Мобильный LiveInternet

шапочка 08-01-2013 08:26

Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение

Carmela Biscuit knits the ribbed entrelac hat

http://fuzzyjay.blogspot.com/2010_12_01_archive.html
http://www.flickr.com/photos/34041801@N02/5293093884/
http://www.flickr.com/people/34041801@N02/
http://fuzzyjay.blogspot.com/2010/02/entrelac-diagrams.html

[640x422]

[400x398]
схема показывает как вязать каждый квадрат

From the diagram above, you can infer how to work each square:
Start on a wrong-side and end on a wrong-side row: 1, 2, 7, 12, 13.
Start on a wrong-side and end on a right-side row: 3, 8.
Start on a right-side and end on a right-side row: 4, 5, 9, 10.
Start on a right-side and end on a wrong-side row: 6, 11.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 04-01-2013 13:39

Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение

Кекс Свердловский по ГОСТу

[778x497]

200г муки( примерно 1,5 стакана)
130г масла или маргарина
110г сахар
85г сгущенного молока
1\2 пакетика ванильного сахара
1\2 чайной ложки разрыхлителя
130г изюма
2 яйца достаточно крупных (115г)
1 десертная ложка сладкого вина( у меня коньяк)

Сироп:
60г сахара
25г воды

Сначала взбиваем маргарин с сахаром в пышную массу.После ,продолжая взбивать, подливаем сгущенку
Затем вбиваем яйца ( по одному), тщательно взбивая после каждого
Затем в эту смесь добавляем муку, просеянную с разрыхлителем.Хорошень размешиваем
Добавляем в тесто вино и изюм.Премешиваем.

Форму смазываем мслом, посыпаем мукой и выкладываем тесто. Печь при 16--170С около часа.
Только когда кекс испекся и вы его достали, готовим сироп: 60г сахара смешиваем с 25г воды, ставим на сильный огонь. Как закипит и сахар растворится - варим около минуты. Снимаем пену. Чуть остужаем (минут 5-7) и поливаем кекс.
Сироп застывает и потихоньку кристаллизуется. Это сироп, а не помада!
Как остынет - можно есть.

Мои комментарии
У меня кекс получился почти по рецепту, так сказать а-ля Свердловский т.к. вместо изюма положила шоколадные капли... Дети в восторге от них:)
Кекс водушный, вкусный, обязательно попробуйте если еще не пробовали!
Источник

http://gulya-fotomama.livejournal.com/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 04-01-2013 13:35

Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение

Пирог "Лимонный" по маминому рецепту

[457x652]

Один из любимых наших семейных рецептов.
Рецепт простой, муку я всегда добавляю примерно, пока тесто не будет прилипать к рукам.
Начинки тоже разные, но особенно люблю лимонную я:) Еще есть чернослив с орехами, курага, творог с орехами, инжир...

Тесто
200гр сл масла комн.темп.
3 яйца
50гр. свежих дрожжей (или 10 гр. сухих)
1\2 ч.л. соли
1\3ч.л. соды.
150 гр сахара
мука

Начинка.
Пропустить через мясорубку 1 лимон и 1 апельсин(без косточек), 1 яблоко (без кожуры и серцевины). Добавить сахар по вкусу, примерно гр 100-150

Дрожжи (свежие если) развезти с небольшим количеством теплой воды, поставить в теплое место до образования " шапочки ".
Замесить тесто без сахара и поставить в холодильник на 1-2 часа.
Добавить 150гр. сахара. Еще раз замесить и разделить на 2 неравные части. Раскатать часть побольше и перенести на форму смазанную маслом. Положить начинку и сверху покрыть оставшимся тестом. Защипать края.
Выпекать при темп 220-240 до румяности:)

http://gulya-fotomama.livejournal.com/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 04-01-2013 13:33

Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение

Творожный кекс по ГОСТу

[728x479]

Тесто:
150г муки
75г масла
165г сахара
130г творога 18%
2 маленьких яйца (80г без скорлупы)
пекарский порошок - 1\2ч.л.
сахарная пудра для посыпки
165г сахара и 75г масла взбивайте минут 7-8 .
Добавьте 130г творога (крупитчатый протрите через сито) и взбивайте дальше до однородности.
Влейте 2 маленьких яйца и размешайте хорошенько миксером (если яйца крупные, то используйте целое яйцо и желток).
Всыпьте 150г муки, просеянной с 1\2ч.л. разрыхлителя.
И размешайте миксером хорошенько. Не торопитесь, хорошо промесите тесто.
Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
Пеките при 170С 50-60 минут. Проверьте спичкой - она должна выходить сухой из середины кекса.
Остудите и посыпьте сахарной пудрой.

[728x465]

http://gulya-fotomama.livejournal.com/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 04-01-2013 13:33

Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение

Пирог с черносливом

[578x395]

3 стакана муки
20 г свежих дрожжей
1 /2 ст сахара
3 желтка
100 г сливочного масла
цедра 1 лимона

Для начинки:
600 г чернослива без косточек
1 стакан клубничного или малинового варенья
цедра половины лимона

1 яйцо для смазки
сливочное масло для смазывания формы
тертые сухари для присыпки
сахар

Из указанных продуктов и 1 стакана теплой воды замесите опарное дрожжевое тесто.
Тесто должно подняться дважды

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Залейте чернослив холодной водой, поставьте на маленький огонь, доведите до кипения и варите 40мин. Затем откиньте на дуршлаг, обсушите и очень мелко порубите. Смешайте чернослив с вареньем, добавьте цедру.

Смажьте маслом форму для запекания, присыпьте сухарями, стряхните лишнее.
Тесто разделите на две части: большую (2/9 и меньшую (1/3). Раскатайте в лепешки примерно в палец толщиной. Большую часть уложите в форму так, чтобы края свисали. На тесто ровным слоем выложите начинку.

Закройте пирог второй лепешкой, края защипните. Накройте пирог полотенцем, дайте расстояться. Затем смажьте взболтанным яйцом, сделайте сколько отверстий для выхода пара. Выпекайте в разогретой до 200 град духовке 30 мин., выньте, присыпьте поверхность сахаром и поставьте обратно в духовку на 10 мин.

[578x417]

http://gulya-fotomama.livejournal.com

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 04-01-2013 13:12

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

потрясающе вкусный пирог на КЕФИРЕ с ФРУКТАМИ

Эта простая, казалось бы, выпечка с фруктовыми нотками имеет очень приятный вкус, не оставит никого равнодушным. Его можно подать к чашечке ароматного чая или кофе. Немаловажно, что на приготовление пирога уходит минимум времени. Пирог просто тает во рту, кушать его - необыкновенное удовольствие! Поэтому вооружившись хороший настроением, отправляйтесь на кухню создавать настоящий кулинарный шедевр!
[670x469]
Все ингредиенты, которые понадобится для приготовления пирога, наверняка, есть у вас в холодильнике.

Готовится пирог в считанные минуты!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 04-01-2013 13:07

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке.

Интересный этот способ подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке. Выпечка получается изумительная. Кто не пробовал, обязательно попробуйте. Смотрите в подробностях , как это делается.

[показать] [показать] [показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 03-01-2013 14:03

Это цитата сообщения Красная_Фурия Оригинальное сообщение

Пирог для Чемпиона

Вот измаялась я вся в ожидании финального матча Лиги чемпионов "Барселона" (Испания) - "Манчестер Юнайтед" (Англия). Чтобы хоть как-то унять нервенный озноб, потопала на кухню соорудить что-нибудь на скорую руку. В памяти всплыл старый добрый рецепт капустного пирога. Сам он нетрудозатратен в приготовлении, да и набор продуктов тривиален.

[700x394]

Быстренько шинкуем полкочанчика капусты (около 0.5 кг) и слегка обжариваем на растительном масле с одной головкой репчатого лука. Сейчас уже в продаже есть капуста нового урожая. Вот она - самое то! И хрустящая и достаточно мягкая и готовится быстро. Оставляем начинку до полного остывания. В это время готовим тесто.

1 пачку (250 грамм) сметаны (для вечнохудеющих можно сэкономить калории, взяв кефир), 1 ст. (170 грамм) муки, 120 грамм сливочного масла, 3 яйца куриных, 0,5 ч.л. соды и соль-перец по вкусу перемешиваем в единую массу. Если это сделать миксером, то тесто получается однородным, без комочков, да и время сокращается.

Все компоненты пирога готовы. Перемешиваем тесто с начинкой и выкладываем в форму для выпечки. Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200С. То что получилось, видите на фото и в комментариях не нуждается. Более нежнейшего и вкуснейшего пирога за последнее время я еще не ела.