На баночку 0,5 л: 2 зубці часнику, 2 лаврові листки, 2-3 горошини духмяного перцю, 5 горошин чорного перцю, 1 ч. ложка гірчиці у зернах. Маринад: 1 л води, 3/4 скл. оцту (9%), 2 ст. ложки солі, 1 скл. (250 мл) цукру. Кабачки (найкраще молоді, невеличкі; якщо великі – вирізати серцевину).
Зварити маринад. Кабачки порізати брусочками або кружечками, скласти у банки, залити маринадом, стерилізувати 10 хв, закрутити. Тут ідеальні пропорції солі, цукру та оцту, тому нічого змінювати не варто
На 1л води:200г цукру,200мл оцту, 1 ст.л солі. На дно спеції, які любите. Кабачки кружечками. Стерелізувати 10-15хв
На 4 л. Банки
Прийми мої щирі вітання з Днем народження!!! Нехай усмішка ніколи не сходить з твого лиця, нехай життя буде радісним і щасливим, нехай повсюди тебе супроводжує успіх та удача. Будь здорова і багата , кохана і красива. Будь щаслива!!!
120 г курячого філе
10 мл соєвого соусу *
10 мл оливкової олії
1/3 ч. л. копченої паприки
1/4 ч. л. сухої цибулі
1/4 ч. л. сухого часнику
Для гарніру:
50 г цибулі ріпчастої
½ зубчика часнику
10 г стебла селери
1/2 ч. л. насіння чорної і білої гірчиці
50 г томатів в соку, рубаних
100 мл бульйону
80 г відвареного або консервованого нуту
50 г брокколі
5 г чилі
1 редис
кабачки 650 г
цибуля 60 г
часник 1 зубець
кріп 1 ст л
діж гірчиця 1 ч л
сіль 1 ч л
оцет 2 ст л
цукор 0.25 ч л
паприка 0.25 ч л
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке
Очень вкусная и сочная творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке. Вы будете в восторге от ее нежности и баланса вкусов.
Ингредиенты:
- Творог - 600 г
- Сметана 20% - 100 г
- Лимон (цедра) - 1/2 шт.
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 20 г
- Соль - 1 щепотка
- Яйца - 3 шт.
- Манная крупа - 35-40 г
- Изюм - 100 г
Для шоколадного соуса:
- Какао - 3 ст. л.
- Сахар - 3 ст. л.
- Сметана 20% - 3 ст. л.
- Сливочное масло - 20 г
Приготовление запеканки:
- К творогу добавить сметану, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, манную крупу и цедру половины лимона. Измельчить массу блендером до однородного состояния.
- В получившуюся массу добавить яйца и перемешать. Дать постоять 15 минут, чтобы манная крупа немного набухла. Затем добавить промытый и высушенный изюм.
- Дно формы (диаметр 20 см) выстелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом. Вылить творожную массу.
- Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. При выпекании запеканка подымется, но при остывании немного осядет, это вполне нормально. Готовой творожной запеканке дать остыть в форме 10-15 минут, потом можно доставать и украшать по желанию.
- Для глазури смешать сахар с какао, добавить сметану, перемешать до однородности. Варить на умеренном огне до закипания. Глазурь снять с огня и добавить кусочек сливочного масла. При остывании глазурь будет становиться гуще.
Приятного аппетита!
Інгредієнти: Домашній сир — 400 г Жирні вершки або сметана — 200 мл Вершкове масло — 90 г Цукрова пудра — 100 г Ванільний цукор/ванільний екстракт — 1 ч. л. или 1 ст. л. Темний шоколад — 50 г Молочний шоколад — 50 г Белій шоколад — 50 г Шоколад — для прикраси Приготування: 1. Подрібнюємо горіхи. 2. Перетертий домашній сир збиваємо блендером разом з сметаною до однорідності. 3. Додаємо цукрову пудру, ваніль екстракт та подрібнені горіхи все ретельно перемішуємо. 4. Вершкове масло ділимо на три частини по 30 грам та розтоплюємо на водяній бані разом із шоколадом. Кожен вид шоколаду розтоплюємо окремо. Важливо постійно перемішувати шоколад на водяній бані, щоб він не пригорів. 5. Сирну суміш розкладаємо у три окремі ємності та ретельно перемішуємо із розтопленим шоколадом. Має вийти сирна суміш з білим шоколадом, молочним шоколадом та темним шоколадом. 6. Переходимо до формування пасочки. Перевертаємо форму вужчим краєм до низу та застеляємо її вологою марлею (сьогодні марлю можна купити в звичайній аптеці). 7. Далі викладаємо сирну суміш в наступній послідовності: спочатку з білим шоколадом, далі з молочним шоколадом і в останню чергу з темним шоколадом. Загортаємо відкритий край Паски марлею та ставимо зверху груз. 8. Залишаємо паску в холодильнику на ніч, можна і на довше. Зверніть увагу, що за цей час буде виходити зайва рідина, тож не забудьте її поставити в тарілку. 9. Наступного дня дістаємо та розпаковуємо форму і прикрашаємо нашу святкову Паску. Ми прикрасили свою Пасочку розтопленим шоколадом, мигдалем та цукерками. Для підсилення смакових якостей в кожну частину Паски можна додавати молоті горіха, цукати або кокосові стружку.