Сметанний соус (для салатів з печених або варених овочів)
100 г сметани, 2 ч. ложки гірчиці, 1 ч. ложка лимонного соку, 0,5 великого кислого яблука, 100 г кореня селери.
Селеру та яблуко дуже дрібно потерти, збризнути лимонний соком, додати решту продуктів, реткльно перемішати.
Огірковий соус (до салатів із м’ясом, картоплею, листям салату, сиром, морепродуктами)
2 свіжих огірка, 100 г м’якого вершкового сиру, 2 ст. ложки сметани, 1-2 зубці часнику, пучок зелені.
Огірок дрібно потерти, злегка зцідити соус в окрему ємкість, додати решту продуктів, перемішати, посолити, поперчити. Регулювати густину соусу можна за допомогою огіркового соку.
Імбирний соус (до “Шуби” та інших салатів з солоною рибою, грибами, теплими овочами)
200 г нежирної сметани, 2 ч. ложки діжонської гірчиці, 1 ч. ложка меленого імбиру або 2 см. свіжого тертого кореня, 1 п. кропу.
Кріп дрібно посікти, додати решту продуктів, перемішати.
Журавлинний соус (до салатів із крабовими паличками, рисом, огірками, рибою, сиром, оливками, листям салату)
100 мл кефіру, жменя журавлини, 1 ст. ложка лимонного соку, 2 с. ложки оливкової олії, червоний мелений перець. Не солити!
Усе збити блендером, витримати 15-20 хв.
Горіховий соус (до “Мімози”, салатам з картоплею, яловичиною, солоною та консервованою рибою, листям салату, морепродуктами)
200 г нежирного сиру, 0,25 скл. горіхів, 0,5 ч. ложки тертого хрону, 1 ч. ложка лимонного соку, мелений перець.
Усе збити блендером, густину регулювати кефіром.
Йогуртова заправка (до овочевих та салатів із м’ясом)
150 мл йогурту, 1 зубець часнику, 1 ст. ложка яблучного оцту, 1 ч. ложка меду, сіль, перець.
Усе змішати, додати вичавлений часник.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Свиные рёбрышки в духовке по-канадски
Это блюдо приобрело огромную популярность в Канаде и его подают в очень многих ресторанах Монреаля. Ароматные, вкусные, тающие во рту свиные рёбрышки по-канадски.
Ингредиенты:
- Ребра свиные - 1200 г
- Яблочное пюре -100 г
- Кетчуп - 100 г
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Чеснок (сухой) - 1/2 ч. л.
- Паприка (сладкая) - 1/2 ч. л.
- Черный перец - 1/2 ч. л.
- Корица - 1/2 ч. л.
- Сахар (коричневый) - 2 ст. л.
- Лимон - 1/2 шт.
Приготовление ребрышек:
- Для приготовления соуса в миске смешиваем яблочное пюре, кетчуп, коричневый сахар, соевый соус, сок половины лимона, сушеный чеснок, черный перец, корицу и паприку. Все хорошо перемешиваем.
- Свиные ребрышки заливаем приготовленным маринадом (соусом) и перемешиваем. Оставляем мариноваться минимум на 30 минут.
- Отправляем ребрышки на противень, сверху закрываем фольгой и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 50 минут.
- Затем снимаем фольгу, сливаем лишнюю жидкость, ребрышки смазываем соусом с дна противня и отправляем обратно в духовку еще на 35 минут. Каждые 10 минут поливаем ребрышки соусом.
Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение
Кабачковый рулет с фаршем — нарядная закуска на каждый день
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Мыло на травяной основе
Мыло на травяной основе
Все знаем, что многие виды трав полезны и являются помощниками для нашего здоровья и красоты. Поэтому заради их полезных свойств они активно используются в косметике. В том числе и мыла, которое можно изготовить самим. Травы добавляются в мыло различными способами.
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе от Елены Атаевой
Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе от Елены Атаевой
Это цитата сообщения МилаМилочка56 Оригинальное сообщение
Имбирное печенье - простой, вкусный рецепт
Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение
Домашние роллы с семгой и огурцом – пошаговый фото рецепт
Это цитата сообщения Волшебная_еда Оригинальное сообщение
Салат из айсберга с горбушей
Не только салаты с майонезом должны быть на Новогоднем столе. Предлагаю вам попробовать очень простой, но и очень вкусный салат с айсбергом и горбушей. Вы оцените простоту и вкус этого салата. Кроме того, что он вкусный, он еще и полезный, так как в нем очень много витаминов.
Рецепт вяленых помидоров длительного хранения смотрите тут https://youtu.be/E7xcD4ABI0k
Ингредиенты:
• Салат Айсберг – 0,5 кочана
• Горбуша натуральная ж/б – 1 шт.
• Помидоры вяленые – 5-6 шт.
• Перец болгарский – 0,5 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Горчица с зернами – 1 ч. л.
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Соль – 1 щепотка
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Шоколадный пирог со свеклой (постный)
Состав
рафинированное растительное масло - 1/2 чашки
1 1/2 чашки коричневого сахара
2 чашки свекольного пюре (свеклу приготовить на пару или в микроволновке ) - 430 г*
1/2 чашки шоколадных чипсов (или поломанного на кусочки шоколада)
1 ч.л. ванильного экстракта (или ванильного сахара)
мука - 2 чашки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
2 ст.л. несладкого какао-порошка
1/2 ч.л. соли
сахарная пудра или какао для посыпки
Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение
Фаршированная курица по-мароккански – рецепт приготовления
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с орехами
Если вы любите выпечку с яблоками и орехами, то обязательно попробуйте этот замечательный пирог. Устоять невозможно - пока пирог в духовке, аромат уже сводит с ума.
Ингредиенты:
- Сахар – 200 г
- Яблоки – 300 г
- Лимон – 0,5 шт.
- Мука – 200 г
- Грецкие орехи – 150 г
- Сода – 1 ч. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Соль – 1/4 ч. л.
- Яйца – 3 шт.
Приготовление пирога:
- Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кубиком. Лучше брать кисло-сладкий сорт яблок, у меня Семеренко.
- Отправляем нарезанные яблоки в миску, добавляем сок половины лимона и перемешиваем. Затем добавляем сахар, перемешиваем и убираем в холодильник на один час, чтобы яблоки дали сок.
- Грецкие орехи кладем в пакет и давим при помощи скалки.
- В глубокую миску просеиваем муку и добавляем к ней соду, разрыхлитель и грецкие орехи. Перемешиваем.
- Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки добавляем к яблокам и перемешиваем. Затем добавляем сухую смесь из муки и орехов и все еще раз хорошо перемешиваем.
- К белкам добавляем немного соли и взбиваем их до стойких пиков. Теперь взбитые белки аккуратно вмешиваем в тесто лопаткой в 2-3 приёма.
- Форму (диаметр 20 см) смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее тесто. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
- Готовый пирог украшаем по желанию (я полила растопленным белым шоколадом с добавлением молока) и подаем к столу.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Три праздничных салата без майонезе
Близится Новый год, а значит наступает пора праздничных салатов. Мы подготовили для вас три очень вкусных салата, которые заправляются соусом вместо майонеза.
Разве бывают салаты без майонеза? Конечно, и очень даже вкусные, питательные и полезные. Заправка действительно нужна, но необязательно это должен быть майонез. Сегодня мы поделимся с вами рецептами праздничных салатов, а также соусов к каждому из них. Все из представленных соусов очень вкусные и способны заменить майонез.
Рецепты
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Супер закуски к новогоднему столу
Не могла пройти мимо этих замечательных рецептов приготовления супер закусок к новогоднему столу. Если Вы тоже ищете интересные рецепты, то обязательно ознакомьтесь и с этими.
Приготовление не сложное, следуя за тем что делает Ольга Матвей, всё получится в лучшем виде.
1 л борошна (приблизно), 300 г маргарину, 100 г сметани, 3 жовтки, 1 яйце, 200 г цукру, 1 ст. ложка амоняку.
Борошно розтерти з маргарином. У сметані розчинити амоняк. Додати решту продуктів, замісити еластичне тісто, поставити на 1 год у холодильник. Можна формувати через м’ясорубку з насадками або просто розкочувати завтовшки 0,5–1 см і формочками вирізати. Печиво можна змастити білком і посипати цукром, кокосовою стружкою, кунжутом або січеними горіхами. Пекти при 200 ОС до готовності.
http://simya.com.ua/amonyachky-proste-i-smachne-pe..._wGDB_Zmn_02NLKQMKyM2e11qAoX8o
- Три види тіста. 1 тісто-2 яйця,1 не повний стакан цукру,1 стакан жирноі сметани,0,5 ч.ложки соди(гаш.),1 ст.ложка какао,1-1,5 стак.муки.Яйця збить з цукром добіла,додати сметану,ваніль,соду,перемі
Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение
Как приготовить бастурму из курицы в духовке
Как приготовить бастурму из курицы в духовке
