Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Расписной рулет
Ирина
Давно уже увидела в инете картинку с разрисованными рулетами.
Так меня этот способ заинтересовал, что решила всё-таки попробовать.
И не жалею ни капельки - вот какая красота получилась!
Бадьян На вкус сладковато-горький. Традиционно применяют бадьян в нашей стране в мучных кондитерских изделиях. Также используют для приготовления компотов, киселей, варенья, пудингов, творожных паст, спиртных напитков, маринадов, солений, для приготовления мяса, птицы.
Базилик Широко распространенное растение, листья которого употребляют как в свежем, так и в сушеном виде. При правильной сушке аромат базилика усиливается. Свежая зелень идет в салаты, супы и холодные блюда. В остальных случаях применяют сушеный базилик.
Гвоздика Обладает жгучим вкусом и сильным ароматом. В кулинарии, главным образом, используется в приготовлении маринадов, кондитерских изделий, жареного и тушеного мяса, фаршей, бульонов, соусов.
Имбирь Является одной из самых любимых в России пряностей. Он применяется в сбитнях, квасах, наливках, настойках, брагах, медах, пряниках, куличах, булочках, кондитерских изделиях, компотах, пудингах, в приготовлении птицы, пива, соусов. Имбирь не только придает мясу аромат и вкус, но и делает его более мягким.
Кардамон Одна из наиболее изысканных пряностей в западноевропейской, русской и арабской кухнях. Область его применения – ароматизация мучных кондитерских изделий (кексов, печений, коврижек, пряников, рулетов, слоеного теста, тортов), настоек, наливок, киселей, компотов, творожных паст, запеканок, соусов, тушеной курицы, гороховых супов, картофельных салатов, блюд из риса, кофе. О волшебных свойствах кардамона подробнее...
Корица Кора нескольких видов коричных деревьев, обладающая нежным сладковатым, слегка жгучим, согревающим ароматом. Употребляется в печенье, кексы, куличи, пряники, сладкие пироги, пудинги, сладкие пловы, компоты, варенья, муссы, желе, кисели, творожные пасты, фруктовые салаты, некоторые овощные изделия, в восточной кухне в блюда из домашней птицы, баранины, свинины, в маринады.
Куркума Служит как приправа к пище и как медицинское средство. Без куркумы немыслимо ни одно рисовое блюдо. Служит неизменной приправой к пловам, ко всем мясным и яичным блюдам, к соусам, добавляется в кондитерские изделия. Куркума является обязательным компонентом приправы "Карри". Помимо придания слабо жгучего, слегка горьковатого вкуса, куркума окрашивает блюда в яркий золотисто-желтый или лимонно-желтый цвет.
Мускатный орех Обладает сильным и утонченным ароматом и пряно-жгучим вкусом. Его употребляют в варенья, компоты, муссы, пудинги, творожные массы, кондитерские изделия, в овощи, в салаты, в пюре, грибные блюда, маринады, соусы, в блюда из домашней птицы, в макароны, для дичи, мяса, в рыбные блюда.
Орегано Обладает приятным запахом и легким коренным вкусом. В больших количествах используется в итальянской кухне. Идеально подходит к пицце, томатам, сыру, фасоли, баклажанам, спагетти, также используется в соусах, мясных изделиях, супах.
Розмарин Листья вечнозеленого кустарника, обладающие приятным ароматичным, слегка камфарным запахом и горьковато-пряным вкусом. Розмарин главным образом идет в мясные блюда, где выполняет двоякую роль: во-первых, отбивает специфический запах этих видов мяса, во-вторых, придает мясу домашних животных аромат дичи.
Тимьян Употребляют при засолке огурцов и помидоров, в картофельные и помидорные салаты, супы, борщи, щи, к тушеному мясу, бифштексам, блюдам из курицы.
Тмин Семена тмина добавляют в супы, соусы, квашеную капусту, при засолке помидоров и огурцов, при выпечке хлеба, булочек, в сырные закуски, пиво, квас.
Фенхель Имеет сладковато-пряный аромат и вкус. Употребляют в салаты, к рыбе, для свинины, супов, маринадов, соусов и т.д.
Шафран Самая дорогая в мире пряность. Для получения 100 гр шафрана нужно обработать 5-8 тысяч цветков! Шафран - очень сильная пряность, поэтому закладка ее в блюда минимальна. Обычно вводят в блюдо в виде растворов.
[400x250]Ингредиенты:
Говядина или баранина 300-400 гр.
Тонкая длинная лапша или спагетти 500 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Картофель 2 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло
Соль
Черный молотый перец
Зелень
Готовим лагман
Лапшу отварить в большом количестве посоленной воды до готовности и откинуть на дуршлаг (лапшу не ломать, а варить ее целиком). Для лагмана специально готовят лапшу, но для упрощения процесса можно воспользоваться покупной.
Нарезать мясо маленькими кусочками. Лук репчатый очистить и порезать мелкими кубиками. Морковь и картофель очистить и нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить. Перец нарезать небольшими кубиками.
В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо. К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем. Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая. Затем наливаем воды столько, чтобы она покрыла все овощи. Посолить, поперчить и варить на медленном огне до полной готовности.
В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон. Сверху готовое блюдо посыпать мелко рубленой зеленью.
[400x249]Ингредиенты:
Баранина свежая — 1 кг
Рис (желательно белый Дивзира) — 1 кг
Растительное масло — 350 мл
Лук репчатый — 4 головки
Морковь — 1 кг
Чеснок — 2 головки
Перец красный сушеный — 3 штуки
Кумин (зира) молотый — 1 столовая ложка
Семена кориандра — 1 чайная ложка
Барбарис сушеный — 1 столовая ложка
Соль — по вкусу
Готовим плов
Промыть рис так, чтобы вода оставалась прозрачной. Головки чеснока очистить, но не разделять на зубчики. 3 луковицы и морковь очистить, лук порезать полукольцами, а морковь — соломкой.
Разогреть казан и раскалить в нем растительное масло. Обжарить в казане неочищенную луковицу до тех пор, пока она не почернеет. Удалить ее. Остальной лук нарезать и добавить в казан, помешивая, обжарить его до темно-золотого цвета, это займет около 10 минут. Добавить баранину, нарезанную кубиками, и жарить до появления корочки.
Добавить морковь, жарить, не мешая, 3 минуты, затем все хорошо перемешать и готовить еще 10 минут, постоянно помешивая. Влить кипяток так, чтобы он был выше всего содержимого казана на 1 см. Добавить острый сушеный перец, уменьшить огонь и тушить в течение часа.
Смешать зиру и кориандр, растереть руками или в ступке, добавить барбарис и отправить все вместе в казан. Добавить соль. Еще уменьшить огонь и готовить 10–15 минут.
Еще раз промыть рис, дать стечь воде. Выложить на мясо, разровнять. Увеличить огонь до максимального и влить в казан кипяток так, чтобы он покрыл рис слоем в 3 сантиметра.
Как только рис впитает воду, вдавить в содержимое казана головки чеснока, убавить огонь до среднего и тушить до готовности риса. С помощью шумовки проверить готовность: если при легком ударе по поверхности риса звук будет глухим, начинайте собирать рис от края казана к центру, затем сделайте в рисе несколько сквозных проколов с помощью тонкой деревянной палочки. Затем накрыть крышкой, убавить огонь до самого минимума и готовить 30 минут.
Все - узбекский плов готов! Можно садиться и кушать.
[420x367]Машевая каша может быть диетической, вегетарианской или с мясом. В любом варианте она хороша.
У меня в рецепте машевая каша без мяса, так как она очень калорийна, а с мясом будет для моей семьи тяжеловата.
Бобы маш содержат (на 100г.):
— белки 23,5г.
— жиры 2г.,
— углеводы 44,2г.
Также бобы маш содержат витамины группы В, ценную диетическую клетчатку, минеральные вещества: калий, кальций, натрий, магний, железо, фосфор.
Продукты для каши с машем:
Риса беру гораздо меньше, чем маша, так больше ощущается именно его вкус.
На 1 ст. маша использую ½ ст. риса или того меньше. Маш и рис нужно промыть перед варкой.
Специи: зира, соль, перец, куркума, паприка, чеснок (по желанию).
Машевая каша (машкичирик) – процесс приготовления
Из любого жира делаю шкварки (не до конца зажаренные) на небольшом количестве растительного масла, добавляю в поджарку нарезанный кубиками репчатый лук,
затем тонко нарезанную морковь. Количество лука и моркови (пропорции) определяете на свой вкус.
Любите больше моркови или лука, кладете больше. Я использую мало моркови, лука побольше. Когда поджарка немного упарится, добавляю воды и после закипания ее кладу все специи.
Маш я варю отдельно, затем добавляю в него рис. Но можно положить его, а затем и рис сразу в готовящийся бульон.
Когда закладывается рис в маш? На половине готовности маша (фасоль начинает немного раскрываться), добавляем в маш хорошо промытый рис, варим до полной готовности риса и выкипания воды.
В процессе рекомендуется постоянное помешивание. Выкладываем все в казан и довариваем до полной готовности. Закрываем крышкой и даем потомиться еще минут 10.
Машевая каша готова. Еще раз хорошо ее перемешиваем, выкладываем на блюдо или раскладываем по тарелкам.
Это цитата сообщения alona777 Оригинальное сообщение
Простые Уроки Рисования. Бабочки и их друзья.
Простые уроки рисования. № 6. Бабочки и их друзья.
В этом выпуске журнала ребята научатся рисовать
бабочек, жучков, гусениц и узнают много интересного о мире бабочек.
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Горячие мясные блюда. Подборка 9
|
Свинина в яблочно-сметанном соусе |
Запеченные свиные ребрышки в остром медовом соусе |
Куриная "плетенка" в пряной панировке |
|
азу |
мягонькие и очень нежные отбивные из ПЕЧЕНИ |
Свинина Гармошка.Мастер-класс. |
|
Печень по-царски |
мягонькие и очень нежные отбивные из ПЕЧЕНИ |
сочная и нежная СВИНИНА, тушенная со сладким перцем |
|
Жареная свиная вырезка (Сочная свиная вырезка в оригинальном маринаде "по-болгарски"!))) |
Готовии язык |
Жаркое из свиных ребрышек |
Это цитата сообщения z1408 Оригинальное сообщение
Торт медовый с вареной сгущенкой
[350x257]Торт медовый со сгущенкой – это мечта Винни-Пуха. Торт настолько хорошо пропитывается, что даже коржей не видно, и получается исключительно нежным и легким. На указанное количество ингредиентов лучше брать форму для выпечки диаметром 24 см, а не 26 см.
Чтобы испечь торт медовый со сгущенкой, понадобятся следующие ингредиенты:
для коржей:
• 3 яйца
• 0,8 стакана сахара (140 г)
• 200 г сметаны
• 1 ч.л. соды
• 3 ст.л. меда (120 г)
• 2 стакана муки
• изюм – по вкусу
для крема:
• 1 банка вареной сгущенки
• 500 г 25%-ной сметаны
• цедра лимона и шоколад или шоколадные конфеты – для украшения
Торт медовый со сгущенкой выпекается так:
1. Промыть изюм, залить его кипятком, откинуть на дуршлаг и выложить на салфетку, чтобы он обсох.
2. Яйца взбить и перетереть с сахаром, затем смешать с жидким медом, сметаной и содой, слегка взбивая.
3. Добавить муку и все тщательно перемешать до однородности.
4. Высохший изюм слегка пересыпать мукой, чтобы он равномерно распределялся в тесте, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать.
5. Смазать форму для выпечки растительным маслом, вылить в нее тесто, закрыть форму фольгой и поставить на 30 мин. в духовку, предварительно разогретую до 180°С.
6. Готовый корж аккуратно разрезать на три коржа. Даже если один из них будет рассыпаться, это не страшно: его склеит крем, и на внешнем виде это не скажется. Поскольку при выпекании корж приобретает выпуклую форму, этот холмик нужно срезать, измельчить в крошку и обсыпать ею торт по бокам, когда будете его украшать. Получится очень симпатично, к тому же крем не будет вытекать.
7. Для крема взбить сгущенку с густой сметаной и обильно полить им коржи, чтобы крем стекал по бокам – так они не будут сухими. Распадающийся корж можно положить вторым, а самый маленький – сверху. Верхний слой крема сделать ровным и аккуратным.
8. Для украшения: цедру лимона обдать кипятком, чтобы ушла горечь, измельчить в блендере и посыпать ею торт.
9. Шоколад растопить, сделать из бумаги конус (если у вас нет кондитерского мешка) и нарисовать на торте любой узор (решетку, лучи и т.п.)
10. Вытекший по бокам крем посыпать крошкой, оставшейся от коржей, и с помощью лопаточки сформировать ровные бока, прижимая крошку с кремом. Она хорошо слепляется с тортом, и он выглядит не только красиво, но и аккуратно.
Приятного аппетита!
http://www.1001eda.com/tort-medovyj-so-sgushhenkoj
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Чайно-кофейная тема
http://larisareschetnikova.mirtesen.ru/
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Быстрые средства для чистки посуды без химии
Как почистить кухонную посуду
[354x283]Мы уже весьма избалованы современной бытовой техникой.
Женщины выполняют домашнюю работу и могут позволить себе самый декоративный маникюр.
В ванной стиральная машина на кухне - посудомоечная машина.
Но есть такие виды работ, с которыми, увы, техника не справляется.
Например, очищать сковороду от нагара по-прежнему нужно вручную.
Но оказывается, есть очень простые способы быстро почистить посуду.
Начнем с новой посуды.
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Оранжевые пельмешки
Предлагает Оксана
Автор Татьяна Сизова
Тесто
200г тыквы порезать кубиками,
залить 0,5л воды,
посолить и варить до мягкости.
Процедить (воду не выливать,она пригодится при замешивании теста).
Из тыквы приготовить пюре, немного охладить.
Муки у меня ушло меньше 1кг.
Высыпаем в чашку, готовим как обычное пельменное тесто.
Я добавила
1 яйцо
тыквенное пюре
50г растительного масла
соль
воду,в которой варилась тыква (постепенно, сколько понадобится).
Тесто получилось очень эластичное.
Дать ему немного "отдохнуть".
Фарш
К обычному мясному фаршу добавила
лук
чеснок
200г тыквы (потереть)
соль
перец
Для сочности можно добавить немного водички,в которой варилась тыква.
Получились очень мягкие и вкусные с приятным привкусом тыквы пельмешки.
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Капельный полив своими руками. Очень просто
http://tomatnik.ru/novosti/kapelnyj-poliv-svoimi-rukami-ochen-prosto.htlm
Как сделать капельный полив на участке своими руками?
[показать]Ничего сложного и трудного в этом нет. Зато у огородника освободится время, затрачиваемое на ежедневный полив, вода будет использоваться более экономно, а при готовом капельном поливе работать с ним могут даже дети.
Первым делом надо составить план участка. Рисуем на бумаге где будет расположена емкость с поливочной водой, от которой будет отходить магистральный трубопровод, от которого через тройники расходятся капельные шланги к началу всех грядок. Емкость с поливочной водой надо установить на самом высоком месте Вашего участка и приподнять ее на пару метров. Это надо для обеспечения необходимого минимального давления воды в системе капельного полива. При планировке стараемся сделать так, чтобы поливочные шланги располагались горизонтально, а капельные ленты можно положить с небольшим уклоном. Затем подсчитать необходимое количество магистральных труб, капельных шлангов, общую длину необходимой капельной ленты, фитингов с краниками для подключения капельной ленты, заглушек на концы капельных шлангов, тройников. Нужен будет также фильтр тонкой очистки, если вода для полива берется из открытого источника (пруд, река, озеро).
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Что можно связать ребенку крючком
Что можно связать ребенку крючком
Я как то уже размещала вариант этой красоты, но здесь всё очень подробно. Просто прелесть
37.
[670x503]
[600x572]
[600x565]
Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
Короткий жакетик
[464x373]
[450x357]
[414x267]
[450x341]
[450x590]
Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
Красиво ....,мастер-класс по вязанию центральной части черной и белой туники
Мастер-класс по вязанию черной туники ЗДЕСЬ
Мастер-класс по вязанию белой туники ЗДЕСЬ
Это цитата сообщения Эдельвеис Оригинальное сообщение
ПИНЕТКИ
Для вязания пинеток вам потребуется: светло-голубая пряжа Phildar (50% хлопок, 50% акрил, Болгария) 140 м/50 г. 1 моток Белая объемная пряжа для обвязки, крючок № 2,5.
Размер пинеток: от 6 месяцев.
Узоры
Подошва: связать цепочку из 13 воздушных петель (вп) и обвязать ее по кругу тремя круговыми рядами столбиками без накида (сбн) При этом нужно сделать прибавки по краям (по 3 столбика в каждом ряду всего по 9 п. на мыске и пятке). На мыске 6-й ряд провязать столбиками с накидом.
Задник: связать цепочку из 10 вп и провязать 23 ряда столбиками без накида (сбн). За 5 рядов до окончания (после 18-го ряда) связать цепочку из 19 вп для вывязывания ремешка. Провязать 1 ряд сбн (19 столбиков). В месте соединения ремешка с задником провязать две петли вместе (ввести крючок в петлю нижнего ряда и вытянуть нить, ввести крючок в следующую петлю, подхватить нить и протянуть ее через петли на крючке). Провязать 19-й и 20-й ряды задника, связать 2 ряда ремешка и повторить убавку 1 петли. Это необходимо для формирования наклона ремешка. Провязать еще два ряда задника (21-й. 22-й ряды) и 2 ряда ремешка.
На его конце вывязать петлю для пуговицы из 3 вп. Связать последний ряд задника.
Верхняя часть пинеток: начать вязание от 6 средних петель мыска подошвы. Провязать 1 ряд (из 6 сбн). В следующем ряду вывязать из каждой петли нижнего ряда по 2 столбика. Далее вязать деталь верха отдельно от подошвы. В 3-м и 5-м рядах прибавить по 1 столбику с каждого края. С 6-го по 13-й ряды вязать без прибавок. В середине 8-го ряда связать цепочку из 11 вп для формирования перепонки. Связать 1 ряд перепонки и довязать 8-й ряд верхней детали. Остальные ряды мыска вязать одновременно с вывязыванием перепонки, сделав по 1-й убавке с каждой стороны в месте их соединения. На конце перепонки вывяжите две петли из 3 вп для продевания ремешка.
Цветочек: намотайте на палец 2 витка белой нити и обвяжите ее 8 сбн. Затяните конец нити, сделав плотную сердцевину. Обвяжите ее «рачьим шагом» (вязать 9 сбн в обратном направлении — слева направо).
Сборка: обвяжите края «рачьим шагом» белой пряжей. Соедините их друг с другом, так же одновременно обвязывая их.
[270x344]
Это цитата сообщения Акулка Оригинальное сообщение
Вязаные пинетки — работа Анны Титовой
Меня зовут Анна и я фанатка вязания. Вяжу исключительно только крючком достаточно давно, но пинетки вяжу всего второй раз. Данные пинеточки очень теплые и мягкие, идеальный зимний наряд для ножек юной леди. Хотела бы принять участие в вашем конкурсе.
Размер пинеток: 3-6 месяцев.
Вам потребуется: менее 50грамм детской пряжи розового цвета(100%акрил) и чуть-чуть белого цвета той же пряжи, крючок № 1,75, бусинки.
ОПИСАНИЕ: