Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
"Огурцы из-под крана".
Рецепт: покупаем огурчики маленьки и средние, пупырчатые (я не огородница, потому в сортах полный профан и определяю на вид). В стеклянные банки на дно раскладываю соцветие укропа, порезанный лист хрена, порезанный на половинки 2-3 зубчика чеснока, черный перец-горошек, листик смородины, красный стручковый перчик (на любителя остренького). Хорошо помытые огурцы (кончики не обрезать!!), укладываю плотно-плотно до верха. ВНИМАНИЕ! В чуть-чуть теплой воде разводим соль 100 грамм на 1 литр воды и этим раствором заливаем огурцы до верха банки, затем сверху посыпаем половинкой чайной ложки сухой горчицей. Банки накрываем неплотно легкими крышками (я использую с баночек покупной сметаны). Ставим банки в емкости, чтобы рассол во время брожения не разливался по поверхности стола, полки или подоконника. Огурчики солятся 4-5 дней ( в холодное место не нужно ставить) . Мы следим за тем, когда "процесс брожения-соления" подошел к концу - сначала брожения мутный рассол становится более прозрачным и на огурчиках образовался некий осадок - пора готовить огурчики к закатке. Берем нужное количество крышек, моем под холодной водой. Берем банку с оугрцами, накрываем ладошкой или крышкой с дырочками и переворачиваем вверх дном. Видим осевшую муть, наша задача ее вымыть до чиста - встряхиваем хорошо банку и через пальцы или крышку с дырочками выливаем напрочь! Наливаем из-под крана холодной воды и повторяем процедуру до полной чистоты содержимого в банке. Затем ставим банку под кран с холодной водой и наполняем ее до "мениска", т.е. максимально. Проверяем, чтобы между огурчиками не было никаких пузырьков, постучим по баночке, чтобы все пузырьки поднялись вверх., когда кладем сверху консервную крышку - вода из-под нее "цвиркает", это означает, что лишняя воду вылилась и воздуха там нет!!! Закатываем крышку. И ВСЁ. Переворачивать банки не нужно. На несколько дней оставьте под контролем баночки - если вдруг там остался воздух по нашей оплошности, то процесс брожения крышку вздует. Я в таком случае убираю крышку, "исправляю ошибку" долив воды по максимуму и закатываю новой крышкой. Но мой 20-летний опыт уже избавил меня от этого. Так что будьте внимательны! Огурцы стоят в шкафу в квартире год, два, три. Вся хитрость соления - огурцы хрустящие, как из бочки, лишняя соль ушла в чистую воду, рассол становится настолько вкусным, что после новогодней ночи и не только кому-то он поправит голову. Ну а рассольник получается классическим
Это цитата сообщения МаринКо Оригинальное сообщение
заготовки на зиму "баклажаны с луком"
Готовимся к зиме... сегодня это будут баклажаны с луком..
на 1 кг баклажан ( выходит где-то готового продукта 0,5 л баночка) 100 г лука, 25 г уксуса, 1 литр воды, 3 ст. л. соли 70 г подсолнечного масла,перец красный , чёрный молотой, кардамон по вкусу..
1 Очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем тонкими полосками.
2. в литре воды растворяем 3 ст. ложки соли и засыпаем туда подготовленные и нарезанные баклажаны. оставляем на 2 часа отмачиваться ( чтобы вышла вся ядовитая горечь)
3. Лук нарезаем полукольцами и заливаем уксусом и тоже оставляем на 2 часа мариноваться
4. 2 часа прошло. Баклажаны промываем сливаем воду и отжимаем кладём в кастрюлю и добавляем лук с уксусом, перемешиваем добавляем 70 г подсолнечного масла и ставим на огонь, чтобы проварились на минут 15.. периодически помешивая
[700x525]затем разложить в банки и закрыть поставить в прохладное место
[525x700]
Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение
Яйца фаршированные свёклой с сельдью
Простая и очень вкусная закуска, отлично подойдёт для любого застолья.
Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение
Помидоры-однодневки Мечта рекомендую попробовать от АЛИСЫ.
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Заготовка яблок на зиму
|
|
|
|
Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение
Выбиваем Шарики
Выбиваются шарики,если попасть в группу шариков одного цвета.
Это цитата сообщения Эдуард_Волков Оригинальное сообщение
Горячая пятерка анекдотов "МК"
http://www.mk.ru/print/articles/647235-goryachaya-pyaterka-anekdotov-quotmkquot.html
Э.В.:Смейтесь на здоровье...
— Почему позакрывали казино?
— Так они людей обирали до нитки.
— Тогда почему налоговую не закроют?
Молоденькая учительница привела класс в зоопарк на экскурсию и спрашивает у смотрителя:
— Мы сможем увидеть обезьян?
— Нет, у них брачный сезон — и они не выходят из глубины клеток.
— О, как жалко... Дети так хотели увидеть обезьян. Может, можно заставить их выйти — бананами приманить?
— А вы бы вышли?
Мальчик пишет письмо Деду Морозу: “Дедушка Мороз, ты в прошлый Новый год пришел к нам с какой-то пьяной девкой, вымыл руки в компоте, съел всю еду из собачьей миски, а потом с криком “А теперь — в снежки!” стал кидаться голубцами. Мне понравилось, приходи еще! Петя, 6 лет”.
Первая брачная ночь. Жених ведет невесту в спальню.
— Ты знаешь, дорогая, это хорошо, что ты не отдалась мне до свадьбы.
Я должен признаться, иначе я бы, пожалуй, на тебе не женился.
— А то я не знала?! Сколько уже мужиков меня так кинуло, пока я не сообразила, в чем тут дело.
Во время пожара в театре Юрия Куклачева кошки не паниковали, взяли деньги, документы и стройными рядами вышли на улицу.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
корзиночки из блинов для оформления салатов в микроволновке
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Французский бисквит
Ещё один великолепный рецепт бисквита
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
Муж, жена и их привычки...
Мужчина и женщина поженились, он ей и говорит: -Поскольку ты теперь моя жена, то должна уважать мои привычки. У меня их всего три: 1. Каждую среду я играю с друзьями в футбол. Дождь, снег, что бы ни случилось ФУТ-БОЛ! Поняла? - Поняла, отвечает жена 2. Каждую пятницу я с друзьями играю в преферанс. Поняла? - Поняла- отвечает жена. -И, наконец: 3. Каждое воскресенье у меня рыбалка. Зима, холод, День рождение тёщи-всё равно - у меня РЫ-БАЛ-КА. Поняла? -Поняла, отвечает жена. -Ну и? Что скажешь? -Я всё поняла! -Возражения есть? -Нет! -А может быть, у тебя тоже есть свои привычки? -ДА!!! Всего одна. Я каждый вечер в 9 часов занимаюсь сексом. Есть муж дома, нет мужа дома- всё равно, у меня -СЕКС! |
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Пасхальный клип-арт
[показать]Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
АНТОШКА...
посмотреть...Делюсь с вами. И заодно начала вспоминать еще песни про "рыжих" и и "оранжевых"..
В голову ничего не пришло, кроме моего Арнольдика...Кому интересно, смотрите...
ArnushaЭто цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Наши любимые мультфильмы! Кот Леопольд.
Год: 1975; Страна: СССР; Студия: Экран; Автор сценария: Аркадий Хайт; Режиссёр: Анатолий Резников; Озвучка: Андрей Миронов.
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Лучшие записи ВИА 70-х 80-х. 4 часа!
[показать]
[600x188]
