[220x214]Вам потребуется на 4 порции:
300 г филе щуки или другой белой рыбы
8 ст. л. измельченной мякоти помидоров
4 ст. л. оливкового масла экстра-класса
1 зубчик чеснока
1 пучок мяты
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 420 ккал
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Маринованная скумбрия
Который пост интеренет сообщество беспокоит вопрос, как мариновать рыбу. Вопрос животрепещущий, ибо далеко не всякой селедочкой приятно закусывать водочку… (гляди, какой каламбур вышел).
Меня этот вопрос тоже волнует, поэтому и решил, на свой страх и риск, начать эксперименты в этой области.
Для первого опыта был взят рецепт старой эстонской женщины от 
Моя кулинарная книга
Итак… Нам нужны:
- скумбрия мороженная – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- соль - 2 ст. ложки;
- сахар – 2 ст. ложки;
- душистый перец горошек – 5 горошин;
- черный перец, горошек 10 горошин;
- два лавровых листа;
- уксус 30% 2 ст. ложки;
- мелкопорезанный укроп.
Вот и все. Режем кольцами лук, морковку кружочками. Все, кроме уксуса, заливаем литром воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Вливаем уксус. Наслаждаемся ароматом, растекающемся по квартире. Даем остыть. Скумбрию размораживаем, режем, потрошим. Все внутренности, вместе с головой, понятно, что кроме икры и молок, выбрасываем. Кладем в эмалированную (без сколов) или стеклянную емкость, перекладывая луком и морковкой скумбрию. Заливаем маринадом. Забываем на день, а лучше на два…
В тостере делаем из хлеба тост… Натираем его чесноком. Кладем кусочек масла, а на него замаринованную рыбку… Поверьте, не стыдно даже гостю в качестве закусочки преподнести… А водочка, с таким бутербродиком начинает раскрывать новые, прежде не изведанные грани своего алкогольного величия… ;-)
[показать]
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Тот самый хворост из детства
Если семья хочет похрустеть чем-нибудь вкусненьким — пеките хворост! Времени на это нужно совсем немного, да и продукты для него всегда есть в доме.
[показать]
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0,5 ст. молока
- 2 ст.л. сметаны
- 4-5 ст.л. сахара
- щепотку соли
- 1 ст.л. водки
- 450-500 гр муки
- раст. масло для фритюра
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Питательный салат
[320x334]
[384x37]
- Курица вареная 100 г;
- Листья салата 100 г;
- Сыр 60 г;
- Оливки 50 г;
- Авокадо 100 г.
Рвем салат руками, затем выкладываем на блюдо. Далее нарезаем курицу, оливки, сыр, авокадо. Все перемешиваем, заправляем оливковым маслом и выкладываем на листья салата.
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение
Мастика из сгущенки
[показать]Потребуется:
• сгущенное молоко – 150 гр.;
• сахарная пудра – один стакан;
• лимонный сок – 1 чайн. ложка;
• сухое молоко или сухие сливки – 1-1,5 стакана, иногда требуется и больше – контролируйте расход сами, вы почувствуйте, когда будет достаточно.
1. Смешиваем сухое молоко или сливки с сахарной пудрой и глубокой миске.
2. Вливаем сгущенное молоко и перемешиваем все ложкой.
3. Рабочую поверхность посыпаем сахарной пудрой.
4. Затем выкладываем на нее смесь и вымешиваем до тех пор, пока мастичная масса перестанет прилипать к рукам.
Совет №1: Если мастичная масса прилипает к рукам, добавляем в неё картофельный карахмал. Также им частично можно заменить сахарную пудру, тогда мастика не будет приторно сладкой.
Совет №2: Для того, чтобы мастика не пересыхала при хранении, была эластичной и красивой, добавляем в неё несколько капель глицерина.
5. Теперь можете приступать лепить различные фигурки и элементы. Для этого на рабочую поверхность посыпьте немного сахарной пудры и раскатывайте мастику.
СОВЕТ №1: Для того чтобы сделать мастику разноцветной, то делим мастичную массу на части и в каждую часть добавляем нужный вам по цвету пищевой краситель.
СОВЕТ №2: Если мастика к рукам липнет и по консистенции ещё слишком мягкая, то ее нужно посыпать небольшим количеством сахарной пудры и снова как следует вымешать. Мастика должна напоминать по своим свойствам пластилин и быть упругой, но эластичной.
СОВЕТ №3: Если вы хотите использовать эту мастику для украшения тортов, то сделайте эти украшения заранее, чтобы они успели к подаче на стол подсохнуть, но подсыхать они должны завернутыми в пленку или просто накройте крышкой.
СОВЕТ №4: Хранить мастику можно в холодильнике, завернув в пищевую пленку, а когда вам она потребуется, то доставайте ее и лепите все, что захотите, а если останется, то снова можно убрать ее в холодильник. После того как достанете мастику из холодильника, дайте ей примерно минут 20-30 полежать в пленке при комнатной температуре, так она станет мягче и податливее.
Мастика из сгущенки готова!
[показать]Это цитата сообщения Ejkova Оригинальное сообщение
Торт "Крем-брюле"
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Подборка рецептов .Кабачок-вкусно,полезно.
|
Это цитата сообщения Вера_Ольховская Оригинальное сообщение
Как сшить платье:рукав на пол проймы
[показать]Как вметать обычный рукав, имеющий посадку, Вы уже могли прочесть и посмотреть на сайте Веры Ольховской
А вмётывание коротенького рукавчика, доходящего лишь до средины проймы, предлагается в этом ролике.
Особое внимание уделено тому, как обработать открытый участок проймы под рукавом.
Прочие подробности о пошиве платьев Вы можете прочесть и посмотреть в видео мастер-классах по ссылке
Выкройку платья с подобным рукавом можно скачать без регистрации и почти бесплатно
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Украинские вышитые рушники и вышиванки
Самобытное украинское народное творчество со времен своего возникновения и до нынешнего дня вдохновляет поэтов, киносценаристов, писателей и, конечно, домашних рукодельниц своей неподдельной красотой и глубиной жизненной мудрости. Наиболее яркими и запоминающимися элементами национального стиля, безусловно, выступают предметы одежды и домашнего убранства. Издревле украинские панняночки вышивали вручную своим любимым мужчинам великолепные сорочки со сложными орнаментами. Подобные традиции дошли и до современных городских жителей, заставляя их все чаще обращаться к рукоделию и вышивкам национальной одежды и текстильных предметов быта. Подобная массовая увлеченность рукоделием значительно повысила спрос на заготовки для вышиванок различных стилей. Ими успешно пользуются и профессиональные рукодельницы, и начинающие неопытные умелицы.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
«Быстрый ужин» - греча с куриными ножками под сыром
Хочу поделиться рецептом, который всегда меня выручает. Порой нужно быстро, вкусно и конечно сытно накормить семью. Гречка с курочкой, приготовленная в духовке, великолепно подойдёт для таких случаев. Пока горячее томится в духовке, есть время приготовить салатик и накрыть на стол.
Очень удобно готовить блюдо два в одном. Мы готовим гарнир и мясо одновременно.
[648x486]Это цитата сообщения Girl_studying_SEO Оригинальное сообщение
Баклажаны по-китайски (за 15 минут)
[375x282]Особенность этих баклажан - это сладковатый вкус и изумительный аромат. Они просто тают во рту. Рецепт выведен экспериментальным путем. Угощайтесь на здоровье!На 2-4 порции:
1 крупный баклажан (брусочками)
1 крупный помидор (мелким кубиком)
1 луковица (мелко порезанная)
2 зубчика чеснока (мелко порезанные)
1 ст. л. сахара
соль
2-3 ч. л. светлого соевого соуса
1 ч. л. крахмала
1 ч. л. кунжутного масла
Приготовление:
1. Лук + чеснок - обжарить на растит. масле 1-2 мин. + баклажан, немного соли и готовиь практически до готовности 7-10 мин.
2. Добавить помидор, сахар и соевый соус - готовить 3 мин.
3. + крахмал и кунжутное масло, размешать и снять с огня.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Ароматное рагу
[600x450]
Мясо-500 гр (можно и на кости)
Картофель-300 гр
Лук-1 большая
Чеснок-5 зубчиков
Морковь-100гр
Спаржевая фасоль-100 гр
Айва-100 гр
Цветная капуста-100 гр
Перец сладкий-100 гр
Корень петрушки и сельдерея-50 гр
Помидоры измельченные-150 гр
Соль,перец по вкусу
Берем казанок и все продукты кладем слоями.
Каждый слой посолить и поперчить.
Залить протертыми помидорами.
Накрыть плотно крышкой, можно даже замазать тестом.
Тушить на очень маленьком огне 1.5 часа.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Ингредиенты:
- 5 небольших кабачков (1,2кг)
- 400 г фарша
- 3 средних луковицы
- 2 ст.л. томатной пасты
- 7-8 небольших помидор
- 100 г твердого сыра (можно и без него)
- 4 яйца
- 150 г сметаны
- соль, перец, подсолнечное масло