Это цитата сообщения ратибор1962 Оригинальное сообщение
Томатный соус и аджика на зиму Автор: irvasa
Уважаемые читатели блога “Рецепты Испанской кухни” ! Опять у меня был перерыв в работе на моем блоге. И все потому, что на огороде у наших друзей – обильный урожай томатов. Помидоры у них, как сейчас говорят, экологически чистые. Без всякой химии. Удобрялись только натуральными удобрениями – пометом нескольких курочек, которые бродят там в загородке.
Поэтому, грех было не воспользоваться случаем! Пришлось эти дни поработать на кухне, варила томатный соус (Tomate frito по-испански). Обычно я его покупаю в магазине. Но сейчас не смогла отказаться и приготовить натуральный, экологически чистый
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Зимняя приправа (к первым и вторым блюдам, соусам и т.п.) ГОТОВИТСЯ БЫСТРО, ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ЭФФЕКТИВНО!
В рецепте эта приправа называется "Приправа к борщу". Но я использую ее практически ко всем супам, в соусах (если надо добавить что-то томатное), в тушеной капусте и т.п.
ОЧЕНЬ ХОРОШАЯ ПРИПРАВА. ГОТОВИТСЯ БЫСТРО, ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ЭФФЕКТИВНО!
Взять поровну помидоров и сладкого красного перца, пропустить через мясорубку, по вкусу посолить и поставить на огонь. Довести массу до кипения и варить 1-2 минуты. Снять с огня и тут же разложить в подготовленные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками. Стерилизовать не надо. Хранить в холодном месте, в борщ добавлять как обычную приправу.
Баночки лучше брать небольшие (80-150 г). Если брать банки большей емкости, то есть вероятность заплесневения сырья после того, как вы начнете использовать приправу (она ведь не стерилизуется).
У меня такой горький опыт был. Я взяла 800-граммовые банки и залила в них приправу. Поставила в холодильник. Зимой открыла одну банку. Как понимаете, быстро использовать ее нельзя. И через некоторое время (примерно через 2 недели) я заметила на поверхности легкую пленку плесени. Я, конечно, плесень удалила, сырье хорошенько прокипятила, но больше большие банки не использую.
В рецепте написано, что банки закрываются полиэтиленовыми крышками, но я применяю и завинчивающиеся крышки.
Копилка рукодельницы
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
"СПАСИБКИ" ДЛЯ КОММЕНТАРИЕВ.
Сохраняете как картинку у себя в компьютере, вставляете в полной форме комментария.
[500x62]
[556x513]
[400x310]
[400x383]
[429x443]
Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение
ПОДЛИВКА К МАКАРОНАМ.
ПОДЛИВКА К МАКАРОНАМ.
3кг красных помидоров
1кг репчатого лука
2 стакана растительного масла
0,5 стакана сахара
4ст.л. соли
0,5ч.л. красного молотого перца.
Помидоры порезать дольками, лук – соломкой. Лук потушить в растительном масле полчаса, затем добавить помидоры, сахар, соль, перец и варить 15 минут. Горячими разложить в банки и закатать. Просто и вкусно.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
НОВЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ КРЮЧКОМ
[показать] [показать] [показать] [показать]Источник: журнал "Дуплет" №117, 2010г.
Это цитата сообщения Astragarda Оригинальное сообщение
Пироги с гречкой. Если у кого с гемоглобином беда - то, что надо.
Диета:
1. Понедельник. Берешь яйцо.
2. Вторник. Варишь.
3. Среда. Чистишь.
4. Четверг. Ешь белок
5. Пятница. Ешь желток.
На выходные - разгрузочные дни, нечего обжираться!!
[показать]Чтобы не терять время с остыванием гречки, её желательно приготовить заранее.
СОСТАВ
1 яйцо для смазывания
ОПАРА
250мл воды, 7г сухих дрожжей др.Откер или 5,5г САФ, 1 ч ложка сахара
ТЕСТО
2,5~3 стакана муки, 1,5 ч ложки соли, 1 ст ложка сахара
НАЧИНКА
1 стакан гречневой крупы, 2 ч ложки соли, 3~4 ст ложки растительного масла, 4 луковицы (~400г), 400~500г куриной печени, 200г сметаны, перец
Опара
В тёплой воде растворить сахар и дрожжи.
Оставить до образования пышной пены.
Тесто
В глубокую миску насыпать 2,5 стакана муки, соль и сахар; перемешать.
Влить опару и замесить тесто.
Высыпать на стол немного муки и домесить тесто до правильной - мягкой и однорородной - консистенции при необходимости подсыпая муку.
Накрыть тесто п/э плёнкой и оставить до увеличения в 1,5 ~2 раза.
Начинка
Гречку насыпать в кастрюлю для варки и промыть в нескольких водах - пока сливаемая вода не станет прозрачной. (При возможности, если вода из-под крана сильно хлорированная, последний раз можно сполоснуть гречку фильтрованной водой - чтобы не было запаха хлорки.)
Насыпать 1 ч ложку соли и налить 350~400мл воды.
Довести до кипения, огонь убавить до min и варить до полного впитывания воды и мягкости гречки.
Снять с огня и остудить до тёплого.
Лук порезать полукольцами. В сковороду налить масло и насыпать лук. Тушить на минимальном огне до мягкости и прозрачности лука (15~20 минут). Возможно лёгкое изменение цвета. Не допускать подгорания.
Печень промыть и вырезать желчные протоки.
Огонь под сковородой прибавить до максимума и выложить печень. Обжаривать при помешивании 3~4 минуты. Печень должна покрыться лёгкой прижаренной корочкой, но внутри остаться сырой.
Посолить (1 ч ложка соли), поперчить и оставить остывать до тёплого.
Гречку и печень с луком пропустить через мясорубку.
Влить сметану и перемешать.
Приготовление пирога
Тесто разделить на две неравные части.
Большую часть раскатать в круг диаметром примерно 30см. Положить на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом.
На тесто уложить начинку и разровнять. Начинка не должна доходить до края теста на 2~3см.
Вторую часть теста раскатать в круг чуть меньшего диаметра.
Уложить на начинку и защипать края.
Яйцо выпустить в маленькую мисочку, влить 1 ст ложку холодной воды и разболтать вилкой.
Смазать яйцом поверхность пирога.
Поставить пирог в тёплое место для расстойки.
(Например, в раковину можно набрать очень горячей воды и над ней поместить противень с пирогом.)
Духовку разогреть до t=200~220°C.
Пирог вторично смазать яйцом и поставить в духовку.
Примерно через 10 минут, когда образуется румяная корочка, прикрыть пирог сверху листом фольги, а температуру уменьшить на 20°C. Выпекать ещё 20~25 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, смазать чаем и накрыть кухонным полотенцем. Оставить на 20 минут.
Пирог с грибами и гречкой
Пирог из разряда "голь на выдумки хитра".
Дело в том, что если перекрутить гречку с грибами возникает ощущение, что пирог состоит из одних грибов - гречка практически не ощущается. Поэтому из небольшого количества грибов можно сделать большой "грибной" пирог.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Овощной салат с рисом «Сытая зима»
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Гречка с овощами консервированная
Это цитата сообщения tatMel Оригинальное сообщение
Шляпка и болеро
Шляпка и болеро. Красота!
Автор комплекта-Пикси.
Подробнее здесь:источник
Это цитата сообщения Юля_Живова Оригинальное сообщение
Кофточка с круглой кокеткой
Описание кофточки
[показать]
Кофточка на малыша 3 месяцев
Набрать белой ниткой 84 петли (из них 14 петель на планки - по 7 петель и 2 п кромочные). Потом планку так и продолжайте вязать белым
Планку вязать рисунком «КУКУРУЗКА» - 6 рядов
1 ряд - ЦЕПОЧКУ вязать красным
Потом идет прибавление за счет такого вязания(белой нитью):
1ряд - 7 петель планки (продолжаете вязать кукурузкой), *1л, из 2х-3*,
1 л и опять 7 петель планки.
2ряд - все изнаночные.
3ряд - 7 планка, 3л,* из 3х-3, 1л,* 3л, 7 планка
4ряд - все изнаночные.
5ряд - 7 планка, 1л, из 3х-3*, 1л, из 3х-5,*, из 3х-3, 1л, 7 планка
6ряд - все изнаночные.
Потом вяжите рисунком «ЦЕПОЧКА» 3 раза (красная – белая - красная )
Теперь после 3-х цепочек вывязать еще один ряд прибавления белой ниткой, предварительно провязав с изнаночной стороны один ряд лицевыми.
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Шапочка крючком интересным узором
[360x480] Фото из интернета ,схемы не было.
Возможно я и ошибаюсь,но узор на фото похож на один узор из моих старых записей. Поэтому постараюсь описать его.
Есл я не права,если у кого-то есть описание,прошу написать в комментариях.И я добавлю его сюда.
И ОБРАЩАЮСЬ К АВТОРУ БЕРЕТА -не обижайтесь,если дала не то описание.Когда видишь фото в инете без схем,выкручиваешься любыми способами.
А теперь так,как вижу узор я.
Начало-центр донышка.Колечко из 4-6 возд. петель
1круг-2п.под.*1 возд,1 ст с нак в кольцо*1 возд,соедин. полупетля.Всего с петлями подъёма 12-14 столб.
2круг-под левую возд петлю нижнего круга 1 полуст.,затем сюда же вяжем первый лепесток:2 петли подъёма,1 возд,1 ст с нак,1 возд и 1 ст. с нак.Затем 2 возд и полустолбик под след. возд. петлю нижнего круга.Но не слева,а справа от первого лепестка.Первый лепесток для удобства чуть отгибаем на себя.Вяжем так все лепестки .В каждом-2п.п,1 возд,1 ст,1 возд и 1 ст.Затем 2 возд-и следующий лепесток правей от предыдущего
3 круг-В этом и след. кругах лепестки располагаются между лепестками нижних кругов.Вяжем по спирали,не смыкая круги.В 3-ем круге лепестки аналогичны первому кругу,но на 1 возд. и 1 солбик больше.Т.е. 2петли подъёма,1 возд,1 ст. с нак,1 возд,1 ст с нак,1 возд и 1 ст с нак.
затем 2 возд. и лепесток правей от провязанного
4кр.-Аналогично,но снова в лепестках на 1 возд и 1 ст. больше.
И после каждого лепестка вяжем уже не 2,а 3 возд. петли.
Так вяжем,расширяя лепестки ,а кол-во возд. между лепестками увеличиваем на 1 поочередно через 1-2 круга.Так до тех пор,пока в лепестках будет по 16 ст.,а между лепестками по 7-8 возд.Что бы не делать много прибавок в лепестках,можно расширить,меняя крючок на более толстый 2-3 раза
Если это берет,то его диаметр должен быть 25-30 см.Затем уменьшаем кол.ст в лепестках и в. пели мнжду ними до получения отверстия по окр головы
Ободок можно вязать на самой шапочке или отдельно,потом пришить
Схема для ободка
[показать]Если вяжем шапочку,то расширяем до диаметра 16-18 см,затем, не расширяя,вяжем ровно высоту шапочки
Я ниже показала процесс вывязывания лепестков
[700x525] Первый лепесток : под возд. петлю:полуст,2 петли под.,1 возд,1 ст. с нак,1 возд,1 ст с нак
[700x525] После лепестка -2 воздушные
[700x525] Отогнув на себя лепесток ,правей от него под возд. петлю вяжем след. лепесток
[700x525] Снова 2 возд. и след лепесток правей от провязанного.И т. д.
[700x525] Первый круг лепестков готов
[700x525] Не смыкая круг,продолжаем вязать дальше.В след. кругах лепестки вяжем по цепочки из 2 возд. между лепестками нижнего круга.Вывязанные лепестки все время чуть отгибаем на себя
[700x525]
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Объемные цветы на вилке. Мастер-класс
Для вязания цветков нам необходимы:
— любые нитки для вязания любого цвета
— вязальная вилка
— крючок №3
Необходимо связать ажурную полосу из 54 петель. Для этого можно использовать вязальную вилку или линейку.
Продолжение мастер-класса здесь: http://alimero.ru/blog/master-class/4818.html
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ИНТЕРЕСНАЯ ИДЕЯ ВЯЗАНИЯ ЦВЕТКА КРЮЧКОМ...
источник
Красивая розочка?
[224x174]
[224x175]А вяжется она вот так: 8 вязаных крючком колечек соединяются в процессе вязания. Затем цепочка сворачивается в цветок.
Как связать такую цепочку из колечек подробнее показано на рисунке:
[400x484]
Итак, скользящая петля обвязывается 20-30 столбиками с накидом (на рисунке без накида, но для розочки, чтобы цветок был пластичнее, лучше вязать с накидом), и еще один ряд столбиков с накидом.
Затем скользящую петлю для следующего кольца продеваем в уже связанное кольцо, и начинаем вязать аналогично первому. и так, присоединяя кольцо к кольцу. 8 колец.
Это цитата сообщения Pantera_Lu Оригинальное сообщение
Юбки крючком
Источник: блог сайта «ЗОЛОТЫЕ РУКИ» - где-то на нашей планете - Мир тесен!
Автор: Татьяна
1. Ажурная юбка с тремя узорами
Серия сообщений "Юбки":
Часть 1 - юбка и её варианты
Часть 2 - Техника Crazy Wool - Юбка
...
Часть 7 - ПЕСТРАЯ ЮБОЧКА - из остатков пряжи
Часть 8 - ВЕСЕННЕ-ЛЕТНЯЯ ПОДБОРКА
Часть 9 - Юбки крючком
Часть 10 - Оригинальная вязаная юбка из нового журнальчика
Часть 11 - Юбочки к купальникам (идеи и схемы)
...
Часть 13 - как правильно вязать юбку
Часть 14 - Разноцветная юбка из Austermann
Часть 15 - Юбки крючком. Онлайн на Осинке
Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение
Шапочка "Авиатор" для самых маленьких от Teresinha
http://dasmaosdateresinha.blogspot.gr/2011/11/gorro-de-aviador-para-bebe.html
Gorro de "aviador" feito em tricô, para bebé
[700x525]
[603x551]
Это цитата сообщения Юля_Живова Оригинальное сообщение
Чепчик для малыша.Мк от favourite_88 из Страны Мам.
Автор мастер-класса Катерина http://katrinhandmade.ru/. Спасибо ей за прекрасный МК.
Нам необходимы:
спицы (3-ий номер),
нитки 2-ух цветов
[показать]
Готовы? Мы начинаем! [показать]
Необходимо набрать 70 петель (2 из них кромочные). Вяжем резинкой 6 рядов- 1 лицевая, 1 изнаночная.
Затем берём нитки белого цвета и провязываем 2 ряда лицевыми.
[показать]
