Суп из свинины с шампиньонами и зеленым горошком
27-12-2014 16:09
Это цитата сообщения elena-space Оригинальное сообщение
Суп из свинины с шампиньонами и зеленым горошком
Ингредиенты на 4 порции:
500 г свинины на косточке
2 средних моркови
2 крупных стебля сельдерея
300 г замороженного или свежего зеленого горошка
1 ст.л. томатной пасты
400 г шампиньонов (подойдут также лесные грибы)
½ ч.л. сухого майорана
1 лавровый лист
10 горошин черного перца
1 крупная луковица
Соль и молотый черный перец - по вкусу
Так же можно добавить макароны
Способ приготовления:
1. Кладем мясо в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и перец-горошек, вливаем 1,5 литра воды, солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь и варим мясо под крышкой, пока оно не начнет отставать от костей, около 60-90 мин.
2). Пока варится мясо, нарезаем тонкими пластинками шампиньоны. В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла, кладем грибы, добавляем майоран и жарим, помешивая, около 3-4 минут. Перекладываем грибы на тарелку.
3. Нарезаем мелкими кубиками морковь, лук и сельдерей. Обжариваем на растительном масле на среднем огне до мягкости, около 8-10 мин.
4. Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще около 1 мин.
5. Готовое мясо вынимаем из бульона и даем немного остыть. Нарезаем на небольшие кусочки.
6. В горячий бульон кладем обжаренные овощи и грибы, добавляем горошек. Даем закипеть и варим около 5-7 минут.
7. Возвращаем в кастрюлю мясо, прогреваем в течение 1-2 мин и снимаем с огня.
[450x375]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения elena-space Оригинальное сообщение
Суп из свинины с шампиньонами и зеленым горошком
Ингредиенты на 4 порции:
500 г свинины на косточке
2 средних моркови
2 крупных стебля сельдерея
300 г замороженного или свежего зеленого горошка
1 ст.л. томатной пасты
400 г шампиньонов (подойдут также лесные грибы)
½ ч.л. сухого майорана
1 лавровый лист
10 горошин черного перца
1 крупная луковица
Соль и молотый черный перец - по вкусу
Так же можно добавить макароны
Способ приготовления:
1. Кладем мясо в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и перец-горошек, вливаем 1,5 литра воды, солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь и варим мясо под крышкой, пока оно не начнет отставать от костей, около 60-90 мин.
2). Пока варится мясо, нарезаем тонкими пластинками шампиньоны. В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла, кладем грибы, добавляем майоран и жарим, помешивая, около 3-4 минут. Перекладываем грибы на тарелку.
3. Нарезаем мелкими кубиками морковь, лук и сельдерей. Обжариваем на растительном масле на среднем огне до мягкости, около 8-10 мин.
4. Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще около 1 мин.
5. Готовое мясо вынимаем из бульона и даем немного остыть. Нарезаем на небольшие кусочки.
6. В горячий бульон кладем обжаренные овощи и грибы, добавляем горошек. Даем закипеть и варим около 5-7 минут.
7. Возвращаем в кастрюлю мясо, прогреваем в течение 1-2 мин и снимаем с огня.
[450x375]
Самый сезон готовить гусей! Но не писать же каждый год одно и то же?
27-12-2014 16:08
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Самый сезон готовить гусей! Но не писать же каждый год одно и то же?
[1038x852]
Только сегодня вспоминали с женой смешные случаи из жизни, связанные с Новым Годом.
Однажды 31-го декабря полы нашей кухни оказались залиты толстым слоем жира. Все потому, что я пошел перед праздником на базар, купил хорошо откормленную индейку и мы поставили ее в духовку запекать без противня, на решетку, "для равномерной прожарки". Из индейки начал вытапливаться жир, жир в духовку, там отверстия, через отверстия на пол, в общем - та еще картина.
[560x840]
А в другой год 31-го декабря в моих тогда еще Жигулях вдруг что-то случилось с электричеством. Жигули в начале девяностых были отличным средством для знакомства со многими интересными людьми. Мастера не могли разобраться и отправили меня в район, где строились новые частные дома. Мне сказали: "Там живет Кутбетдин, он хороший мастер, он разберется". Пока Кутбетдин возился в проводах, я заприметил пару гуляющих вокруг дома гусей.
- Это чьи гуси? - Воображение уже рисовало замечательный новогодний стол с красиво запеченной птицей во главе.
- Мои! - ответил Кутбетдин.
- Продашь?
- Их сначала еще поймать надо!
- Ну и поймаю! - ответил я, погорячившись и не оценив задачи.
К ловле гусей присоединился младший брат мастера - высокий, худощавый парень в очках с толстыми стеклами. Гонка развернулась по перепаханным хлопковым полям в радиусе метров двести от дома Кутбетдина. Я до сих пор не понимаю, почему гуси просто не убежали от нас в соседний район, а бегали все время вокруг дома, где их все равно, как выяснилось впоследствии, никто и никогда не кормил. Когда кто-то из нас почти настигал одного из гусей, те расправляли крыля и, перебирая лапами, низехонько летели над грядками и арыками, как бы на воздушной подушке. Мы - два молодых осла, разгоряченные охотой, тоже почти летали на своих длинных ногах-ходулях, то и дело проваливаясь в раскисшую глину едва ли не по колено, но все было безуспешно, пока к нам не присоединился Кутбетдин.
В общем, вы имейте в виду, что на открытом пространстве два человека одного гуся поймать не могут, нужно, чтобы охотников было хотя бы трое. Двое гонят гуся, растопырив руки и образовав полукруг, а один стоит спокойно, не демонстрируя гусю никакой угрозы. Гусь думает: "Господи, хоть один нормальный! Пробегу-ка я мимо него!". А тут нормальный - хвать за крыло!
На празднование Нового Года позвали врача Анвара Закиевича с супругой Неллей. Я еще летом купил в Шереметьево коньяк Метакса и новогодний стол обещал быть ого-го каким. Только моя жена, сестренка и мать не выказывали никакого удовольствия от процесса ощипывания узников Кутбетдина.
- Что-то они легкие какие-то! - говорили женщины.
- Это водоплавающие птицы! - умничал я. - Ощипали одного? Давай, пошли домой, его же еще запекать очень долго надо! Вы сами справитесь со вторым?
Блин! Если бы вы знали, какой позор ждал меня!
Гусь оказался скелетом, обтянутым кожей. Между кожей и костями было два миллиметра резиноподобных мышц. Все это в духовке высохло и мумифицировалось еще прежде, чем зарумянилось. Попытки обглодать хоть что-то превращались в пытку. Хорошо, что на столе было чем закусить. Но хорошо, что я познакомился и подружился с Кутбетдином - парнем, который первым в Ферганской долине спутниковое телевидение и одним из увлечений которого была довольно серьезная астрономия. Когда у меня появился интернет, он приходил ко мне и долго просиживал за компьютером, собирая сведения о звездах и спутниках.
Так мало нам было того гуся, но за столом случилось и другое событие, которое лишь через несколько лет постепенно превратилось в смешное. Мы с Анваром Закиевичем ожидали двеннадцати часов, чтобы открыть коньяк Метаха, который я купил в Шереметьево, на сдачи, оставшиеся после моей первой поездки за границу. Открыли и разлили под бой курантов шампанское для женщин, потом открыли коньяк и я аккуратно, осторожненько, чтобы не пролить ни капли драгоценной жидкости, наклонил высокую бутылку над бокалом в руках Анвара. А оттуда ничего не течет! Черт, что за крышка? Жена, штопор давай! Я ковырял эту крышку штопором, я пытался вынуть ее плоскогубцами, я собирался уже идти к соседу за дрелью и на прощание зло хлопнул бутылкой об стол. И тут из нее вылетело несколько капель! После еще нескольких встряхиваний из бутылки, наконец-то, полилось, но на пол!
Так, в 1 час 45 минут, 1-го января 1992 года, я познакомился с устройством крышек для алкогольных напитков с шариком-клапаном.
![DSC06535]()
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Самый сезон готовить гусей! Но не писать же каждый год одно и то же?
[1038x852]Только сегодня вспоминали с женой смешные случаи из жизни, связанные с Новым Годом.
Однажды 31-го декабря полы нашей кухни оказались залиты толстым слоем жира. Все потому, что я пошел перед праздником на базар, купил хорошо откормленную индейку и мы поставили ее в духовку запекать без противня, на решетку, "для равномерной прожарки". Из индейки начал вытапливаться жир, жир в духовку, там отверстия, через отверстия на пол, в общем - та еще картина.
[560x840]А в другой год 31-го декабря в моих тогда еще Жигулях вдруг что-то случилось с электричеством. Жигули в начале девяностых были отличным средством для знакомства со многими интересными людьми. Мастера не могли разобраться и отправили меня в район, где строились новые частные дома. Мне сказали: "Там живет Кутбетдин, он хороший мастер, он разберется". Пока Кутбетдин возился в проводах, я заприметил пару гуляющих вокруг дома гусей.
- Это чьи гуси? - Воображение уже рисовало замечательный новогодний стол с красиво запеченной птицей во главе.
- Мои! - ответил Кутбетдин.
- Продашь?
- Их сначала еще поймать надо!
- Ну и поймаю! - ответил я, погорячившись и не оценив задачи.
К ловле гусей присоединился младший брат мастера - высокий, худощавый парень в очках с толстыми стеклами. Гонка развернулась по перепаханным хлопковым полям в радиусе метров двести от дома Кутбетдина. Я до сих пор не понимаю, почему гуси просто не убежали от нас в соседний район, а бегали все время вокруг дома, где их все равно, как выяснилось впоследствии, никто и никогда не кормил. Когда кто-то из нас почти настигал одного из гусей, те расправляли крыля и, перебирая лапами, низехонько летели над грядками и арыками, как бы на воздушной подушке. Мы - два молодых осла, разгоряченные охотой, тоже почти летали на своих длинных ногах-ходулях, то и дело проваливаясь в раскисшую глину едва ли не по колено, но все было безуспешно, пока к нам не присоединился Кутбетдин.
В общем, вы имейте в виду, что на открытом пространстве два человека одного гуся поймать не могут, нужно, чтобы охотников было хотя бы трое. Двое гонят гуся, растопырив руки и образовав полукруг, а один стоит спокойно, не демонстрируя гусю никакой угрозы. Гусь думает: "Господи, хоть один нормальный! Пробегу-ка я мимо него!". А тут нормальный - хвать за крыло!
На празднование Нового Года позвали врача Анвара Закиевича с супругой Неллей. Я еще летом купил в Шереметьево коньяк Метакса и новогодний стол обещал быть ого-го каким. Только моя жена, сестренка и мать не выказывали никакого удовольствия от процесса ощипывания узников Кутбетдина.
- Что-то они легкие какие-то! - говорили женщины.
- Это водоплавающие птицы! - умничал я. - Ощипали одного? Давай, пошли домой, его же еще запекать очень долго надо! Вы сами справитесь со вторым?
Блин! Если бы вы знали, какой позор ждал меня!
Гусь оказался скелетом, обтянутым кожей. Между кожей и костями было два миллиметра резиноподобных мышц. Все это в духовке высохло и мумифицировалось еще прежде, чем зарумянилось. Попытки обглодать хоть что-то превращались в пытку. Хорошо, что на столе было чем закусить. Но хорошо, что я познакомился и подружился с Кутбетдином - парнем, который первым в Ферганской долине спутниковое телевидение и одним из увлечений которого была довольно серьезная астрономия. Когда у меня появился интернет, он приходил ко мне и долго просиживал за компьютером, собирая сведения о звездах и спутниках.
Так мало нам было того гуся, но за столом случилось и другое событие, которое лишь через несколько лет постепенно превратилось в смешное. Мы с Анваром Закиевичем ожидали двеннадцати часов, чтобы открыть коньяк Метаха, который я купил в Шереметьево, на сдачи, оставшиеся после моей первой поездки за границу. Открыли и разлили под бой курантов шампанское для женщин, потом открыли коньяк и я аккуратно, осторожненько, чтобы не пролить ни капли драгоценной жидкости, наклонил высокую бутылку над бокалом в руках Анвара. А оттуда ничего не течет! Черт, что за крышка? Жена, штопор давай! Я ковырял эту крышку штопором, я пытался вынуть ее плоскогубцами, я собирался уже идти к соседу за дрелью и на прощание зло хлопнул бутылкой об стол. И тут из нее вылетело несколько капель! После еще нескольких встряхиваний из бутылки, наконец-то, полилось, но на пол!
Так, в 1 час 45 минут, 1-го января 1992 года, я познакомился с устройством крышек для алкогольных напитков с шариком-клапаном.
Суставная гимнастика доктора Бубновского
27-12-2014 16:08
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Суставная гимнастика доктора Бубновского
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Суставная гимнастика доктора Бубновского
Бубновский Сергей Михайлович - создатель системы альтернативной неврологии и ортопедии,
[640x456]
в которой ориентир в лечении хронических заболеваний опорно-двигательного аппарата ставится не на фармакологическое лечение и применение корсетов, а на внутренние резервы организма человека и понимание своего тела.
Читать далее
Шиацу: Массаж при болях и напряжении мышц затылочной области и плечевого пояса
27-12-2014 16:07
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Шиацу: Массаж при болях и напряжении мышц затылочной области и плечевого пояса
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Шиацу: Массаж при болях и напряжении мышц затылочной области и плечевого пояса
Наверное, каждый человек хотя бы раз в жизни сталкивался с резкой или ноющей болью, которую вызывают непроизвольные мышечные сокращения. Это негативное явление может происходить периодически, либо носить постоянный характер.
[640x409]
Основной симптом спазмов мышц – резкая, либо сохраняющаяся длительное время ноющая боль. Она возникает по причине того, что спазмированные мышечные ткани в отдельных участках тела пережимают кровеносные сосуды, нарушают кровообращение и сдавливают нервные окончания.
Читать далее
Если нервы совсем расшатались...
27-12-2014 16:03
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Если нервы совсем расшатались...
[604x447]
Чай из 20 г мяты, 25 г корней валерианы, 50 г цветков душицы, 50 г донника лекарственного, 50 г боярышника. 2 ст.л. сбора залить 0,5 л кипятка, настоять. Пить по 1/2 стакана перед едой.
Мелисса издавна считалась не только отличным средством для спокойного сна, но и незаменимым лекарством против нервозности и раздражительности.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Если нервы совсем расшатались...
[604x447]Чай из 20 г мяты, 25 г корней валерианы, 50 г цветков душицы, 50 г донника лекарственного, 50 г боярышника. 2 ст.л. сбора залить 0,5 л кипятка, настоять. Пить по 1/2 стакана перед едой.
Мелисса издавна считалась не только отличным средством для спокойного сна, но и незаменимым лекарством против нервозности и раздражительности.
Дачные хитрости
27-12-2014 16:02
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Дачные хитрости
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Дачные хитрости
Блестящая идея для полива растений. Блиц совет
Замечательный рецепт, мясо по-грузински - очень нежно и сочно, просто тает во рту
27-12-2014 16:01
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Замечательный рецепт, мясо по-грузински - очень нежно и сочно, просто тает во рту
[365x274]
Часто задаешься вопросом, как вкусно приготовить мясо. В журнале прочитала простой рецепт приготовления мяса в духовке, под названием мясо по-грузински. Готовят ли, это блюдо в Грузии и так ли оно называется, я не знаю, но прочитав рецепт его приготовления и, увидев фотографию решила приготовить.
Оно было на вид такое аппетитное и по описанию готовится очень просто.
Если вы еще не пробовали мясо по-грузински, то нужно обязательно наверстать упущенное. Сладковато-сливочный вкус нежнейшей свинины поразит даже искушенных гурманов.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Замечательный рецепт, мясо по-грузински - очень нежно и сочно, просто тает во рту
[365x274]Часто задаешься вопросом, как вкусно приготовить мясо. В журнале прочитала простой рецепт приготовления мяса в духовке, под названием мясо по-грузински. Готовят ли, это блюдо в Грузии и так ли оно называется, я не знаю, но прочитав рецепт его приготовления и, увидев фотографию решила приготовить.
Оно было на вид такое аппетитное и по описанию готовится очень просто.
Если вы еще не пробовали мясо по-грузински, то нужно обязательно наверстать упущенное. Сладковато-сливочный вкус нежнейшей свинины поразит даже искушенных гурманов.
Дайте два: 10 коктейлей на основе шампанского
27-12-2014 15:57
Это цитата сообщения Shadow3dx Оригинальное сообщение
Дайте два: 10 коктейлей на основе шампанского
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Shadow3dx Оригинальное сообщение
Дайте два: 10 коктейлей на основе шампанского
«Россини», «Мимоза», «Черный бархат» и другие простые, но торжественные напитки
Чтобы в праздничную ночь не только накидываться, но и познавать мир, предлагаю разливать не шампанское, а коктейли с ним. В посте собано несколько проверенно классных рецептов, только предупреждаю: каждым можно упороться так, что никакие порции оливье не спасут от похмелья . Отмечу, что для удобства лучше обзавестись хотя бы мерной посудой (джиггером), а еще лучше — базовым набором для приготовления коктейлей: отмерить всё, конечно, можно и ложкой, но это слишком суетно, долго и несолидно. А еще советую заранее охладить максимальное количество бокалов — доставать их из морозилки можно будет прямо накануне приготовления.
Салат "чудо-слойка"
27-12-2014 15:56
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Салат "чудо-слойка".
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Салат "чудо-слойка".
Очень интересный набор ингредиентов у этого салата. Если Вы ни разу не пробовали его, то обязательно приготовьте. Очень вкусно!
Торт на сгущённом молоке.
27-12-2014 15:55
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Торт на сгущённом молоке.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Торт на сгущённом молоке.
Торт на сгущённом молоке - это настоящее чудо, которое заменит Вам покупной торт. Ароматный, нежный, готовится не сложно. Воспользуйтесь этим рецептом в праздничные дни. Они такие длинные, так что такой десертик придётся многим по вкусу.
ландыши
27-12-2014 14:26
Это цитата сообщения Лена_Голанд Оригинальное сообщение
еще ландыши
[410x384]
[показать] [показать] [показать] [показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лена_Голанд Оригинальное сообщение
еще ландыши
[410x384] [показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]
Гербарий.Герань
27-12-2014 14:25
Это цитата сообщения Мадам_Ирина Оригинальное сообщение
Гербарий.Герань
Гербарий.Герань
[551x740] [565x740]Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Мадам_Ирина Оригинальное сообщение
Гербарий.Герань
[551x740] [565x740]
Цветы
27-12-2014 14:23
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Маковый луг
27-12-2014 14:22
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вышивка "Полевые цветы"
27-12-2014 14:20
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
Вышивка "Полевые цветы"
[700x651]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
Вышивка "Полевые цветы"
[700x651]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Вышивка крестом
27-12-2014 14:20
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вышивка крестом
27-12-2014 14:19
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ветка сакуры со шмелями. Вышивка крестом
27-12-2014 14:17
Это цитата сообщения сыненок Оригинальное сообщение
Ветка сакуры со шмелями. Вышивка крестом.
[500x367]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения сыненок Оригинальное сообщение
Ветка сакуры со шмелями. Вышивка крестом.
[500x367]
Июльское разноцветие
27-12-2014 14:16
Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Июльское разноцветие
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Июльское разноцветие
Источник: журналы "ЛЕНА-рукоделие"
Дизайн интерьера в стиле французского Прованса
23-12-2014 11:24
Это цитата сообщения Полинка49 Оригинальное сообщение
Дизайн интерьера в стиле французского Прованса
[340x340]
Прованский стиль берет свое название от слова «Прованс» — что означает провинция во Франции. Французский стиль Прованс отличается от деревенских стилей «кантри» - американского, скандинавского, германского своей утонченностью и чувством стиля.
Французский Прованс отличается от других стилей в первую очередь своей цветовой гаммой.
Французские провинции Средиземноморья отличаются жарким климатом, поэтому все материалы, используемые в интерьере должны быть натуральными – камень, керамика, дерево, металл.
Дома в Провансе не большие, с маленькими комнатами, что бы как то визуально расширить пространство и избавиться от жары – интерьеры делали в светлых тонах: белом, молочном, светло-желтом, оливковом, светло-зеленом, светло-голубом, бежевом. В общем, все тона прованского стиля выдержаны в пастельной спокойной гамме, без каких-либо ярких пятен.
[550x393]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Полинка49 Оригинальное сообщение
Дизайн интерьера в стиле французского Прованса
[340x340]Прованский стиль берет свое название от слова «Прованс» — что означает провинция во Франции. Французский стиль Прованс отличается от деревенских стилей «кантри» - американского, скандинавского, германского своей утонченностью и чувством стиля.
Французский Прованс отличается от других стилей в первую очередь своей цветовой гаммой.
Французские провинции Средиземноморья отличаются жарким климатом, поэтому все материалы, используемые в интерьере должны быть натуральными – камень, керамика, дерево, металл.
Дома в Провансе не большие, с маленькими комнатами, что бы как то визуально расширить пространство и избавиться от жары – интерьеры делали в светлых тонах: белом, молочном, светло-желтом, оливковом, светло-зеленом, светло-голубом, бежевом. В общем, все тона прованского стиля выдержаны в пастельной спокойной гамме, без каких-либо ярких пятен.
[550x393]