Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
[600x451]
Что может быть лучше торта Наполеон в Новогоднюю ночь?
Только "двойной Наполеон" - Наполеон, которого в два раза больше!
[показать]Тем более, что наконец установилась нормальная погода! Только посмотрите на наш кишлак - зима-зимой!
Не хватает только лошадки и саней, чтобы съездить за продуктами.
[показать]2 кг муки, 800 мл воды, 4 яйца, 4 столовых ложки 5%-ного уксуса, 2 чайные ложки соли и много-много-много очень холодного, прямо из морозильника хорошего-прехорошего сливочного масла.
Насколько много? 1,2 кг - 1,4 кг - это минимум. И только от его вкуса и качества зависит вкус Наполеона, потому что все остальное - очень просто.
[показать]Смотрите, сначала надо собрать "жидкую часть" теста.
Посолить яйца, взбить их метелкой до однородности.
[показать]Вылить воду и уксус и размешать.
[показать]Теперь понадобится та самая терка, которой вы трете морковку на плов.
Поставьте ее на горку муки и обваляйте кусок масла в муке.
[показать]Масло должно быть настолько холодным, чтобы оно натиралось, а не размазывалось по терке.
[показать]На терку тоже надо постоянно подбрасывать муку и сам кусок масла постоянно поворачивать в руках, а как покажется открытое масло - обваливать в муке.
[показать]На выходе у вас должны получиться стружки сливочного масла, обваленные в муке.
[показать]Понимаете? Не просто натертое сливочное масло, а именно стружка в муке, где один кусочек не липнет к другому.
[показать]Разгребите горку, сделайте в ней лунку и порциями вливайте жидкую часть тесто.
[показать]Влили, смешали, смешанное в сторонку и вливаем еще.
[показать]Посмотрите внимательно, мы смешиваем жидкую часть с масляной стружкой, но не вымешиваем руками.
Ох, да я же забыл вам сказать! Стол непременно должен быть холодным! И не просто холодным, в смысле, комнатной температуры, а очень холодным - +5, ну +7С - словом, должен иметь температуру, при которой сливочное масло не тает. Я же не зря говорил, что и масло тоже должно быть холодным? Вот прямо из морозильника!
Господи, но что же вам со столом-то делать, а? У меня-то специальный стол-холодильник, у него столешница охлаждается - такие столы применяют на хороших профессиональных кухнях в кондитерских цехах, в цехах разделки мяса и рыбы.
Но когда-то давным-давно, когда все на свете было правильнее, чем сейчас, на кухне имели мраморные либо гранитные доски. Даже не доски, а плиты толщиной сантиметра 3-4. Прежде чем кондитеры начинали работу, где мог понадобится холодный стол, эти плиты выносили на холод. А если не было холода, то такого рода тесто и не готовили! Поэтому Наполеон, как и настоящая Гянджинская пахлава - блюдо сезонное, зимнее.
Послушайте, а у вас нет неотапливаемой веранды? А там нет стола? Ведь можно пойти и там собрать это тесто? Чуть не написал "замесить", а месить его нельзя! Или, если вы на даче, нельзя ли одется потеплее и выйти на десять минут на улицу? Больше-то времени не потребуется! [показать]
Этот комок теста лучше сразу разделить на заготовки под коржи. У нас противни огромные - 50 на 30 см, поэтому разделили на восемь
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
[616x700]Несколько МК помогут вам освоить фигурную выпечку, это совсем не сложно.
Далее>>>>>>>>
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Рецепт «холодного» приготовления глазури. Получается почти настоящий шоколад, только еще и блестящий.
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Заварное пирожное в домашних условиях от Сергея Грунина
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
[600x400]В старину по форме ступней отличали родовитых леди от простонародных дам. Сомнительная практика, потому что и те и другие всегда были и остаются незастрахованными от напасти растущей косточки, которая некрасиво выпирает возле большого пальца ноги. И ладно бы она просто оскорбляла взор, так ведь мешает - воспаляется и болит. И заставляет переобуваться из изящных туфель в разношенные тапки. «Косточка» - недуг преимущественно женского рода, и страдают им чаще всего дамы после сорока лет.Такой невинный хрящик!Косточка, которая доставляет много беспокойства, даже не является костью в полном смысле слова. Это просто маленький хрящевой нарост, который поддерживает большой палец ноги в ровном положении, не давая ему искривляться, и в целом формирует стопу. Вернее, такова его задача в идеале. Но как только нарост начинает увеличиваться, происходит отклонение по всем статьям - и палец «наклоняется», и сама стопа приобретает болезненно деформированный вид. Со временем и походка становится тяжелой, может появиться прихрамывание. Кроме того, распухший сустав вызывает боль, отеки, мозоли, воспаления. Но и это еще не все. В результате такой деформации происходит неправильное распределение нагрузки на коленные и тазобедренные суставы, а также на позвоночник, что в итоге приводит к дополнительным проблемам со здоровьем, а иногда - к полной потере подвижности.
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Плюшки дрожжевые (мастер-класс) от Сергея Грунина
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Красивый сунд своими руками. Предлагаю связатьс пицами:
1.
[612x541]
2.
[357x508]
Это цитата сообщения Ola_la_KZ Оригинальное сообщение
>
Автор работы
Мягкий-мятный джемпер, связан и пряжи ALIZE LOTUS. На джемпер ушло 5 моточков пряжи ( 44-й размер).
Узор для лицевой части джемпера прилагается, а рукав и спинка связаны: 1-й ряд:2 изнаночных, 2 вместе лицевой за переднюю стенку, накид, 2 изнаночных, накид, 2 вместе лицевой за заднюю стенку; 2-й ряд и все изнаночные вяжутся резинкой 2х2; 3-й ряд:2 изнаночных, накид, 2 вместе лицевой за заднюю стенку,2 изнаночных, 2 вместе лицевой за переднюю стенку, накид.
Схема вязания узора:
Урок 9. Боковой шов по лицевой и изнаночной глади (матрасный шов).
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Совсем скоро наступит радостный и долгожданный праздник - Новый год! Однако нет никаких сомнений, что многие из нас дадут себе слабину в новогоднюю ночь. Если Вы ищете простой и эффективный способ для коррекции вашей массы тела и очищения после праздников, то проведение разгрузочных дней – это именно то, что Вам необходимо! Самое главное – это выбрать подходящий именно для Вас вариант разгрузочного дня. О самых действующих и распространённых из них мы и расскажем Вам сегодня.
Простые, но эффективные разгрузочные дни для очищения и похудения
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
В принципе, детская одежда выпускается стандартизированных размеров, но, как и для взрослой одежды, каждый производитель имеет свое собственное видение о том, что собой представляет каждый отдельно взятый размер. Вот почему так важно сверяться с таблицей соответствия перед покупкой одежды.
Прежде чем отправиться в магазин без ребенка, снимите следующие размеры– рост ребенка (до двухлетнего возраста измеряется лежа, а после 2-х – стоя при помощи стадиометра), обхват груди и бедер (определяется по наиболее выступающим точкам), обхват талии, длину руки до запястья (при покупке рубашек и футболок на длинном рукаве) и длину ноги от пояса и до пола (при покупке штанов, брюк).
В возрасте юношеского созревания фигура тела и его пропорции в принципе не отличаются от формы тела взрослого человека. А уже в подростковом возрасте очень явно отмечается достаточно неравномерный рост девочек и мальчиков – начиная с десятилетнего возраста, девочки растут быстрее мальчиков. То есть, начиная со второй половины детства (8-12 лет) вместе с увеличением массы тела ребенка увеличивается и рост, а физическое отличие у детей выражается в появление половых различий. У некоторых производителей размеры еще и отличаются в зависимости от конституцию ребенка – худой, полный или нормальный.
Выбирая одежду малышу любого возраста лучше конечно захватить его с собой в магазин. Но если таковой возможности не имеется, постарайтесь правильно сориентироваться в выборе размера, обращая внимание на страну – производителя и указанную маркировку.
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
[показать]
И в это легко поверить, взглянув на ценники в наших аптеках.
Можно ли сэкономить на лекарствах?