Это цитата сообщения юста7 Оригинальное сообщение

Сырник (из польского сайта)

[показать] Составляющие на маково-кофейное тесто: 2 стакана сахара 4 ложки какао 4 ложки молотого кофе 2 стакана смолотого мака 2 чайных ложечки порошка к pieczenia 10 яиц 2 ложки пшеничной муки Белки взбиваем в крутую пену с сахаром. Постепенно мы добавляем желтки, какао, кофе и муку, с порошком для выпечки. В конце мы добавляем мак, осторожно перемешать. Мы выкладываем в форму, выложенную бумагой к pieczenia, печем 2 коржа - по 35 минут в temp. 180град. Остужаем. СОСТАВЛЯЮЩИЕ НА СЫРНИКИи: 1200 г, смолотого дважды сыра 600 г сахарной пудры 12 яиц 300 г маргарина 2 молочные ванильные кисели 2 чайная ложечка порошка к pieczenia Маргарин с сахаром мы растираем на пушистую массу и добавляем по одному желтку и ложке сыра, хорошо все время растирая. Потом мы всыпаем молочный кисель и порошок к pieczenia, еще растираем. Белки взбиваем в крутую пену и осторожно смешиваем с сырной массой. Выпекаем 2 коржа в форме, выложенных бумагой к pieczenia. Мы печем по 60 минуты в temp. 180град. ВНИМАНИЕ: сырники лучше всего выпечь заранее и вынести в холодное место- тогда без проблемы мы снимем его из бумаги. ОРЕХОВАЯ МАССА - 3 стакана молока 3 ложки пшеничной муки 3 ложки картофельной муки 3 желтка 150 г молотых грецких орехов 4 чайных ложечки растворимого ( растворенной в 50 мл горячей воды) кофе 3 яйца 5 ложек сахарной пудры 300 г масла Из молока, желтков, муки мы варим молочный кисель и остужаем. Масло мы растираем с пудрой на пух. К массе мы добавляем по ложке молочного киселя, ложке орехов и кофе (холодный). Хорошо растираем. Составляем торт - корж маково-кавовый, 1/3 ореховой массы, сырник, 1/3 ореховой массы, корж маково-кавовый, 1/3 ореховой массы, сырник, сверху сахарная пудра. Пляцек -торт большой, высокий и вкусный. [показать]

Взято из сайта -http://znowcosupieklam.blogspot.com/search?updated-max=2015-01-19T16:25:00%2B01:00&max-results=7

Это цитата сообщения Svetlana-sima Оригинальное сообщение

Шьем



1.
[604x604]

2.
[355x604]

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

ЛЕТНИЙ ТОП С АЖУРНЫМИ ЗИГЗАГАМИ.

[500x700]

На этом топе с прямым силуэтом вертикальные полосы 
ажурных зигзагов «встречаются» с горизонтальными 
полосками платочной вязки

Размеры: 36/38 (40/42) 46/48 
Размеры (российские): 42/44 (46/48) 50/52 

Вам потребуется: 300 (350) 350 г лиловой пряжи Маnо (90% хлопка, 10% полиамида. 140 м/50 г); спицы № 5; крючок № 4,5.

Читать далее...

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Серый пуловер с широкой горизонтальной косой. Вязание спицами


Женственный пуловер в резинку, с ажурными узорами на
плечах и эффектной горизонтальной «косой» позволит вам
комфортно чувствовать себя в любой ситуации

[501x700]


Размеры: 38/40 (42/44) 46/48
Размеры (российские): 44/46 (48/50) 52/54

Вам потребуется: 450 (500) 550 г серой пряжи (50% хлопка, 50% полиакрила; 65 м/50 г); спицы № 6.

Техника вязания: лицевая гладь, изнаночная гладь, узор «Коса», ажурный узор, резинка.

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ЖЕНСКОГО ПУЛОВЕРА СПИЦАМИ >>>

Это цитата сообщения Виктория_Александра Оригинальное сообщение

Пончики Донатс

Вкуснейшие пончики донатс по рецепту израильского кондитера Мики Шемо.

Вам потребуется:

Ингредиенты для теста:

Для опары:
1 стакан муки 140 г
1\2 стакана воды(120 мл)
1 ч.л свежих дрожжей( 10 Г)
Читать далее
[403x604]

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Безумно вкусный пирог "Тройное удовольствие"

Очень вкусное сочетание шоколадного, карамельного и кофейного слоев. Как правило, всегда делаю двойную норму.

Читать далее...

Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение

Карамельный медовик с апельсиновым кремом.

Карамельный медовик с апельсиновым кремом.

Этот ароматный медовик с апельсиновым кремом самый нежный и вкусный медовик, который мне доводилось пробовать! Тончайшие коржи с нотками карамели, изумительный апельсиновый крем и банановый слой будут мягко таять у вас во рту, оставляя незабываемый след!
Это самый вкусный медовик, который я когда-нибудь пробовала. И, наверное, может претендовать на звание "Самый вкусный торт"

Вам потребуется:

Тесто:
390 гр муки
155 г сахара
110 г сливочного масла
90 г яиц (примерно 1,5 яйца)
63 г меда
9 г соды
2,5 г лимонной кислоты

Крем:
360 гр сливочного сыра
50 гр сахарной пудры
300 гр заварного апельсинового крема
150 гр густой сметаны (25-30% жирности)
1 банан

Заварной апельсиновый крем:
180 гр свежевыжатого апельсинового сока
180 гр сахара
цедра 1-2 апельсинов
240 гр яиц
150 гр сливочного масла

Как готовить:

1. Для приготовления коржей необходимо растопить сахар, а этот процесс не требует спешки, так что отложите все дела, расслабьтесь и приступайте.
Насыпьте сахар в сотейник с толстым дном и поставьте на средний огонь, как только сахар начнет плавиться, уменьшите огонь и продолжайте нагревать. Когда по краям он будет становиться золотистым – наклоняйте сотейник то в одну, то в другую сторону, чтобы еще нерасплавленный сахар ссыпался в расплавленный. Главное не торопиться и не перемешивать ложкой!

2. Когда весь сахар станет однородным и карамельного цвета – снимите сотейник с огня и добавьте в него жидкий мед. Я использую акациевый, очень его люблю за мягкий вкус и аромат, а главное, он не застывает, что очень удобно. Когда добавили мед и перемешали до однородности, аккуратно влейте горячее сливочное масло. Нагреть его необходимо, чтобы карамель не затвердела от соприкосновения с холодным маслом. Перемешайте карамель до однородности, перелейте в миску и дайте остыть до 70 градусов, периодически помешивая ее. Это займет около 10 минут.

3. Всыпьте в карамель примерно треть муки и все яйца, перемешайте и добавьте соду с лимонной кислотой, активно вымешивая тесто. После этого можно высыпать оставшуюся муку, перемешав все до однородности. Скатайте тесто в шар и оставьте остывать до комнатной температуры, что не очень-то и просто, ведь оно так пахнет! Этот волшебный аромат теплого меда и карамели хочется вдыхать постоянно! Его сложно оставить даже на пару минут, этот запах будет заставлять вас возвращаться на кухню снова и снова :)

4. Когда тесто остынет, разделите его на 9 частей и сформируйте шары, каждый шар очень тонко раскатайте в круг на присыпанном мукой пергаменте. Тесто нужно раскатать такого размера, чтобы потом из него можно было вырезать круг диаметром 18-20 см. Наколите тесто вилкой и выпекайте каждый корж при температуре 160 около 5 минут. Горячие коржи очень гибкие, поэтому из них необходимо вырезать ровные круги нужного диаметра. Из обрезков можно сделать крошку для урашения торта.
Вот и готовы коржи, еще чуть-чуть и у вас будет потрясающий торт!

5. Для заварного апельсинового крема необходимо смешать в жаропрочной миске сахар, сок, цедру и яйца и поставить на водяную баню. Смесь необходимо непрерывно помешивать(но не стоит делать это очень интенсивно, иначе он так и не достигнет нужной температуры), когда температура достигнет 84 градусов, а крем станет очень густым, снимите с водяной бани, немного остудите и добавьте сливочное масло, хорошо перемешав до однородности. Затем взбейте все блендером, чтобы получить гладкий крем, и остудите в холодильнике. Варить крем нужно довольно долго, так что запаситесь терпением или книгой, как я:)
Когда заварной крем остынет, смешайте его со сливочным сыром и сахарной пудрой до однородного состояния, а затем добавьте сметану и перемешайте все еще раз. Если вы такой же любитель бананов как и я, то порежьте очень мелко один спелый банан, можно даже растереть вилкой в пюре, и добавьте к нему около 4-5 столовых ложек готового крема.
Осталось лишь собрать торт :)

6. Бананового крема хаватает примерно на 2 слоя, какими они будут по счету – решать вам. Соберите торт, промазав каждый слой кремом и обсыпьте его крошкой из обрезков.

Ну а теперь самое сложное – выдержать его минимум 10 часов в холодильнике, а лучше сутки! Это просто необходимо, иначе все было сделано напрасно :)

Соберите семью или друзей за столом, заварите любимый чай или ароматный кофе, берите нож побольше и отрежьте кусочек этого ароматного удовольствия! Поверьте, на одном вы точно не сможете остановиться!
[496x604]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Скумбрия в эскабече (Escabeche de caballa)

Необыкновенно вкусное и запоминающееся блюдо - рыбка в овощном маринаде. Вот только маринад не простой, а испанский под названием "эскабече". Да и способ маринования рыбки отличается от привычного нам.
Использовать можно разную рыбу, например в классическом рецепте готовят с сардинами, а еще таким же образом можно приготовить птицу. Кстати сам маринад может быть как с добавлением овощей, так и без них, только масло, винный уксус, вино и специи.
Весьма актуальный для лета рецептик, так как рыбка подается холодной! С отварной картошечкой так вообще чудесно!! Очень вкусно и ароматно!!! Угощайтесь на здоровье!!!

[показать]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Летняя кладовая: пять рецептов вкусной овощной икры

Летом каждая хорошая хозяйка старается сделать побольше вкусных припасов на зиму. А потому приготовление овощной икры на многих кухнях уже идет полным ходом. Это невероятно вкусное блюдо занимает в семейном меню прочные позиции, и не без причины.

[показать]

[показать]

Пряная классика

 

Посылка из детства

 

С кавказским колоритом

 

Огненное сердце

 

Лесные сокровища