Ингредиенты:

мука - 400 г
яйцо - 1 шт. плюс 5 желтков
цуккини - 500 г
сыр маскарпоне - 200 г
нарезанный салат руккола - 1 горсть
тертый сыр - 80 г
соль - 1/2 ч. л.

Приготовление:

В миске смешать муку с солью. Сделать в центре углубление и положить туда желтки. Замесить тесто и вымесить его на присыпанной мукой поверхности до гладкости и эластичности. Затем завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Цуккини натереть на крупной терке и положить в дуршлаг, посолить и оставить на 10-15 мин., тщательно отжимая выделяющийся сок. Затем переложить в миску и перемешать с нарезанной рукколой, тертым сыром и маскарпоне.

Затем от теста отделить небольшой кусочек и очень тонко его раскатать. С помощью чашки слегка надавить, обозначив круги. В центр каждого положить немного начинки. Одно яйцо слегка взбить и смазать тесто вокруг начинки.

Теперь раскатать еще один аналогичный кусочек теста и накрыть первый слой с начинкой. Аккуратно прижать, обводя начинку. Той же чашкой, которой намечали круги, вырезать тесто сверху. Прижать края зубчиками вилки по кругу. Равиоли разложить на присыпанной мукой поверхности и подсушить в течение 1-1,5 ч. Затем отварить в подсоленой воде до всплытия.

1.
[319x523]

2.
[573x700]

[288x555]
Модель туники взята из журнала "Вязание модно и просто" №6/2012 г. Туника из ажурных мотивов связана крючком №1,9-2 из пряжи "Гарус" (100% вискоза, 500 м/100 г) - 150 г бордового цвета. Размер 42-44. Схема вязания туники крючком

1.
[267x299]

2.
[556x513]

1.
[298x494]

2.
[636x352]

3.
[210x528]

[308x200]
Приготовление рецепта Баунти:

1) Для кокосового слоя: Влить в кастрюльку воду, всыпать сахар и соль. Варить на среднем огне до кипения. Уменьшить огонь и продолжить варить еще 3 минуты. Добавить кокосовое молоко и ванилин. Варить до кипения, постоянно помешивая. Затем добавить кокосовую стружку, варить на слабом огне 10 минут. После чего налить в стеклянный противень, размерами 22 х 32 см. Убрать в холодильник на ночь. Перед тем, как поливать шоколадной глазурью, нужно убрать противень в морозильник на 2 часа.
2) Для шоколадной глазури: Влить сливки в среднюю кастрюльку. Довести до кипения на среднем огне, после чего, добавить кофе и шоколад. Перемешать до образования однородной массы. Дать остыть при комнатной температуре.
3) Налить поверх кокосового слоя шоколадную глазурь и убрать в морозильник еще на 2 часа.
4) Длинный и острый нож окунуть в кипящую воду (так, чтобы металл согрелся), вытереть об полотенце и нарезать баунти на порционные кусочки.

Ингредиенты для рецепта Баунти:
Для кокосового слоя: 1 стакан сахара, 1/3 стакана воды, 1/3 ст. ложка ванилина, 1/2 ч. ложки соли, 1 стакан кокосового молока, 1 стакан тертого кокосового ореха (или кокосовой стружки)
Для шоколадной глазури: 1 стакан жирных сливок, 300 гр полусладкого шоколада, 1 ч. ложка молотого кофе

[280x200]
Приготовление рецепта Апельсиновые кексы:
1) Разогреть духовку до 175 С. Просеять муку.
2) Сливочное масло растереть с сахаром. Влить яйцо и молоко. Взбить. Затем всыпать муку, разрыхлитель, соль, душистый перец и мускатный орех. Тщательно все перемешать.
3) Апельсины почистить, разделить на дольки, каждую дольку в свою очередь порезать на маленькие дольки, толщиной 0,5 см.
4) Формы для кексов выложить вкладышами или смазать маслом. В каждую кексницу положить порезанные апельсины и залить на 3/4 тестом. Выпекать в течении 25 минут.

Ингредиенты для рецепта Апельсиновые кексы:
300 гр апельсинов или мандаринов, 1 среднее яйцо (взбить), 1 1/2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 100 гр сливочного масла, 1/4 стакана молока, 1 3/4 ч. ложки разрыхлителя, 1/2 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки душистого перца, 1/4 ч. ложки мускатного ореха

[500x363]
Приготовление рецепта Банановый торт без выпечки:
1) Пачку сладкого крекера измельчаем в крошку.
2) Спред или сливочное масло соединяем со сметаной и сахарным песком. Тщательно взбиваем.
3) Соединяем полученную массу с измельченным печеньем.
4) На блюдо выкладываем слой полученного теста, сверху колечками порезанный банан. Затем снова повторяем наши действия: слой массы, сверху - колечки банана.
5) Оставшейся массой закрываем банановую прослойку, придаем форму торта.
6) Согласно инструкции на коробке варим ванильный пудинг, даем ему немного остыть, после чего смазываем обильно пудингом верх и бока нашего бананового тортика. Сверху также украшаем торт кусочками банана и посыпаем все тертым шоколадом. Оставляем наш торт на пару часов пропитаться в холодильнике, после чего завариваем свежий ароматный чай и угощаемся. Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта Банановый торт без выпечки:
Бананы - 3 шт.,
сливочное масло или спред - 200 г,
сметана - 300 г,
сахарный песок - 1 ст.,
сладкий крекер - 400 г,
тертый шоколад - 100 г,
ванильный пудинг - 1 пачка.

[500x380]
Приготовление рецепта Салат из морской капусты "Русалочка":
1) Взять маринованную морскую капусту. Обычно она нарезана слишком длинной соломкой. Для того, чтобы было удобно кушать салат, капусту необходимо порезать кусочками длиной 1,5 -2 см.
2) Отварить куриные яйца вкрутую. Яйца нарезать тоненькими дольками, чтобы в салате белок напоминал белесые водоросли. Из небольшой части белка ножом вырезать украшения для салата.
3) Нарезать тонкой соломкой крабовые палочки.
4) Не очень острый твердый сыр натереть на крупной терке.
5) Мелко нарезать зеленый лук.
6) Нарезать зелень укропа.
7) Заправить подсолнечным маслом и майонезом. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Ингредиенты для рецепта Салат из морской капусты "Русалочка":
200 гр маринованной морской капусты, 4 - 5 шт куриных яиц, 200 гр крабовых палочек, 100 гр твердого сыра, зеленый лук, укроп, 2 ст. ложка подсолнечного масла, 2 ст ложки майонеза.

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Целебный жиросжигающий напиток

[показать]
Данный целебный напиток поможет не только избавиться от лишнего веса, но и разгрузить и очистить пищеварительную систему.

[400x300]
Состав
молоко - 250 мл,
сливки (33-35%) - 250 мл,
яичные желтки - 4-6 шт,
сахар - 80-90 г,
ванильный экстракт или ванильный сахар - 1 чайная ложка
Приготовление
В небольшую кастрюлю налить молоко и довести до кипения.
Снять с огня и остудить до температуры тела.
К желткам добавить сахар, ванильный сахар (или ванильный экстракт) и хорошо растереть при помощи погружного блендера, миксера или вилки.



Непрерывно помешивая массу венчиком, влить в желтки молоко (вливать тонкой струйкой).
Молочно-яичную смесь поставить на слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь немного не загустеет.

* Готовность крема можно узнать, проведя пальцем по обратной стороне ложки - если от пальца остается след - крем готов.



Готовый крем остудить, а затем немного охладить, убрав в холодильник (крем остынет быстрее, если поставить его в раковину с холодной водой или на лед).
В миску налить сливки и взбить до образования мягких гребней.



В охлажденный крем добавить взбитые сливки и перемешать.



Переложить получившуюся смесь в пластиковый контейнер, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в морозилку на ~40-60 минут.



Как только смесь начнет застывать, достать контейнер из морозилки и взбить мороженое миксером или погружным блендером (взбивание помогает разбить кристаллики льда и делает структуру мороженого гладкой и однородной).



Убрать в морозилку еще на ~40-60 минут, затем снова взбить.
Взбитую массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозилку еще на 2-3 часа.
Перед подачей, вынуть мороженое из морозилки и поместить на 20 минут в холодильник.
Мороженое разложить по креманкам и посыпать свежими или консервированными ягодами, фруктами, измельченными орехами, раскрошенным печеньем или тертым шоколадом.



* Есть еще более простой способ приготовления домашнего мороженого.

Мороженое со сгущенным молоком

сливки (33-35%) - 600-800 мл,
сгущенное молоко - 350-400 г

Охлажденные сливки взбить до мягких гребней.
Не прекращая взбивание, влить сгущенное молоко.

* От количества сгущенки будет зависеть сладость готового мороженного - чем больше сгущенки, тем слаще получится мороженое.

Получившуюся массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и заморозить таким же способом, который описан в основном рецепте.

Приятного Вам аппетита!

[299x450]

Состав
молоко - 250 мл,
сливки (33-35%) - 250 мл,
яичные желтки - 4-6 шт,
сахар - 80-90 г,
ванильный экстракт или ванильный сахар - 1 чайная ложка
Приготовление
В небольшую кастрюлю налить молоко и довести до кипения.
Снять с огня и остудить до температуры тела.
К желткам добавить сахар, ванильный сахар (или ванильный экстракт) и хорошо растереть при помощи погружного блендера, миксера или вилки.

Непрерывно помешивая массу венчиком, влить в желтки молоко (вливать тонкой струйкой).
Молочно-яичную смесь поставить на слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь немного не загустеет.

* Готовность крема можно узнать, проведя пальцем по обратной стороне ложки - если от пальца остается след - крем готов.

Готовый крем остудить, а затем немного охладить, убрав в холодильник (крем остынет быстрее, если поставить его в раковину с холодной водой или на лед).
В миску налить сливки и взбить до образования мягких гребней.

В охлажденный крем добавить взбитые сливки и перемешать.

Переложить получившуюся смесь в пластиковый контейнер, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в морозилку на ~40-60 минут.

Как только смесь начнет застывать, достать контейнер из морозилки и взбить мороженое миксером или погружным блендером (взбивание помогает разбить кристаллики льда и делает структуру мороженого гладкой и однородной).

Убрать в морозилку еще на ~40-60 минут, затем снова взбить.
Взбитую массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозилку еще на 2-3 часа.
Перед подачей, вынуть мороженое из морозилки и поместить на 20 минут в холодильник.
Мороженое разложить по креманкам и посыпать свежими или консервированными ягодами, фруктами, измельченными орехами, раскрошенным печеньем или тертым шоколадом.


* Есть еще более простой способ приготовления домашнего мороженого.

Мороженое со сгущенным молоком

сливки (33-35%) - 600-800 мл,
сгущенное молоко - 350-400 г

Охлажденные сливки взбить до мягких гребней.
Не прекращая взбивание, влить сгущенное молоко.

* От количества сгущенки будет зависеть сладость готового мороженного - чем больше сгущенки, тем слаще получится мороженое.

Получившуюся массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и заморозить таким же способом, который описан в основном рецепте.

Приятного Вам аппетита!

1.
[450x299]

2.
[450x299]

3.
[450x299]

4.
[450x299]

5.
[450x299]

6.
[450x299]

7.
[299x450]

[640x480]
Ачма — рецепт грузинского пирога с сыром, готовящегося из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают. В качестве начинки для ачмы можно использовать сулугуни, осетинский сыр или их смесь.


Продукты
Сыр сулугуни - 500 г
Мука - 400 г
Сметана - 200 г
Масло сливочное - 150 г
Яйца - 2 шт.
Вода - 100 мл
Соль - по вкусу

Приготовление ачмы.

Из муки, яиц, соли и воды замесить тесто для ачмы. Крутое. Если муки маловато - добавить.
Дать ему расстояться.
Сыр натереть на терке, масло растопить на водяной бане.
Тесто разделить на несколько частей. Одна - побольше.
Ту, которая побольше, тонко раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, чтобы бортики свисали.
В кастрюлю налить воду и поставить кипятиться, рядом поставить миску с холодной водой. Раскатать оставшиеся шарики теста (по размеру формы).
Сыр смешать с маслом и сметаной.
Сочень опустить на 2 минуты в кипяток, потом - в холодную воду.
Потом первый (сырой) сочень смазать маслом, положить на него отваренный, а на него - сыр.
И так - поочередно.
Последний отваренный сочень кладем, накрываем бортиками нижнего, смазываем все сметаной и ставим ачму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
Запекать ачму нужно примерно 40-50 минут. Когда начнет вздуваться - осторожно в нескольких местах проткнуть деревяной острой палочкой.
Когда ачма вынута из духовки, накрыть ее чистым полотенцем и дать постоять минут пятнадцать... отдохнуть...

1.
[532x700]

2.
[558x627]

3.
[463x700]

4.
[439x700]

5.
[508x700]

6.
[550x700]

7.
[563x600]

8.
[576x558]

[600x450]
На 6 штук

Что нужно:
125мл теплой воды
125мл теплого молока
1 ч.л.соли
1 ст.л.сахара
10г свежих дрожжей
350г муки
1 яйцо
50г сливочного масла
2 зубчика чеснока

Что делать:
1.Воду смешать с молоком,положить дрожжи,сахар и соль,все размешать.Добавить муку.Вымесить тесто.Накрыть и убрать в теплое место на 1ч.
2.Разделить на 6 частей и раскатать в тонкие лепешки.Свернуть в рулет.
3.Выложить на смазанный маслом противень ,накрыть и оставить на 30мин.Затем сделать несколько надрезов.Смазать взбитым яйцом и выпекать 10 мин в разогретой до 200 градусов духовке.
4.Чеснок измельчить и смешать с размягченным маслом.По линиям надреза разрежьте багеты до середины.В разрезы положить чесночное масло и выпекайте еще 15мин.

1.
[382x700]

2.
[700x624]

3.
[700x586]

1.
[466x627]

2.
[341x700]

Размер 46-48

Крючок № 5

200 гр. пряжи «Мелан» (в три сложения)

1.
[219x300]

2.
[300x244]

1.
[406x614]

2.
[700x487]

1.
[466x700]

2.
[496x700]

[250x350]
Пряжа: “Анна-16″ 530 м в 100 г, хлопок 100%, расход 300 г
Крючок: №2 5
Описание работы р-р 44-46
Связать 10 мотвов по схеме № 1, соединяя их в последнем
ряду.
При изменении толщины нити вы получите изделие большего размера.
Описание схемы №1
1-й ряд — 10 воздушных петель замкнуть в кольцо.
2-й ряд — провязать 16 столбиков без накида в кольцо основания.
3-й ряд — связать на каждом втором столбике * столбик с накидом, между ними 3 воздушные петли*, повторить 8 раз.
4-й ряд — лепестки. *На трех воздушных петлях связать
5 столбиков с одним накидом*, повторить 8 раз.
5-й ряд — 7 воздушных петель на каждом лепестке.
6-й ряд — *7 столбиков без накида, одна воздушная петля*, повторить 8 раз.
7-й ряд — *7 столбиков без накида, 2 воздушные петли* повторить их 8 раз (сдвигать на 1 петлю влево столбик без накида).
8-й ряд — *7 столбиков без накида, 3 воздушные петли* повторить 8 раз (сдвигать на 1 петлю влево) столбик без накида.
9-й ряд — *7 столбиков без накида, 4 воздушные петли* повторить
8 раз (сдвигать на 1 петлю влево) столбик без накида.
10-й ряд — *7 столбиков без накида, 5 воздушных петель*
повторить 8 раз (сдвигать на 1 петлю влево) столбик без накида.
11-й ряд — *7 столбиков без накида. 6 воздушных петель*
повторить 8 раз (сдвигать на 1 петлю влево) столбик без накида.
12-й ряд – *7 столбиков без накида. 7 воздушных петель*
повторить 8 раз (сдвигать на 1 петлю влево) столбик без накида.
13-й ряд — *7 столбиков без накида. 8 воздушных петель*
повторить 8 раз (сдвигать на 1 петлю влево) столбик без накида.
14-й ряд — *7 столбиков без накида. 9 воздушных петель*
повторить 8 раз (сдвигать на 1 петлю влево) столбик без накида.
15-й ряд — *7 столбиков без на к ила, 9 воздушных петель*.
повторить 8 раз (сдвигать на 1 петлю влево) столбик без накида.
16-й ряд — *5 воздушных петель, столбик с накидом, 3 воздушные
петли, столбик с накидом, 5 воздушных петель. 7 столбиков
без накида*. повторить 8 раз.
17-й ряд — *5 воздушных петель. 10 столбиков с накидом
на трех воздушных петлях. 5 воздушных петель. 5 столбиков
без накида*, повторить 8 раз.
18-й ряд – *5 воздушных петель (столбик с накидом, воздушная
петля) – повторить 10 раз. 5 воздушных петель. 4 столбика
без накида*. повторить 8 раз.
19-й ряд – *5 воздушных петель (3 воздушные петли) – повторить
9 раз. 5 воздушных петель. 3 столбика без накида*. повторить
8 раз.
20-й ряд — *5 воздушных петель (столбик без накида.
3 воздушные петли) — повторить 8 раз. 5 воздушных петель. 2 столбика без накида*. повторить 8 раз.



1.
[314x421]

2.
[500x311]