Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Очень вкусный пирог с курицей

Этот пирог , я бы сказала , не сложен в приготовлении. Получается очень сытным и вкусным. Начинка готовится с соусом Бешамель. Попробуйте не пожалеете. Очень вкусная выпечка.

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Два вкуснейших пирога из одного теста: Маина + пирог с сёмгой

[466x700]
Маина — очень сытный и вкусный пирог из слоеного или сметанного теста, с мясной начинкой и домашней лапшой, частый гость в нашем доме, как в будни, так и в праздники! Рецепт теста был любезно подарен мне шефом ресторана «Киев» в Черновцах. Попробуйте, и я, уверена, что он вас не разочарует!

Количество порций — 12
Время приготовления — 75 мин.
Время ожидания — 24 часа


Ингредиенты:

Для теста:
200 гр сл.масла
200 гр сметаны
немного соли
400-450 гр муки
желток+несколько капель ледяной воды для смазки.
П.С. Для данных пирогов можно использовать готовое слоёное тесто — 700 гр
Мясная составляющая начинки для маины может быть из любого вашего любимого мяса.

Начинка для маины:
500 гр куриной печени
1 средняя луковица (нарезать крупно)
1 средняя морковь (нарезать кружочками)
соль.чёрный перец из мельницы
3-4 ст.л. растительного масла
200 гр домашней лапши (отварить и заправить сл. маслом)
Начинка для рыбного рулета:
500 гр филе сёмги (форель)
250 гр красного мясистого перца (нарезать полосками)
соль, перец из мельницы
1/2 лимона
Способ приготовления:

Тесто:

Масло натереть на крупную тёрку, смешать со сметаной и солью, добавить муку и замесить тесто, разделить на 2 части, скатать в колобки, обернуть пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на сутки.
[500x333]
Начинка для маины:

Поместить печень, лук и морковь в сотейник с нагретым маслом.
[500x333]
Обжарить до золотистого цвета, добавить 200 мл воды, накрыть крышкой и тушить 15-20 миню. снять крышку и дать выпарится жидкости.Снять с огня и остудить, посолить и поперчить, смолоть в блендере или на мясорубке.
[500x333]
Начинка для рыбного пирога:
филе рыбы, натереть лимоном, посолить и поперчить, поместить на 1 час в холодильник.
Сборка:
Раскатать тесто толщиной 0.5 см.придав ему форму прямоугольника, от более длинного края отступить 4 см. и выстелить бороздкой печёночную начинку, рядом выстелить лапшу, подогнуть внутрь короткие края прямоугольника.
[500x333]
Завернуть маину рулетом со стороны.где мы делали отступ.для удобства я помещаю раскатанное тесто на пекарскую бумагу и заворачиваю маину с её помощью и с её же помощью перемещаю на противень застеленный другим листом пекарской бумаги.
[500x333]
Ту же операцию проделываем со вторым куском теста, только выстилаю сёмгу. а сверху на неё перец.
[500x333]
Готовые рулеты слегка надрезать острым ножом, я использую нож для нарезки пиццы, на порционные куски и смазать желтком.
[500x333]
Выпекать маину в прогретой духовке при 180" 30 минут до золотистого цвета.
[500x333]
Подавать нарезав на порционные куски:
МАИНА в разрезе:
[500x333]
ПИРОГ С СЕМГОЙ в разрезе:
[500x333]
[523x233]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

ПОТРЯСАЮЩАЯ запеканка на основе хлеба для тостов

[480x320]
Эту вкусную и быструю запеканочку я делаю довольно часто. Она может быть как закусочным так и основным блюдом, хороша она как в горячем так и в охлаждённом виде. Надеюсь кому-то из вас она тоже приглянётся!

Ингредиенты (изменить в соответствии с размером вашей формы)
9 кусочков хлеба
1 куриная грудка
200 г грибов
100 г майонеза
200 г сырной массы
100 г сливок
тертый сыр (по желанию).
Необходимые ингредиенты
[400x266]

Вот так обрезать хлеб
[400x266]

Смешать майонез,сырную массу и сливки
[400x266]
Порезанные грибы обжарить,смешать с отварной и порезанной куриной грудкой
[400x266]

В смазанную форму уложить первый слой хлеба
[400x266]

Смазать сырно-сливочной смесью,выложить половину грибов с курицей и снова смазать смесью
[400x266]

Сделать второй слой (всё повторить второй раз) и закрыть хлебом.
[400x266]

Посыпать сыром и поставить в разогретую до 200*С духовку на 15-20 мин до образования румяной корочки
[400x266]

ВОТ ТАК!!! УГОЩАЙТЕСЬ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[400x266]

ИСТОЧНИК: http://forum.say7.info/topic22716.html
[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ЕЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[301x152]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Салат с копченой курицей

[600x400]
Ингредиенты:

копченая курица или окорочок – грамм 200-300
огурец соленый – штуки 2- 3 (средних)
огурец свежий – 1 шт.
яйца – 2 шт.
картофель – 2-3 шт.
майонез
немного соли

Приготовление:

1. Яйца отварить, остудить в холодной воду, нарезать соломкой.
2. Картофель очистить, нарезать мелкой соломкой – на картофель пай, поджарить в растительном масле до золотистости.
3. Свежий и соленые огурцы нарезать соломкой.
4. Копченую курицу также нарезать соломкой.
5. Все ингредиенты смешать, добавить майонез, можно немного подсолить – при необходимости.
Выложить на листья салата (в этот раз у меня его не было) и я еще вокруг выкладываю немного картофеля-пай.
Приятного аппетита!

[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[404x320]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Вак-белиш (башкирская кухня)

[700x525]
Тесто не дрожжевое, получается тоненьким, внутри влажным, пропитанным мясным соком, с хрустящей внешней корочкой.
Тесто: 200 сл. масла комнатной температуры, 250 кефира (у меня молоко), 2 яйца, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя, пару щепоток соды, 4 ст. муки. Тесто должно получиться эластичным, легким и отставать от рук. Пока готовим начинку, тесто дойдет до ума.
Начинка: 700 мяса ( в идеале баранина, у меня одна говядина), 5 средних картофелин (мелкими кубиками или на мелкой терке Бёрнер), 4 средние луковицы (на тёрке), соль, перец, 0,5 ст. холодной воды.
Раскатываем из теста тоненький круг размером с десертную тарелочку, выкладываем в середину 1 ст. л. с горой фарша и защипываем тесто кулечком, оставляя середину открытой.
Выпекаем при 180 около 40 минут.

[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

[521x197]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Пирог "Жульен "

[421x294]
Тесто: -200г муки -1 яйцо -125г маргарина -2 ст. л. тертого сыра -0,5 ч. л. соли -1/3 ч. л. мускатного ореха Начинка: -1 крупная луковица -400-500г грибов -1 отварная куриная грудка -150г сметаны -150г сливок (10-20%) -1 ст. л муки -Соль, черный перец, зелень свежая по вкусу -150г сыра Приготовление: тесто: муку высыпать на стол горкой, порубить маргарин, добавить яйцо, тертый сыр, специи, замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 мин. начинка: на сковороде с добавлением масла обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и жарить до выпаривания жидкости. Добавить мелко нарезанные кусочки курицы. Для заливки смешать сметану, сливки, добавить 1ст. л. муки и специи. Полученным соусом залить курино-грибную смесь и все подержать на огне 3-5 минут до загустения. Форму смазать и распределить тесто по форме, сделав бортики. Выложить начинку и посыпать тертым сыром. Выпекать при 180 градусах около 40 минут. А еще, вместо теста можно взять лаваш, завернуть в него начинку и обжарить на сковороде.

[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[427x373]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

[600x438]
мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина... мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!
нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт (маленькие)
тесто слоеное - 500 гр. (у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт. (смазать лодочки)
сыр твердый - 50 гр (для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!
3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые (от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!
4. размороженное тесто делим на 4 части (каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек) раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.
5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.
6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.
7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.
[600x447]
8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.
9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты

[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[700x282]

Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение

Французский сырный пирог

 Французский сырный пирог

Читать далее...

Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение

Новогодний зайчик.

Мастер класс по сухому  валянию  от  Елены  Смирновой. Источник:http://utichka.livejournal.com/116035.html
[498x640]

Читать далее >>>

Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение

Новогодние игрушки из фетра от Алисии Паулсон! Великолепные идеи!

Доброго времени суток!

Отличный вариант оригинальных подарков, декорирования рождественских елок, венков, создания композиций!

[показать]

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Новогодний стол от Александра Селезнева

---

Читать далее...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Торт "Дерево под снегом"

[показать] Огромная благодарность автору: Світлана

Необычный и оооооооочень вкусный торт!!!
читать рецепт

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Пирог с маком на Рождество

[400x624]

---

http://zefira.net/pirog-s-makom-na-rozhdestvo/?utm...tm_campaign=Feed%3A+zefiranet+

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Традиционное английское рождественское украшение - помандер

В наши дни помандерами называют ароматизаторы воздуха, изготовленные из различных фруктов и пряностей. Первоначально же под термином «помандер» подразумевали небольшой сосуд, обычно округлой формы, для хранения амбры, мускуса и парфюмерных масел. 

[показать]

Помандер - волшебный освежитель воздуха с невероятным набором полезных свойств. Он способен не только ароматизировать, но и улучшает настроение, снимает стресс и надолго поселяет в душе ощущение праздника

                     

Читать далее...

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

МЕДОВО-СЛОЕНЫЙ ТОРТ

[показать]
[показать]
[показать]
Нежный вкус этого торта не оставит равнодушным никого! Безукоризненное сочетание медовых коржей и коржей «Наполеон», соединенных прослойками крема «Шарлотт» с вареным сгущенным молоком и орехами фундука - прекрасный подарок к любому празднику!
[показать]
читаем далее

Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение

Елочные украшения и игрушки из бисера и бусин

Елочные украшения и игрушки из бисера и бусин

[250x385] [252x384]

Схемы плетения:

Читать далее...

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Куриные грудки, фаршированные грибами и сыром сулугуни (НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНО!!!)

[325x295]
Что нужно:
грудка куриная (филе) 5 шт.
грибы 500 г
лук репчатый мелкий 2 шт.
сыр сулугуни 300 г
сливки жирностью 11% 150 мл
масло растительное
соль по вкусу
перец по вкусу
Что делать:
Грудки отбить и начинить грибами, обжаренными с луком и сыром. Завернуть в рулет и заколоть шпажкой. Посолить, поперчить.Обжарить на сковороде-гриль до румяного цвета.Переложить в форму и полить соусом (в сковороду, где жарились рулеты, добавить сливки, прогреть).Запекать в разогретой духовке 15 минут + 3 минуты в режиме гриль.
[586x154]

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Очень простые и обалденно вкусные тефтели

[586x456]

Ингредиенты:

• 300 гр. фарша
• 5 средних сырых картофелин
• 1 большая сырая морковка
• 1 яйцо
• 1 небольшая луковица
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Картофель и морковь потереть на крупную терку, прибавить фарш, яйцо, соль, перец и лук, сделать тефтели, обкатать в муке и обжарить. Выложить в кастрюльку, залить подливкой (кто которую делает) и тушить 15мин. Тефтели выходят очень вкусные, а внутри еще и цветные))

Рецепт моей подливы:

Сметана + вода + чуточку горчицы + пол ложки томатного соуса + базилик + соль + перец + грибы = ОБЪЕДЕНИЕ!

[показать]

А тех, кого больше интересует не приготовление кулинарных шедевров, а производство битума, приглашаю на сайт tikoizol.ru.

[показать]

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Тефтели с сыром

Очень сочные и вкусные тефтельки

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

"Французские котлетки"

[показать]

500 гр. куриной грудки
зеленый лук
1 яйцо
3 ст. л. сметаны
Читать далее...