Это цитата сообщения МедвеженокМ Оригинальное сообщение
Пора уже готовится к пасхе и собирать интересные пасхальные идеи. Пока у меня небольшая подборка, может идеи кого-то и вдохновят.
Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение
http://club.osinka.ru/topic-82779?&start=735
Автор Мирина
"Шила таких уже много, себе пару и подругам. Носят все с удовольствием не первый год, рекомендую.
Ткань желательно струящуюся, в идеале – с не очень отличающейся изнанкой (если с завязками). Шьется быстро и легко. Для простоты показываю на примере бумажной салфетки, уж извините. Надеюсь, будет понятно.
Сначала наметываем, регулируем уровень швов, потом строчим близко к краю. Платье за счет косого кроя сидит хорошо и стройнит. В качестве иллюстрации показываю крупно облегание на груди.
При сильно выдающихся достоинствах можно убрать лишнее в вытачку от проймы. У меня 3-й номер, ничего не подшивала, регулировала завязками на плече. Подол можно оставить уголком, можно выровнять по прямой. Как вариант вместо завязок на плечах можно просто сшить и присобрать. Можно сшить двухслойное – это у меня в планах. Оно довольно летящее может быть, в зависимости от клешения."
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
[381x400]Ажурный комплект спицами - кардиган и топ!
Красивый летний комплект!
Описание-перевод из "Мастерицы".
Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение
[300x400]
Обхват головы:54 см
Вам потребуется: 50 г Lana Gatto Gomitolo (225м - 50г); круговые спицы №2.5.
Резинка: вязать попеременно 3 лиц., 2 изн.
Порядок работы: на круговые спицы набрать 160 петель, вязание замкнуть в круг, при этом следить, чтобы работа не перекрутилась и продолжить вязание по кругу резинкой. На высоте 11.5см начать выполнение убавок. Вязать следующим образом - 38 петель резинкой, 2 петли провязать вместе лицевой, 38 петель резинкой, 2 петли провязать вместе лицевой, 38 петель резинкой, 2 петли провязать вместе лицевой, 38 петель резинкой, 2 петли провязать вместе лицевой.
При провязывании двух петель вместе первую и вторую петлю я провязывала вместе лицевой за заднюю половинку петли, но перед этим лицевые петли я снимала и разворачивала (по кругу лицевые вязала за переднюю половинку петли), чтобы при провязывании двух петель вместе за заднюю половинку петли разворот петли оставался таким же, как и в остальных петлях.
В каждом следующем ряду выполнять убавки аналогичным образом, при этом количество петель резинки между сокращениями будет постепенно уменьшаться.
Когда в работе останется 12 петель, протянуть через них нить, стянуть и закрепить.
 [300x400] |
 [300x400] |
<a href='http://banner.kiev.ua/cgi-bin/bg.cgi?24133&amp;1026723&amp;1&amp;9' target=_top><img border=0 src='http://banner.kiev.ua/cgi-bin/bi.cgi?i24133&amp;1026723&amp;1&amp;9' width=468 height=60 alt='Ukrainian Banner Network'></a>
Это цитата сообщения marianna61 Оригинальное сообщение
[620x413]Баница – это одно из самих еммблемматичних блюд болгарской кухни.Делаем ее и к празднику, и в буднях,как основное блюдо или к завтраку.По сути дела это тонко раскатанные лепешки с начинкой.Самая популярная начинка –брынза,кислое молоко,,сода, яйца.Конечно, начинка бывает разнообразной,зависимости от повода или желание хозяйки.Предлагаю несколько рецепт и надеюсь,что понравятся..
Из муки, воды, 1 ч.л уксуса и соли , 4-5 л. Масла замесить тесто, дать ему подойти. (Уксус нужен,чтобы легче раскатывалось тесто) .Раскатать самые тонкие лепешки, испечь, переслоить мелко изрубленным и обжаренным в растительном масле репчатым луком, положить в сотейник, запечь в духовке. Называется это лучник
Основной рецепт:
• Нам нужны:4 00 г готовых лепешков
• 150 г брынзы
• 3 бр. яйца
• 250 мл газировки ( или кислого молока 400 г, в котором ми погасили 1 ч.л. соды)
• 100 мл раастительного масла
Намазываем форму маслом.Выкладываем туда лепешки (2),промазывая их маслом, посыпаем начинкой из бринзи,газировки и яйца, ( др.вариант ; Разбиваем яйца с немножко солью, добавляем масло и кислое молоко, в котором погасли соду ),опять застилаем коржи и так до окончания продуктов.Заканчиваем лепестком.Нарезаем пирог на квадратики, ложим по всей поверхности кусочки масла и запекаем в предварительно согретой духовке.
Можно каждый лепешек промазать маслом, посыпать начинкой, накрутить рулон и в виде улитки поставить в форму.
Другая начинка:
1 кг шпината – немножко обжарили на масле,добавили лука ( зеленого), чашку мелко нарезанных или молотых греческих орехов ,соль,черный перец
[620x465]Начинка может бить и сладкая : 1 кг. Тыквы немножко обжариваем на сливочном масле,,добавляем стакан сахара, корицы, молодых орехов.
А моя любимая баница – сладкая, делаю ее так : в намазанной форму застилаю тестяные листья ,промазывая их разогретым растительным маслом.Нарезаю, заливаю остальным маслом и запекаю, пока поверхность зарумянилась.
В это время разбиваю 4 яйца с стаканом сахара, добавляю литр кефира ,ванилина и этой смесью заливаю запеченные листья. Опять ставлю форму в духовку и запекаю минут 20 на 200 градусов.Когда пирог готов и немного остыл, посыпаю сахарной пудрой.
Ну, надеюсь что успела выразится понятнее на русском языке.Попробуйте это,уверена ,что не пожалеете.
[400x271]
Это цитата сообщения marianna61 Оригинальное сообщение
[346x461]Монастырский гювеч - так ми его называем ,как по русски я совсем не знаю,так что извините
Нам необходимо: 75 мл растительного масла,2 шт.репчатого лука, 120 г
Стерилизованных грибов, 100 г маслины , 1- 2 шт. болгарского перца, кубик MAGGI , 3 помидора, 150 г.риса, 25мл. красного вина, черный перец, красный молотый перец,600 г. мяса по выбору ( свинина,говядина,ягненка)
Способ приготовления:
Мясо режем порциями и вместе с луком,которого мы мелко порезали, обжариваем хорошо.Добавляем красный перец,соль,вино,размешиваем.Через пару минут добавляем и нарезание лентами грибы,также мелко порезанный перец.Заливаем горячей водой, раздробляем бульон.Тушим под крышкой до полуготовности продуктов.Добавляем рис,а через 10-15 мин и маслины,черный перец ( горошками), помидоры, с которых ми сняли кожуру и нарезали кубиками.
Все это ми ставим в глиняный сосуд ( а можно и в стеклянном ) ,запекаем в духовке .Подаваем ,посипивая мелко нарезанным петрушком.
[400x300]
Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение
МУСАКА.
В смазанную маслом форму выложить слоями : баклажаны- помидоры- картофель- фарш.
Это цитата сообщения marianna61 Оригинальное сообщение
Нам неоходимо: 300 мл.молока,5 ст.л. кислого молока,4 ст.л.пастительного масла,дрожжи,3 яйца,2 ст.л.сахара,1 ст.л.соли,кг.муки.
В половину молока разводим дрожжи,добавляя сахар и ст.л муки.Оставляем так на мин.10.Муку просеять,высыпать горкой,сделать углубление,прибавить все остальние продукти и разбавление дрожжи.Тесто не должно бить очень круто.Ставим на теплое место,пока подойдет.Снова месим и разделяем тесто на три части,раскататч каждую часть толщиной ок.1 см.Мажем каждую из них маргарином (маслом),укладиваем их друг на друга,сварачиваем в рулон.
Етот рулон нарезаем поперек и долики викладиваем на противень.в виде солнца.
Ставим опять на мин.40,чтоби тесто увеличиться в размере раза в два.Намазываем желтком и печем в духовке.
Надеюсь вы поняли как ето сделать.Мне конечно трудно с языком,да и букв русского альфавита у меня нет.Но мне очень хочется поделится нашими болгарскими рецептами.
[400x300]
Это цитата сообщения marianna61 Оригинальное сообщение
Имам баялдъ это блюдо турецкой кухни,но так как ми соседи,оно прочно закрепилось и в нашей и стало одно из самих популярных. Летом оно часто присутствует на нашем столе.
Есть разные варианты для его приготовления – слоями,в духовке,фаршированные целые баклажаны,фаршированные лодочки и т.д.,но продукты всегда одни и те же: баклажан,лук,помидоры,чеснок.
Вот и мой рецепт:
3 баклажана
2 больших шт.лука
1 банку помидоров(или около 0,5 кг нашинкованных свежих помидоров)
2 зубчика чеснока
пучок петрушка
растительное масло
соль, черный перец
Баклажанов нарезать ломтиками, намочить на мин.15 в соленной воде , пересыпать на сито стекать и легко обжарить.
Лук нарезать большими кубиками,тушить на масле( 7-8 ст.л.) и немного водички,пока станет мягкими. Прибавляем 1 с.л. молотую паприку и заливаем помидорами. Солим,хорошо добавить и щепотку сахара,чтобы убить помидорную кислоту.Через 5 мин. Снимаем с огня и добавляем зелень.
В подходящей форме укладываем слоями,чередуя баклажаны с соусом и добавляя пассированный чеснок.
Последний слой – только помидоры.Печем в духовке пока выпариться жидкость.
Вот и др.вариант:
Вот моя версия , и я очень люблю !
1 кг баклажанов
200 мл растительного масла
600 г лука
100 г моркови
50 г сельдерея
300 г помидоров
2 головки чеснока
1 / 2 пучка петрушки
лавровый лист
перец (зерна)
соль
30 г панировочных сухарей
1 лимон
Вымыть баклажаны и вырезать часть стебля. На четыре места снять кожуру полосами 1-1,5 см в ширину. На места,где нет места корки делаем глубокие скачки с острым ножом. Так что приготовление баклажаны солим и даем постоять 10-15 минут, чтобы извлечь их горечь , после чего слегка тушим. . В том же масле обжариваем нарезанный лук и натертую морковь и сельдерей. После того,как овощи стали мягкими , добавить помидоры, чеснок, петрушка, специи и соль. Тушим пока смесь станет только на масле.Этой смесью заполняем баклажаны,там где сделали глубокие дырочки.Ставим в форму,сверху ставим ломтикпомидора и часть начинки,посыпаем панировочными сухарями. Выпекать в умеренной духовке.
[320x240]
Это цитата сообщения Feli4e Оригинальное сообщение
Кабачки - 3шт.
Для начинки:
брынза - 100г
1 белок
помидор
2 зубчика чеснока
укроп
Для панировки:
2 яйца
мука
масло подсолнечное для жарки
Это цитата сообщения marianna61 Оригинальное сообщение
второе блюдо
Это у нас одно из самих популярных блюд.Оно для нас как американский бургер.Везде его по ресторанам и закусочных его приготавливают.По болгарски называется " кебапче".Продаются в сиром виде,можно купить и просто запечь.Но можно и сделать домой.Что необходимо:
500 г фарша
1 1 / 2 ч л тмина
4 зубчика чеснока
Приготовление:
• фарша месит хорошо с тмином и чесноком молотим.
• Сформировать 15 шт. колбасу, что до обжига сглаживается рукой, смоченной в воде с небольшим количеством уксуса.
Колбаса не точно передает форму,это скорее маленькие рулетики,на фото хорошо видно.
Запекать на гриле.
Приятного аппетита!
[250x372]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Этот рулет из молодой капусты с мясным фаршем – разновидность ленивых голубцов. Но выглядит он как настоящий голубец, только большой.
[показать]Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Девчата, пока болгарский перец более чем доступен, настоятельно рекомендую приготовить эту оригинальную закуску болгарской кухни.
Это цитата сообщения marianna61 Оригинальное сообщение
| 12-15 сладких красных, на худой конец зеленых перца. 2-3 яйца, мука около стакана, соль |
|
| Инструкции: | Любимое всеми блюдо, особенно летом. Перцы изпечь на елекрической плите и еще лучше на металлическом листе на костре. Есть вариант в духовке, но тогда становится слишком мягким. Перцы должны со всех сторон насколько возможно покрыться черными пупырышками. Тогда их складываем в кулек. После 10-15 мин снимаем кожицу и очищаем от плодоножки и семян. Вся процедура излишна, если у вас есть консервированный перец в банке. В мисочке взбить яйца. В другой такой смешать муку и соль. Перцы обвалять в муке, потом в яйцо, повторить и жарить в разогретом подсолнечном масле без запаха с двух сторон до готовности. Подавать теплыми с брынзой. Можно украсить петрушкой. А могно также наполнит перец брынзой и тогда запаноровать, ето у нас называется бюрек. Можно подать томатним соусом. или гарниром ( напр. салат на млечной основе или тушеним рисом) |
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Перцы с брынзой в сухарях по-болгарски. Необычно и невероятно вкусно!
[показать]Говорят, что осенью вся Болгария пахнет печеными перцами. Проверить не довелось, но то, что это вкусно, сомнений нет...
Ингредиенты:
4 крупных болгарских перца
200 г брынзы или любого рассольного сыра
1 яйцо для начинки + 2 яйца для кляра
Чеснок, зелень по вкусу
Мука, панировочные сухари для обвалки
Масло для жарки
Это цитата сообщения nelli1710 Оригинальное сообщение
В Болгарии очень любят десерты, пропитанные сиропом. Хочу вам предложить один из таких. Вариантов его названия много, так же, как и вариантов приготовления, на сайте есть один из них ("Жаждущая монашка" http://forum.say7.info/topic22785.html). Я вам предлагаю тот, который любят в моей семье. Делается легко и быстро, а результат - великолепный.
Нам нужно:
- 6 яиц
- 1 ст. сахара
- 1 пачка разрыхлителя
- 6 ст. л. растительного масла без запаха
- 1,5 ст. муки
Для сиропа-заливки:
- 2 ст. воды
- 1,5 ст. сахара
- 3 ст.л. какао
- 125 г сливочного масла
Если вы не любите очень сироппированное, то сироп нужно делать из 1 ст. сахара, 2 ст.л. какао, 1 ст. воды и 100 г сливочного масла).
Яйца хорошо взбиваем со стаканом сахара до его полного растворения, добавляем растительное масло, разрыхлитель, муку, взбиваем хорошо и выливаем в смазанную маслом форму (у меня разъемная форма диаметром 26 см). Выпекаем при температуре 170 градусов 35-40 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой.
Пока наш кекс печется, варим сироп: в кастрюльку насыпаем сахар, выливаем воду, доводим до кипения и варим минут 5-7 на небольшом огне. Затем добавляем какао, размешиваем венчиком, чтобы не было комочков, и в конце
сливочное масло, размешиваем до его расстворения и снимаем с огня.
И кекс и сироп должны остыть. После остывания в кексе делаем дырочки, можно вилкой, но на болгарских форумах я прочитала совет, что лучше это делать ручкой или карандашом (вымытыми, разумеется), так дырки получаются больше, и сироп лучше проникает в бисквит и получается красивый рисунок, и теперь всегда делаю именно так. Поливаем кекс сиропом, желательно в 2 захода, сначала одну половину сиропа, подождать пока пропитается, потом оставшийся сироп.
Сверху можно посыпать орехами, сахарной пудрой, или украсить взбитым с сахарной пудрой белком. Я посыпаю тертым шоколадом, смешанным с сахарной пудрой.
Это кусочек для вас:
А это выпечено в форме для кексов, с отверстием посередине, может, кому-то больше приглянется такой вариант
http://forum.say7.info/topic28175.html
Это цитата сообщения Маусси Оригинальное сообщение
Сыровяленая колбаса в домашних условиях
http://www.mirjen.ru/kulinariya/zakuski/syrovjalenaja-kolbasa-v-domashnih-uslovijah.html
Загорелось мне сделать сыровяленую колбаску дома, долго искала по интернету, потом пошла на рынок и купила 1,5 кг. телячьей вырезки и свиного сала.