Это цитата сообщения Volframiy Оригинальное сообщение
Грибы по-корейски на зиму
 [300x206] |
Корейскую кухню обожаем, поэтому не удивительно, что некоторые салатики закатываем и на зиму…
|
|
[300x200] |
Ингредиенты:
Выход: около 4,5 литров |
| К грибам добавить тонко нашинкованную морковь, сахар, соль, приправы. Перемешать и оставить: | |
Это цитата сообщения igoda Оригинальное сообщение
ПУЛОВЕР летний известным рисунком крючком *Лилии*
[552x700]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Понравился узор: ажурный жакет крючком
http://chamatecompinhao.blogspot.com/2011/06/casaco-marrom-em-croche.html
Это цитата сообщения cathunter Оригинальное сообщение
Любимый мотив :)
Мне нравится этот чудесный мотив, подходит для вязания и кофточки и платья ))
1.
[466x700]
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Ажурный топ на круглой кокетке
[показать] [показать]
[показать] [показать]
автор 海上漂霞
http://bbs.bianzhirensheng.com/thread-1147227-1-1.html
Это цитата сообщения maliika Оригинальное сообщение
ажурная кофточка спицами
[431x574]Это цитата сообщения romo4ka Оригинальное сообщение
Эластичный край резинки- как в магазине!
Мнея давно интересовало, как набрать резинку, так, как сделано в фабричных вещах- без утолщений, эластично............
Вот так бы и померла не зная, но- есть таки добрые люди, которые все специально для непонятливых в картинках изложили .........Девушка под ником lovely с сайта "Knitting-Info.Forum" открыла секрет. Вот:
первый ряд вяжем следующим образом : снимаем кромочную, изнаночная, накид, изнаночная, накид и т.д., заканчиваем в зависимости от того, четное или нечетное кол-во петель нам нужно, в первом случае вяжем накид, кром., во втором - накид, изн., кром.
второй ряд: те петли, что в предыдущем ряду провязывались изнаночными, вяжем лицевыми, накиды снимаем как изнаночные, нить перед петлей. таким же образом провязываем ещечетыре ряда. получаем такую полую внутри штучку, с лицевой и с изнаночной стороны у нас визуально должно получиться по три ряда лицевых петель.
далее переходим на спицы, размером больше и вяжем резинку 1*1 как обычно.
удаляем вспомогательную нить
по нижнему краю изделия у нас теперь такие петельки в воздухе висят. находим самую крайнюю слева и тянем за нее, освобождая наш хвостик
для того, чтобы получить резиночку 2*2 с эластичным краем, вяжем первые шесть рядов так же, как и в первом случае (до перехода на спицы большего размера), а затем вяжем следующим образом: кром, изн., лицевая, далее снимаем две следующие петли, меняем их местами, возвращаем на левую спицу и вяжем, соответственно, лиц. и изн., лиц., изн., две снимаем, меняем, вяжем их лиц. и изн., лиц., изн. и так далее. (маленький секрет, чтобы резинка была красивой и симметричной, кол-во петель должно быть кратным 4+2) заканчиваем 1 изн., кром. далее вяжем обычную резинку 2*2
или так :
"есть только несколько оговорок. например, если вывязывать такой край в модели, узор которой предполагает, что край (низ) будет немного "волнится" (как в нашем "мятном настроении"), то при наборе петель не нужно брать спицы на пол-номера меньше, вяжите сразу на тех, которыми собираетесь вязать основное полотно, а то низ будет стянут и не получится красивых изгибов. то же самое касается узоров со спущеными петлями "
Это цитата сообщения Natasha_Live Оригинальное сообщение
Красивый жилет для мальчика, ну с очень интересным узором.
Очень понравился, такой интересный жилетик, который я нашла в интернете. Судя по надписи на фото, взято со Страны Мам. Какие-же всё-таки наши Мамочки рукодельницы!!! Свяжу такую красоту и я своему сынуле!
Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
Жилет и свитер одинаковым узором спицами для опытных мастериц-даны только схемы узоров
Это цитата сообщения Наталья_Железниченко Оригинальное сообщение
детские кофточки и узоры к ним
На кофточку ушло около полутора мотка гонки (акрил,100г= 300 м). Набирала 44 п. Вязала регланом сверху.Распределяла : 6 п., 1 п, 6 п., 1 п., 14 п.,1 п.,6п.,1п.,6 п. Перед и после каждой реглановой петли делала прибавления. Реглановая линия 12 см, после чего сняла петли рукава на доп.спицы и вязала одним полотном полочки и спинку.В первом ряду после снятия рукавов прибавила по 6 п. между полочками и спинкой. Вязала нужную длину. На рукавах с каждой стороны сделала прибавления по 3 п. Обвязала резинкой 2х2 белой нитью
Незаслуженно забытый узор. Детская узорная резинка КП:4 +1+2: 1р. - 3 изн. , 1 лиц. 2 р.- по рисунку. 3 р.- 3изн, накид,лицевую снять,вводя спицу сзади. 4 р.- 3 лиц., петлю с накидом снимаем с ещё одним накидом. 5 р.- 3 изн., петлю с двумя накидами снмиаем с ещё одним накидом. 6 р.- 3 лиц., петлю с 3-мя нак. снять с ещё одним. 7 р.- 3 изн., 5 вместе за нижние (задние) стенки. 8 р.- узор повторяется со 2-го ряда.
2 МОДЕЛЬ
детская узорная резинка КП:4 +1+2: 1р. - 3 изн. , 1 лиц. 2 р.- по рисунку. 3 р.- 3изн, накид,лицевую снять,вводя спицу сзади. 4 р.- 3 лиц., петлю с накидом снимаем с ещё одним накидом. 5 р.- 3 изн., петлю с двумя накидами снмиаем с ещё одним накидом. 6 р.- 3 лиц., петлю с 3-мя нак. снять с ещё одним. 7 р.- 3 изн., 5 вместе за нижние (задние) стенки. 8 р.- узор повторяется со 2-го ряда.
3.
Кофточка связана узором резинка 2х2 с перестановкой петель. !ряд- 2лиц., 2 изн. 2 ряд и все чётные - по рисунку. 3 ряд - 1 лиц., далее делаем перестановку петель: сначала выжем изн., а потом лиц. ( т.е. сначала 3-ю петлю, а потом вторую), снова делаем перестановку: вяжем 5-ю лицевой,а 6-ю - изнаночной).Т.е опять резинка 2х2, но с переставленными петлями.
Кофточка на ребёнка от 3 месяцев. Вяжем реглан от горловины. Набираем 44 петли и распределяем их : по 6 лиц. на полочки, по 6 лиц. на рукава, 16 - спинка и 4 п. реглановые. Отмечаем маркером или цветной нитью реглановые линии. В каждом лицевом ряду перед ними и после них делаем прибавления воздушной скрещенной петлёй ( перекрученный накид), т.о. прибавляется сразу по 8 петель. Когда регановая линия = 13 см, вяжем петли правой полочки, прибавляем 8 петель, снимаем петли рукава булавку для вязания, вяжем спинку, прибавляем 8 петель, снимаем петли второго рукава, провязываем левую полочку. Вяжем без прибавлений нужную длину, заканчиваем вязание резинкой 2х2 без перестановки. Затем заканчиваем рукава, сделав предварительно прибавки с обеих сторон каждого рукава по 4 петли. Закачиваем рукав резинкой 2х2, убавив несколько петель( зависит от толщины ручки). Сшиваем рукава. По краю полочек набираем петли из боковой косички и вяжем планки резинкой 2х2, делая на правой полочке дырочки для пуговиц. По горловине набираем петли для воротничка и вяжем его основным узором, прибавляя в первых трёх лицевых рядах по 1 п. в начале и конце ряда. Вяжем нужную ширину воротничка, делаем обвязку, набрав белой нитью ещё и его боковинки. Вяжем резинкой 2х2 3 ряда и закрываем петли, не стягивая. Пришиваем пуговки. Готово!
Узор хоть и прост,но смотрится красиво. Да,забыла написать, он двусторонний. Даже если вяжешь тонкой нитью, кофточка толстенькая, тёплая.
Серия сообщений "кофта":
Часть 1 -
Это цитата сообщения IRISHA___IRISHKA Оригинальное сообщение
Ажурная туника для девочки, вязаная крючком
Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Домашние консервы
Недавно сделала домашние консервы из рыбы.
Почему я их делаю? Отвечаю. Чтобы у меня на столе была нормальная еда. Перечислять все плюсы домашней еды я не буду, сами все знаете. Приступаю к описанию самого процесса. Делаю такие консервы давно. Рецепт испробован, переделан, усовершенствован, модернизирован [показать]
Итак:
Поняв, что час "Икс" настал, пора делать консервы, я ринулась на поиски кильки свежемороженой.
Обежав вместе с внучкой все рынки (а бегун я еще тот), кильки мы не нашли, зато нашли крупную, красивую мойву и решили, что с мойвой будет еще вкусней.
[700x616]
Мы купили 3 кг 200 г мойвы (200 отбрасываем на чистку и получаем 3 кг чистого веса)
Счастливые и довольные мы приехали домой и работа закипела.
Для приготовления нам нужно:
3 кг кильки (мойвы, салаки),
3 кг помидор (пропускаем их через мясорубку),
1 кг моркови (трем на мелкой терке),
1 кг лука (режем кольцами или полукольцами),
соль по вкусу (я брала 6-7- столовых ложек),
сахар по вкусу (я брала 8-9 столовых ложек),
уксус 9% - 100 грамм,
масло растительное 200 грамм,
лавровый лист (пару листиков),
перец горошком (6-7 штук).
Поставив прокрученные помидоры на медленный огонь увариваться, лук и морковь на двух сковородах слегка поджариваться :),
я занялась мойвой. Т.е. процесс пошел.
Напевая песню "Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил..." периодически помешивая томат, лук и морковь, в прекрасном расположении духа, я осилила три кг мойвы, чему была несказанно рада.
Час за чисткой мойвы прошел незаметно, даже не прошел, пролетел...
Оставив мойву в покое, смешав томат, морковь и лук, добавив соль и сахар по своему вкусу (чего и вам советую), я сделала следующее.
Взяла кастрюлю (можно чугунок, можно нержавейку, нельзя эмалированную), половником положила слой овощной смеси, слой рыбы, слой смеси, слой рыбы, последним слоем должна быть овощная смесь. Далее добавляем лаврушку, перец горошком, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на три ровных часа. Не мешая, но периодически открывая и посматривая на консервы.
За 10 минут до окончания варки консервов добавляем уксус, равномерно разливая его по всей поверхности и поддевая лопаточкой консервы, чтобы уксус как бы проник во все уголки кастрюли.
Пока консервы млели в овощной томатной смеси, я приготовила 10 пол литровых банок, именно столько у меня получается с такого кол-ва сырья. По истечении положенного срока тушения я быстро разложила консервы по банкам и закатала. Перевернула, укутала, оставила остывать.
Зимой, с пюрешкой, да просто как закуска, или суп рыбный - просто АбАлдеть!!!
Делайте, девочки, это вкусно до безобразия. И главное - все свое!!!
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 Оригинальное сообщение
Ленивые голубцы
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Недавно моя читательница Аня просила приготовить голубцы. Пока времени повозиться с полноценными голубцами нет, поэтому делюсь рецептом ленивых. Это сравнительно быстрое, доступное и простое блюдо. Настоящие голубцы будут через недельку.
Ингредиенты:
600 г мясного фарша (я использую свиной)
половинка небольшого кочанчика капусты
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
1 яйцо
100 г риса
пара стрелок зеленого лука
соль и перец по вкусу
Для соуса:
небольшой пучок укропа
300 г томатов в собственном соку
400 г сметаны
соль по вкусу
Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Сливаем воду.
Морковь трем на крупной терке, капусту, репчатый и зеленый лук мелко режем. В мясной фарш добавляем рис, яйцо и овощи, солим, перчим и вымешиваем до однородности.
Из фарша формируем круглые котлеты, кладем их в глубокую сковороду или сотейник.
Сметану и томаты кладем в блендер и размалываем в пюре. Добавляем соль и мелко нарубленный укроп.
Заливаем этим соусом
Это цитата сообщения Александр_Песчаный Оригинальное сообщение
Очень ленивые голубцы
[550x412]Ингредиенты:
- 600 гр фарша
- стакан отварного риса
- половина маленького отварного качанчика капусты
- 1 головка лука
- 2 яйца
- столовая ложка крахмала
- соль
- на ваше усмотрение специи
Соус:
- Томатный сок сметана
Приготовление:
В фарш добавить рис, порезанную капусту, нашинкованный лук, яйца, соль, крахмал и всё очень хорошо перемешать.
Сформировать котлетки, обжарить на сковородке, затем переложить в форму для запекания, полить соусом (смешать сок со сметаной) и в духовку на 30 мин.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение
Консервы из рыбы
рыба
5 л воды
3 ст. л. сахара
3 г душистого перца
2 г гвоздики
3 г кориандра
100 г яблочного или 6%-ного уксуса и 1,5 ст. л. соли
лавровый лист
Практически любую рыбу можно мариновать в домашних условиях. Для маринада на 5 л воды понадобятся: 3 ст.л. сахара, 3 г душистого перца, 2 г гвоздики, 3 г кориандра, 100 г яблочного или 6%-ного уксуса и 1,5 ст.л. соли. Воду вместе с завязанными в марлевый узелок специями кипятить полчаса и остудить. Затем положить туда приготовленную рыбу и выдержать 3-4 часа, маринад отцедить, а рыбу уложить в банки. Добавить лавровый лист и вновь залить маринадом. Банки укупорить и хранить в прохладном месте. Заготовленная таким образом маринованная рыба не теряет своих питательных свойств в течение 3-4 месяцев.
Рыбные консервы в томате
1 кг рыбы
1 ст. л. соли
мука
150 г растительного масла
300 г лука
4 шт. гвоздики
4 горошины перца
4 лавровых листа
1 ст. л. соли
5 ст. л. сахара
3 ст. л. 9%-ного уксуса
Рыбу выпотрошить, промыть и, посолив (на 1 кг рыбы - 1 ст.л. соли), выдержать полчаса. Затем обвалять рыбу в муке и хорошо обжарить в растительном масле. Сложить в стерилизованные литровые банки. 2 кг помидоров проварить и протереть через сито. Добавить 150 г растительного масла, 300 г измельченного и обжаренного репчатого лука, 4 шт. гвоздики, 4 горошины перца, 4 лавровых листа, 1 ст. л. соли, 5 ст. л. сахара и 3 ст. л. 9%-ного уксуса. Довести соус до кипения, залить рыбу. Прикрыть банки крышками, стерилизовать 1 час. Затем банки закатать и стерилизовать еще 6 часов.
Консервы из карпа
свежий карп
соль, пряности (молотые семена укропа, кориандр, черный перец)
1 долька чеснока
лук
Свежего карпа очистить от внутренностей, чешуи, плавников и удалить голову. Промыть проточной водой, нарезать небольшими кусочками, как для жаренья, посолить, добавить пряности (молотые семена укропа, кориандр, черный перец). На дно литровой банки положить 1 дольку чеснока, влить 1 ст.л. растительного масла. Плотно до плечиков банки уложить кусочки рыбы, наверх положить лук, нарезанный колечками, накрыть крышками и стерилизовать на медленном огне 10 часов до тех пор, пока косточки не станут мягкими. Затем банки закатать, хранить консервы в холодном месте.
Рыбные консервы в масле
1-1,5 кг любой речной рыбы
соль по вкусу
лук
3-4 горошины черного перца
лавровый лист
100 г растительного масла
800 г воды
Пригодна любая речная рыба. Очистить, выпотрошить, отрезать головы и хвосты. У рыбы с жесткими плавниками (окунь, ерш) их обрезать, а мягкие можно не обрезать. Крупную рыбу нарезать ломтиками, а мелкую оставить тушками. Посолить по вкусу. Консервы готовить в скороварке, закладывая по 1-1,5 кг рыбы. На решетчатую подставку скороварки насыпать мелко нарезанный лук, 3-4 горошины черного перца, лавровый лист. На них уложить тушки и ломтики рыбы, а сверху еще посыпать луком. Влить 100 г растительного масла и 800 г воды. Закрыть скороварку и поставить на сильный огонь. Как только из рабочего клапана начнет выходить пар, уменьшить до минимума пламя и засечь время. Через 1,5 часа консервы готовы. Все кости становятся мягкими, как в консервах заводского изготовления. Заранее простерилизовать банки и металлические крышки. Горячие ломтики рыбы, лук, пряности переложить в банки, залить заливкой из скороварки, накрыть металлическими крышками и поставить в кастрюлю с кипящей водой на 5-8 мин., после чего крышки закатать.
Рыбные консервы в масле
1 кг рыбы
по 700 г моркови и репчатого лука
соль, перец горошком
3 ст. л. растительного масла
Речную рыбу вымыть, выпотрошить, очистить, отрезать головы, плавники и хвосты. Нарезать ломтиками, сложить в эмалированную емкость и, хорошо посолив, выдержать 1 час. Затем вынуть рыбу из образовавшегося рассола, перемешать с натертой на крупной терке морковью и нарезанным кольцами луком, добавить перец горошком. В поллитровые банки влить по 3 ст.л. растительного масла и заполнить рыбой. Банки не должны быть заполнены слишком плотно, иначе при кипении жидкость будет выливаться. Банки прикрыть старыми (без резинок) жестяными крышками, поставить в холодную духовку, нагреть до 200 град, и тушить 4-5 часов. Затем консервы закатать, перевернуть, укутать. Хранить в погребе.
Шпроты 1
1,2 кг кильки или сайки
200 г растительного масла
1 ст. л. (без верха) соли
1 ст. крепкой чайной заварки
перец горошком
Рыбу вымыть, выпотрошить (у сайки удалить головы). Сложить в кастрюлю из нержавеющей стали, посыпать солью, залить заварку и растительное масло, всыпать перец. Тушить на медленном огне 2,5-3 часа. Затем снять крышку и тушить еще 25-30 мин., чтобы испарилась лишняя жидкость. Разложить рыбу в стерилизованные поллитровые банки, стерилизовать 10-15 мин. Закатать.
Шпроты 2
1 кг мойвы
1 ст. л. соли
растительное масло
2 лавровых листа
2 шт. гвоздики
5-6 горошин перца
1 ст.л. 9%-ного
томатная паста
1 кг мойвы вымыть, выпотрошить. Перемешать с 1 ст.л. соли и выдержать 5-6
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как заготовить свежую вишню в собственном соку на зиму
Отличный рецепт заготовки на зиму свежей вишни в собственном соку от Елены Пенза
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как заготовить свежую вишню в собственном соку на зиму
Отличный рецепт заготовки на зиму свежей вишни в собственном соку от Елены Пенза
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК
[показать]