Это цитата сообщения shegelen Оригинальное сообщение
strong>
100 г муки
50 г сливочного масла
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
[537x402]
Ингредиенты:
Испечь блинчики - 5 шт.
Яйцо + стол.ложка молока + щепотка соли - это 1 блинчик
Паштет:
курин.филе-2 шт.(отварить),
морковь(обжар.)
лук(обжар.)
солёный огурец,
чеснок,
майонез,перец мотлот.
Приготовление:
Всё измельчить блендером(смесь похожая на густую сметану).
Каждый блинчик смазать паштетом,переложить листиком салата и т.д.
Немного настоится и можно кушать!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Камни месяца
Январь – гранат; Февраль – аметист; Март – аквамарин; Апрель – алмаз; Май – изумруд; Июнь – жемчуг; Июль – рубин; Август – хризолит; Сентябрь – сапфир; Октябрь – опал; Ноябрь – топаз; Декабрь – бирюза. (Международная классификация)
Камни месяца: февраль - аметист
Наиболее крупный ограненный аметист в мире происхождением из Бразилии весом 1362 карата - 272,4 грамма хранится в Смитсоновском институте в Вашингтоне, там жн находятся и замечательные российские аметисты. Достаточно сказать, что по ценовой характеристике, учитывающей интенсивность и привлекательность окраски и качество камня, выделяются три типа - «сибирский», «уругвайский» и «байя». Первый из них, названный по уральским камням, естественно самый лучший, и цена его в огранке колеблется при весе в 3 карата от 10 до 25 долл./карат, второй, при весе 3-20 карат - 5-20 долл./карат, и третий того же веса, самый бледненький - 1,5-20 долл./карат. На отечественном рынке ограненный аметист весом 1-2 карата насыщенного цвета ценится в 10-12 долл./карат, а весом 40 и более карат - 25-28 долл./карат.
Название этого камня происходит от греческого «a-methysios» - неопьяненный. В связи с чем Теофрастом в 315 г до н.э. дано ему такое название – догадок много. Толи от того, что древние греки, не пившие красное вино неразбавленным, разводили его водой в пропорции по цвету близкой аметисту, толи от того, что как камню высокой духовности и здравомыслия ему приписывлась способность предохранять владельца от пьянства: «Аматистъ есть камень цветом вишневъ, а родиться в Индии; сила того камени есть: пьянство отгоняти, мысли лихие отдаляти, добрый разум делаетъ и во всех делехъ помочь даетъ…» (русский «Азбуковникъ», 1672 г)
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Горный массив Вачкажец на юге полуострова Камчатка, наивысшая точка которого гора Вачкажец высотой 1556 м над уровнем моря, расположен в 80 км к западу от Петропавловска-Камчатского.Вачкажец - древний вулкан, разделённый в результате сильного извержения на три основные чётко выраженные части: г. Летняя Поперечная 1417 м, г. Вачкажцы 1500 м и сам Вачкажец. В районе Летней Поперечной до сих пор сохранились два больших вулканических цирка, которые, по всей видимости, являются останками кратера единого, большого вулкана. Википедия
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Торт практически без муки и без жира, с совершенно невесомыми коржами и восхитительным сливочно-лимонным кремом.
Начнём с крема, ему нужно будет остыть.
Ингредиенты для крема:
1 стакан молока ( 240 мл)
1 упаковка ( 250 мл) сливок для взбивания
1 лимон ( сок и цедра)
1 ст.л. крахмала ( 7 гр)
1\3 стакана ( 75 гр) сахара
2 желтка
80 грамм белого шоколада
Цедру с лимона снять полосками, сок отжать.
Смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне , мешая, довести до кипения. Добавить сок и цедру, проварить до загустения. Добавить шоколад.
Крем поставить остывать ( накрыть пищевой плёнкой). Убрать в холодильник на час.
Для коржей:
2 белка + 4 яйца + 1\2 стакана ( 110 гр) сахара взбивать минут 5 – пока не посветлеют и не приобретут объём. В конце взбивания добавить 2 столовые ложки растительного масла, 1 ч.л. ванильной настойки.
Смешать чуть соли, 3 столовые ложки муки, 1\2 стакана молотого мака, 1 ч.л. пекарского порошка .
Аккуратно, методом “складывания” перемешать сухую смесь со взбитыми яйцами.
Вылить на стандартный лист , застеленный пекарской бумагой, разровнять и испечь до лёгкой золотистости в течении 7-8 минут ( духовку нагреть заранее до 200 С).
Приготовление:
Достать корж из духовки, закрыть сверху ещё одним листом бумаги, сверху полотенцем и так охладить.
Снять верхний лист бумаги и с ним снимется тонкая верхняя плёночка. Разрезать корж на три полосы – поперёк.
Взбить сливки, добавить желтковый крем и натёртый шоколад.
Собрать торт.
Приятного аппетита!
[537x321]
[358x537]
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
Наверняка на просторах Интернета тебе встречались снимки гарема иранского правителя Насер ад-Дин Шах Каджара. При этом становится не по себе, когда разглядываешь эти фотографии. Невольно задаешься вопросом: неужели жены шаха были настолько несимпатичными?
Оказывается в этой истории не всё так просто, как кажется. Есть небольшой секрет, которым мы хотим с тобой поделиться…
История о том, что Шах Каджар увлекался фотографией и в этом ему помогал придворный фотограф Антон Севрюгин, — чистая правда. Но вот дальше начинаются небылицы…
Это цитата сообщения Хранительница_777 Оригинальное сообщение
ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ЛЕПЁШЕК
1. АППЕТИТНЫЕ ЛЕПЁШКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кефир - 200 г
● Масло растительное - 3 ст. ложки
● Разрыхлитель - 1 ч. ложка
● Мука - 400 г
● Брынза - 400-500 г
● Яйца - 1 шт.
● Масло - 20-30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать кефир, растительное масло и разрыхлитель. Постепенно добавлять муку. Замесить гладкое тесто, отставить его в сторону. Брынзу натереть на терке. Смешать с яйцом и мягким маслом. Тесто разделить на 10-12 частей. На столько же частей разделить начинку. Каждую часть теста раскатать в лепешку, диаметром 12-15 см. На середину лепешки положить начинку. Собрать края лепешки с брынзой и защипнуть их сверху. Аккуратно раскатать лепешку до размеров 12-15 см.
Выпекать без дрожжевые лепешки с брынзой можно как на сухой сковороде, так и с добавлением масла. Сначала нужно выпекать лепешки 7 минут с одной стороны. А затем еще 7 минут с другой. Бездрожжевые лепешки с брынзой готовы.
2. КАРТОФЕЛЬНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель (очищенный) - 700 г
● Масло сливочное - 30-40 г (2 ст. л.) в тесто плюс масло для подачи (по желанию)
● Мука пшеничная - до 160 г (1 стакан)
● Соль - по вкусу
● Масло для обжаривания (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 15 минут после закипания).Слить с готового картофеля воду и картофелемялкой размять его. Добавить в картофельное пюре масло, посолить и хорошо перемешать. Всыпать 1/3 часть муки, перемешать до однородности. Остальную муку добавлять в тесто по необходимости (чтобы тесто можно было раскатать) и по вкусу (больше - при желании получить более плотные картофельники).
Скатать тесто "колбаской", нарезать небольшими кусочками. Каждый кусочек раскатать до толщины примерно 1 см и сформировать треугольники.Большую чугунную сковороду разогреть на небольшом огне и выложить на сковороду картофельные треугольники. (При желании, и если сковорода не позволяет иначе, можно обжаривать картофельники на масле.)Жарить картофельные треугольники до золотистого цвета с двух сторон (примерно по 4-5 минут с каждой стороны). Подавать теплыми. Можно со сливочным маслом, а можно даже с сахаром.
3.ЛЕПЁШКИ С КОЛБАСНО-СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● Мука - 2 стакана
● Кефир - 1 стакан
● Яйцо куриное - 1 шт.
● Масло растительное - 5 ст. ложек
● Соль - 0,5 ч. ложки
Начинка:
● Сарделька - 1 шт.
● Сыр твердый - 150 г
● Яйцо куриное отварное - 1 шт.
● Зелень укропа - 2 ст. ложки
Для жарки лепешек:
● Растительное масло - 30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйцо вбить в кефир, влить растительное масло, перемешать. Всыпать муку, соль. Перемешать вилкой. Замесить мягенькое тесто. Накрыть миску с тестом и оставить на 10-15
Это цитата сообщения Innelle103 Оригинальное сообщение
[640x960]
Мы с мужем большие поклонники хуммуса и других, подобных ему дипов.
Тахина, чеснок, ароматное оливковое масло, специи…Всему этому я готова петь оды часами. Когда нахожу интересные рецепты дипов, скорей спешу попробовать, вдруг добавится что-то новое и интересное в наше семейное меню.
Этот дип из моркови как раз тот случай, невероятно вкусно! И при этом так же невероятно просто и быстро. Нут нужно замачивать на ночь и потом еще долго варить, а морковь готовится в разы быстрее. Обязательно нужен блендер и хорошая, качаственная тахина, кунжутная паста, кладезь кальция и витамина Е. Блюдо вообще одна сплошная польза, и подойдет для постящихся и вегетарианцев, и на праздничный стол не стыдно поставить. К яркому дипу можно подать свежую лепешку или хрустящие тосты, посыпать его зернышками граната и грецкими орехами. Пробуйте, он того стоит!
Ингредиенты:
1.Морковь 400 грамм
2.Тахина 2 ст.л.
3.Чеснок 2 з.
4.Лимон 1 шт.
5.Соль
6.Перец черный
7.Грецкие орехи для подачи
8.Оливковое масло для подачи
Готовим!
1.Морковь очистить и порезать ломтиками. Отварить в кипящей воде до мягкости. Воду слить, морковь слегка остудить и положить в чашу блендера.
2.К моркови добавить очищенные зубки чеснока, тахину, немного лимонного сока и щепотку соли. Переработать все в гладкое , кремообразное пюре. Попробовать, и довести вкус до идеального лимонным соком, солью и перцем.
3.Переложить дип в миску, полить оливковым маслом или маслом грецкого ореха и посыпать рубленными грецкими орехами. Дип можно хранить пару дней в холодильнике в закрытом контейнере.
Это цитата сообщения Innelle103 Оригинальное сообщение
Густой, ароматный, пряный, острый - прекрасный суп как не крути))) Люблю такой и вам рекомендую полюбить))):
на 4 порции
200 г стручковой фасоли
2 картофелины
200 г отваренной накануне белой фасоли
1 морковь
3 зубчика чеснока
2 луковицы
1 чили
1 банка томатов в с/с
1 ч/л карри
1 ч/л паприки
соль и перец по вкусу
щепотка сахара
3 ст/л ол масла
Лук и чеснок измельчить, морковь натереть на терке. В кастрюле с толстым дном разогреть ол масло и припустить подготовленные овощи до мягкости. Добавить половинку чили, паприку и карри. Обжаривать с минуту а затем добавить нарезанную кубиками картошку и влить томаты в с/с. Добавить кипятка - так что б жидкость покрывала овощи на 3-4 см. Довести суп до кипения, уменьшить огонь и добавить соль, перец, сахар, фасоль варить минут 10. В конце добавить сручковую фасольи варить еще минут 5.
Зелень измельчить. Суп разлить по тарелкам, присыпать зеленью, оставшимся чили и можно подавать к столу! Приятного вам аппетита!!!
Это цитата сообщения Innelle103 Оригинальное сообщение
Слива, по-моему, самый подходящий фрукт для открытых пирогов. Почистить от косточки, разрезав напополам, каждую половинку надсечь на 2/3, выложить на тесто черепицей - уже картинка завораживающая! А если сверху штрейзель? Не самый обычный, с марципаном и лесными орехами? Да всю эту красоту в духовку минут на 30-40?
Ум отъесть! Ничуть не преувеличиваю!
Готовлю такие пироги часто, стараясь найти новые сочетания вкусов. На этот раз пекла для ФМ "Пан Марципан".
Здесь ссылка на этот чудесный рецепт. Спасибо Ане
[показать]anke_anke.
[показать]Слова автора
Для теста
270 г муки
2 желтка
15 г свежих дрожжей
100 мл молока
40 мл рома
1/2 ч.л. тертой лимонной цедры
30 г сахара
40 г растопленного сливочного масла
щепотка соли
Для штрейзелей
120 г муки
100 г холодного сл.масла
100 г сахара
60 г марципана
60 г молотых лесных орехов (фундук)
Для начинки
около 1 кг слив-венгерки
150 г абрикосового конфитюра
Для штрейзелей: молотые орехи поджарить слегка на сухой сковороде, хорошо остудить. Марципан натереть на крупной терке, смешать с сахаром в крошку. Сливочное масло нарезать мелкими кубиками, перетереть с мукой в крошку. Добавить марципан с сахаром и орехи, быстро замесить тесто, скатать в жгут, завернуть в пленку и поставить минимум на 1 час в холодильник.
Подогреть молоко до 35С, раскрошить в него дрожжи, хорошо размешать. Добавить сахар, соль, желтки, цедру, ром и муку. Вымесить гладкое тесто. В самом конце добавить растопленное сливочное масло, снова хорошо вымесить, скатать в шар, накрыть пленкой и поставить подходить на 40 минут. Затем тесто обмять и оставить подходить еще на 30 минут.
Абрикосовый конфитюр прогреть, растереть до гладкости (можно протереть через сито), остудить. Из слив вынуть косточки и порезать вдоль на четвертинки.
Дрожжевое тесто раскатать в прямоугольник 30:40 см (толщиной около 6 мм), выложить на бумагу. Смазать конфитюром. Сверху уложить плотно четвертинки слив. Тесто для штрейзеля натереть на сливы на крупной терке (если тесто вдруг останется , остальное можно заморозить и использовать в следующий раз. У меня ушло где-то 2/3 теста, но это потому, что я много теста не люблю ;-)) Оставить на расстойку на 20 минут.
Выпекать при 190С около 30 минут. Мне понравилось сочетание ароматного теста, кислой начинки и хрустящего штрейзеля :-)
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Душистые настойки из ягод — замечательный напиток для взрослых. Богатейшая палитра вкусов в них сочетается с бодрящей свежестью и целебной силой. А главное, все это великолепие легко сохранить до самой зимы, чтобы потом насладиться чудесными воспоминаниями о лете.
Это цитата сообщения lj_arch_heritage Оригинальное сообщение
К 145-летию со дня рождения А.У. Зеленко
Созидать и строить – самое детское занятие
Архитектор А.У. Зеленко
[показать]Во-первых, в 2016 году разработана научно-проектная документация по реставрации фасадов бывших зданий Самарской губернской земской управы (ул. Фрунзе, 116 / Толстого Л., 25, литеры А, А1, А2), которая осенью получила положительное заключение историко-культурной экспертизы и согласована УГО ОКН Самарской области. Заказчик ФГКУ "Центрреставрация". Генеральным подрядчиком работ выступило АО "Татарское специальное научно-реставрационное управление" (г. Казань), субподрядчиком – ООО "Реанта" (г. Самара). Однако, как обычно, в связи с отсутствием финансирования производство реставрационных и ремонтных работ откладывается минимум до 2018 года. А ведь идет интенсивное разрушение фасадов бывшего комплекса земской управы в самом центре города, а ныне зданий строительного колледжа. Безопасность детей (учащихся колледжа), да и просто обывателей, прохожих, к сожалению, остается под угрозой.
Во-вторых, сама история нас нравственно обязывает обратиться к творческому наследию А.У. Зеленко, которому в октябре прошлого года исполнилось 145 лет со дня рождения.
Данный очерк представляется в 8 частях.
[показать]Это цитата сообщения lj_arch_heritage Оригинальное сообщение
[показать]Коротко рассмотрим историю владений самарского земства (домовладений с конца 1840-х по 1900 годы) в 67 квартале Самары.
В конце 1840 – конце 1850-х годов земля с деревянными строениями на современном углу улиц Фрузе, 114 – 116 / Льва Толстого, 25 принадлежала жене бузулукского помещика, статского советника, позже тайного советника, вице-губернатора при К.К. Гроте в 1855 – 1857 годах, мирового посредника в Бузулукском уезде, Оренбургского губернатора в 1861 – 1867 годах, седьмого Самарского губернатора в 1867 – 1872 годах, почетного мирового судьи, Самарского губернского предводителя дворянства Григория Сергеевича Аксакова, сына знаменитого писателя С.Т. Аксакова – Софье Александровне Аксаковой (урожденной Шишковой). На земле С.А. Аксаковой числились: дом деревянный с мезонином и два деревянных флигеля, постройки датированы 1849 годом или ранее. Чета Аксаковых имела обширные земельные угодья в Бузулукском и Ставропольском уездах Самарской губернии и Белебеевском уезде Уфимской губернии (до 12 000 десятин земли к 1891 году). В Самаре на углу Алексеевской (ныне Красноармейской) и Саратовской (ныне Фрунзе) улиц Аксаковы выстроили добротный каменно-деревянный дом напротив будущего дома Курлиных (ныне на месте дома Аксаковых заброшенный сквер у так называемого офицерского дома на улице Фрунзе, 161). С.А. Аксакова активно занималась благотворительностью. Входила в Дамский комитет общества попечения о бедных, организовывала благотворительные спектакли. Содержала собственный театр. В личной собственности С.А. Аксакова имела 1 727 десятин земли при селе Никольском Страховской волости Бузулукского уезда, хотя чаще всего жила в любимом сельце Языкове Богородицкой волости Бузулукского уезда Самарской губернии с детьми Ольгой 1848 года рождения и Сергеем 1861 года рождения, либо в Москве. О владениях Софьи Александровны в 67 квартале города Самары в краеведческой литературе, к сожалению, не упоминается ни слова, хотя информацию о ее городской земле вполне легко можно обнаружить в Подворной описи домов, например, за 1858 год в ЦГАСО. Вообще, создается впечатление, что все самарские городские активы Аксаковых были больше доходными. Собственный дом Аксаковых позже отошел дочери Ольге, которая, увы, на старости лет видела из окон этого дома только ужасы трех русских революций. В 1930-х годах при строительстве П.А. Щербачевым комплекса ПРИВО и ОДО дом был снесен, на его месте разбили уютный сквер, который быстро пришел в запустение.
В 1858 году земля в 67 квартале перешла к родному брату Аксаковой, помещику, губернскому секретарю Александру Александровичу Шишкову, который в том же году построил первое каменное здание усадьбы – амбар по улице Москательной. Так как А.А. Шишков в 1859 - 1871 году работал в посольствах, сначала в Лондоне, а затем в Париже, то почти все дела вела его жена М.Ю. Шишкова. Надо отметить, что семье Шишковых принадлежал и соседний южный участок по улице Саратовской. Здесь по запросу от 1859 года М.Ю. Шишковой было разрешено построить по проекту архитектора фон Блосфельдта каменное двухэтажное здание в исполнение контракта, заключенного в мае 1859 года с губернатором К.К. Гротом. Предприимчивый Шишков обязывался выстроить двухэтажный каменный дом с каланчою, службами и конюшней на 20 лошадей и сдать внаем под помещение городской полиции, квартиру полицмейстера и пожарной команды. К сентябрю 1860 года комплекс был сдан в аренду городу на 12 лет. Застройку этого периода хорошо отражает фотография 1880-х годов из альбома фотомастеров В.А. Михайлова и Н.И. Цвиленева. Справа, за полицейским управлением, вдалеке видна интересующая нас усадьба и двухэтажный деревянный жилой дом, построенный С.А. Аксаковой. Фото смотрите в I части
[показать]Публикуется впервые. Из фондов ЦГАСО
В 1867 году угловое домовладение размером 30 саженей по улице Москательной (ул.Л. Толстого) и на 41 сажень по улице Саратовской (ул. Фрунзе) приобрел чиновник Зефиров Николай Саввич, передавший управление своему брату надворному советнику, чиновнику Губернского Правления Зефирову Александру Саввичу (Исаевичу), жившему на Ильинской площади. Среди всех зданий наибольший интерес у нас вызывает реконструкция А.С. Зефировым каменного амбара по красной линии улицы Москательной в жилой дом с надстройкой деревянного мезонина и пристоем парадного крыльца с востока в 1871 году. Это конструктивная основа современной литеры А2 дома по улице Л. Толстого, 25, которую позже А.У. Зеленко предложил надстраивать и перестраивать (но об этом ниже). Зефировы сходят со сцены уже в
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
[показать]Николо-урюпинская настойка
Для приготовления настойки потребуется: 1 л водки, 45 - 60 г смородинового листа.
Настаивать 5 - 7 дней в темном месте. Процедить через четырехслойную марлю. Дать отстояться 1 - 2 дня. Повторно процедить. Употреблять с овощными, мясными, рыбными закусками. Приятный светло-зеленый цвет напитка способствует лучшему пищеварению. Терпкость смородиновых листьев вызывает ощущение, как будто напиток крепче на 5 - 8 градусов, чем на самом деле.
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
Вся коллекция художников Hayllar - здесь
Edith Hayllar (1860-1948)
Портрет Эдит Хейлар, написанный её сестрой Джессикой Хейлар.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Простой, вкусный и сытный салат с курицей рекомендуем Вам настоятельно отведать. Надеемся, что вы оцените данный рецепт, и салат "Вкуснятина по-итальянски" станет украшением вашего праздничного стола. Красивая подача, очень привлекательный внешний вид, изысканный вкус – главное преимущество данного блюда.
[показать]Это цитата сообщения Innelle103 Оригинальное сообщение
Один из самых популярных десертов в мире — брауни — был придуман в 1893 году на кухне легендарного отеля Palmer House в Чикаго. Этот пирог там пекут до сих пор по оригинальному рецепту, покрывая сверху абрикосовой глазурью. В домашней версии, впрочем, у брауни получается такая изумительная сахарная корочка, что глазировать ее было бы преступлением. У традиционных брауни ванильный аромат, хрустящая корочка и влажная серединка.
| Шоколад темный | 100 г |
| Масло сливочное | 180 г |
| Сахар коричневый | 200 г |
| Яйцо куриное | 4 штуки |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Орехи грецкие | 100 г |