Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Салат из помидоров с огуречно-брынзовыми шариками
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Пуловер с цветами
[показать] http://shemyvyazaniya.com/page/pulover-s-cvetami
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Торт "Дерево под снегом"
[показать] Огромная благодарность автору: СвітланаНеобычный и оооооооочень вкусный торт!!!
Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение
ПИРОГ"СЫРНЫЙ ОБМАНЩИК"
СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА
[показать]
Как выяснилось, порой наших шефов одолевает сплошная лень. Впрочем, даже ленятся они талантливо. Знакомьтесь: "Сырный обманщик"! Минимум усилий - и отличный результат!
Ленилась Рахель Двир (а вместе с ней и я)
Продукты:
350 г муки с разрыхлителем
250 г творога 5%
3 яйца
200 г растопленного масла
150 г раскрошенного сыра "булгарит" (брынзы)
200 г тертого сыра типа эмменталь*
Для верхнего слоя:
50 г тертого сыра типа эмменталь
Форма диаметром 28 см
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Смешать в миске все продукты, за исключением 50 г сыра, выложить массу в глубокую форму, смазанную маслом, сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку.
3. Выпекать примерно 25 минут или до тех пор, пока пирог не станет золотистым (постарайтесь не пересушить!)
Обманщик в форме, только что из духовки...
[показать]
Заметки на полях. Я пекла полпорции "обманщика", что не помешало ему почти полностью захватить территорию формы "пайрекс" длиной 30 см. Пекся он положенное время, но для золотистости пришлось на финише немного увеличить температуру. Остывая, "обманщик", как и положено сырной выпечке, слегка опадает. Не расстраивайтесь - всё правильно! Но на этапе ленивого смешивания продуктов постарайтесь все же не слишком их растирать. Просто аккуратно и быстро соедините. Для пущего успеха слегка взбейте яйца перед добавлением в миску, ну а масло ни в коем случае не должно быть горячим. И чтобы не слишком опал, дайте ему остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.
...Аромат, доносящийся из духовки, не обманул: пирог получился пушисто-нежным, легким, в меру сырным. Особенно хорош теплым. Остатки можно хранить в холодильнике и перед подачей подогреть в микро или в духовке.
*
Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение
ШВЕЙЦАРСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ СО СЛИВАМИ И ВИШНЕЙ
СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА
[показать]
Классический рулет, который, кажется, невозможно испортить...
Продукты:
60 г темного шоколада
4 яйца
3/4 стакана просеянной сахарной пудры
1 ч. л. ванильной эссенции
1/2 стакана муки, просеянной с 1/2 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. холодной воды
1/2 ч. л. питьевой соды
Для начинки:
250 мл сливок для вбивания
сахарная пудра по вкусу
1 стакан вишни
1. Нагреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом плоский противень и выложить дно и стенки промасленной пекарской бумагой. Растопить шоколад, наломанный кубиками, на водяной бане, снять с огня.
2. Взбить яйца в густую светлую пену. Постепенно добавлять сахарную пудру, продолжая взбивать, пока масса не станет гладкой и блестящей, а пудра не растворится. Влить ванильную эссенцию, добавить просеянную муку с порошком и аккуратно перемешать.
3. Смешать воду и соду с остуженным шоколадом и добавить в смесь с мукой. Аккуратно соединить. Ровным слоем выложить тесто на противень. Печь 15 минут или пока бисквит не станет упругим. Выложить на кухонное полотенце, покрытое пекарской бумагой, которая предварительно присыпана сахаром. (Сверху должна быть та сторона коржа, которая накрыта бумагой.)
4. С помощью полотенца свернуть бисквит в рулет и оставить на 5 минут или до остывания. Развернуть рулет, снять бумагу. Смазать начинкой и снова свернуть. До подачи хранить в холодильнике.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Мои пельмени
Мои пельмени
Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КОКОСОВЫМ КРЕМОМ
СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА
Это первый "сложный" рецепт, который я приготовила в своей жизни. Было это в 10 или 11 классе. Каким-то непостижимым чудным образом к нам в квартиру попал журнал ELLE (естественно мама не покупала, т.к. деньги на ветер, а у меня как таковых не было в наличии). Толи соседка оставила, толи отдала нам, как прочитанный... Не суть важно. И вот там я впервые увидела ИХ. Они были такие манящие, шоколадные, с красивейшим кремом и посыпанные белоснежной кокосовой стружкой... Мне, еще в ТО время, удалось найти толи зеленую, толи синюю кокосовую стружку. Печенье получилось забавное на вид (многие отказывались ей печенье, которое я покрасила зеленкой, как они говорили), я же с сестрой, не замечая непривычного цвета, уплетала за обе щеки. Это было самое вкусное, что мы когда-либо с ней ели. У нее, кстати, до сих пор они остались любимыми и частенько просит меня приготовить "печенье из детства".
И н г р е д и е н т ы:
[показать]
Для теста:
250 г муки, 25 г какао, 100 г сахарной пудры, щепотка соли, 200 г охлажденного сливочного масла, 2 желтка, разрыхлитель.
Для крема:
3 желтка, 50 г сахара, 20 г муки, 200 г горячего молока, 40 г кокосовой стружки.
Кроме того:
Для помадки:
5-6 ст. л. какао, 30 г сливочного масла, 3-4 ст. л. сахара, 40-50 г молока.
Для украшения: кокосовая стружка.
Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение
ПИРОГ "ПОДСОЛНУХ"
Сообщение Верлиока
Тесто:
- 300 г муки
- 2 ч.ложки разрыхлителя
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванилина
- 2 яйца
- 120 мл. молока
- 150 г сл. масла или маргарина
- 80-100 г мака
Начинка:
- Большая банка консервированных персиков
Заливка:
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Чесночные узелки
[показать]Хрустящие снаружи, воздушные внутри, пропитанные сливочно-чесночным ароматом...
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Элементарно, Ватсон! Кружевные блинчики-сердечки
http://secondstreet.ru/blog/kuhnya/blinchiki-na-14-fevralja.html
На 400 гр.муки-1яйцо,1ст.л сахара, соль по вкусу,40 мл.растительного масла,450 мл воды.Взбить миксером, перелить в пластиковую бутылку, в пробке которой сделать дырочку и рисовать прямо на горячей сковороде!
Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - Торт из крекеров с бананом
Часть 2 - шарлотка - лентяйка
...
Часть 31 - МИНИ-ПИРОГИ с НЕКТАРИНАМИ, ОРЕХАМИ и МЕДОМ
Часть 32 - К дню влюбленных: красный бархатный и розовый горячий шоколад!
Часть 33 - Элементарно, Ватсон! Кружевные блинчики-сердечки
Часть 34 - Из готового теста: пирожки со шпинатом и адыгейским сыром
Часть 35 - Шоколадно-миндальный кекс с имбирем
...
Часть 38 - Маленькое волшебство: жаворонки из теста. Мастер-класс
Часть 39 - Домашний маскарпоне - ничуть не хуже магазинного, но дешевле в разы
Часть 40 - Какой шоколад не вреден для фигуры
Это цитата сообщения Anna_Mur Оригинальное сообщение
Полезные свойства чабреца
[449x250]Листья чебреца мелкие, имеют овально-продолговатую форму, стебли многочисленны, стелятся по земле, имеет небольшие цветки розовато-лилового цвета. Насчитывается свыше 30 различных видов чабреца, на территории России произрастает более десяти.
Чабрец встречается практически на всей территории страны, растет он преимущественно в сухих сосновых лесах, в степях, а также по склонам холмов и пригорков. Родиной чабреца принято считать побережье Средиземного моря. В Древней Греции Чабрец ценился именно за свои ароматические свойства. В данное время он культивируется во многих странах Европы, Канаде и США.
Чабрец находит свое применение главным образом в фармацевтической, пищевой, а также парфюмерной промышленности. Очень сильно ценят чабрец – в сфере пчеловодства, так как растение несет великолепные медоносные качества.
Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение
Вот такое забавное блюдо!
[352x389]Хотите порадовать своих домашних? Тогда приготовьте им на ужин или завтрак вот такие сосиски в тесте!
Понадобятся:
сосиски
слоеное тесто
хорошее настроение
Нарежьте тесто полосками и заверните в него сосиски так, чтобы один конец сосиски был виден. Скатайте из теста малюсенькие шарики и прилепите яйцом как глазки.
Скатайте тесто тоненькой колбаской и прикрепите как лапки, кончики лапки надрежьте немного.
Поставьте в духовку. Зрачки я прикрепляла уже к готовым "Червячкам" - горошинки перца на майонез.
Вот и все. Кушайте с удовольствием!
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ НА ГРЯДКЕ
http://www.wday.ru/living/plants/gardening/_articl...stvennye-rasteniya-na-gryadke/
Наш эксперт Октябрина Ганичкина дает советы, как выращивать и использовать лекарственные и пряно-ароматические растения в домашней кулинарии.
Октябрина ГаничкинаГоворя о лекарственных растениях, мы имеем в виду популярные пряно-ароматические культуры, разводить которые на своих огородах хотели бы многие. Это анис, тмин, фенхель, базилик, кориандр, мята перечная, петрушка, майоран, тимьян, шалфей, чеснок. Помимо этого речь пойдет о лекарственных травах, таких как календула, ромашка аптечная, пустырник сердечный, тысячелистник, череда, крапива, горчица и розмарин.
Многие садоводы и огородники выделяют для этих культур специальное экологически чистое место. Небольшие аптекарские садики с лекарственными растениями устраивали и наши предки. Собранными травами лечились круглый год, ведь тогда не было нынешнего обилия фармацевтических препаратов. И все же люди были здоровее и долго жили. Например, моя бабушка прожила 96 лет, за всю жизнь не выпила ни одной таблетки, но зато на столе у нее, особенно в летний период, всегда были чеснок, лук, укроп, петрушка, она часто готовила суп из крапивы и лебеды и тому подобные блюда.
Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение
Еще кое-что о рассаде
[260x194]
Выращиварь рассаду для каждой культуры надо так, чтобы пересадить ее на место в самом подходящем возрасте. Существует одна тонкость: программа развития растения закладывается в точке роста уже при развороте семядолек. Так, для скороспелых томатов первое соцветие в виде микроскопического узелка завязывается после закладки 5 - 6 зачатков листьев, но это происходит только в том случае, если рассада находится в условиях оптимальной температуры. Особенно важна в этот момент ХОРОШАЯ ОСВЕЩЕННОСТЬ, чего нет при раннем посеве, поскольку далеко не во всех регионах в конце зимы ярко светит солнце. Подсвечивание лампами дневного света не дает нужного эффекта т.к. рассада должна находиться прямо под лучами на расстоянии 5 - 7 см от них, а не сбоку, как это чаще всего делается.
Что же происходит при недостаточном освещении? В точке роста вместо будущего соцветия закладываются зачатки листьев, и так продолжается до тех пор, пока не наступят благоприятные условия освещенности. Таким образом при слишком РАННЕМ посеве мы получаем вытянувшуюся рассаду с гораздо бОльшим количеством листьев до первого соцветия, нежели это предусмотрено сортом, а урожай с таких растений бывает низким. Лампы для подсветки рассады ДОЛЖНЫ БЫТЬ ВКЛЮЧЕНЫ с 8-9 до 20-21 часа. . Правда, для ПЕРЦЕВ световой день не должен превышать 8 часов. Сильно улучшает освещение зеркало или фольга, установленные за рассадой. Они отражают свет, падающий из окна.
При выращивании рассады ГЛАВНОЕ - не давать ей вытягиваться: при недостатке освещения надо СНИЖАТЬ температуру воздуха на 3 - 4 градуса, а при хорошем освещении ее можно ПОВЫСИТЬ на 2 - 3 градуса по сравнению с обычной температурой. Кроме того нужно резко уменьшить АЗОТНЫЕ подкормки т.к. азот способствует вытягиванию, а вот подкормки ФОСФОРОМ, наоборот, усилить, т.к. он задерживает рост.
ОПТИМАЛЬНЫЕ температуры для выращивания некоторых культур: БАКЛАЖАНЫ - 25 градусов, ОГУРЕЦ - 18 градусов, ПЕРЕЦ - 28 градусов, ТОМАТ - 22 градуса, СЕЛЬДЕРЕЙ - 15 градусов, цветы однолетники - 20 градусов, КАПУСТА (любая) - 12 градусов.
И еще один момент. Дело в том, что ни одно растение не вступает в плодоношение, пока не наберет определенную биомассу. И здесь очень важным фактором является баланс между массой корневой системы и массой надземной части. В комнатных условиях обычно происходит дисбаланс: надземная часть превышает массу корней. Самый простой вариант для выравнивания - это пересадить их в большие емкости, расставляя подальше друг от друга, или как можно раньше высадить рассаду в теплицу, защитив ее от возможных заморозков..
Поливайте рассаду УМЕРЕННО. При первой пересадке (пикировке) хорошо полейте почву, но после пересадки 4 - 5 дней не поливайте, чтобы заставить корни распространиться во все стороны и вглубь в поисках влаги.
Перед перевозкой рассады на участок НЕ ПОЛИВАЙТЕ ЕЕ 3 ДНЯ - она лучше перенесет перевозку, даже если слегка подвянет, да и везти ее бедет легче без лишней воды. Слишком насыщенная водой рассада становится ломкой.
Это цитата сообщения Лена_Лапка Оригинальное сообщение
ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ВЫРАЩИВАНИЯ ТОМАТОВ
Соблюдайте ротацию овощных культур в открытом грунте и меняйте почву в парниках, где постоянно выращиваются томаты.
Используйте семена устойчивых к заболеваниям и районированных сортов и гибридов от известных производителей.
Тщательно удаляйте пораженные болезнями и вредителями растения.
Никогда не высаживайте томаты по соседству с картофелем!
Регулярно пропалывайте посадки томатов.
Избегайте излишней влажности воздуха и жары в парниках и теплицах.
Обеспечьте томатам регулярные редкие и обильные поливы под корень, избегая увлажнения листьев и плодов.
Не производите никаких работ с мокрыми растениями.
Правильно и вовремя обрезайте томаты, удаляя пасынки и лишние листья.
Обеспечьте томатам все необходимые микроэлементы с регулярными подкормками.
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 Оригинальное сообщение
Тапочки балетки
Взято из сайта http://club.osinka.ru/topic-5378?&start=0 Спасибо большое Ljolja за перевод. ИХ МОЖНО ВЯЗАТЬ КАК ДЛЯ ДЕТОК , ТАК И ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ. И РАЗУКРАСИТЬ ИХ МОЖНА ПО РАЗНОМУ
[604x405]
[321x480]
[640x480]
[640x480]
Это цитата сообщения Галия_Ммангулова Оригинальное сообщение
Японские тапочки
[480x480]
[480x290]
[448x336]Я даю описание основного варианта вязания, а там уже каждая мастерица может сама придумать вариант отделки и оформления.
Описание
Набираем на спицы 40 петель и вяжем резинкой 2х2 17-18 см. Да, кстати, у меня толстая нитка, в три сложения.
[480x360]Затем убавляем с двух сторон по 2 петельки и вяжем дальше платочной вязкой, убавляя в каждом ряду по одной петельке до тех пор, пока на спицах не останется 5 петель
[480x360]Дальше вяжем завязочки до той длины, которая вам необходима. У меня 20 рядов.
[480x360]Таким же образом вяжем и с другой стороны. Должна получиться вот такая штучка.
[480x357]теперь сладываем заготовку пополам и сшиваем по бокам
[480x552]
[480x329]И вот что у нас получилось.
[480x360]
[480x360]
[480x360]