставшееся тесто. Раскатываем из него максимально тонкий слой, чтобы он закрыл весь пирог. В середине делаем дырочку. Края можно придавить ложкой. Смазываем тонкий слой теста сверху смесью из желтка и молока (предварительно размешать). Теперь можно положить пирог в духовку при температуре 175 градусов на 30-35 минут.
2. Пирожное из слоеного теста
Ингредиенты:
Тесто слоеное — 500 Грамм
Ананас консервированный — 2 Штуки (банки)
Сахар — 1 Стакан
Яйцо — 1 Штука
Количество порций: 6
Как приготовить "Пирожное из слоеного теста"
Подготовить продукты.
Тесто раскатать и порезать на полоски шириной 1 см.
Разложить 3 полоски крест накрест. В центр положить обсушенный и обмакнутый в сахар ананас.
Концы теста соединить в центре.
Пирожные смазать яйцом, в центр положить изюм.
Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.
3. Слоеные ушки
Ингредиенты:
Готовое слоеное тесто — 400 Грамм
Сахар — 5-7 Ст. ложек
Шоколад — 40 Грамм (по желанию)
Как приготовить "Слоеные ушки"
1. Раскатайте слоеное тесто (толщина - 0,5 см).
2. При помощи ножа (ножа для пиццы) обрежьте края теста. Они должны быть ровными.
3. Присыпьте тесто сахаром и раскатайте вместе с сахаром, чтобы он "зафиксировался".
4. Отметьте середину пласта теста.
5. К отмеченному центру (внутрь) сверните тесто от одного и другого края, так, чтобы они встретились в серединке.
6. Должна получится такая вот двойная колбаска.
7. Острым ножом разрежьте колбаску на печенье, толщиной по 1 см.
8. Нарезанное печенье выложите на застеленный пергаментом противень.
9. Выпекайте печенье в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15 минут, до золотисто-коричневого цвета.
10. Готовое печенье снимите с пергамента выложите на тарелку.
11. Печенье "Слоеные ушки" готово" Если желаете, можете растопить шоколад на водяной бане и обмакнуть в него края ушек.
12. Шоколадные слоеные ушки готовы!
4. Слоеные палочки с сыром
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 400 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Молоко — 1 Ст. ложка
Сыр пармезан — 2-3 Ст. ложек
Тимьян — По вкусу
Базилик — По вкусу
Как приготовить "Слоеные палочки с сыром"
К молоку добавить яйцо.
Яйцо взбить.
Тесто раскатать в широкие полоски и смазать яйцом.
Тесто посыпать специями и сыром.
Полоску порезать на более мелкие полоски.
Полоски взять с двух сторон и перевернуть 2 раза. Выпекать 15 минут при 220 градусах.
5. Слоеные пирожки с сыром
Ингредиенты:
Готовое слоеное тесто — 1 Килограмм
Сыр твердый — 300 Грамм
Масло подсолнечое — По вкусу
Как приготовить "Слоеные пирожки с сыром"
Сыр трем на крупной терке.
Тесто тонко раскатываем и разрезаем на прямоугольники. На половинку прямоугольника выкладываем сыр, и здесь главное не переборщить, а то начинка будет вытекать в духовке и пригорать к противню.
Плотно соединяем края прямоугольника.
Противень смазываем подсолнечным масло и выкладываем на него наши пирожки. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Достаем готовые пирожки и выкладываем их в тарелку. Все гениальное - просто!
6. Трубочки с кремом
Ингредиенты:
Слоеное тесто (листы) — 4 Штуки
Холодные сливки из банки — 225
Читать далее...