Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
НЕРКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ТАЙСКОМ СЛАДКОМ ЧИЛИ СОУСЕ
Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
Салат из кабачков
Салат из кабачков
Нам понадобится:
Кабачки 1-2 шт.;
Мёд 1 ч.л.;
Соевый соус 1-2 ст.л.;
Сок лимона 2 ч.л.;
Масло растительное 1-2 ст.л.;
Чеснок 2 зубчика.;
Грецкие орехи (измельченные) — 2 ч.л.;
Зелень петрушки и укропа.;
Соль по вкусу.
Рецепт приготовления
Берем молодые кабачки и нарезаем их соломкой, солим и перемешиваем. Оставляем постоять 10 минут.
После прошедшего времени сольем всю лишнюю жидкость которая образовалась в посуде. Выкладываем на салфетку, накрываем другой салфеткой и хорошо просушиваем.
На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и выкладываем кабачки. Обжариваем на умеренном огне, до легкой золотистости, после перекладываем в салатницу.
Тем временем приготовим заправку, для этого, в небольшую посуду добавляем мед, соевый соус, сок лимона, растительное масло, и измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем.
Выливаем заправку в обжаренные кабачки. Сверху выкладываем измельченные грецкие орехи и мелко нарезанную зелень. Перемешиваем.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ: ВЯЛЕННЫЕ ТОМАТЫ И СЛИВЫ
Уже давно полюбившиеся нам средиземноморские деликатесы — вяленые томаты и сливы — можно свободно купить в супермаркетах. Вот только цена на них бессовестно завышена. Маленькая баночка стоит около трёхсот рублей. Кулинарный блогер Венера Осепчук купила 8 килограммов томатов и слив на эти деньги и накрутила баночек на всю зиму.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЗАПЕЧЕННОЕ БЕДРО ИНДЕЙКИ, НАШПИГОВАННОЕ ИМБИРЕМ И ЧЕСНОКОМ
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
От молока до сыра за 10 минут! Необычный рецепт от деревенских молочников!
Давно хотели и наконец-то у нас получилось! Мы приготовили дома целых 3 вида сыра – плавленый, твёрдый и сыр с зеленью. Приятного просмотра!
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария>Карамельный крем
|
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Торт "Карамельное Яблоко" полный рецепт // Cake "Caramel Apple" how to make at home recipe
Очень вкусный домашний торт с ароматной яблочной начинкой и карамельным кремом. Рецепт для торта с приготовления бисквита и до финального оформления. Вкус у торта необычный благодаря ароматным специям. Оригинальный яблочный домашний торт рецепт. Как приготовить торт дома. Шифоновый бисквит для торта. Крем для торта с вареной сгущенкой.
Шифоновый Бисквит рецепт
Форма 17 см
Яйцо С0 - 4 шт
Соль - щепотка
Сахар - 130 гр
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Мука - 130 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло 82% - 30 гр
Духовка - 180С
Время - 30-35 мин
Яблочная начинка
Яблоки - 600 гр
Сахар белый - 100 гр
Вода - 80 гр
Сахар коричневый - 80 гр
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Кардамон - ¼ ч.л.
Карамельный крем для торта
Масло сливочное 82% - 350 гр
Вареная сгущенка - 380 гр
Ганаш для декора
Шоколад тёмный - 60 гр
Масло сливочное - 40 гр
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Соус из запеченных баклажанов
Очень вкусный, пикантный, густой, кремовый соус из запеченных баклажанов. Он очень хорошо сочетается с мясом, особенно с куриной грудкой, а еще очень вкусно с хрустящими тостами, лавашем или хлебом.
Ингредиенты:
- Баклажан - 400 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое или растительное масло (для баклажанов) - 2 ст. л.
- Натуральный йогурт 3,5% - 140 г
- Красный винный или бальзамический уксус - 1 ч. л.
- Оливковое масло (в соус) - 2 ч. л.
- Зелень - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление соуса:
- Баклажаны очистить от кожицы и нарезать крупными кубиками. Сложить на противень.
- Очищенный чеснок отправить к баклажанам. Сбрызнуть все оливковым или растительным маслом, присолить, поперчить, перемешать (противень можно дополнительно смазать маслом, если его вдруг не хватило или застелить бумагой для выпечки, чтобы баклажаны не прилипли).
- Запекать в разогретой до 240 градусов духовке 15-17 минут до мягкости баклажанов и румяного цвета.
- Даем баклажанам немного остыть и прямо на противне разминаем вилкой до желаемой консистенции. Совсем в пюре не нужно, лучше оставить небольшие кусочки.
- Для соуса соединяем йогурт, соль, перец, уксус и оливковое масло. Добавляем запеченные баклажаны, горсть зелени и хорошо перемешиваем.
- При подаче для красоты можно слегка сбрызнуть оливковым маслом, присыпать зеленью и черным перцем.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Закусочные пирожки и трубочки для фуршета
Изделия с начинкой получаются нежными по структуре и напоминают тонкое слоеное тесто. Отличный вариант закусок для праздничного стола или фуршета.
Начинки для трубочек и пирожков могут быть самыми разными. Кефир подойдет любой жирности и магазинный, и домашний. Его можно заменить йогуртом или простоквашей. Масло, кефир и яйца должны быть холодными. Тесто долго не месить, иначе изделия получатся твердыми. Готовое тесто можно хранить в холодильнике до 2 дней и в морозилке до 1 месяца. Вместо аджики можно использовать соус песто.
Обратите внимание: время выпекания может отличаться от заявленного. Ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Ингредиенты для теста:
- Мука - 370 г
- Масло сливочное 76-82% - 170 г
- Кефир - 130 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 3 г
- Разрыхлитель - 3 г
- Яйцо - для смазывания
- Кунжут (белый и черный)
Для начинки:
- Тушёные грибы с луком и зеленью - 300-350 г
- Селёдочный паштет - 100 г + свежие огурцы
- Аджика типа "Оджахури" - 2 ст. л.
- Салат любой, не слишком влажный
Приготовление теста:
- Кефир соединить с яйцом, хорошо размешать.
- Муку смешать с солью и разрыхлителем. Добавить холодное масло, нарезанное кубиками и перетереть в крошку.
- Добавить кефирную смесь и быстро замесить мягкое тесто.
- Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 2 часа. Тесто можно хранить в холодильнике до двух суток или заморозить.
- Доску посыпать тонким слоем муки, выложить тесто и разделить на три части, две равные, а одну чуть меньше.
Квасолевий суп
Потрібно: 1 склянка квасолі, 4-5 картоплин, 2 моркви, 2 цибулини, 1 ст. ложка томатної пасти (або 0, 5 склянки томатного соку), олія, хмелі-сунелі, чорний мелений перець, сіль за смаком.
Приготування: квасолю потрібно заздалегідь промити і залити холодною водою на 8-10 годин. Ще раз промити і варити протягом години. Додати картоплю і варити до готовності.
Натерту на крупну терку моркву обсмажити на олії, додати томат і відправити зажарку в суп. Посолити і додати спеції.
Окремо обсмажити до золотистого стану дрібно нарізану цибулю і розкласти її по тарілках у готовий суп.
Інгредієнти
- Крупний окунь 1 шт
- Цибуля 1 шт
- Морква 1 шт
- Помідор 2 шт
- Петрушка, базилік 2-3 гілочки
- Часник 1-2 зубчика
- Оливкова олія 2 ст. л.
- Сіль, перець чорний і запашний, коріандр, сухі ароматні трави Спеції
Это цитата сообщения Волшебная_еда Оригинальное сообщение
Творожные пончики-шарики
Это видео для маленького мальчика по имени Cristi. Как-то получилось, что он с родителями были у нас в гостях и как раз были такие пончики. И вот недавно они снова были у нас в гостях, а пончиков не оказалось.Он попросил показать как их делают. Смотри и передай маме, пусть она тебе их приготовит. Ну и все остальные должны их попробовать. Нежные вкусные творожные шарики. Налейте себе чашку чая и...Приятного аппетита.
Ингредиенты:
• Мука – 600 г (+;-)
• Творог 9 % - 500 г
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 8 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Разрыхлитель – 10 г
• Сахар ванильный – 1 пакетик
• Масло подсолнечное
• Сахарная пудра
Это цитата сообщения Волшебная_еда Оригинальное сообщение
Вот что я делаю с селедкой после покупки
Очень часто я готовлю из обычной соленой сельди такую закуску. Рыбка получается нежной и очень вкусной. Не пожалейте нескольких минут и у вас на столе будет красивая и шикарная закуска. С кусочком черного хлебушка...ммм... Это очень вкусно!!!
Ингредиенты:
• Сельдь соленая – 1 шт. (500 г)
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Вода кипяченая – 2 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Уксус яблочный – 1 ст. л.
• Горчица с зернами – 1 ч. л.
• Томатная паста – 1 ч. л.
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
ТРИ УЖИНА ИЗ ДУХОВКИ БЕЗ ХЛОПОТ
- Груша (спелая, очищенная; не очищенных (целых) понадобится примерно 1 большое ведро) — 5 кг
- Сахар — 3 кг
- Молоко — 3 л
- Сода — 1 ч. л.
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Заготовки из курицы - 6 рецептов, которые покоряют вкусом и экономят время!
Это цитата сообщения Карташевская Оригинальное сообщение
СЛИВОЧНАЯ УХА
СЛИВОЧНАЯ УХА
Ингредиенты (~ на 1,8 л):
✅ 250 г рыбы (горбуша стейки)
✅ 70 г репчатого лука
✅ 70 г моркови
✅ 180 г помидоров
✅ 185 г картофеля
✅ 200 мл сливок 10%
✅ 3 мл растительного масла ✅ зелень
✅ соль, перец
✅ ~800-1000 мл воды
Готовим:
➡️отвариваем рыбу в подсоленной воде.
➡️лук мелко режем, морковь трём на терке - обжариваем на растительном масле.
➡️картофель нарезаем крупными кусочками. Помидоры надрезаем сверху крестом и заливаем водой - оставляем на 10 минут и затем снимаем кожицу и редеем небольшими кусочками. Добавляем помидор к луку с морковью и тушим немного.
➡️из бульона достаём готовую рыбу и отправляем в него картофель. Провариваем пару минут и добавляем обжарку и возвращаем рыбу, порезанную кусочками.️приправляем перцем и зеленью. Вливаем сливки, доводим до кипения и выключаем.
➡️приправляем перцем и зеленью. Вливаем сливки, доводим до кипения и выключаем.