Зимние мультфильмы

ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК 06-12-2013 12:32

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Варенье из арбузных корок

Арбузные корки - около 2 кг
Сахарный песок - 3 кг
Вода (смотрите в рецепте)
Лимонная цедра - 2 пакетика (или с 2-х лимонов)
Ванильный сахар - 4 пакетика

Описание ::
В Грузии вы вряд ли найдете человека, который не является поклонником арбузного варенья, и я - не исключение. Присоединяйтесь! В разгаре арбузный сезон, и если вам попадется арбуз с толстой коркой, я очень советую вам приготовить этот замечательный десерт, который сделает ваше чаепитие особенным.

В качестве пролога к действу купите большой спелый арбуз и ешьте его на здоровье, только не выбрасывайте корки. Когда весь арбуз съеден, можно приступать! На готовку у вас уйдет три дня, но не пугайтесь: речь идет лишь о поэтапной варке. Основная часть работы будет сделана в первый же день.

[показать]
Итак, приступим.

1. В первую очередь, тщательно срежьте с корок всю розовую часть: арбузные корки должны стать изнутри абсолютно белыми. Затем вооружитесь картофелечисткой и снимите зеленый слой с наружной стороны корок.

[2. Взвесьте корки, чтобы знать, сколько у вас исходного материала. Корки от большого арбуза вывешивают примерно 2 килограмма (у меня было 2 кг 200 грамм от одного большого арбуза весом 11 кг), соответственно, все дальнейшие пропорции будут именно для 2-х килограммов арбузных корок.

3. Теперь надо нарезать корки так, как вам нравится: можно ромбиками, брусками, а можно использовать волнистый ножик, как это сделала я (учтите, что длинные брусочки сложнее укладываются в маленькие банки, хотя и очень эффектно смотрятся на тарелке). Порезав, осторожно наколите каждый кусочек вилкой.

4. Растворите 3 чайные ложки пищевой соды в стакане горячей воды. Когда сода полностью растворится, вылейте эту воду в большую эмалированную кастрюлю, добавьте 10 стаканов холодной воды и уложите туда арбузные корки. Дайте постоять примерно 6 часов, после чего в течение длительного времени подержите под проточной водой. Я сначала несколько раз промыла арбузные корки, а потом оставила кастрюлю под тонкой струйкой воды примерно на 4 часа (чем дольше они будут промываться – тем лучше).

5. В большой эмалированный таз налейте 6-7 стаканов кипятка, засыпьте 1,5 килограмма сахара и сварите сироп. Опустите туда арбузные корочки, помешивая, доведите до кипения (на среднем огне), покипятите минут 15 и выключите. Накройте варенье кухонным полотенцем и забудьте о нем на 12 часов или на целые сутки, как вам удобнее. Так выглядят корки после первой варки.

6. На второй день засыпьте в варенье оставшиеся полтора килограмма сахара, снова доведите до кипения и прокипятите в течение 15 минут. Выключите, накройте полотенцем и оставьте еще на 12 часов (или на сутки).

7. На третий день опять поставьте таз на огонь, добавьте два стакана горячей воды, помешивая, доведите варенье до кипения и варите примерно час, до полной готовности корок. Учтите, что в процессе варки сок не густеет; если вы переварите варенье, сок выкипит, и варенье в результате засахарится. Попробуйте кусочек: если он сладкий, золотистый на цвет и надкусывается с легким хрустом - варенье готово. В конце варки добавьте лимонную цедру и ваниль, хорошо все размешайте, дайте покипеть еще пару минут и выключайте.

"Правильное" варенье прозрачное, золотистое, как янтарь, а корочки приятно похрустывают, как цукаты.

Примечание: укладывайте варенье в банки остывшим. Сначала заполните банку кусочками варенья, а затем залейте туда сок, чтобы все кусочки были хорошо им покрыты. Храните варенье в прохладном месте.

ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. ОСТРОЕ ЧАШУШУЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ. СОЛЯНКА ПО-ГРУЗИНСКИ 06-12-2013 12:31

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Острое чашушули из говядины

Мясо - говяжья вырезка - 1,5 кг;
Лук - репчатый - 4 - 5 крупных головок (700-800 грамм)
Помидоры свежие - 3 штуки (или баночка нарезанных консервированных томатов)
Киндза свежая - 3 пучка
Петрушка - 3 пучка
Укроп - 2 пучка
Острый зеленый (или красный) перец - 1 стручок
Чеснок - 2 зубчика (или 3-4 побега молодого чеснока)
Соль
Вода - примерно стакан или полтора

[показать]
Это одно из любимых блюд грузинских мужчин. В нем много мяса, много зелени и много перца; все это делает его незаменимым спутником теплых мужских компаний. Если ваш мужчина - любитель мяса, то приготовьте ему чашушули, этим вы проложите еще одну тропинку к его сердцу

продолжение тут

ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. СЛАДКИЙ ПЛОВ 06-12-2013 12:29

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Сладкий Плов

Два стакана длиннозернового риса
Две большие айвы
Стакан кураги
Стакан изюма
200 мл растительного масла без запаха
Стакан сахара
Щепотка корицы (1/5 чайной ложки

[показать]
Отварить рис так, чтобы он был рассыпчатым. Обычно я варю его в большом количестве воды, тщательно следя, чтоб он не переварился, а потом откидываю на дуршлаг и промываю холодной водой. Оставьте рис на дуршлаге, чтобы с него ушла вся лишняя жидкость.

Курагу помыть и обсушить (для этого промытую курагу следует просто выложить на салфетку). Если курага крупная, можно порезать ее на половинки.

Изюм хорошо промыть и ошпарить кипятком. Воду слить, а изюм также выложить на салфетку.

Плоды айвы помыть, очистить от шкурки и семян, и нарезать сначала на дольки, а потом на кусочки примерно того же размера, что и курага.

Дополнительно к вышеперечисленным фруктам и сухофруктам (или вместо них) вы можете использовать чернослив, можно свежие яблоки. Но айва предпочтительнее, так как у нее особый аромат.

В казане раскалить растительное масло (я предпочитаю подсолнечное без запаха), осторожно положить туда курагу, изюм и айву, и жарить их в течение 5 минут, постоянно при этом помешивая деревянной ложкой. Через 5 минут добавить стакан сахара и продолжать жарить еще 10 минут, пока курага и изюм не раздуются и не станут зарумяниваться. Когда фрукты станут красиво-золотистыми, и даже приобретут чуть коричневатый оттенок, добавьте корицу, перемешайте, и засыпьте рис. Выключите огонь, и осторожно, но тщательно перемешайте плов.

С этой минуты уже можно угощаться, так как холодный рис и горячие фрукты нейтрализуют друг-друга, придавая плову нужную температуру.

Определите сами, что вам больше нравится: некоторые его разогревают и едят горячим, я, например, предпочитаю полностью остывший плов (но не из холодильника!).

Приятного аппетита!

ГРИБЫ С ТАРХУНОМ. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 06-12-2013 12:29

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Грибы с тархуном

Грибы (шампиньоны) - 500 грамм
1 крупная луковица
Картофель - 3 крупных клубня
Тархун (эстрагон) - 1 пучок
Зеленый острый перец по вкусу
Черный перец
Соль
Растительное масло для жарки
Ароматно, остро, легко. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Это блюдо делается за считанные минуты, и из минимума ингредиентов, но его главная ценность в необыкновенном аромате, который обязательно вскружит вам и вашим гостям голову.

При выборе тархуна обратите внимание на его стебельки. Они должны быть молодыми и легко ломаться. Если стебельки загрубевшие, сощипайте с них лепестки тархуна и используйте только их. Так выглядел мой тархун:

[показать]

1. Картофель очистить от шкурки, отварить, достать из воды и дать ему хорошо остыть. Я предпочитаю использовать в этом блюде картошку, сваренную заранее (за день) и побывавшую в холодильнике. Так она лучше держит форму.

2. Луковицу мелко нарезать и поджарить на растительном масле (я беру подсолнечное) до прозрачности и легкого румянца. Огонь - ниже среднего.

3. Грибы нарезать крупными кубиками (я использовала только шляпки шампиньонов) и добавить к луку. Уменьшить огонь так, чтобы грибы не жарились, а спокойно тушились.

4. Минут через 10-15, когда лишняя жидкость выпарится, нарезать остывшую картошку крупными кубиками и добавить к грибам. Продолжать тушить еще в течение 10 минут.

5. Мелко порезать тархун и острый перец, добавить к грибам, посолить по вкусу, несколько раз перемешать и выключить.
Дать немного постоять и угощаться! Приятного аппетита!

ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. САЦЕБЕЛИ 06-12-2013 12:28

Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Сацебели.

5 кг помидор(мясистых,сорт "сливки")
1 кг красного горького перца
3 кг красного болгарского перца
300 г чеснока
1 литр уксуса(без запаха,разведенного из уксусной кислоты)
соль
10 таблеток аспирина(ацетилсалициловой кислоты)

[показать]
Перец моем,режем пополам вдоль,удаляем семена и раскладываем на столе,чтобы просушить.Воды не должно быть ни капли!С горьким перцем лучше работать в перчатках.У помидор удаляем только плодоножку.
Все пропускаем через мясорубку.
Вливаем уксус,солим,сыпем растолченный аспирин.Хорошо перемешиваем и разливаем в чистые,сухие бутылки с широким горлышком(от кетчупа),или банки.Залито должно быть до верха.Закрываем любыми крышками.Хранится без холодильника.

Чем хорош этот рецепт и почему я люблю его больше всего,из большого разнообразия сацабел-потому,что эта сацабела не бродит.Благодаря аспирину,она остается свежей,сохраняется вкус свежих помидор и перца.Без проблем хранится.Зимой,когда хочется свежих овощей,своим ароматом и вкусом возвращает в лето.
Приятного аппетита!

Рецепт пастила из яблок 06-12-2013 12:25

Рецепт пастилы из яблок - сладкое блюдо нашей национальной кухни. Для приготовления этой пастилы я яблоки пеку в духовке и протираю через сито или дуршлаг.

Полученное пюре подогреваю и добавляю при помешивании сахар. Варю до консистенции густой сметаны. Потом я горячую массу раскладываю тонким слоем в мелкие деревянные или фанерные лотки, выстланные пергаментом.

Наполненные лотки ставлю на 10-12 час. в духовку, нагретую до 60-70 градусов. Приготовленная пастила из яблок хорошо режется ножом.

Ингредиенты
1 килограммяблоки 800 килограммовсахар
Количество порций: 6
http://pitatelno.info/deserty/1305-recept-pastila-iz-yablok.htm
l

[267x401]

ФОРШМАК и рецепты салатов 06-12-2013 12:15

[700x136]
http://cylinar.ru/fasolevyi_salat_so_shpinatom/
РЕЦЕПТ: ФОРШМАК
а с чем его едят?как паштет?

Жасмин, это блюдо, действительно можно кушать как паштет. Вкус потрясающий! Я очень люблю рыбу, поэтому рада появлению этого рецепта :) . Олеся, огромное Вам спасибо!

Можно ли это блюдо делать без лука? Я его не ем.

А моя бабушка делала гораздо проще: перемалывала на мясорубке селедку, лук и сливочное масло (кстати, не мягкое, а замороженное, из холодильника). И все. На хлеб намажешь - вкуснотища! Не знаю как вкусно с плавленным сырком, а батон, на мой взгляд тут лишний - все равно же с хлебом есть! А вообще спасибо, Олеся, за этот рецепт из детства! Надо будет попробовать сделать по Вашему рецепту, с яблоками.

Очень вкусная закусочка, но еще можно вместо сельди использовать куриное феле (предварительно его отварив)!!!

А у меня рецепт еще проще - берем баночку сайры, сельди или сарди (лучше сайры), хорошо разминаем., добавляем 1 зубец чеснока, два плавленных сырка - на мелкой терке и 100-150гр. масла сливочного растопленного. Все вымешивается и в холодильник - на час не меньше.

На хлебушек - как паштет. Семья будет довольна.

Девочки, а я пробовала почти такой же рецепт, но вместо рыбы была отварная капуста. По вкусу не отличишь от селедочного форшмака. А сама я делала по рецепту Олеси, но в уже готовую массу добавила баночку икры минтая, интересный получился вкус

Олеся, спасибо за рецепт. Буквально на днях читала книгу Е.Вильмонт и там героиня делала форшмак, так захотелось попробовать и вот у вас на сайте рецептик. Обязательно сделаю в ближайшие дни!!!

Я делаю без плавленного сырка, и добавляю чуть-чуть горчички...

ОЛЕСЕЧКА,какую ты нямку приготовила!!!!!

Олеся Леночка, спасибо!!! :) ))

И все же как насчет лука? Можно ли его не класть?

Олеся Пусенька, я не представляю форшмак без лука. Но вкусы у всех разные. Попробуйте не добавлять лук. Можно попробовать заменить лук чесноком.

Ааааааааааааааааааа!!!!!!!!! КАКАЯ ВКУСНОТИЩЩА!!!! ПРиготовила и чуть вместе с ложкой не сьела.

Отлично!!! Долго сомневалась по поводу яблок и сыра (все казалось не стыкуется с селедкой).... но решила рискнуть... получилось шикарно, так и надо делать!!!

Олеся, скажи пожалуйста, можно ли заменить сельд соленую на копченую? Просто муж соленую рыбку не ест, а приготовить и попробывать очень хочется, уж больно аппетитно выглядит :) !

Олеся tany88, я думаю, что не стоит заменять.

как я это люблю! вкуснотища! только не знала, что это называется "форшмак" :) )))

Скажите,пожалуйста, неужели сочетание яблока и селедки будет гармоничным?

Олеся На мой вкус сочетание очень даже приемлемое :) Но, как говорится: "О вкусах не спорят!" :) ))

Хочу добавить, что это чисто "Одесское блюдо". И яблоки, и лук, и сельдь - являются неотъемлемой составляющей. Иначе - это не форшмак!! Поэтому, ничего не меняйте, а в начале попробуйте , и тогда поймете, какой имеет изысканный вкус этот продукт!И вообще, огромная благодарность авторам этого сайта за великолепные рецепты! Постараюсь тоже поделиться своими рецептами

думаю, что будет очень вкусно)))) ! надо попробовать !

сделала почти по рецепту (не добавляла хлеб). Ну ооочень вкусно для тех, кто любит селедку. Огромное спасибо за рецепт.

Сделала все по рецепту, очень вкусно, но в следующий раз не буду добавлять яблоко, люблю поострее.

Уважаемая julia v! Яблоко в форшмак добавляют для остроты. Яблоко должно быть кислое. Естественно не надо увлекаться количеством. Если нет в наличии кислого яблока, его можно заменить на лимонную кислоту, разбавленую водой, что бы этот раствор соответствовал по кислоте кислому яблоку. После того, как все ингридиенты добавлены, форшмак надо хорошо взбить, можно даже миксером. Он должен быть однородным и пышным.

Большое спасибо за рецепт. Очень вкусно . Муж все слопал

Олеся!Скажите пожалуйста,на что должен быть похож форшмак по консинстенции? У меня получилось как суфле - очень нежное и воздушное(я сбивала в блендере). И ещё: зелень надо добавлять в конце?? Я добавила при взбивании и форшмак получился зеленоватым,а у Вас беленький...Но ОЧЕНЬ вкусный. Спасибо за Ваш сайт.

Мне это блюдо напомнило селедочное масло. Может я селедки больше добавила, поэтому так.

Олеся! Спасибо большое за рецепт. Он действительно родом из детства. Причем ели мы его в гостях у прекрасной харьковской еврейской семьи. Стал холостяком - решил попробовать - получилось. Дешево и вкусно, а главное быстро и без всяких заморочек. Кстати, это не первое блюдо, которое я приготовил по Вашему рецепту.

Спасибо за рецепт!Делала это блюдо первый раз (до этого никогда не пробовала). Вкус получился неожиданный. Даже моему милому понравилось, а он такой привереда! Так что это показатель!Правда, я не взбивала в блендере, а просто 2 раза пропустила через мясорубку.В общем, утром встала - завтрак уже Читать далее...

Салаты из морепродуктов 06-12-2013 12:08

Салаты из морепродуктов

Жители Таиланда могут похвастаться наличием огромного количества блюд из даров моря. Не потому ли тайская кухня – одна из самых здоровых кухонь мира? Известно, например, что в тигровых креветках практически не содержатся жиры. Зато эти морепродукты богаты витаминами В12 и белками, улучшающими работу нервной системы.

Салаты из морепродуктов, овощей, риса придутся по вкусу, как вегетарианцам, так и тем, кто боится набрать лишний вес.

Рисовый салат с креветками

Очистить креветки. Отварить рис. Взять 100-150 г мяса креветок, соединить со стаканом риса, ½ стакана зеленого горошка, рубленым яйцом. Добавить соль и перец, заправить ½ банки майонеза.

Состав: рис, креветки, зеленый горошек, яйцо, перец, соль, майонез.

Диетический салат

Отварить 500 г филе кальмара, нарезать в виде соломки. 1 яблоко, 1 свежий огурец, 200-300 г отварного картофеля, вареное яйцо, 200 г отварной моркови нарезать в виде мелких кубиков. Перемешав все компоненты, заправить салат сметаной и украсить зеленью.

Состав: филе кальмара, яйцо, картофель, морковь, огурец, яблоко, сметана, зелень.

Овощной салат с креветками

Нарезать ломтиками и перемешать 40 г отварной моркови и 80 г отварного картофеля. Добавить 40 г зеленого горошка, 150 г мяса креветок. Нарезать ломтиками помидоры и огурцы (по 50 г), соединить с вышеперечисленными продуктами. Заправить ½ банки майонеза, добавив измельченную зелень петрушки или укропа.

Состав: мясо креветок, морковь, картофель, зеленый горошек, помидоры, огурцы, майонез, зелень.

http://starline-studio.com/2012/08/

[650x488]

Основные правила приема пищи при раздельном питании 06-12-2013 12:03

Основные правила приема пищи при раздельном питании
1. Начинайте есть только при ощущении голода.
Следует различать голод и аппетит. Проверьте себя: если сухую корочку хлеба вы съели бы сейчас с удовольствием — значит вы голодны. Это основное правило приводит к двух или даже одноразовому приему пищи в день, а также исключает перекусывание между основными приемами пищи, т.к. это серьезнейшим образом нарушает работу пищеварительной системы.

2. Употребление воды.
Прекращайте прием воды за 10 минут до еды и возобновляйте его не менее, чем через полчаса после приема фруктов, через 2 часа после крахмалистой пищи и через 4 часа после белковой.

3. Тщательно пережевывайте и смачивайте слюной пищу.

4. Обязательно отдыхайте до и после еды.

5. За обеденным столом не должно возникать ни одной недоброй мысли.

6. Не переедайте.
Желудок должен быть наполнен не более, чем на 2/3 объема (это примерно объем сложенных пригоршней ваших ладоней).

7. Ешьте простую пищу из немногих видов продуктов.
Имеется в виду за один прием. Разумеется, для обеспечения организма необходимыми веществами ешьте разнообразные продукты. Предпочитайте продуктам дальних стран местные. Они находятся в биологическом равновесии с Вашим организмом.

8. Важную роль играет температура пищи.
Холодные блюда должны иметь температуру не ниже комнатной, а горячие не обжигать губы и рот, чтобы не возникла необходимость подуть на ложку.

9. Половину ежедневно принимаемой пищи должна составлять сырая растительная пища.

10. Фрукты и ягоды.
Отдельно следует остановиться на употреблении фруктов и ягод. Это идеальная пища для человека. Но лучше их употреблять в виде отдельного приема пищи. Либо можно их есть за 20-30 минут перед едой (за это время они успевают покинуть желудок). Но ни в коем случае после еды, как, к сожалению, распространено у нас в России. дыню, чернику следует есть отдельно от всякой другой пищи. Особенно это относится к дыне.
11. Необходимо ограничить.

В первую очередь необходимо исключить или хотя бы значительно ограничить потребление следующих продуктов:
— рафинированный сахар и все приготовленное на его основе;
— колбасы, соленья и копчения всех видов;
— рафинированные масла, маргарин и майонез;
— кофе, чай, какао, напитки типа кола;
— несвежие, вялые овощи и фрукты;
— консервы, сухое и сгущенное молоко.
Таблица совместимости продуктов

http://katenok-nk.mypage.ru/poleznie-melochi/osnov...shi_pri_razdelnom_pitanii.html

[609x700]

КОНСЕРВИРОВАНИЕ. 06-12-2013 12:02

Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение

Заготовки на зиму.

[280x140]Вот и заканчивается благодатная пора – лето. В этом году порадовало оно нас солнцем, жаркими денечками, яркими красками зелени, дачно-огородным раздольем и свежими плодами. А сейчас за окном прохладный дождь и в воздухе витают запахи осени. Но особенно грустить по этому поводу некогда – сезон заготовок на зиму в самом разгаре.источник

Нам надо еще многое успеть сделать, заготовить вкусные и полезные разносолы. Сегодня я предлагаю вам подборку рецептов вкусных заготовок из овощей и буду рада, если они вам пригодятся. Итак, за дело!

Салат из красной свеклы

2 кг свеклы, 3 кг бурых помидоров, 1 кг моркови, 1 кг лука, 300 г растительного масла, 2 ст. ложки сахара, 2 головки чеснока, 3-4 лавровых листа, соль, черный молотый перец – по вкусу.

Помидоры и очищенную свеклу пропускаем через мясорубку. Морковь трем на крупной терке, лук шинкуем и обжариваем их в масле. В массу их помидоров и свеклы добавляем растительное масло и тушим 1,5 часа с момента закипания, затем добавляем обжаренные лук и морковь, пропущенный через пресс чеснок, сахар, соль и перец.

Да, и не забываем про лавровые листики, добавляем их туда же, и варим все овощи еще 15 минут. И сразу же раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем и укутываем до утра. Зимой очень вкусно, а уж как полезно!

Закуска из овощей

[280x200]1 кг моркови, 1,5 кг помидоров, 0,5 кг кислых яблок, 200 г растительного масла, 200 г сахара, 4 ст. ложки уксуса столового, 3 ст. ложки соли, 200 г чеснока, стручок горького перца.

Помидоры, морковь и кислые яблоки прокручиваем через мясорубку и варим 30-35 минут с момента закипания. Пока овощи варятся, постепенно к ним добавляем сахар, масло, уксус, соль, чеснок, стручок горького перца.

Именно в такой последовательности, в которой я перечислила. После этого сразу раскладываем готовую закуску по стерилизованным банкам и закатываем. Укутываем и оставляем так до полного остывания.

Солянка из грибов

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Закуска из баклажанов. 06-12-2013 12:02

liveinternet.ru/users/42203...279791884/

Закуска из баклажанов, помидоров и болгарского перца на зиму.

Закуска из баклажанов, помидоров и болгарского перца на зиму.Фоторецепт!

источник

Для ассорти из баклажанов, помидоров и болгарсо перца есть много рецептов. Я поделюсь сегодня своим — проверенным.

Закуску из баклажанов, помидоров и болгарского перца мы закрываем на зиму уже много лет подряд. Это наша любимая закуска, она прекрасно дополняет

аджика 06-12-2013 12:01

Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение

Аджика - "Кобра"

Готовим аджику под названием " Кобра"

источник

[400x370]

Ингредиенты

Яблоки – 0.5 кг,

Сладкий болгарский перец – 0.5 кг,

Чеснок – 0.5 кг,

Маленький горький перец – 3 шт,

Помидоры – 5 кг,

Растительное масло – 100 г.

Способ приготовления

Этап 1 Подготовить мясорубку и прокрутить в ней все вышеуказанные продукты. Этап 2 Добавить соли, растительного масла.
Этап 3 Тушить блюдо на медленном огне около часа, после чего разлить по банкам.

Приятного аппетита!

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

КОНСЕРВИРОВАНИЕ. 06-12-2013 12:00

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Сушеные помидоры - это вкусно!

Сушеные помидоры, можно и без них обойтись, но как же вкусно добавить их в пиццу. А как вкусно - просто на ломтике свежего батона - кусочек моцареллы и помидорчик.... А масло от этих помидор? Какое ароматное...... салатики с ним - просто изумительные...... А про спагетти и не говорим.....

Для приготовления нам необходимо:

[300x287]

далее

КОНСЕРВИРОВАНИЕ. 06-12-2013 12:00

Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение

15 лучших рецептов огурцов на зиму.

15 лучших рецептов огурцов на зиму.
(Сохраните себе обязательно, чтобы не забыть!)
источник
1. Консервированные огурцы с красной смородиной
2. Огурцы в остром томатном соусе
3. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные).
4. Соленые огурчики на зиму.1
5. Маринованные огурчики с крыжовником
6. Соленые огурцы на зиму.2 7. Огурцы соленые, стерилизованные без уксуса
8. Засолка огурцов в банках – самый простой и вкусный рецепт.
9. Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт)
10. Секретный рецепт обалденных огурцов «Пальчики оближешь»
11. Маринованный салат из огурцов 12. Малосольные огурцы с водкой
13. Малосольные огурцы «Острые» 14. Летний салат на зиму
15. Ассорти маринованное бабушки Сони

1. Консервированные огурцы с красной смородиной.

Ингредиенты:Огурцы 600 грамм ; Чеснок 2 зубчика ; Лук репчатый одна штука ; Смородина красная 1.5 стакана ; Перец черный, горошек три штуки ; Гвоздика три штуки ; Вода 1 литр ; Сахар- 1 ст.л.; Соль 2,5 ст.л. ;
Огурцы вымыть. На дно банки положим специи. Огурцы разложим по банкам вертикально. Смородину (0,5 стакана) очистим от веточек, переберем и вымоем. Ягоды распределим в промежутки между огурцами. Огурцы зальем горячим рассолом, сразу накроем крышками и стерилизовуем 8-10 минут. дальше банки закатаем и укутаем. Рассол. Воду доведем до кипения, добавим соль и сахар, всыплем ягоды красной смородины (1 стакан).

2. Огурцы в остром томатном соусе.
Огурчики помоем и замочим на 1-2 часа в холодной воде. Огурчиков у меня 4,5кг.
Приготовим:Чеснок – 180г, Томатная паста – 150г (3 полных столовых ложки),Масло подсолнечное – 250мл, Сахар – 150г,Соль – 31 ст.л. В процессе работы соус можно досолить по вкусу. Уксус 6% - 150мл, Паприка острая – 1 ч. л.,Перец черн. мол. – 1 ст.л.
У огурцов отрезаем кончики. Большие огурцы разрезаем на 4 части вдоль. Огурцы помельче – только вдоль. Чеснок продавливаем через пресс. Добавляем все ингредиенты, кроме уксуса. Ставим на умеренный огонь. Через 0,5 час огурцы будут уже плавать в соусе. Попробуем соус на вкус. Он должен быть острым, не соленым, но и не сильно сладким. Потушим огурцы еще 15 минут.Добавим уксус. Общее время тушения – 40-45 минут. Накроем кастрюлю крышкой и дадим настояться 15 мин. Разложим огурцы в подготовленные стерилизованные 0,5-литровые банки. Зальем соусом и стерилизуем 25-30 минут. Закроем банки и перевернем до полного остывания.

3. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные).
Продукты: на 3-х литровую банку, яблоки (кислые) 1-2 шт., Чеснок 3-4 зубчика, укроп(зонтики)
лист вишни, смородины(горсть),перец душистый горошком 12 шт.,гвоздика 12 шт.,лавровый лист 4 шт.,сахар 5 ч. л.,соль 4 ч. л.,уксусная эссенция 2 ч. л. (почти),огурцы – 1,5 – 2 кг (зависит от размера)
Огурцы, маринованные с яблоками:Чеснок нарезать дольками, зелень вымыть. В чистые банки накладываем вымытые огурцы, перемежая их специями и дольками яблок (кожуру не чистить).Заливаем банку кипящей водой, даём постоять 20 мин. и сливаем в кастрюлю. Снова кипятим эту воду, добавляем в неё сахар и соль.Заливаем огурцы сиропом доверху, ждём 10 мин., снова сливаем рассол в

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

ДЕНЬ ДЕДА МОРОЗА И СНЕГУРКИ. 30 ЯНВАРЯ. 01-12-2013 04:07

Это цитата сообщения jarptizza Оригинальное сообщение

День деда Мороза и Снегурки. 30 января.

Но что со мной: блаженство или смерть?

Какой восторг! Какая чувств истома!
О Мать-Весна, благодарю за радость,
За сладкий дар любви! Какая нега
Томящая течет во мне! О Лель,
В ушах твои чарующие песни,
В очах огонь... и в сердце... и в крови
Во всей огонь. Люблю и таю, таю
От сладких чувств любви! Прощайте, все
Подруженьки, прощай, жених! О милый,
Последний взгляд Снегурочки тебе. (тает)
А. Н. Островский «Снегурочка»

В эти дни юбычно рассказывают сказки о Деде Морозе и о Снегурочке. О том, как Снегурочка по прихоти богини любви Лели полюбила человека и потому с приходом Весны не стала улетать на Север. Но как только «яркий луч солнца прорезает утренний туман и падает на Снегурочку», она тает.

В этот день славяне почитали противника Перуна — Мороза — ипостась Велеса. Можно сказать, что Мороз — зимняя ипостась Велеса, так же как Яр (сын Велеса и Дивы) — весенняя.

Мороз был женат на Снежной Царице, дочери Мары и Кощея. У Мороза и Снежной Царицы была красавица-дочь — Снегурочка.

День Деда Мороза и

СНЕГУРОЧКА. СКАЗКА С КАРТИНКАМИ. 01-12-2013 03:55

По мотивам русской народной сказки.
Художник М.Maлкyc

[596x25]

Жили-были старик со старухой. Жили ладно, дружно. Всё бы хорошо, да одно горе — детей у них не было.

Вот пришла зима снежная, намело сугробов до пояса, высыпали ребятишки на улицу поиграть, а старик со старухой на них из окна глядят да про своё горе думают.

[600x672]

— А что, старуха, — говорит старик, — давай мы себе из снега дочку сделаем.

— Давай, — говорит старуха.

Надел старик шапку, вышли они на огород и принялись дочку из снега лепить. Скатали они снежный ком, ручки, ножки приладили, сверху снежную голову приставили. Вылепил старик носик, рот, подбородок.

[530x699]
Глядь — a y Снегурочки губы порозовели, глазки открылись; смотрит она на стариков и улыбается.

Потом закивала головкой, зашевелила ручками, ножками, стряхнула с себя снег — и вышла из сугроба живая девочка.

Обрадовались старики, привели её в избу. Глядят на неё, не налюбуются.

И стала расти у стариков дочка не по дням, а по часам; что ни день, то всё краше становится.

Сама беленькая, точно снег, коса русая до пояса, только румянца нет вовсе.

[572x699]
Не нарадуются старики на дочку, души в ней не чают. Растёт дочка и умная, и смышлёная, и весёлая. Со всеми ласковая, приветливая.

И работа у Снегурочки в руках спорится, а песню запоёт — заслушаешься.

[600x676]
Прошла зима. Начало пригревать весеннее солнышко. Зазеленела трава на проталинках, запели жаворонки.

А Снегурочка вдруг запечалилась.

— А что с тобой, дочка? — спрашивают старики. — Что ты такая невесёлая стала? Иль тебе неможется?

— Ничего, батюшка, ничего, матушка, я здорова.

[600x629]

Вот и последний снег растаял, зацвели цветы на лугах, птицы прилетели.

А Снегурочка день ото дня всё печальнее, всё молчаливее становится. От солнца прячется. Всё бы ей тень да холодок, а ещё лучше — дождичек.

Раз надвинулась чёрная туча, посыпался крупный град. Обрадовалась Снегурочка граду, точно жемчугу перекатному.

[582x699]

А как снова выглянуло солнышко и град растаял, Снегурочка заплакала, да так горько, словно сестра по родному брату.

За весной лето пришло. Собрались девушки на гулянье в рощу, зовут Снегурочку:

— Идём с нами, Снегурочка, в лес гулять, песни петь, плясать.

Не хотелось Снегурочке в лес идти, да старуха её уговорила:

— Пойди, дочка, повеселись с подружками!

[600x650]

Пришли девушки со Снегурочкой в лес. Стали цветы собирать, венки плести, песни петь, хороводы водить.

Только одной Снегурочке по-прежнему невесело.

[552x699]
А как свечерело, набрали они хворосту, разложили костёр и давай друг за дружкой через огонь прыгать. Позади всех и Снегурочка встала.

Читать далее...

НАШИ СОВЕТСКИЕ ЗИМНИЕ МУЛЬТИКИ 01-12-2013 03:39

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

НАШИ СОВЕТСКИЕ ЗИМНИЕ МУЛЬТИКИ

Зимние мультфильмы

[280x396]

Зимние мультфильмы

Храбрый олененок

Читать далее

http://skazkivcem.com

Lkis

СНЕГУРОЧКА. ИСТОРИЯ СНЕГУРОЧКИ 01-12-2013 03:05

Это цитата сообщения Светояра Оригинальное сообщение

Снегурочка. История Снегурочки

[показать] [показать]

СНЕГУРОЧКА (Снегурка)

У русского народа есть своя языческая (т.е. народная) святая новогодняя Троица – Дед Мороз (Бог Отец), Снеговик (Бог Сын) и Снегурочка (Богиня Внучка). И каждый настоящий русский почти с самого рождения и всю жизнь беззаветно верит в свою святую русскую Троицу.

Да и как можно не верить в этих наших великих русских богов, которые каждый Новый год радуют детей и взрослых и щедро одаривают всех новогодними подарками!

Конечно, наши самые любимые персонажи новогоднего праздника – это Дед Мороз и Снегурочка. Но если некие подобия нашего русского языческого Бога Деда Мороза под разными именами существуют во многих странах, то Снегурочка – наше чисто русское достояние, порождение великого и щедрого истинно русского духа.

Мы давно уже привыкли к ежегодному появлению этой сказочно прекрасной, вечно юной, веселой и бесконечно доброй русской Богини на новогодних торжествах и каждый раз с удовольствием скандируем: «Снегурочка! Снегурочка! Снегурочка!» И даже трудно представить, что на наш зов может никто не откликнуться.

[показать]

Происхождение Снегурочки покрыто глубокой тайной.
Всем известно, что она внучка Деда Мороза, но кто ее отец и мать, никто не знает.

[показать]

Вот что известно о Снегурочке из других, более ранних источников.
Читать далее

Серия сообщений "Всё о Новом Годе":

ЗАБАВНЫЙ КОТИК 30-11-2013 04:08

Это цитата сообщения TomaMos Оригинальное сообщение

Домик для кошки.И как сделать кота.МК

Не всегда мы готовы расстаться с вещью, которая служила нам долгие годы. Сколько контрольных написано, сколько фильмов скачано, сколько идей подсмотрено! Выбросить, прикипевшую к сердцу вещь, очень жаль. Но и захламлять балкон или гараж не хочется.

Часть поста, которую вы хотите скрыть

Можно подарить новую жизнь старому монитору превратив его в кошкин дом. Вся начинка из монитора аккуратно вынута, внешняя сторона украшена ручной росписью, внутри – мягкая подушечка для любимой кошечки.

http://len4ikcom.blog.ru/

В этом мастер-классе вы узнаете, как сделать такого вот кота своими руками.

Всё делается из простейших и доступных материалов, ничего сверхестественного, главное - "ловкость рук и никакого мошенства!"(с) ;-)

Для работы нам понадобятся:

медная проволока толщиной 1.5 мм
пробки от вина или шампанского
шерстяная или любая другая нить, на ваш вкус
булавки с шариком на конце
не толстая леска
клей момент-кристалл
клей супер-момент гель
нож
ножницы
пассатижи
и другие инструменты

Берём две пробки от вина. Целая пробка пойдёт на туловище, а половинка на голову.

Их надо обрезать ножом до нужной нам формы. Примерно вот так:

Если поверхность получилась не очень гладкой, нужно её немного подровнять напильником или крупнозернистым бруском для заточки ножей. (На фото обточенные пробки). После того, как основа готова, берём проволоку и протыкаем ею заготовку головы насквозь. С другой стороны загибаем конец проволоки назад, как на фото.

И вытягиваем её обратно, чтобы загнутый конец воткнулся в пробку и зафиксировался. Его нужно немного утопить в пробку, иначе будет торчать шишкой. Длинный конец проволоки отрезаем, оставив кусок немного меньше длины туловища.

Далее обмазываем голову клеем (момент-кристалл) и аккуратненько заматываем, как обычный клубок.

Затем таким же способом фиксируем проволоку для рук, ног и хвоста в пробке, которая будет туловищем.

Получается вот такая каракатица:

Придаём конечностям нужную форму, сгибаем как надо, а затем отрезаем лишнюю проволоку.

Перед намоткой нужно немного разогнуть ладошки, так удобнее. Мажем тем же клеем и обматываем первым слоем ниток:

Сгибаем ладошку как было, опять мажем клеем и обматываем вторым слоем ниток.