Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение
Книга «Chinese enciclopedia on needlework» .
[показать]
[показать] [показать]Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Шьем мягкую игрушку зайца – мастер класс с выкройками и пошаговыми фото
http://home-sweet.ru/archives/28153
Автор данного мастер класса
По заверению автора этого зайки, Екатерины Медведевой, делается такая игрушка за один день и совсем не сложная.
Это цитата сообщения James_york Оригинальное сообщение
овечки
[300x341]
[600x848]
взято здесь:http://vick-et-pique-et-colle.over-blog.com/110-index.html
Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Картинки для вышивки или апликации
Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение
Чем смазывают тесто перед выпечкой.
На прошлой неделе тема отделок, которые по-английски называют washes, а по-русски - никак, привлекла мое внимание дважды. Простая смазка булочки яйцом, например, оказалась вовсе не такой простой. Но об этом наверное все кроме меня давно уже знают, что их мириады, способов смазать пирог или булочку "яйцом". И мне никогда в голову не приходило, что они до революции делились на постные и скоромные. Что не всегда можно было смазать изделия яйцом. На это обратила мое внимание книга Е.И. Молоховец. И что старинная русская смазка пирогов перед выпечкой горохом играет такую же роль, как смазка яйцом, я не догадывалась. Это потому что и в яйце, и в горохе много лизина, самой лучшей аминокислоты для подрумянивания корочки.
Хлеб обычно спрыскивают лишь водой перед выпечкой. Или пекут с паром - чтоб пар увлажнял поверхность вспухающего в печи теста. Максимум, хлеб смазывают так называемым "белым раствором" - муки или крахмала с водой, в сыром или заваренном виде. Это дает блеск выпеченной корке.
А для булок, сдобы, кулинарной и кондитерской выпечки люди напридумывали множество способов приукрасить их поверхность, приклеить к ней украшения, придать ей особый аромат, вкус, текстуру и характер.
Простейшими средствами являются сироп, снятое молоко, растопленное сливочное масло. Они меняют как цвет, так и блеск корочки.
Растопленное масло и другой жир наносят и после выпечки, чтобы корочка ярче блестела и лучше пахла.
Смазывание обезжиренным молоком помогает получить более темную корочку. Можно пользоваться сухим молоком, распущенным в воде в пропорции 1:8, наносить кисточкой или опрыскивать изделия.
В США яйцо обычно разводят водой 1 : 4 по весу. Наносят перед выпечкой для улучшения цвета и блеска корочки. Это дает "глухой", "мягкий" блеск и золотой цвет корочки. В СССР в яйцо добавляли намного меньше воды 1:1 или даже 1:0.2, т.е. на 1 яйцо (40г) - полстоловой ложки воды (8г) - это давало более яркий блеск и темно-рыжий или малиновый цвет корки.
Желток яйца богат желтым пигментом ксантофилом, он придает приятную желтизну как мякишу , так и корочке. Жир в желтке предохраняет изделия от высыхания.
Фермеры попытались выводить кур, дающих сяйца с ярким темно-желтым желтком, какие нравятся пекарям и кулинарам. Но к сожалению, они дают резиновый на укус, клейкий бисквит, с грубой текстурой и менее приятным ароматом. Тогда птицеводы в заботах о здоровье населения вывели кур, несущих нежирные яйца! Современные яйца по сравнению с яйцами до 1960х содержат больше белка и меньше желтка. Чтоб не так жирно было.
Белок яйца - источник белков и аминокислот. Когда белок коагулирует во время выпечки, он оттягивает на себя воду из корочки изделия, получается более хрустящая поверхность. Белок практически не придает блеска корке.
Другие варианты смазывания "яйцом"
- яйцо с маслом. 1 яйцо (50г), 3г соли, 60г растительного
В 2015 году в свои владения вступает синяя или зеленая деревянная овца (коза), небольшое, добродушное и весьма чистоплотное животное. Чтобы задобрить новую хозяйку грядущих 365 дней, необходимо точно знать, как встречать новый 2015 год правильно. Если получиться задобрить и порадовать синюю овечку, то ждет вас счастье, достаток и удача в Новом году.
Весьма актуальными элементами оформления в этом году станут деревянные фигурки, войлочные игрушки, поделки из дерева и еловых веток, а также рождественские венки, сделанные своими руками. (Инфо из инета).
А теперь о том как сшить самим овечку )
[300x300]
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Овечки, козочки и прочие зверушки. Выкройки
Предлагаю вам выкройки для шитья забавных текстильных игрушек
[480x480] 
[388x500] 
[479x640]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Лаваш к пиву
[показать] 1 лаваш
100 гр. колбасы
100 гр. твердого сыра
3 ст. ложки майонеза
3 ст. ложки кетчупа
[показать] Лаваш к пиву
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Творожно-лимонный пирог на шоколадном тесте
|
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Очень необычная и потрясающе вкусная РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански (приготовленная в морозильной камере)
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пирог "соты" с квашенной капустой и мясным фаршем.
Каких только способов и приёмов нет по разделке теста. Вот посмотрите на этот вариант. Казалось бы очень простой рецепт, но пирог по нему получается настоящим кулинарным шедевром. Само его оформление приведёт в восторг. Очень красивый и аппетитный.Знакомьтесь с рецептом и обязательно его приготовьте.
Интересные заметки
Закрадывалась ли у Вас мечта купить подушки из бамбука? Кому то они может и не нравятся, кто то не видел их вообще и возможно не понимает о чём идёт речь, а кто то на них уже спит и предпочитает только такой экологичный наполнитель для постельных принадлежностей. Да, именно, такой. Это самое бамбуковое волокно, которым наполнены постельные принадлежности и эти подушки из бамбука из Иваново , обладают удивительной упругой пышностью и гигроскопичностью. К тому же, эфирные масла, которыми наполнена каждая клеточка бамбука, обеспечивают надежную защиту от бактерий, грибка, пылевых клещей и бытовых загрязнений. Именно поэтому бамбуковые подушки особенно рекомендуются людям с проблемами органов дыхания, аллергией, кожными заболеваниями и маленьким детишкам. Они не только исключительно мягкие и воздушные, но и абсолютно гипаллергенные, бактерицидные и отлично впитывают лишнюю влагу. Обратите на это своё внимание, если у Вас есть проблемы со здоровьем в этом плане.
Ну кто не любит шашлык? Костёр, мангал, сочное мясо… Невероятная вкуснотища. Но мясо, приготовленное с помощью тандыра (специальной азиатской печи) — это что-то запредельное. Смотрите фотоотчёт одного из счастливчиков, не поленившегося соорудить тандыр и приготовить в нём мясо своими руками.
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Блиц-пошив прихваток "Кошачьи мордочки" с Iric
http://www.dublirin.com.ua/forum/viewtopic.php?f=4&t=543
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Тильда слоник. Выкройка
Шьем Тильда Слоника)
Это цитата сообщения madam_marina Оригинальное сообщение
Шьём пододеяльник по новому!
Идею по пошиву пододеяльника мне подкинула моя знакомая,вернее не пододеяльника,а по обработке выреза-рамки на нём. Очень интересная идея , которую я не встречала больше нигде. Давно хотела поделиться ей, но большие пододеяльники давненько не шила и показать было не на чем. Дочь попросила сшить постельный комплект для куклы в детский сад, и я решила ,что сошью пододеяльник по новому,а заодно всё подробно сфотографирую и поделюсь с теми,кому это интересно.
На кукольном,маленьком ,пододеяльнике наверно покажется,что много швов,но на большом их почти не заметно. Шила из остатков ткани и шитьё тоже оставалось от ранее сшитого пододеяльника для внука.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Вяжем крючком ОВЕЧКУ. Мастер-класс
Вяжем крючком ОВЕЧКУ. Мастер-класс от Марины
Это цитата сообщения Надежда7162 Оригинальное сообщение
Мастер класс по вязанию 2 спицами вкруговую.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Овцы!
Овцы! Много! Самых разных, на любой вкус. Выбираем и шьем
Взято здесь - http://www.deliya-toys.ru/
Сегодня я вам предлагаю просто огромную подборку выкроек, посвященную овечкам и барашкам. [показать] Это выкройки из книг, журналов, из интернет-ресурсов (большая часть интернет-источников - это мои любимые японские сайты :)).
Вот они, просто до беее-е-езобразия просты и прекрасны [показать](вначале фото, что может получиться, потом сама выкройка):