Скучаю, но дарю тебе свободу
Алла Чоловенко
Скучаю... Но дарю тебе -- свободу...
и сердцу золотому и Душе...
под летним беззаботным небосводом...
чтоб ей дышалось так легко...уже...
И пусть Ее несут невидимые крылья,
и пусть Ее целует нежно ветер,
и не тревожат прежние уныния,
пусть только солнце Ей в дороге светит...
Твоей душе, что золота дороже,
я музыку вплетаю в эти строки ,
я знаю, что ее ты любишь тоже...
Пусть музыка подарит биотоки....
и вознесет, и нежностью наполнит,
вдыхая полной грудью воздух Лета,
и обо мне -- нечаянно напомнит....
что о тебе -- скучаю...рядом, где-то...

Алла Чоловенко

___________________________________________

Зачем
Алла Чоловенко
Читать эти строки, и плакать от счастья…
Зачем мне дано быть настолько ранимой?
другие читая, пропустят все мимо…
и нежность, и слов безграничных - участье…
и эти дождя поцелуи, и вечность
бездонного, звездного, летнего неба….
и веру, до слез, в невозможную небыль,
Зачем мне даны эти чувства? И нежность
тех слов, что прекрасны, как жемчуг из моря,
я им доверяю, почти безгранично,
без всяких сомнений, всецело и – лично,
я их принимаю, как песню -- не споря…
Читать эти строки, и плакать от счастья,
волной наслаждаясь, врачующей сердце,
испить, не смущаясь, как чашу причастия,
оставив открытой, для чувств нежных – дверцу….
_______________________________________

В каждом дне - мгновенье счастья
Алла Чоловенко
В каждом дне – мгновенье счастья,
есть и будет так – всегда:
друга верного участье,будто родника вода…
освежает, вдохновляет,очаровывает взор,
сердце нежность наполняет, создает души узор,
Тот, который в дне пришедшем,видит сердце – между строк,
не жалея об ушедшем,создавая биоток --
ощутимый, даже если, отключен ты от сети,--
бьется ритмом, нежной песней...
Пой, возрадуйся, лети…
В каждом дне – мгновенье счастья,
если верить в доброту:
нитью красной – на запястье,мира видеть красоту…
Я рисую день июня,где еще свежи следы,
от ночного поцелуя возродившейся мечты…
Пусть обнимет, и излечит,смыслом нежных, тихих слов…
ветром ласковым – за плечи,миражем желанных снов…
Чтобы день принес - удачу,исцеляя в сердце боль…
я – сознаюсь, я – не плачу…
Это - счастье! И – любовь…
_________________________________________

Благодарю тебя
Алла Чоловенко
Благодарю тебя за дивный свет,
что излучает любящее сердце,
и каждый день, мечтая отогреться,
я нахожу желаемый ответ...

Благодарю тебя за звучность фраз,
купаюсь в них, как певчая жар - птица,
что по ночам тебе, возможно, снится...
и обольщает синевою глаз...

Благодарю тебя за ширь души,
в которой столько нежности и ласки,
что я смогла поверить – дивной сказке…
в такой благоухающей тиши...

Благодарю тебя за доброту,
что даришь мне словес прикосновенье...
рождая, в моем сердце - вдохновенье...
И светлую надежду - на мечту...
________________________________________

Любить по стихам
Алла Чоловенко
Обычная фраза, задела мой разум и тут же сразила,
У слов, несомненно – сокрыта огромная сила,
Любить по стихам, не встречая друг друга – ни разу….
Довериться сердцу,когда сомневается… разум.
Любить по стихам, в этом мире так тоже бывает,
Когда с каждым словом – расстояние вдруг – убывает,
И чудится, будто мелодия дивная льется,
И сердце в груди, все ритмичней и радостней бьется…
Любить по стихам, в этом мире бывает такое,
Не зная границ и запретов - встречаются двое,
И любят уже! И не ищут напрасно ответа,
Их счастье рождается с каждым приходом рассвета…
Любить по стихам, не встречая друг друга -- ни разу,
Довериться сердцу, когда сомневается… разум.
Где близость двух душ – там сокрыта огромная сила,
Любить по стихам! И волной, как цунами, накрыло….
_______________________________________

Осень - время дождей
Алла Чоловенко
Осень - время дождей,
что пропитаны нежностью Лета,
Влагой рек и морей - испарившихся стайкою туч…
И все тише – вокруг, и слабей солнца луч,
И сложней с каждым днем – ожиданье ответа…
Осень – время дождей,
что стучит так настойчиво в окна,
Может кто-то откроет и впустит –бродягу домой…
Ведь одежда и обувь - до нитки и насквозь – промокла,
А так хочется – снять все… и сбросить долой…
Осень – время дождей,
время песен, что нами не спето,
И небес синева все прозрачней, а тучи – темней…
Отчего же, скажи, мне так хочется в жаркое Лето,
Из промокших, желтеющих , нами любимых Читать далее...

Эта новая осень...
Людмила Вишнякова
Эта новая осень - сезон непогод,
с чередою бессонниц, где грусть через край…
Не вини ни себя, ни меня, никого...
Это просто октябрь,
просто дождик с утра...
Просто роется память в своей кладовой,
доставая на свет прошлогоднюю хворь...
Не вини ни себя, ни меня, никого...
Нам обоим ненастья досталось с лихвой.
Стали мысли пугливые, как воробьи,
только сердце, тоскуя, ещё горячей...

Я упрямо училась молчать о любви...
Научилась зачем-то...
Не знаю, зачем...

_________________________________________

Она была другой какой-то масти...
Людмила Вишнякова
Она почти не чувствовала страха...
В местах, где было слишком многолюдно,
она искала... След?.. Скорее - запах,
знакомый ей неведомо откуда...
Но била дрожь в пространстве этом зябком,
и стыла кровь от шага в неизвестность,
и рушились её пустые замки,
в которых без него ей было тесно...
Прислушивалась только к зову сердца...
Чужих к себе не допуская в душу,
старалась хорошенько осмотреться
на всякий, непредвиденный ей, случай...
Скрывалась от врагов и от погони,
не доверяя всем, кто делал больно...
И грела сердце в маленьких ладонях
ему лишь предназначенной любовью...
И понимала - всё ещё возможно,
навёрстывая время и рискуя...
И странный холодок бежал по коже,
у тех, кто слышал, как она тоскует...

********
Она была другой какой-то масти,
и вглядывалась пристальнее в лица...
Волчица снова думала о счастье...
Но в Книге Судеб путались страницы...
____________________________________________

Знаешь?..
Людмила Вишнякова
Знаешь?
А дождь стучит по холодным крышам
там, где грустит сегодня моя душа…
Знаешь…
Ты этот стук постоянно слышишь
в сердце… И он мешает тебе дышать…

Знаешь?
А за окошком крадется вечер,
и завывает ветер бродячим псом…
Знаешь…
Тебе не спится при лунном свете,
словно опять под ложечкою сосет…

Знаешь?
А в водостоках поют Наяды,
только их песни еле слышны в ночи…
Знаешь...
Любовь ты ищешь пытливым взглядом,
и подбираешь к женским сердцам ключи…

Знаешь?
А впереди холода и слякоть,
и затеряться можно среди дождя…
Знаешь...

Я до тебя не умела плакать,
так же, как до тебя не умела ждать…
____________________________________________

Приходи в мои сны...
Людмила Вишнякова
Зарядили дожди, на душе беспросветная смута.
Запоздалый рассвет стал совсем от тумана седой.
Приходи в мои сны, без тебя в них совсем неуютно,
и последние краски размыты студёной водой...
Это только пока, лишь на время, что длится разлука,
черноглазая ночь помогает опять тебя ждать.
Мне безумно нужны твои теплые сильные руки...
Приходи в мои сны и меня забери у дождя...

_________________________________________

Душа – пылающий ожог…
Не прикасайся к ней,
…………………........не трогай….
Как там, за пазухой у Бога, тебе должно быть хорошо?
Мне тоже
/в странной тишине
Пустых пригрезившихся комнат/
Не выводи меня из комы....не воскрешай напрасно.....не.....
А я по-прежнему смеюсь,
Но боль просеивает эхо –
Сквозь сито жизни тонны смеха
.............................и оставляет только грусть….
Здесь, за прозрачною стеной,
У одиночества в ладонях
Все ощущенья - цвета боли.... и обжигают пустотой….
В кроваво-пепельном дыму
Одна в смирительной рубашке
/нет!……ты не думай…..мне не страшно/
Вот я на цыпочках иду –
Легка,
….....блаженна и светла,
………………………так непривычно невесома...
И без надрыва, без надлома
Душа, сгоревшая дотла,
........................поёт печальные псалмы….
Но этот ветер…..
……………….ветер…..
………………………ветер(!)
Сумел взорвать покровы смерти
…………………………….шальным дыханием Весны,
Скользнув проворно между строк -
Нежданный,
……………..скромный,
…………………………..безымянный,
Он врачевал стихи и раны, неслышно дуя на ожог……
А боль, ты знаешь, мне к лицу
……………….и слёз бриллиантовая россыпь –
Но не тебе страданья рОсы
И грусти лёгкую пыльцу
Срывать губами с лепестков души моей посеребрённой -
Ни слёз,
………..ни вздохов,
…………………..и ни стонов,
…………………………….ни пары строк, ни пары слов
Не будет впредь……увы и ах….
…………лишь капли алых многоточий –
Так наша память кровоточит
…………………….на смятых временем листах

______________________________________

Я забуду...
Не сердись, я Тебе обещаю
Не скучать, если только сумею.
"Я себя от Тебя отучаю"-
Всё как в песне, но только больнее.
Каждый день одиночеством проклят,
Ночи снова бессонницей дышат...
Но не я, а Любовь Тебя помнит,
И Она, а не я, Тебе пишет.
Я отвыкнуть себя заставляю,
Я болею тоской, как простудой.
Ничего, что сейчас я скучаю,
Я забуду.
Забуду!
Забуду?
___________________________________________

В душе рана, огромная,
Не порез, не ссадина - а пробоина.
Рана насквозь. А может быть
Если б не в спину - не так было больно бы?
..я ж живая была до выстрела...
Эту боль бы из себя выплевать,
Разъедающую изнутри,
Эту дуру - любовь выгнать вон
И очнуться на счёте "три",
Головою о стену удариться,
И проснуться много лет назад
Себе в зеркале снова нравиться,
И не помнить эти глаза,
И душевный сифилис вылечить
(Раз не лечится - хоть заглушить)
Ах, как хочется! Ах, как хочется...
Даже больше, чем хочется жить...
Я с тех пор не боюсь темноты,
Не сомкну перед пропастью глаз,
Потому что страшнее, чем ты,
Уже в жизни никто не предаст...

______________________________________

Моя душа - наполненный бокал,
В нём не вино, не зелье и не мёд.
Я не хочу, чтоб кто-то расплескал
Жестокою рукой напиток тот.
В бокале том кристальная вода.
Чуть-чуть с горчинкой, но она чиста.
В ней нежность и покой растворены,
В ней эхо нерастраченной любви.
В ней растворился аромат цветов,
В ней наслаждение грёз и сладких снов,
Но нет там диких роз и их шипов,
И нет совсем ненужных, громких слов.
Я помолчу, дыханье затая,
И той водою напою тебя,
Отведаешь всего один глоток
И будешь пить, как чудотворный сок.
Если сумеешь вкус его познать,
Хрусталь души смогу тебе отдать.
И сердца нежность, как бокал вина,
Позволю выпить я тебе до дна...

__________________________________


Я тебя отпускаю...только плачет...
Воет...раненым зверем Душа...
Я тебя отпускаю...это значит,
Отрываю... тебя...от себя...
Боль шальная...вонзает когти...
Рвёт на части...мою любовь...
Стонет небо...ну как же, мог ты...
Ну, а впрочем...Господь с тобой...
Отпускаю...прощаю...с Богом...
Значит...просто не по путИ...
Только там...за чужим порогом,
Если плохо...меня позови...
Я тебя отпускаю...слышишь...
Если тяжко...зови...приду...
Без любви...не живёшь, не дышишь...
Только маешься...как в бреду...

____________________________________

Жизни линия... на ладошке...
У меня... убегает... в вечность...
Но с Тобой... моя вечность дольше...
И теплее... всегда... вечер...
В моём сердце... весь мир... бьётся...
В этом мире... всегда... лето...
Но с Тобой... в этот мир... льётся...
Бесконечный... поток... света...
Мир души... с каждым днём... шире...
В моей жизни... так много... граней...
Но с Тобой... в бесконечном мире...
Так светло... этим... утром... ранним...
Я дотронусь... до звёзд... взглядом...
Свет... далеких миров... вижу...
Но когда... я... с Тобой... рядом...
Эти звёзды... чуть-чуть... ближе...
В сердце... ярче... чуть-чуть... сияет...
Бесконечной любви... лучик...
Кто-то... там... в Небесах... знает... -
Мне... с Тобою... всегда... лучше…

_________________________________________

Так хочется поплакать, как когда-то ,
Взахлёб, навзрыд, со всхлипом, в три ручья ,
Размазав по щекам тушь и помаду ,
Но слишком сильной в жизни стала я .

Так хочется гореть и восторгаться ,
Надеяться и верить, и любить --
Так хочется наивной оставаться ,
Но слишком сердце мудро Читать далее...

Форма 18/22 см
Тісто:
2 жовтки
1 яйце
2/3 ст цукру
300 гр муки
200 гр маргарину
2-3 ст л сметани
1 ст л порошку до печива
Жовтки, яйця і цукор збити, додати розтертий з мукою маргарин, порошок до печива, сметану. Замісити тісто, розділити на 3 частини, покласти в холодильник на 20хв.
Два коржі печемо з вишнями. Для цього застеляємо форму пергаментом, викладаємо тісто, збиваємо 3 білки (по 1,5 на корж), вимішуємо з 1,5 ст вишень (у власному соці), розкладаємо рівномірно по тісту. Випікаємо 25-30 хв при температурі 160-170 гр.
Третій корж печемо з маком. Для цього тісто викладаємо у форму таким чином, щоб було встелено дно і борти висотою 1,5-2 см. Всередину викладаємо макову масу:
150гр маку запарити і втерти в макітрі, додати 1 ст л вареної манки, 3 ст л цукру, 2 ст л топленого масла, 1 ванільний цукор, 2 жовтки, 1 збитий білок.
Випікати 30-35 хв при температурі 170-160 гр
Крем
1 ст тертих горіхів
1 ст молока
Проварити разом на малому вогні 2-3 хв. Далі
беремо 100 мл холодного молока, розводимо в ньому 2 яйця, 1 ст.л. крохмалю, 0,5 ст цукру і вливаємо повільно в гаряче молоко з горіхами. Активно мішаємо ложкою, щоб яйця не звернулись. Варимо помішуючи 3-4 хв. Наприкінці додаємо
розведену в 3 ст.л. коньяку 1 ч л кави. Коли охолоне збити з 300 гр масла.
Перекладаємо пляцок так , щоб маковий корж був всередині.

________________________________
Магнолия

Праздничный сырник с вкуснейшим фруктовым безе , маленькая фишка - много вкуснее становится через несколько часов стояния в холодильнике .
Тесто 3 желтка , 120г сахара , 2ст.муки , 1 ст.ложка разрыхлителя , 150 г масла сливочного . Поделить на 2 части , в одну добавить 2 ст. ложки какао , поместить его в морозилку. Сырная масса 500 г творога мягкого , 3 желтка , 50г сливочного масла , 1 ст. ложка манки , 1 ст. ложка крохмала , 150 г сахара , 2 белка взбитых в крепкую пену. На дно формы - белое тесто , немного промазать густым джемом , присыпать грецкими орехами , натереть на терке половину черного теста , на него сырную массу , поверх которой - вторую половину черного теста тоже потереть на терке. Покрыть все помадкой - 4 белка взбить в крепкую пену с 100 г сахара и 1 пачкой (90г) сухого малинового киселя. Все вместе поместить в духовку предварительно нагретую до 180 град. Я использовала форму 20.5*25.5 см.

___________________________________

Пляцок " Трембита"

Тесто для коржей
Состоит из темного теста-основы и белого песочного теста (как вкрапление).

Белое тесто (делаем предварительно)
Сливочное масло (50г) растереть с сахарной пудрой (50г), добавить 1 яйцо, муку (270г). Замесить быстро тесто.
Поместить в пленку и в морозилку.

Черное тесто
Перемешиваем яйца (3 шт.) со сметаной (220 мл, 22 % жирности) и сахаром (100г), добавляем аммоний (1 ч.ложка с горкой), муку (85г) и какао (3 ст.ложки).
В конце трем (на крупной терке) белое тесто. Аккуратно перемешиваем.
Выпекаем большим коржем (противень 30*40 см) при 180 град. Охлаждаем, разрезаем на два коржа.

Трубки
(форма 30*20 см)
Из масла (150 г) и муки (350 г) приготовить крошку (в комбайне, или вручную с помощью ножа), ввести 2 яйца, 1/2 стакана сметаны, порошок для выпечки (1,5 ч.ложки) и быстро замесить тесто. Поместить на час в холодильник.
Поделить на 6 ровных частей. Каждую часть тонко расскатать, нанести часть маковой начинки, скрутить рулетом , поместить все вместе в форму (у нас получится один корж из 6-и рулетов) .
Маковая начинка
Молотый мак (100г), сахарная пудра (2 ст.ложки с верхом), 1 белок.

Крем сметанный (взбитая с пудрой жирная деревенская сметана: 0.5 л сметаны и 3 ст.ложки пудры сахарной)

Сборка
Черный корж, половина крема, трубки, вторая половина крема, черный корж.

___________________________________________


Пляцок "Червона рута" Подякуємо автору фотографії та рецепту Тісто:

200 г масла чи маггарину
8 жовтків
400 г борошна
3 ст.л. сметани
1 скл. цукру
2 ч.л. розпушувачу

М'яке масло розтерти з цукром. не припиняючи збивати, по одному додати жовтки, сметану. В кінці додати борошно з розпушувачем, замісити м'яке тісто. Розділити на 3 частини.

Макове безе:
1 скл. маку
1 скл. цукру
8 білків

0.5 л банка вишень консервованих
горіхи

Мак розтерти в кавомолці (я не запарюю). Білки збити до стійкої піни, поступово додаючи цукор. Обережно вимішати з маком.

Деко вистелити пергаментом, змастити жиром.
Для першого коржа викласти тісто, зверху третину макового безе.
Для двох інших коржів тісто посипати вишнями і горіхами, зверху викласти макове безе. Пекти коржі при t170С 20-25 хв.
Охолодити і перекласти кремом.

Крем:

1.5 скл. вершків чи сметани
1 скл. цукру
2 п. киселю вишневого або малинового
400 г масла

Вершки з цукром поставити на малий вогонь, розвести в них кисіль і, помішуючи, варити до загустіння. Охолодити, збити з маслом.
Крем підходить під мастику.
____________________________________

Пляцок "Сакура"
інгредієнти

250 г маргарину
450-500 г борошна + 1 ст.л. Читать далее...

Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение

Вязанные куколки

 

Бессонница...
Капельки Души
Стою у раскрытого окна и мысленно листаю страницы моей жизни...
Вот взбалмошная девчонка... Простенький сарафанчик...короткая стрижка...озорство во взгляде...
желание куда то бежать...что то делать...непоседа.
Вот смешливая молодая девушка...желание обнять весь мир...желание любить.
Молодая счастливая женщина...любимый муж...маленькие дети...два солнышко в уютном доме.
А потом время понеслось вскачь..Пока ты маленькая,время на одном месте топчется,а после тридцати
понеслось... Вчера еще юность брызжет из всех углов,а сегодня...никак не могу вспомнить...когда же я постареть успела...Как то неожиданно...раз...и ты уже на закате...
А за окном луна! Молчаливый свидетель моих встреч, свиданий, безумий, радостей, слез...Вечно молодая...вечно прекрасная... Интересно...помнит ли она меня...
У меня бессонница...Снова и снова листаю страницы жизни...Вот новая страничка...
Взрослые дети...внуки...радость бытия...А потом горе...умер любимый ... оторвалась огромная часть книги по имени жизнь...Три года сплошной чернотой...Тогда я потеряла себя,стала другой,скучной и одинокой... И вот только теперь я стала искать себя...прошлую,которая всегда любила жить,которой всегда было радостно жить...у которой смешинки во рту...
Ведь мир в котором мы живем прекрасен.Я оптимистка по натуре.. счастье ...вот оно...стоит только настроится на него... протяни руку...получишь желаемое...
Опять я все напридумала... Луна виновата... Лето... и Бессонница...Но почему то хочется в это верить...Верить...Надеется... Жить...А за окном луна... все ярче...все ближе...Полнится душа музыкой...музыкой бытия...
______________________________________

Ты ушел... В небо...
Капельки Души
Небо... Рассветы...Закаты...Облака...От бледно-голубого до темно-синего...От розовой зари до пламенеющего исхода дня...До ночной темноты...
Что мы знаем о нем...Доброе ясным летним днем...Грозное в непогоду...Мягкое и спокойное в осеннюю пору...Тяжелое,серое в зимнее ненастье...
Дарит нам дождь и снег,радует солнцем,пугает грозой...Оно дарит нам день и ночь...К нему мы взываем в минуты отчаяния...Оно дарит нам надежду быть услышанными...Или отнимает ее...И еще оно дает нам свободу...Ощущение полета...или тяжкий гнет небес..
Оно нам друг...А может враг...Оно доброе...или злое...или сильное...Может оно слышит нас...Может нет...
Мы этого не знаем точно...и вряд ли узнаем когда...Для каждого из нас оно разное...
Нам никогда не разгадать его тайны...И давайте не будем их разгадывать...Пусть тайна останется тайной!
Одно я знаю точно...И бесспорно...Небо очень красивое ...
И еще я знаю...Ты ушел дорогой млечною...на разлуку бесконечную...В небо...
__________________________________________

Балансируя над пропастью...
Капельки Души
"На той стороне,так далеко находиться твое сердце...
Я клянусь тебе...Я перейду..."

Милый...Погладила нежно рукой...
Глаза...светлые,лучистые...не глаза...родники...колышется спелая рожь...
А напротив с укором другие...хмурые и мрачные...туман...не пройдешь...
Милый...Коснулась тихонечко губ...ты уж прости..
У тебя губы сплошная нежность...у него...невозможно уйти...
Милый...Прижалась к любимой щеке...
К нему прикоснуться...от волнения пальцы дрожат...
Милый...Я тобою дышу и живу...без него...невозможно дышать...
Милый...Спокойно и радостно...двое в чистом поле...
С ним...как в дремучей тайге...
С тобою я словно на воле...с ним...в долгожданной тюрьме...
Милый...Я люблю тебя бесконечно...но никто мне не в силах помочь...
Без тебя я не вижу дня...
Без него...сплошная ночь...
____________________________________________

Капельки Души
Даже не мечтай...Ничего у тебя не выйдет...
Тебя когда нибудь камнем...по крылу...?!Не били...Нет?!
Я знаю...не били...Ты ...да...
Таким огромным камнем...по крылу маленькой белой птицы...что летала рядом...
Боль невыносимая...откуда тебе знать...не тебя...ты...
Как рвется сердце...как осыпаются крылья снегопадом...как босиком по осколкам.
Прости ,любимая...какие красивые...какие нежные слова...бальзам для раненой души...
А хочешь я дам тебе потрогать шрам...потрогал...и как...не шрам?!
Правильно...не шрам...рубец...такой толстый и огромный...самый большой на моем сердце...
И болит...ты лучше не притрагивайся...еще не скоро заживет...
Говоришь...погладишь...вылечишь любовью и лаской...
Даже не мечтай...Ничего у тебя не выйдет...Господи...Как больно...
________________________________________

Капельки Души
А ты посмотри ему в глаза!..
***
Я посмотрела …
Не дай Бог никому заглядывать в такие глаза,…и дай,Господи,хотя бы однажды заглянуть в них…
Утонуть в океане безмолвной ласки и нежности…Утонуть…понимая…Уже не выбраться…
Заглядывать нельзя категорически…Но…Женщина…Слаба...Так и тянет…Прямо на дно...
На дно, которого нет… Там бездна… Омут...Из которого не выплыть…
Слишком поздно заглянула…Жизнь Читать далее...

Он любил ее так, как на свете
не каждую любят,
Как живую мечту, без какой
либо веры в успех.
Как любили богов безнадежно
заблудшие люди,
Он любил ее так, как обычно
мы любим не тех.
Он ее ненавидел, как только на
свете возможно,
Как и все свои письма в
подтеках от слез и чернил.
Эта ненависть ядом разносится
кровью подкожно -
Он ее ненавидел так сильно,
как прежде любил.
Он ее вспоминал, когда боль
понемногу стихала,
И не раз в своей жизни бывало
по ней тосковал.
Потерявший надежду, свой
путь начиная сначала,
Он ее вспоминал, как свой
самый любимый провал.

-------------------------------------------

Замечательные слова интеллигентной, обаятельной женщины и талантливой актрисы. Стоит каждому взять на заметку:

«Я больше не собираюсь терпеть многое, и не оттого, что я стала заносчивой или высокомерной, нет, лишь потому, что я достигла определенного жизненного этапа — этапа, на котором я больше не хочу тратить время на то, что не удовлетворяет меня или на то, что задевает меня, причиняя мне боль. Я больше не собираюсь терпеть цинизм, чрезмерную критику, жесткие требования любого рода. У меня больше нет желания удовлетворять тех, кому не нравлюсь я, любить тех, кто не любит меня и улыбаться тем, кто не станет улыбаться мне в ответ.

Я больше не посвящу ни единой минуты тем, кто лжет или пытается манипулировать мною. Я решила больше не существовать в притворстве, лицемерии, лжи и дешевой, неискренней похвале. Я больше не потерплю ни частично образованных, ни заносчивых ученых. Я не собираюсь разбираться со сплетнями, я терпеть не могу конфликты и сравнения. Я верю в то, что мир состоит из противоположностей, в то, что мир разнообразен, поэтому я стараюсь избегать людей с характером жестким, не способным приспособиться к окружающему. Я презираю предательства и неверность в дружбе. Я не смогу поладить с теми, кто не способен на настоящий комплимент, не способен ободрить и вдохновить своими словами, не смогу поладить и с тем, кто не любит животных. Преувеличения утомляют меня. И да, помимо всего прочего, я больше не потерплю тех, кто не заслуживает моего терпения».

- Мерил Стрип
(пер. М. Глазунова)
_________________________________

Я не говорю тебе...
Свет Мой
Я не говорю тебе "люблю"
– возраст осторожности, наверно.
Ветер дотанцовывает блюз,
плача завсегдатаем таверны.

Мы привыкли, чтоб наверняка...
Чтоб не плакать, если мир отнимет.
Только глупый кончик языка
пробует миндалевое имя.

Только нежность – жилкой у плеча
– бьётся и выбалтывает слово.
И уже не нужно отвечать,
мол, прости, сегодня не готова...

Ветер дотанцовывает блюз,
плача завсегдатаем таверны.
Я не говорю тебе "люблю"
– возраст осторожности, наверно.


© Copyright: Свет Мой,

letter
Тео Тео
Хочешь знать, почему молчу , не скребусь в подсознаньи мышью? Просто я тишиной кричу громче, чем ты способен слышать. Хочешь знать, отчего ни звонка, ни полстрочки уже полгода? Просто я к тебе так близка, что теряю свою породу . Потому, что я вижу в нас нежеланье делить на части город, выданный без прикрас нам в комплекте к земному счастью.
А пока я хожу по краю и молюсь, чтоб хватило сил. Про себя слова повторяю, все,которые ты не любил. И нарочно сплетаю буквы писем наших в одно письмо - пусть оно, на ветрах попутных , до небес донесёт само всё, что мы говорить не стали, потому что хотели жить. Крылья наши из прочной стали процарапали небо лжи, но открыть его не сумели - ни отмычки не подошло ... Знаешь, в нашей с тобой постели до сих пор спит твоё тепло.
_________________________________________

Битое зеркало
Тео Тео
Ты мне - как зеркало, вот поэтому всё так дрянно и сложно.
Пытаюсь к тебе/себе подойти осторожно, но ясно - на каждую злую гримасу ответом твою получаю сразу.
А вот улыбки не получается. Что-то с лицом постоянно случается, сводит и без того сведённые нервы.
Хоть и заводит, не спорю.
Да уж ... С этим трудней, чем с первым, ибо уже понимаю про горе,
чую, что будет, вижу мельчайшие пятна на солнце,
но и сама успешно закончила школу,под средним названием "разные люди",
и не желаю так просто делаться голой.
А забиваю на опыт - и снова становится колко.
А покоряюсь - выгляжу марионеткой.
Ведь ты - до меня разбитое зеркало, детка.
Вроде бы верно реальность мою отражаешь, но в мелких и острых осколках.
________________________________________

Выспаться...
Тео Тео
Выспаться мне недолго - с трех до пяти утра. Дальше наступит "Час Волка". Странно-глухая пора. Время занятий любовью с теми,кто незнаком. Время делиться кровью,плотью и языком. Время воспоминаний,глупостей и потерь. Время без состраданья спрашивать - как теперь?... Время таить дыханье. Время давать зарок. Время смотреть в слезами залитый потолок...
А в полседьмого случайно перекатываешься на другую подушку и от запаха его тела отчаянно выворачивает наизнанку душу...
_______________________________________

Основной инстинкт
Тео Тео
У меня на душе смута... тебе ли того не знать, сеявший ветер/пожинающий бурю? Я до сих пор заправляю утром как ты кровать и по ночам у окна дежурю. Курю, молчу, слушаю километрами джаз, только что на луну не вою. Пока ты отказывался от меня, я отказалась от нас. Эта овчинка тонкой выделки стоила. А мы к ней грубо, с кривым и тупым ножом, только что на клочки её не порвали. Ты постоянно ошибаешься домом, я всегда - этажом ,так что, встретимся мы едва ли. Я помолчу , проглочу ... Куда нам, земным, до тех небес, что сочатся вселенской болью? Только... когда основной инстинкт любви становится запасным, ты начинаешь ломать даже то, что строил с потом, душой и кровью.
_______________________________________

Эдвард Эстлин Каммингс
"Я несу твоё сердце в своём"

Я несу твое сердце в себе
Твое сердце в моем
Никогда не расстанусь я с ним
И куда не пойду
Ты со мной, дорогая
Все дела и поступки мои
Разделю я с тобой, моя радость

Я судьбы не боюсь,
Ибо ты мне судьба и звезда.
Мне не нужен весь мир
Ты - мой мир, моя истина и красота.

Эта тайна, известная многим
Это корень корней, ствол стволов,
Небо небес, дерево именем жизнь,
Растущего выше мечтаний души
И ума дерзновений
Это чудо, хранящее звезды от смерти.

Я несу твое сердце,
Твое сердце в моем.
_________________________________

Бондарь Ольга Викторовна
«Все проходит. Пройдет и это.»
Соломон был прав. Я уверена…
Где-то там затерялось лето,
то, в котором тебе я верила…

Где-то там осыпались звезды…
этот август, пленяя щедростью,
их разбрасывал… несерьезно…
а они исчезали без вести…

Забирая с собой желания
сокровенные… откровенные…
Где-то там неустанный маятник
прятал их под покровом времени.

Где-то там истрепались чувства,
и «люблю» растворилось в вечности…
Мы, способные на безумства,
потерялись в своей беспечности.

Разбежались… не так – растаяли…
А сегодня зачем-то встретились…
…Неисполненное желание
до сих пор сохранила летопись…

Но, связавшись с другими кольцами,
мы друг другу – табу и вето!
Нет… заветное не исполнится…
«Все проходит. Пройдет и это.»
_________________________________________

Бондарь Ольга Викторовна
Давай останемся никем.
Возможно, мне так будет проще.
Я научилась ставить прочерк,
и расставаться… насовсем.

Я научилась отпускать…
нельзя дружить после постели…
мы многое сказать успели,
о чем бы стоило молчать.

Давай останемся в стихах,
в тех, что написаны некстати,
где буквы «лю…» на автомате
влезали в строчки впопыхах.

В тех, где невыверенность фраз
с лихвой скрывали междометья…
жаль… ты, читая, не заметил
когда в них стало «не про нас».

Нам ни к чему с тобой дружить,
и я не верю в дружбу эту –
ты знаешь до черта секретов,
тех, что я пробую забыть.

Давай без лишних глупых сцен –
поверь, не так уж это сложно –
давай оставим чувства в прошлом...
давай останемся никем.
___________________________________

Бондарь Ольга Викторовна
Как же так вышло? Мы порознь с тобою дышим,
не говорим, не рвемся гулять по крышам…
Слышу биение… сердце твое я слышу
где-то на уровне памяти – это слишком…

Как же так вышло? Когда-то к губам прилипши,
имя мое для тебя ныне стало лишним,
и произносишь его ты... все реже… тише…
Тише, родной, я устала, мне плохо… слышишь?

Как же так вышло? Был тонким пунктиром вышит,
и вдруг оборвался путь нас соединивший…
Вспышкой. Ты промелькнул смертоносной вспышкой,
выжег дотла мою душу – так пишут в книжках…

Как же так вышло? Как будто бы серую мышку,
прячешь желания в банке под прочной крышкой…
Я не умею так прятать… Ты прав – глупышка –
я не смогла, не забыла, я помню… слишком.
____________________________________

Милена Ладная
Я всё это время тебя забывала:
И первыми были стихи,
Потом – как ложилась по-тихому справа
И сны охраняла твои.
Забыт океан за окном, крики чаек.
А было ли всё наяву?...
Почти не заметно по мне, что скучаю.
Не видно почти, что живу...
А снег, поцелуй на виду у прохожих
И шёпотом слово "Моя..."
Ты ведь не помнишь? Поверь, что я тоже.
И ты не жалеешь, и я.
А я удалила из памяти годы,
Разрезала жизнь вкривь и вкось,
Ведь мне так хотелось скорей на свободу
И вот, наконец, удалось!
Обида, прощенье, надежда, усталость
Просыпались сквозь решето,

И после совсем ничего не осталось.
А после не нужен никто.
______________________________________

Я скучаю по тебе! Очень.
Я читаю по сто раз письма.
Обнимая пустоту ночью,
Жду, когда усталость грудь стиснет.

Не забыть! Всё наизусть помню.
Не хочу! Ты всё равно снишься
И становишься моей болью.
Тяжело скучать вот так - слишком.

В одиночестве пройдёт вечер.
Поцелую перед сном крестик.
Хоть чуть-чуть, но стало бы легче,
Если б ты скучал по мне.
Если б...
___________________________________

Милена Ладная
...а мир покатился ко мне на ладони....
Опять выживаю. И буду жива.
Пусть помню твой запах и свой рядом - помню,
Но я всё забуду. Сотру дочерна.

Из сердца тебя я одним ноготочком
За ворот слегка подцеплю и - долой.
В стихах не ищи себя - так между прочим -
Хоть буду я выть, но уже не строкой.

Что мне разлюбить-то? Не раз получалось!
Отточено всё: ноготок - воротник.
А то, что пока ещё в сердце осталось,
Оно и само
как-нибудь
отболит.
__________________________________

[600x300]
Это такой чудо пирог, даже не пирог, а вкуснючее пироженое, это безумно вкусно.

Ингредиенты:
Для теста :
●1 ст. молока
●1/2 ч.л. сухих дрожжей(у меня 5 гр свежих)
●1 яйцо,чуть соли
●2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше )
●250 г сливочного масла(у меня 200гр)

Крем
●1 яйцо
●1 ст.сахара(180-200гр)
●3 ст.л.крахмала
●2 ст.молока
●ванилин



Приготовление:

Растворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо ,соль и муку,замешиваем мягкое тесто.Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.

Затем скатываем пласт в рулет ,который,в свою очередь ,закручиваем в улитку.Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4..

Ну а пока займёмся магалябией:
Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком ,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.
И так ,наша магалябия готова и остыла до тёплого состояния.

Достаём наше тесто из холодильника..не месим!!!
Сразу так и раскатываем в 2 пласта.. Толщина примерно 2-3 мм..Один кладём на противень ,застеленный бумагой ,сверху выкладываем начинку- магалябию,разравниваем,второй пласт чуть больше,так ,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт.Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.

Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета..Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой..
Фытыр вкусен как тёплым,когда начинка не застывшая,так и холодным.

Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить

Слушай, нет, со мной тебе делать нечего.
От меня ни добра, ни толку, ни просто ужина –
Я всегда несдержанна, заторможенна и простужена.
Я всегда поступаю скучно и опрометчиво.
Не хочу ни лести давно, ни жалости,
Ни мужчин с вином, ни подруг с проблемами.
Я воздам тебе и романами, и поэмами,
Только не губи себя – уходи, пожалуйста.


Вера Полозкова
____________________________________

Разве я враг тебе, чтоб молчать со мной, как динамик в пустом аэропорту. Целовать на прощанье так, что упрямый привкус свинца во рту. Под рубашкой деревенеть рукой, за которую я берусь, где-то у плеча. Смотреть мне в глаза, как в дыру от пули, отверстие для ключа.

Мой свет, с каких пор у тебя повадочки палача.

Полоса отчуждения ширится, как гангрена, и лижет ступни, остерегись. В каждом баре, где мы – орет через час сирена и пол похрустывает от гильз. Что ни фраза, то пулеметным речитативом, и что ни пауза, то болото или овраг. Разве враг я тебе, чтобы мне в лицо, да слезоточивым. Я ведь тебе не враг.

Теми губами, что душат сейчас бессчетную сигарету, ты умел еще улыбаться и подпевать. Я же и так спустя полчаса уеду, а ты останешься мять запястья и допивать. Я же и так умею справляться с болью, хоть и приходится пореветь, к своему стыду. С кем ты воюешь, мальчик мой, не с собой ли.

Не с собой ли самим, ныряющим в пустоту.


© Вера Полозкова (vero4ka)
_______________________________________


И когда вдруг ему казалось, что ей стало больше лет,
Что она вдруг неразговорчива за обедом,
Он умел сгрести ее всю в охапку и пожалеть,
Хоть она никогда не просила его об этом.

Он едет сейчас в такси, ему надо успеть к шести.
Чтобы поймать улыбку ее мадонью,
Он любил ее пальцы своими переплести
И укрыть их другой ладонью.

Он не мог себе объяснить, что его влечет
В этой безлюдной женщине; километром
Раньше она клала ему голову на плечо,
Он не удерживался, торопливо и горячо
Целовал ее в темя.
Волосы пахли ветром.


© Вера Полозкова
_________________________________

Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение

Вязание крючком. Подарок любимой женщине.

В книге даны примеры разнообразных узоров, также объясняется выполнение нескольких техник вязания крючком: ирландской, брюггской, филейной, вязание на вилке и тунисского вязания.
[показать]

Читать далее...

[600x300]
Ингредиенты:
250 г свинины
50 г грибов (шампиньоны)
3 яйца
1/2 лука
30 г муки
сухари панировочные
масло растительное
зелень
соль
перец черный (молотый)


Приготовление:
1.Начинаем работу с приготовления омлета. Обжариваем лук и грибы. Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешиваем, выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет. Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.
2.Рулет скалываем зубочистками, в муке, яйцах и сухарях.
3.И обжариваем во фритюре 10 минут.
4.Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой. Шпажки снимаем, нарезаем рулет на «пеньки». Украшаем зеленью

От смертной тоски есть у каждого
верное средство -
есть такое и у меня.
Я убиваю в себе сердце, -
каждый день убиваю
своё сердце;
чтобы просто дожить до другого дня.

Только за ночь вырастает новое.
И болит,
и наружу рвётся,
и всё ждёт чего-то –
но нетрудно умерить его азарт...
У меня есть звёзды,
мне говорили – у меня в глазах
настоящие звёзды, -
только я, просыпаясь утром,
закрываю глаза.

Здесь меня все любят, и все мне рады –
ведь кому не нравятся ложь и лесть?
У меня есть правда –
настоящая, крепкая, чистая правда,
целая банка, –
но её, горькую,
никто не ест.

...За окном строители землю рыли –
многие рвутся вниз;
да я тоже там был.
Но у меня есть крылья, -
настоящие, лёгкие, белые, дивные
крылья...

Иногда я вытираю с них пыль.


Екатерина Михайлова
_____________________________________

Засмеяться без причины-
Прочь,тревога!
Я для этого мужчины
Стою много.
С первым лучиком рассвета
В дверь влетаю.
Для чего - мужчина этот
Сам не знает.
Просто любит больше лета
Мое имя.
Только жаль мужчина этот-
Нелюбимый.
Мокнут серые машины...
Дождик плачет...
Я не для того мужчины
Много значу.
____________________________________

Между людьми и собаками я выбираю всегда вторых.
Дело не в том, что лохматое племя не било меня под дых,
Да и не в том, что понятно по ним: любит - сразу юлит хвостом,
И отойдет, если не полюбилось. Нет, дело совсем не в том.



Все очень просто, как пел Макаревич, и в сущности без затей,
Как-то умеют они на хороших и гадких на раз расщеплять гостей,
Как-то умеют, сквозь сотни пинков, брать еду из рук,
Определять приближение самых родных шагов на малейший звук.



Все очень просто, собачья любовь выше всяких мастей и каст,
Эта любовь не обманет, не кончится в одночасье и не предаст.
И потому, выбирая меж себеподобным и сворой бродячих псов,
Я отдаю предпочтение тем, кто не помнит своих врагов.

Катя Цойлик
__________________________________

Зеленый чай и дольки апельсина
Как будто улыбаются на блюдце.
Я ангелов леплю из пластилина,
Они смеются…
Им покрываю крылья серебром,
Один уже готов. Красивый,
Зима разлита на дорожке под окном
Бочонком сливок…
А в небе, словно в сказке – облака,
Плывут, причудливые, в форме слоников,
Спокойно так… в твоей руке моя рука,
А рядом ангелы, сидят…
На подоконнике.
_________________________________

"Ты не горюй обо мне, не тужи,-
тебе, а не мне
доживать во лжи,
мне-то никто не прикажет:
- Молчи!
Улыбайся!-
когда xоть криком кричи.
Не надо мне до скончанья лет
думать - да,
говорить - нет.
Я-то живу, ничего не тая,
как на ладони вся боль моя,
как на ладони вся жизнь моя,
какая ни есть -
вот она я!
Мне тяжело...
тебе тяжелей...
Ты не меня,- ты себя
жалей".

Вероника Тушнова
_________________________________

Кофе выпит и чашки пусты,
Из окна потянуло прохладой...
Все ответы до боли просты –
Раз случилось, значит так надо...

Посидим в темноте... Помолчим...
Вместо нас пусть поплачут свечи.
Мы давно знаем сотню причин
Почему время раны не лечит...

Я училась тебя забывать,
Пряча память в осенних туманах...
Ты учился не вспоминать,
Боль топя в мимолётных романах...

Слов не надо... Давай помолчим...
Разговор этот вряд ли поможет.
Мы давно знаем сотню причин
Почему друг без друга не можем...
_______________________________________

Это слишком просто - сбиваться с ритма, становиться избранным - на пари. Запиши и выучи, как молитву: твоя Сила живет у тебя внутри. Ни чужие взгляды, ни чьи-то тексты не способны выявить, доказать, только сердце, вставленное на место, и душа, читаемая в глазах. Остальные - верь мне - ничуть не проще, от гламурных сучек до полных дур - все миры свои познают наощупь, все мечтают встретить свою звезду. Не бывает избранных, есть - Другие, только им больнее и ярче жить... Но для них весна сочиняет гимны - на волшебной арфе Ее души.

Кот Басё
______________________________________

Да, мой хороший. Всё безнадёжно лечится -
Временем, нежностью, книгами и вином.
Все наши рифмы, парки, вокзалы, лестницы,
Всё, чем ты жив, само от тебя открестится.
Пусть не сейчас, не сразу, потом.... потом.

Да, по крови эта клинопись журавлиная.
Ветер разносит пепел синичьих гнезд;
Мы отболим, отплачем, прольёмся ливнями.
Эта свобода: быть - или быть счастливыми,
Главное, что случилось с тобой всерьёз.

Это не кара, просто цена беспечности,
Это не насмерть, хоть и порой навзрыд.
Слово "любовь" короче, чем слово "вечность".
Да, мой хороший. Всё безнадёжно лечится...

...Ладно, входи. Показывай, где болит.
_______________________________

"Взрослеть" - унылая пора...
Ну типа осень, только хуже.
Штрихи колючего пера
чуть реже по бумаге кружат,
чуть больше талии охват,
чуть суше губы, твёрже взгляды,
чуть злее смех,
чуть громче мат,
чуть толще слой губной помады...
Чуть-чуть весомее грехи,
чуть-чуть заметнее огрехи.
Чуть-чуть печальнее стихи,
чуть-чуть ободранней доспехи...

Да, видно, время повзрослеть
пришло ко мне - как к прочим многим.
Но третью выданную треть
я начинаю без тревоги.
Ещё смеюсь и матерюсь,
ещё пишу, дышу, воюю.
Ещё в глаза врагу смотрю,
ещё люблю, грешу, целую...
Ещё не кончена игра -
ну типа, ищущий обрящет.
"Взрослеть" - чудесная пора,
я буду - больше, лучше, чаще.

Анна Рубинштейн
____________________________________

А знаете, счастье – на самом-то деле –
Содержит в себе удивительно мало:
В нем лето, река, одуванчик, качели
И бабушка – чтоб подтыкать одеяло.

Качели, река, одуванчик и лето...
Всё просто.
Не верите – можно проверить.
Но только условие: лет вам при этом
Должно быть... ну, самое большее, девять.

А можно: сугробы, снежки и салазки.
И маму – чтоб мокрую куртку снимала.
И папу – чтоб на ночь рассказывал сказки...
Вы видите, как удивительно мало...
______________________________________

- Всё это не ново, конечно не ново.
Ну с кем не бывало?… – шепнёте вы вслед.
Мне вдруг захотелось дождя проливного
И чашку горячего чая.. и плед.
Зарыться. Забыться. Подумать неспешно
Под шум от стекла салютующих брызг,
Лаская кота, что разлёгся потешно
На книжных страницах, затрёпанных вдрызг.
Любуясь чечёткой дождя по карнизу,
Каким-нибудь важным звонком пренебречь,
Вдруг вспомнить, что жизнь состоит из сюрпризов,
А те состоят из разлук или встреч.
Всё то, что терзало – уже отболело,
Что все эти муки - пустая возня,
И кот, что мурлычет, разлёгшись без дела,
Похоже, во многом мудрее меня.
А дождь за окном, словно гул канонады
Грохочет, хохочет и вторит мне вслед:
- Душе отогреться всего-то и надо-
Лишь чашку горячего чая и плед.


Юлия Вихарева
_________________________________

Идет по проспекту, кульками увешана,
Обычная женщина, счастливая женщина.

Идет королевой... румяная, снежная...
Ей ветер в лицо, а она - не изнежена...

Ей вслед оглянутся, наверно, прохожие,
Такие обычные и непохожие...

Всё время с часами куда - то бегущие,
Друг друга по имени редко зовущие...

А ей чертежами судьба не размечена.
Она улыбается, милая женщина...

И гордо стучит каблучками по лестнице,
А солнце в бездонных глазах её плещется...

Да что в ней такого, что все удивляются?
И хочется женщине этой понравиться...

Она моет пол. Варит суп. Жарит курицу.
Читает журналы. Гуляет по улицам.

Сидит в парикмахерской. Ездит в автобусе...
Не любит ни наглости лишней, ни скромности...

Таких, как она, миллионы встречаются.
Но всё- таки, чем же она оличается?

Любима! И любит сама - беззаветною.
Как будто впервые... неистово - трепетно...

Она не скандалит, не слушает гадости,
Хоть плачут соседки ночами от зависти...

Она влюблена! И вот этим всё сказано,
Ведь даже в любви восхитительно разная...

Но если взгрустнется, она не расплачется,
А сильною, гордою Читать далее...

[512x372]
Мясо по-грузински в духовке


Давно известно, что грузинская кухня славится мясными блюдами, их разнообразием, тонким вкусом, отличными способами подготовки мяса к приготовлению, приправами и соусами. Простой рецепт, предложенный ниже, поможет приготовить в домашних условиях вкусное блюдо кавказской кухни без особых проблем. Этот же способ маринования мяса подойдет и для шашлыков.
Для приготовления мяса по-грузински подходит любое мясо: говядина, свинина, баранина, кролик, птица и, конечно же, много пряных трав и специй – как принято в Грузии.
Чтобы приготовить это вкусное блюдо, используйте
следующие продукты:

- Мясо любое (мякоть) – 1 кг
- Мёд – 2 ст. л.
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Сметана – 1 ст. л.
- Соль, перец и другие специи – по вкусу
- Свежая зелень: укроп, петрушка, розмарин, кинза, базилик – количество по вкусу.
Способ приготовления

Нарежьте мясо на крупные куски (покрупнее или помельче — по вашему вкусу.)
Зелень (желательно, чтобы присутствовали все пять видов) мелко нарежьте и перемешайте.
Смешайте мясо с зеленью, выжатым соком лимона и мёдом.
Посолите, поперчите, добавьте другие специи (по желанию), и всё тщательно перемешайте.
Поставьте смесь в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо замариновалось.
Достаньте мясо из холодильника, добавьте туда сметану, хорошо перемешайте и выложите на противень.
Еще по теме
Секрет наливного пирога без майонеза +20 1 11:39
Куриная запеканка "Плезир" - эту вкуснотищу стоит попробовать +61 9 12 июл, 16:56
Куриные рулетики в капустной шубке +36 5 11 июл, 01:01
все темы →

Запекайте мясо в хорошо разогретой духовке около 45 — 60 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки, качества и величины кусков мяса. Полагайтесь на свой опыт и вкус, проверяйте готовность мяса почаще. Если мясо передержать в духовке, оно будет посуше. Если любите мясо с кровью — уменьшите время готовки.

Готовое мясо подавайте с рисом, картофелем или вашим любимым гарниром.

1. Рецепт весьма прост:
на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.
Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок, а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете.

И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно...
3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим.
Любое жесткое мясо будет мягким.

Приятного аппетита!
[400x300]

СТИХИ... Виктория Миловидова



камуфляжное сердце. душа из стали.
посмотри повнимательней, кем мы стали?
и хватило же смелости всё оставить,
да разрушить поверье на полпути.
у меня тут не жизнь, а сплошной экзамен.
каждый первый другим, повсеместно, занят.
детвора во дворе огородик садит,
а я вовсе не знаю куда идти…

чемодан, обязательства…(их немного).
я сама донесу. не дури, не трогай!
поделом… я не раз предавала Бога,
он устал мою душу держать в аду.
да и мне без нее пустовато, знаешь,
это страшно не чувствовать, что теряешь.
ты уходишь из памяти. таешь, таешь…
у которой зимы я тебя найду?

ноябрит… ну а если, зима не эта?
и каким небесам мне молится? … где ты?
я бы счастлива выменять все секреты,
на минуту свидания у реки…
только ты не приходишь встречать рассветы.
я изрядно устала искать ответы,
на вопрос: неужели на всей планете,
нет проклятья гуманнее не любви?

я ведь знаю прекрасно, чего поэтам
стоят самые лучшие
их стихи…

Виктория Миловидова
_______________________________________

он не любит ее.
едва ли.
распаяли да развели.
вот и ходят в миру устало,
не нащупывая земли.

он не любит её.
едва ли.
утыкаясь другим в плечо.
да, разрезали. распаяли.
не иначе,
но жизнь - течёт.

он не помнит ее. не хочет.
не признается сам себе,
что скучает.
скучает очень,
и от этого боль сильней.

он не хочет ее.
не хватит,
этих сил обо всём сказать.
а продажная сука-память
возвращает на год назад.

она знает его. всё терпит.
но постель холодна, как лёд
помещает любовь в конвертик.
оставляет.
чего- то ждёт.

и случалось с другими в койку,
и с другими глушить вино.
всё возможно, но мало толку.
ей чужое.
не то,
не то…

она помнит его, но смутно.
не звонит и не пишет днесь.

если общим и было утро -
не сегодня,
не с ним,
не здесь.

она любит его? едва ли.
монохромность чужих полос.

пусть разрезали,
распаяли,
никогда не наступит «врозь»!

потому что любовь не термин,
нет ни логики, ни управ.
потому что не стать чужими,
половину себя отдав.

потому, что глаза у счастья
(моего)
навсегда твои.

только ходим в миру устало,
не нащупывая земли…


(с) Виктория Миловидова
____________________________________

то, что сейчас между нами – почти стихия.
времени нет разобраться кому кто дорог.

я напеваю песни, пишу стихи…я
просто хочу быть рядом, как дробь и порох

то, что возможно будет не с нами, снами
я распишу на рифмы, чтоб были строфы.

ты не целуешь в губы, но сердцу сладко
нежность – маяк. (предчувствие катастрофы)

то, что с тобой сохраним, возведем, разрушим
то, что друг другу дарим, когда не спим… -

...кардиограмма сердца - обнять и слушать
как привыкают чувства мои к твоим…
___________________________________

а о тебе не выходит прозой. сколько сценариев ни пиши.
поочередно сменяют грозы радугу смелой моей души.
и остаются под куполами. это ли метка других миров?
сердце стареет, стареет мама, а у меня не хватает слов,
чтобы всё высказать ей, себе же. чтобы покаяться, но когда?
пусть твоя доченька спит в манеже, будут смиренными города.
пусть круглосуточно солнце светит, если устанешь идти в ночи.
я навсегда за тебя в ответе, а почему… не найти причин.
знаешь, над храмом летают птицы, а под ногами не тает снег.
я никогда не любила принцев, что до тебя…признаю, во сне.
а наяву мы едва знакомы. ближе не станем, увы и ах!
я никого не любила кроме,
тех, о которых
пишу в стихах.
___________________________________

Вещи собраны. Путь не близок, но приятен, чего таить?
Ты открыл на сегодня визу, чтобы долго меня любить.
Вещи собраны, ключ в кармане - путешествие налегке
Соврала я сегодня маме, но не стала самой себе.

Сколько будет таких историй, посиделок в твоём авто?
Может быть, мы увидим море, или станем ходить в кино.
Может быть, мы откроем сердце и изменится всё вокруг
Мне так хочется, если честно, сократить расстоянья, друг.

Мне так хочется, мне хотелось... но о многом пока молчу.
Будь же проклята, эта смелость, что не каждому по плечу,
Будь же проклята я, но после. а сейчас обними и грей.
Это поле - большая простынь, что лежит у семи морей.

Это небо, и час, и город - неизбежность тепла на вкус.
Расстегнула обоим ворот, чтобы чувствовать общий пульс.
Чтобы чувствовать как по венам, кровь волнуется и бежит.
Ты придумал меня «на время»... я пришла и осталась жить...
___________________________________

человек говорит человеку: "пусти, пусти.
непомерно устал я с тобой, и тетешкаться, и расти.
думаешь так-то легко с обузой… шагать в миру.
ну, прости нехорошего, тесно мне. не могу"...

человек говорит человеку: "уж лучше сам!
не люблю поклоняться падали\ небесам,
мы же все тут пропащие… там, на авось, святы,
а тоска превращается в атомы п у с т о т ы"...

человек говорит человеку: "я есть огонь.
я могу дарить пищу, могу и обжечь, не тронь!
потому как, на всякое огниво есть вода…
не удержишься - я потухну…. и что тогда?"

человек говорит Читать далее...

Я желаю тебе прекрасногоАлла Войнаровская
Я желаю тебе прекрасного:Неба синего,Ярких звёзд,А в душе огонёчка красного,Взгляда милого,Счастья в рост.
Я желаю тебе, так искренне,Очень трепетно,В нежный бриз,Звездопады в ночи все искрами,Чтобы преданно,На всю жизнь.
Я желаю тебе без грустного,Чувства крепкого, Пить взахлёб,Вкуса терпкого, очень вкусного,Очень редкого,В млечность чтоб.
Я желаю тебе, так хочется,В душу солнышка,Сердца стук,Пусть без имени и без отчества,Но до донышка…Слышишь, друг…?

© Copyright: Алла Войнаровская, 2014
_____________________________________

Не забыть
Людмила Вишнякова
Засыпал снег глаза проталин, искрится в свете фонарей...
Но до сих пор еще витает твой запах в комнате моей...
И не забыть... не отключиться... и нет покоя ни на миг...
И где-то в области ключицы заныло сердце... Нас двоих
всё так же нет… Мне это снится…
А воздух холоден и свеж…
И лишь слезами на ресницах следы несбывшихся надежд...
_______________________________________

Бессонное...
Людмила Вишнякова
Крепкий кофе с утра, чай с лимоном на ужин…
Очень хочется в плед завернуться и спать…
Я, как тот воробей, очумевший от стужи,
крошки слов собираю с ладони опять
в эту ночь для тебя…
Так соскучилась… Слышишь?..

Только ветер в ответ чуть присвистнул и стих…
Только слёзы дождя застучали по крышам…
Значит, снова не спать…
Значит, снова грустить…
__________________________________________

Я иду к тебе
Людмила Вишнякова
Я не лезу в планы твоих богов,
не ищу каких-то альтернатив…
Я прошла уже через сто снегов,
и не знаю, сколько ещё идти...
Кто ходил за тридевять, тот поймёт,
почему неважно, что пуст карман,
что в запасе только бинты и йод
от порезов, ссадин и прочих ран…
И живая сила седых дубов…
Сумасбродкам тоже порой везёт…
Я иду к Тебе... чтоб моя любовь
над тобой раскрыла свой яркий зонт…
___________________________________________

А в общем, всё просто...
Людмила Вишнякова
День прошлый себя изжил и залёг на дно,
а нынешний постучался в твоё окно
ладошкой моей, тихонько… едва-едва…
И тут же в углу протяжно вздохнул диван…
Не слышал?
Ну, да… конечно… В такую рань…
А в общем, всё просто – мысли мои с утра
летели к тебе быстрее, чем чёрный стриж…*
Но ты в это время крепко-прекрепко спишь…
___________________________________________

Чтобы прочёл Он...
Людмила Вишнякова
На витражах истлеют весны афиши…
Мысли собрав и тихо вздохнув вначале,
может Она, смущаясь, Ему напишет
несколько строчек, будто совсем случайных…
Так, ни о чём… Бессонница, мол… не спится,
дождь за окошком хнычет вторые сутки,
что наконец пора бы и научиться
не обращать вниманье на предрассудки…
Или же бросить всё и уехать в отпуск,
в оба конца купив для себя билеты,
видя, как май – весны долгожданный отпрыск,
не утерпел и сдал полномочья лету…
Жизнь, мол идёт, и прошлого не исправишь,
горечь разлук не смоется сладким чаем…

Пальцы едва коснутся прохладных клавиш,
чтобы прочёл Он утром:
«Люблю!.. Скучаю!..»
__________________________________

Я помню...
Людмила Вишнякова
я помню… я помню…
на чувства – табу…
но что же так томно на сердце?...
судьбу
твою ли, мою ли я вправе менять?
летела бы пулей к тебе,
но меня
опять не подпустят… ни шага вперед…
как больно от грусти…
как холоден лёд…

я помню… не плачу…
внутри маета…
всё было иначе, всё стало не так…
пустые напасти?
слова вразнобой…
насмешливо счастье со мной ли? с тобой?
а голос всё тише…
и вздохи в ночи никто не услышит…
скучаем?..

молчим...
_________________________________

Я опоздала...
Людмила Вишнякова
так торопилась... пустая затея…
и под ногами всё те же осколки…
жизнь проходила не там и не с теми…
я опоздала…
не знаю на сколько…

ветер свистел, завывали метели,
и находила судьба отговорки...
я опоздала
к весенней капели,
но не от этого больно и горько...

я торопилась, прогнозам переча,
греясь под шалькою виды видавшей,
и опоздала
к единственной встрече...
как ты поверишь любви опоздавшей?..

не был маршрут мой на карте размечен,
по бездорожью петляла годами...
я опоздала...
наверно, на вечность…
сможешь? - найди для меня оправданье...
____________________________________

Чтобы мы могли... помолчать...
Людмила Вишнякова
Я пишу, а ты молчи и читай… Мы сегодня посидим в тишине.
Горизонта голубая черта ближе к ночи всё темней и синей.
Вечер спрятал золотые огни по ложбинкам, под травой-муравой.
Ты представь - сидим с тобою одни, нет вокруг совсем-совсем никого,
только неба потускневший лоскут, да белёсых облаков полоса…
Я из слов рубашку тёплую тку, продолжая эти строки писать
про закат, про то, как ветер в трубе свил гнездо и там устроился спать…
как, прильнув своим молчаньем к тебе, я согреть тебя пытаюсь опять…
Вот и кто-то вездесущий, извне, приструнил всех говорливых галчат,
чтобы мы могли побыть в тишине…
Чтобы мы с тобой могли
помолчать… Читать далее...