Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

"Ленивый" шницель-отбивная

[478x616]
Предлагаю простой доступный рецепт ленивых отбивных из мясного фарша. Конечно, это не настоящие отбивные, но по вкусу очень похожи. Для их приготовления годится фарш из любого мяса и в любом количестве.
Для приготовления ленивых отбивных из фарша понадобится:

фарш смешанный из свинины и говядины - около 500 г;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
яйцо - 2 шт.;
мука - около 1/2 стакана;
растительное масло для обжаривания.

Фарш посолить, поперчить по вкусу, тщательно вымесить, чтобы он стал однородным и мягким.
Фарш разделить на равные части. Яйца слегка взбить, муку высыпать на плоскую тарелку.
Мокрыми руками формировать из мясного фарша плоские лепешки (наши "отбивные").
Обмакнуть лепешку сначала в яйцо, затем в муку.
Жарить ленивые отбивные из фарша на разогретом масле с двух сторон до готовности.
Ленивые отбивные из фарша готовы.
[500x250]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Пирог из лаваша с мясом, сыром и помидорами-черри "УЛИТКА"

[700x514]
Ингредиенты:

Лаваш – 1,5 листа
Мясной фарш – 500 г
Лук репчатый – 2 шт.
Сыр твердый – 350 г
Помидоры Черри
Яйцо куриное – 3 шт.
Сметана –200 г
Кефир 3,2% - 100 г
Растительное масло
Сливочное масло
Соль,перец



Способ приготовления:

Лук нарезаем небольшими кусочками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, к нему добавляем фарш и обжариваем до полуготовности.

Твердый сыр натираем на крупной терке.

Кефир соединяем с 50 г сметаны, перемешиваем, добавляем специи.

Лаваш смазываем этой смесью, а сверху выкладываем фарш, сверху засыпаем сыром.

На один край выкладываем помидоры-черри, а затем сворачиваем лаваш рулетом.


У меня была форма диметром 22 см, поэтому мне понадобилась еще половина лаваша, которую я также наполнила теми же ингредиентами. Разъемную форму застилаем пергаментной бумагой, края смазываем сливочным маслом. Рулет аккуратно сворачиваем спиралью и укладываем в форму.

Яйца взбиваем со 150 г сметаны, солим и перчим по вкусу,

этой смесью заливаем наш рулет.

Выпекаем в разогретой до 180 гр. Духовке до зарумянивания и полного пропекания яиц.. Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде. Оооочень вкусно. Приятного аппетита!!!

[450x64]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Шницель из куриной грудки "Кордон блю"

[604x404]
Состав:
филе куриных грудок - 4 шт
ветчина - 4 кусочка
сыр - 4 кусочка
сыр пармезан - 2 ст. л.
соль и перец - по вкусу
орегано сушеный - 0.5 ч. л.
сухари панировочные - 0.5 стак.
чеснок - 2 зуб.
паприка - 1.5 ч. л.
сливочное масло - по вкусу

Приготовление:

Филе разрезать на 2 половинки не разрезая до конца. Раскрыть как книжку.
Выложить на пищевую пленку и отбить, не до дыр.
Подготовить сыр и ветчину.
Смешать соль, перец и орегано.
На отбитое филе выложить смесь соли и специй.
На один край выложить сыр и ветчину.
Свернуть рулетиком так, чтобы не было дырочек. Скрепить рулетики с помощью зубочисток.
Пармезан натереть на мелкой терке.
Соединить в миске пармезан, чеснок, панировочные сухари и паприку. Хорошо перемешать.
Сливочное масло растопить на водяной бане (нужно всего 2-3 ст.ложки растопленного масла). Каждый рулетик смазать сливочным маслом и обвалять в смеси с панировочными сухарями. Выложить в жаропрочную посуду.
Духовку разогреть до 200 градусов, запекать рулетики 20-30 минут до готовности.

Приятного аппетита!
[500x66]

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Пирог с фрикадельками без заморочек!

[показать]

[показать]

Вот нашла вновь пирог без заморочек! Такой пирог под силу испечь любому мужчине, так что засучите рукава и вперед! Нечего ждать жену с работы! Быстро, сытно, вкусно! Ну что, будем пробовать!

Из 500 граммов фарша приготовить фрикадельки, фарш, как на пельмени.
Для теста:
3 яйца, 250 грамм сметаны(можно половину сметаны, половину майонеза),0,5ч.л

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Царская курочке в омлете

[640x480]
Курин. грудка 4 штуки нарезать вдоль. Отбиваем, натираем солью, специями и в холодильник мариноваться на 40 минут.

Готовим начинку:
Помидор 1 шт (дольками),
Сыр твердый -100 гр (пластинками),
Чеснок 4 зубчика (на терку),
Зелень,Укроп,Петрушка (мелко порезанную) ,
Сливочн. масло -30-50 гр (пластинками).

Приготовление :
На отбитую куринную грудку ложим :
1-ый кусочек на край отбивной -это слив. масл. ,
2 й кусочек -сыр,
3й - помидор,
4й - чеснок ,
5й -зелень,
6й -завершающий -кусочек сыра.
Сворачиваем все рулетиком. При необходимости рулетик фиксируем зубочисткой. Взбиваем 2 яйца,солим, обмакиваем наши рулетики в яйце и вылаживаем их в форму смаз. раст-ным маслом, заливаем оставшимся яйцом и в духовку на 30 мин. За пару минут до готовности достаем посыпаем тертым сыром и еще в духовку пока сыр полностью расплавится.
Вынимаем, остужаем и наслаждаемся вкуснятинкой !!!
[600x160]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

ОМЛЕТ-ПИЦЦА

[700x525]
4 яица, 100мл молока, 100г муки, 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом, соль, перец по вкусу, 2 помидора. 500г фарша ( я взяла копч. колбаску 100г, порезанную мелкими дольками), 2 луковицы, 100г тертого сыра., зелень, раст. масло.
Обжарить фарш (колбаску), добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, перемешать и тушить 5 мин. Яица взбить, добавить молоко, муку, соду, соль, щепотку сахара, перемешать и вылить на противень, выпекать при200 2-3 мин. Помидоры нарезать кольцами, сыр на терке. Достать омлет, сверху выложить помидоры, затем фарш (колбаску) с луком, посыпать зеленью, сыром и запекать еще 15 мин. Приятного аппетита!
[500x300]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Рубленые куриные котлеты с рисом и перцем “Два в одном"

[600x450]
http://cook-food.com/легкие-рецепты-разных-блюд/вторы..

Безусловно, что все умеют готовить котлеты. Но у каждой хозяйки есть своя изюминка в приготовлении этого блюда. Мой секрет в том, что для моих котлет не нужно готовить дополнительного гарнира, так как они “Два в одном”. Очень удобный рецепт котлет - в нем сразу есть и мясо, и гарнир. Я бы назвала их еще и ленивым вариантом "начиненного перца"... Получилось вкусно и сытно в сочетании с каким-нибудь салатиком.
куриное филе - 2 шт;
рис - 12-14 ст.л;
болгарский перец - по вкусу;
яйцо - 1 шт;
укроп - по вкусу;
соль и специи - по вкусу;
растительное масло - для жарки.
Рис промываю и отвариваю до готовности в подсоленной воде, оставляю остывать. Куриное филе нарезаю на мелкие кусочки. Чем мельче, тем лучше - ну это мое правило.
Болгарский перец измельчаю и смешиваю с остывшим рисом. Потом туда же добавляю кусочки филе, укроп и вбиваю яйцо.
Солю, добавляю черный молотый перец и перемешиваю до однородности. На сковороде разогреваю растительное масло, выкладываю фарш ложками, ровняю и жарю на среднем огне около 8 минут с одной стороны.
После, переворачиваю, накрываю крышкой и продолжаю жарить также около 8 минут. Готовые котлеты складываю в емкость, доставая по мере необходимости, например, на ужин:
[600x179]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Стокгольмские котлеты на сметане

[300x220]
Шведская кухня знаменита не только своими умопомрачительными фрикадельками с брусничным соусом, но и потрясающе нежными котлетами, которые и предлагаю вам попробовать.
Ингредиенты:
Около 600 г смешанного мясного фарша
6 столовых ложек сметаны
100 г молотых сухарей
1 яйцо
1 луковица
½ стакана воды
Соль, молотый черный перец
Сухари смешать с водой, сметаной и перемешать. Оставить на 10 минут:
[300x220]
К мясному фаршу добавить сухарную смесь, яйцо, лук, соль, перец. Очень тщательно вымесить:
[300x220]
Из полученной массы мокрыми руками сформовать котлеты желательной величины:
[300x220]
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
[300x220]
Зарумянить с одной стороны, перевернуть:
[300x220]
Накрыть крышкой и довести до готовности:
[300x220]
Подавать сразу с картофельным или гороховым пюре:
[300x220]

Источник: http://harch.ru
[400x173]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Пирог с мясом «Легче не бывает»

[600x450]
Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала.Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.
Ингредиенты (Наливное тесто на кефире — пятиминутка):
2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 ч. ложка соды
Начинка:
300 гр фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками
соль, перец — по вкусу
Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.
[500x150]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Пигоди — это корейские пирожки с мясом и капустой

[600x450]
Хотите доставить удовольствие своим родным и друзьям — приготовьте им Пигоди. Пигоди — это корейские пирожки с мясом и капустой, сделанные из дрожжевого теста и приготовленные в пароварке. Вкус необыкновенный, необычный, да и готовятся несложно. А на следующий день, если они останутся, после подогревания становятся еще вкуснее и пышнее.
Ингредиенты (для 24 штук):
Начинка:
0.5 кг фарша
2 большие луковицы
500 гр капусты
3 ст. ложки растительного масла
Соль, перец
Безопарное дрожжевое тесто:
Ингредиенты:
0.5 л молока
1 яйцо
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1/3 стакана растительного масла
4-5 стакана муки
30 гр мокрых дрожжей
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и кладем в холодильник на ночь. Утром тесто будет готово. Можно использовать любое дрожжевое тесто, самое простое.
Теперь готовим начинку: в разогретом масле быстро обжариваем мясо, добавляем лук, через пару минут нарезанную капусту. Обжариваем не долго, чтобы начинка была сочной. Солим, перчим. Можно добавить любимые специи.
На раскатанный кружочек теста кладем начинку, делаем пирожки и варим в мантоварке 30 минут. Подают обязательно с соевым соусом. И, конечно, совсем неплохо иметь корейские салаты и перец чили. Вкуснотища!
Приятного аппетита!

http://www.vsemzastol.ru
[307x181]

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Кабаби

[700x465]
Кабаби это Люля-Кебаб по-грузински. Я их правда на сковороде готовила, но всё равно получилось очень вкусно.
Рецепт

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Вак-белиш (башкирская кухня)

[700x525]
Тесто не дрожжевое, получается тоненьким, внутри влажным, пропитанным мясным соком, с хрустящей внешней корочкой.
Тесто: 200 сл. масла комнатной температуры, 250 кефира (у меня молоко), 2 яйца, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя, пару щепоток соды, 4 ст. муки. Тесто должно получиться эластичным, легким и отставать от рук. Пока готовим начинку, тесто дойдет до ума.
Начинка: 700 мяса ( в идеале баранина, у меня одна говядина), 5 средних картофелин (мелкими кубиками или на мелкой терке Бёрнер), 4 средние луковицы (на тёрке), соль, перец, 0,5 ст. холодной воды.
Раскатываем из теста тоненький круг размером с десертную тарелочку, выкладываем в середину 1 ст. л. с горой фарша и защипываем тесто кулечком, оставляя середину открытой.
Выпекаем при 180 около 40 минут.

[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

[521x197]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Слоеные "Ракушки"

[480x480]
Готовое слоеное тесто. Начинка может быть рыбной, мясной и сырной. Если начинка рыбная или мясная,то рыбу или фарш предварительно немного обжарить. Сам процесс приготовления смотрите на фото.
Берем тесто слоенное не дрожжевое, раскатываем его, но не очень тонко. Формочкой от кекса, желательно металлической, вырезаем точно также, как показано на рисунке. Укладываем на заранее приготовленный противень. Выпекаем до готовности. При выпекании духовку не открывайте, иначе тесто сядет. Даем немного остыть.
Затем ракушку разрезаем как на рисунке и во внутрь выкладываем начинку и посыпаем тертым сыром, и снова отправляем в духовку на 5 мин. В середину выкладываем жемчужину - маслину.

[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

[469x230]

Это цитата сообщения Eugeney Оригинальное сообщение

Белое платье.

[496x698]
[507x699]

Это цитата сообщения danuta_Zajac Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать]

Animashka.info

[показать] [показать]

Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение

Grey jacket !

[389x698]>>>

[показать]

Это цитата сообщения Elisabet_L Оригинальное сообщение

Белое платье с розами

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Elisabet_L Оригинальное сообщение

Черное платье

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение

От Шанель


[425x629]
[699x403]
[699x406]
[699x405]
[612x699]

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

вязание спицами

[432x698] [показать]