Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Вязание-крючок-Рисунки и схемы
|
|
Вязание крючком
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Торт "Пряная вишня"
Ингредиенты
Бисквит
5 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
30 гр какао
1 ч.л смеси корица мускатный орех
Пропитка
200 гр вишни
100 мл воды
100 г сахара
3 ст.л коньяка
Крем
500 гр сметаны 30%
200 гр шоколада (не ниже 70%)
100 гр сахара (можете вообще не добавлять, я добавила грамм 50)
по вкусу Смесь корицы и мускатного ореха по желанию
Ганаш
100 гр черного шоколада
100 мл сливок 10-20%
На средней скорости взбить яйца до пены, постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать до устойчивой пышной массы.
Далее просеять все сухие ингредиенты и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, движениями сверху вниз.
Форму смазать сливочным маслом, вылить в него тесто и закрыть все плотно фольгой. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 180° 25 минут, затем 25 минут при температуре 150°. Готовность проверяем зубочисткой. Это для духовки, Бисквиту дать полностью остыть, вынуть с формы, завернуть плотно пищевой плёнкой и отправить в холодильник минимум на 5 часов, лучше на больше.
Я выпекала бисквит в мультиварке на режиме выпечка, 50 мин 180°, сразу дверцу мультиварки не открывайте, подождите мин 10. Готовность проверяем зубочисткой. Бисквиту дать полностью остыть, вынуть с формы, завернуть плотно пищевой плёнкой и отправить в холодильник минимум на 5 часов, лучше на больше.
Готовим пропитку. Ягоды добавляем в сотейник, высыпаем сахар, специи, коньяк и воду и нагреваем до полного растворения сахара. Остужаем и ставим в холодильник.
Крем. Шоколад топим на водяной бане (следите чтобы он не перегрелся иначе свернётся), резко добавляем 1/3 сметаны (сметана с холодильника) все быстро перемешиваем, далее добавляем сахар, специи по желанию и оставшуюся сметану, все быстро и тщательно перемешать. Остывший крем накрыть пленкой и отправить в холодильник.
Ганаш готовим в самом конце, после сборки торта.
Спустя 5-7 часов как наш бисквит простоял в холодильнике собираем торт.
Я разрезала бисквит на три части. Бисквит уложить на дно и пропитать сиропом, далее выложить слой крема (мне было удобно через кондитерский мешок), затем вишни с нашей пропитки. Повторить.
Выравниваем торт нашим кремом, он получается очень густым и с ним хорошо работать. Ставим торт в холодильник и займёмся ганашем.
Сливки довести до кипения и сразу убрать с огня. Залить сливками мелко порубленный шоколад, подождать две минуты и тщательно перемешать.
Достаем наш торт с холодильника и покрываем ганашем на ваше усмотрение, украсить можете фруктами или оставить так.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
ХРУСТЯЩИЙ «НАПОЛЕОН» ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ
ХРУСТЯЩИЙ «НАПОЛЕОН». ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ: БЫСТРО И ВКУСНО!
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Шоколадные пирожные "Шишки" без выпечки
Сегодня приготовим шоколадные пирожные "Шишки". Пирожные выпекать не нужно. Получаются они очень красивые и вкусные.
Что потребуется:
Для основы:
↝ Печенье – 200 г
↝ Темный шоколад – 50 г
↝ Сливочное масло – 130 г
↝ Сгущенное молоко – 190 г
↝ Какао - 2 ст.л
Для чешуек:
↝ Кукурузные хлопья – 100 г
↝ Темный шоколад – 150 г
↝ Сливочное масло – 20 г
↝ Растительное масло без запаха – 1 ст.л
Приготовление смотрим в видео ролике:
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Яркие рулеты из бисквитного теста с цветным рисунком
Яркие рулеты из бисквитного теста с цветным рисунком
Рисунок у рулетов может быть самый разнообразный. Начинка в рулетах может быть ограничена только вашей фантазией. Предлагаю к рассмотрению несколько интересных вариантов
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Воротник хомут или капюшон с драпировкой? Два в одном! Выкройка
Я уже так много публиковала выкроек капюшонов, а тут вспомнила один довольно интересный экземплярчик.
И не совсем понятно, что это на самом деле - то ли это воротник хомут, то ли это капюшон с драпировкой.
Хотя, наверно, это все-таки капюшон с драпировкой (но и от хомута есть что-то ).
Выкройка даже немного уникальна, так как она не затерта до дыр, но выглядит очень эффектно и оригинально.
Капюшон рекомендую выполнять не из всех материалов.
Рекомендации по выбору ткани для этой модели:
1. Мягкий эластичный материал
2. Не сильномнущийся
3. Лучше, если это будет трикотажное полотно
4. Легкодрапирующийся
5. Однотонный
Если выбирать трикотаж, то хорошо будет смотреться синтетический трикотаж.
После того, как выбрали ткань, приступаем к построению выкройки капюшона-воротника.
Для начала нам необходимо подготовить детали переда и спинки:
1. Начинаем с того, что чертим деталь переда вразворот.
2. Горловину по линиям плечевых срезов (переда и спинки) увеличиваем на 4 см (т.е. с основы срезам).
3. Горловину спинки углубляем на 1,5 см по линии середины, а горловину переда углубляем на 19 см.
4. На линии бокового среза отмечаем участок соединения лифа с присборенным срезом капюшона.
Теперь занимаемся непосредственно построением капюшона-воротника:
1. Чертим прямо угол с вершиной в точке 1.
2. По основной вертикали от точки 1 до точки 2 откладываем вверх 30-33 см - это высота капюшона.
3. От точки 2 чертим перпендикуляр влево к базовой вертикали длиной 22 см - это точка 3.
4. Из точки 1 по базовой горизонтали откладываем влево 2,5 см - это будет точка 4.
5. От точки 4 откладываем вниз по вертикали 1,5 см (значение углубления горловины спинки) и получаем точку 5.
6. От точки 2 откладываем по 8 см влево и вниз и получаем соответственно точки 7 и 6.
7. Соединяем точки 6 и 7, чертим линию заднего среза капюшона в соответствии с рисунком.
8. От точки 4 откладываем влево по базовой горизонтали длину новой горловины спинки минус 0,5 см - получаем точку 8.
9. От точки 8 откладываем по базовой горизонтали длину новой горловины переда минус, примерно, 5 см - получаем точку 9.
10. От точки 8 проводим вертикаль вниз длиной 4 см - получаем точку 12.
11. От точки 9 вниз по вспомогательной вертикали откладываем глубину горловины переда - точка 13.
12. От точки 9 вверх по вспомогательной вертикали откладываем 8-10 см - получаем точку 10.
13. От точки 10 откладываем 2 см вправо - точка 11.
Отрезок 9-11 соответствует линии середины переда.
14. Оформляем линию переднего среза капюшона от точки 3 до точки 11 в соответствии с рисунком.
15. Для получения точки 3а и линии верхнего среза капюшона, прикладываем треугольник с прямым углом к линии переднего среза так, чтобы одна его сторона касалась ее, а другая пересекала отрезок 2-3 посередине.
16. От точки 5, через точку 12, до точки 13 проводим линию нижнего среза капюшона по лекалам в соответствии с рисунком.
17. Линию нижнего среза капюшона продолжаем до точки 13а, расстояние между точками 13 и 13а равно расстоянию между точками 10 и 14, которое равно расстоянию от середины переда до линии бокового среза (пунктирная линия на рисунке).
18. Начертить вверх дугу с центром в точке 12 (точка Z) через точку 13а.
19. Из точки 14 чертим вертикаль вверх длиной 9-10 см до пересечения ее с дугой из точки 13а - получаем точку 14а.
20. По дуге от точки 13а до точки 14а отмечаем величину - 18 см, до которой нужно будет присборить край капюшона.
21. Продлеваем линию переднего среза капюшона от точки 11 до точки 14а.
22. От точки 10 влево откладываем 10 см - получаем точку 15.
Соединяем точки 13 и 15 плавной линией, продлеваем ее вверх до пересечения с продленной линией переднего среза капюшона - получаем точку 15а.
Полученная плавная линия - это срез меньшей части капюшона, который втачивается в горловину переда.
Детали кроя капюшона и переда:
1. На рисунке пунктирная линия - это линия, вдоль которой идет
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
КРОИМ И ШЬЕМ БЛУЗУ КИМОНО (+ВЫКРОЙКА)
Блуза - кимоно
Размеры (российские): 40-42, 44-46, 48-50.
Даже самые неопытные мастерицы смогут сшить эту эффектную Блузу-кимоно. Для этого потребуется немного времени и красивая легко драпирующаяся ткань. Выкройка для этой модели очень проста, так как состоит из одной детали. Дополнительно выкраиваются еще два пояска, но это делать совсем не обязательно, так как с широким кожаным ремнем блуза смотрится просто шикарно. Дополнить эту модель желательно узкими атласными брюками.
Длина по спинке около 67 см.
Вам потребуется: атлас 1,70 м шириной 145 см.
Выкройка:
Деталь выкройки 1 нарисовать на бумаге 2 раза и склеить по пунктирной линии рукава. Переснять с детали 1 обтачку горловины (ширина обтачки 1.5 см).
Совет: Рукав можно выкроить на всю ширину ткани.
Через тире (-) поочередно указаны данные для трех размеров, если стоит только одно число, то оно относится ко всем размерам.
Припуски: по срезам горловины и верхнему краю обтачки горловины - 0,5 см, на подгибку низа рукавов - 4 см., по остальным швам - 1,5 см.
Раскрой:
► перед и спинка со сгибом, цельнокроеная с рукавом - 1 деталь по выкройке 1;
► обтачка выреза горловины 2 детали со сгибом;
► 2 пояска-завязки длиной по 110-122-134 см и шириной по 6 см, в готовом виде 3 см (не забудьте прибавить припуски на швы).
Ткань сложить вдвое, лицевой стороной вовнутрь.
План раскладки:
ПОДРОБНЕЙШИЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ПОШИВУ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ:
http://www.elenaportnova.ru/cms/opisanie-poshiva-blyzy-kimono.php
А это результат:
ИСТОЧНИК:http://spicami.ru/archives/14198
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
5 рецептов печенья за 15 минут
Совсем недавно я подсадила всю семью на печенье от производителя "Кондитерские изделия Морозова", но уж больно быстро тают запасы и деньги. В качестве альтернативы пришлось наладить домашнее производство вкусных и полезных, но менее затратных печенек.
На приготовление уходит всего 15 минут, поэтому готовка не отнимает много времени и сил даже после работы. Сейчас я готовлю несколько вариантов на неделю вперед и чередую разные вкусы, радуя семью и гостей, зачастивших последнее время по вполне очевидной причине.
Советую обязательно попробовать каждый из рецептов и выбрать своего фаворита.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Идеальный пышный бисквит для тортов
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Назад в СССР: любимые торты из детства - рецепты приготовления.
Рецептов любимых тортов из детства
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Еще один торт на кефире!
Еще один торт на кефире!
На кефире можно готовить все: творожок, окрошку, пироги, блины, торты! А сколько мы уже попробовали сладкой выпечки на обыкновенном кефире, просто не перечесть! Но вот еще один рецепт торта! Вкуснейшего, нежнейшего!
Это цитата сообщения Vitlyusya Оригинальное сообщение
Необычный по вкусу торт - Фруктовая нежность
Захотелось к чаю приготовить сладенького. Нашла рецепт необычного по вкусу торта - Фруктовая нежность.
Для приготовления торта берем ингредиенты:
Для бисквита:
яйца – 4 штуки
сахара и мука – 1 стакан сазара и 1 стакан муки
Для начинки:
бананы,
консервированные ананасы,
апельсин – 3 штуки
Для крема:
сметана - 1 литр 25%
сахар - 1 стакан
желатин (растворенный и остывшый) - 50-60 грамм
Приготовление:
1. Сначала необходимо испечь бисквит: Для этого взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку и все перемешиваем. Нарезаем остывший бисквит кубиками. Нарезаем кусочками бананы и ананасы, кружочками нарезаем апельсины.
2. Взбиваем сметану с сахаром, добавляем желатин. Теперь необходимо собрать торт: в разъемную форму выложить кружочки апельсинов. Сверху-бисквит, смешанный с 1/3 крема. Затем-слой бананов, опять бисквит, перемешанный с 1/3 крема, слой ананасов.
3. В завершении торт покрываем ровным слоем оставшегося крема, смешанного с бисквитом. Верх формы затягиваем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 3-4 часа. Затем вынимаем готовый торг и переворачиваем его на блюдо.
Это цитата сообщения Эдельвеис Оригинальное сообщение
ТОРТ " АЛЯ - ТИРАМИСУ"
ТОРТ А-ЛЯ ТИРАМИСУ"
Ингредиенты:
Крем:
● Сахар 1 ст
● Яйцо куриное 1 шт
● Мука пшеничная 1 ст.л.
● Молоко (теплое) 1 ст
● Картофельный крахмал 1/2 ст.л
● Масло сливочное 200 гр
Основа торта:
● Печенье затяжное ("кухмастер" к примеру) 420 гр (55 шт)
Для оформления:
● Какао
Приготовление:
Для начала приготовим крем: Взбиваем сахар с яйцом. Добавляем муку,теплое молоко, крахмал.Затем варим,помешивая, на слабом огне до консистенции густой сметаны.Полученную массу остужаем, добавляем масло и взбиваем миксером.Отправляем в холодильник.Когда крем застынет,раскладываем печенье в форме прямоугольника в 5 слоёв по 11 шт., смазывая каждый слой кремом.Верх торта посыпаем обильно какао, через ситечко.Отправляем в холодильник минимум на 3 часа,ну, а если до утра, то вообще будет СКАЗКА!
1.
2.
3.
4.
Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщение
Трюфельный сметанник
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сметаны
- 1/2 ч. ложки гашеной уксусом соды
- 1,5 стакана муки
- 1/2 пачки какао (стандартная 200 гр)
Приготовление:
1. Все хорошо перемешать.
2. Выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой форму.
3. Выпекать в не горячей духовке 35-40 минут.
4. Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом:
Есть два варианта:
1) масляный "трюфельный" - 200 гр сливочного масла и 1/2 стакана сгущенного молока, взбить и добавить 1/2 пачки какао, хорошо вымешав.
2) сметанный кофейный - 1 стакан сметаны смешать с 1 стаканом сахара, добавить по вкусу растворимый кофе и прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить 50 гр сливочного масла. Крем хорошо взбить.
5. Верх порываем глазурью: 1 ст. ложка какао, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сливочного масла - все разогреть, хорошо растереть до однородной консистенции и быстро залить торт.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Крымский заливной торт
Крымский заливной торт
Описание: Уже прошло лет 10, как моя подруженция привезла его из Крыма, где проводила свой отпуск. С тех пор такой торт стал частым гостем и на нашем столе, и у друзей, и у знакомых, которые отведав кусочек всегда просят рецепт. А он прост до безобразия. предлагаю попробовать нежный, ароматный, фруктовый, тающий во рту и не сложный в приготовлении Крымский заливной торт.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт Чёрный Лес (Black Forest Cake)
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Супершоколадный бисквит от Алии (фантастический,безумно вкусный пирог!!!)))
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Пантенол для волос. Защита, лечение, восстановление, укрепление волос
Мы привыкли брать с собой «Пантенол», отправляясь на море. Лучше средства от ожогов не найти!
Пожалуй, настолько сильным заживляющим эффектом не обладает ни один аптечный препарат. Используя «Пантенол» для кожи, мало кто знает, что это средство — спасение для волос в любом состоянии!
Читать далее