Это цитата сообщения Лана_Короленко Оригинальное сообщение
Название блюд казан-кебаб расшифровать несложно - это мясо, приготовленное в казане. Безумно вкусная и простая в приготовлении альтернатива обыкновенному шашлыку, когда вы отдыхаете на природе.
Приблизительно к середине лета, после 2-3 выездов на природу, шашлык придается и перестает радовать. В таких случаях я начинаю экспериментировать с приготовлением мяса на костре, и один из таких экспериментов - это казан-кебаб.
По сути, это просто приготовленное в казане мясо. Приготовить казан-кебаб даже проще, чем шашлык (положил в казан, подождал 40 минут - и готово), однако получается он куда более сочным и, как по мне, интересным.
Ингредиенты:
- Баранина — 2 кг
- Соль — 2 щепотки
- Зира — по вкусу
- Перец красный молотый — по вкусу
- Картофель — 2 шт
- Лук — 2-3 шт
- Сок лимонный — 1 Ч. л.
- Зелень рубленая — по вкусу
Количество порций: 6-7
Как приготовить:
1. Для приготовления казан-кебаба, по сути, сгодится любое мясо - баранина, свинина, говядина или телятина, но по моему субъективному мнению, лучше всего подходит именно баранина. Кусочек баранины должен быть с небольшим количеством жира, если с костями - тоже ничего.
2. Нарезаем наше мясо на шашлычные кусочки. Если есть косточки - нестрашно, рубим вместе с ними.
3. Теперь приправляем нарезанное мясо солью, молотым красным перцем и, обязательно, зирой - без этого казан-кебаб - не казан-кебаб. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем примерно на 1 час.
4. Берем казан, на дно выкладываем две очищенных сырых картофелины (это делается для того, чтобы мясо не купалось в собственном жире и не тушилось). Далее укладываем в казан, слегка смазанный маслом, наше мясо.
5. Накрываем мясо крышкой - и на огонь.
6. Готовится мясо в казане около 40 минут. Огонь, при этом, должен быть равномерным, и пламя должно слегка касаться казана. Приблизительно на 30-ой минуте готовки под крышкой вся жидкость в казане выпарится и мясо начнет жариться - тогда нужно будет разок снять крышку, перемешать мясо, вновь накрыть крышкой и оставить еще минут на 10.
7. Важным гарниром, а скорее даже - неотъемлемой частью казан-кебаба является лук. Лук необходимо нарезать тонкими кольцами или полукольцами, приправить красным молотым перцем, рубленой зеленью и небольшим количеством лимонного сока. Перемешиваем и оставляем.
8. Готовое мясо
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат из молодой капусты с огурцами и луком на зиму
[показать]
Очень вкусный салат, который легко приготовить.
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
быстро вяжутся лицевой гладью, ярким акцентом
станет застежка-молния контрастного цвета
ЧЕХЛОВ ДЛЯ ПОДУШКИ СПИЦАМИ ►
Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение
.
1. Кapтофель 10 минут пpовapить в воде, после чего воду слить, зaлить кипящим молоком и довести до готовности. Рaзмять в пюpе.
2. Кapтошку paзмять в пюpе. Сметaну пеpемешaть с теpтым сыpом и мелко нapезaнным чесноком, зaпpaвить этой смесью кapтошку. Пюpе нужно подеpжaть немного в духовке, чтобы сметaнa пpогpелaсь.
Это цитата сообщения Татьяна201 Оригинальное сообщение
автор nadezda.novit
[550x770] 
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
свободной и мягкой посадкой. Оригинальность модели
придает линия низа в форме углов
ЖЕНСКОГО ПУЛОВЕРА СПИЦАМИ ►
Это цитата сообщения lyubava63 Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Обалденный томатный суп с курицей.
Вы точно будете в восторге! Объедение!
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[показать]Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Хорошая диета, которая еще и очень полезна для пищеварения. Диета на овсянке - минус 4 кг в неделю и хорошее настроение гарантировано!
Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение
| Новый дворец в Потсдаме — дворец в стиле позднего барокко, возведённый в 1763—1769 годах по желанию Фридриха Великого на западном краю парка Сан-Суси. Был предназначен для официальных приёмов. Ни Фридрих, ни его непосредственные преемники во дворце постоянно не жили. Первое исключение — император Фридрих III, который во время своего 99-дневного правления переименовал дворец во Фридрихскрон и велел выкопать вокруг него ров. Не менее привязан был к этому зданию и последний император, Вильгельм II. Изюминкой дворца является придворный театр XVIII века. |
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Огромная благодарность автору: Ирина Ворошилова
[490x490] Современные рукодельницы стремятся, чтобы их вещи не уступали по качеству по крайней мере изделиям фабричного производства. А некоторым умелицам удается имитировать и фирменные вещи. Оверлок в таком случае первый помощник. А я его активный пропагандист. Ведь шитье с этой чудо-машиной действительно приятно и быстро.В этой статье я даю пять простых, но важных советов по шитью на оверлоке. Если вы уже пользуетесь оверлоком, они несомненно будут вам полезны. Если вы еще только знакомитесь со швейной машиной под названием оверлок, то увидите, что шить на нем очень просто, и без премудростей.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Огромная благодарность автору: Амимоно*Оля-Мастерица
[587x466] Познакомьтесь с новым способом вязания на спицах!
Оказывается, спицами можно вязать не только горизонтальные ряды петель, но и вывязывать высокие столбики. Такие столбики легли в основу моего нового узора «Турецкая волна». Столбик, связанный на спицах — один из элементов этого узора.