Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Что съесть в жару?
[800x599]Думаете, в Москве жара? Нет, товарищи, это не жара, это - курортная погода!
Я люблю московское лето, мне хорошо, когда я смотрю на зеленую траву, синее небо и купаюсь в струях прохладного воздуха. Вот когда мы жили в Фергане, и когда было по-настоящему жарко, и когда от жары кусок не лез в горло, мы, помимо традиционной и всем знакомой окрошки готовили еще и азербайджанский суп Довга.
Теперь мы готовим его не потому, что нам слишком жарко, а просто потому, что мы любим вкус этого холодного супа. Ну и... полезно!
Читать далее
Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение
Как правильно сажать чеснок на зиму
Чеснок под зиму нужно сажать до конца октября. Но если в октябре все еще тепло, то можно и чуть позже.
Главное не упустить время, ведь чеснок нужно успеть посадить до наступления холодов, чтобы земля не была промерзшей.
На рынке чеснок для посадки лучше не покупать. Южный чеснок плохо растет в других регионах, менее теплых. Лучше попросить у соседей и развести свой чеснок.
Перед посадкой чесночину необходимо расшелушить и промыть зубки в соленой воде. А затем следует подержать их немножко в растворе медного купороса. 1 столовая ложка медного купороса на в ведро воды - это нужная концентрация для чеснока. Промытый в таком растворе чеснок даст хороший урожай, а вредители его не испортят.
Перед посадкой разрыхлите землю, так как чеснок не любит плотную. Сделайте при помощи палочки лунки или бороздки глубиной в ладошку. При посадке в лунку зубки вставляйте аккуратно, попкой вниз. В бороздки следует класть зубки чеснока на бочок. Присыпьте чесночную посадку перегноем или же торфом. Ранней весной вы сможете наслаждаться молодым чесночком!
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Табака-самса, тандыр-уха!
[702x998]Всем хороши среднеазиатские пирожки с мясом, что называются вкусным словом самса, да только вот беда - глаза боятся их готовить!
Но я тут кое-что придумал, и теперь самсу можно готовить не только в специальной печи - тандыре, но и в обыкновенной русской печи, а то и в духовке.
Читать далее
Это цитата сообщения nataly0809 Оригинальное сообщение
Почему не растут огурцы
Почему не растут огурцы
Газета «Хозяйство» от 26 мая 2009
Вот уже второй год у меня не растут огурцы. Вроде бы и рассада хорошая, а вот плоды, достигнув 2-3 см, в росте останавливаются. Что делать?
Вадим Николаев
Причин этому несколько. Прежде всего, высокая влажность почвы замедляет рост. Растения становятся низкорослыми, слабыми, хлоротичными, с недоразвитой корневой системой, которой не хватает кислорода. Первое, что необходимо сделать, – дать воздух корням.
Во-вторых, это нарушение минерального питания. Питание должно быть строго сбалансировано. Недостаток или избыток, как правило, замедляет или приостанавливает рост и развитие растений. При недостатке питания листья снизу желтеют и засыхают, при плодоношении завязи отмирают или не растут. Такие же симптомы проявляются и при низкой температуре воздуха в ночное время, когда замедляется работа корневой системы.
В-третьих, правильно формируйте растения.
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Казан-кебаб - шашлык в казане
[800x600]Вчера снимали новый сюжет для НТВ, сфотографировал заодно, вспомнив, что в Казан-мангале используется фотография разрешением всего 5мпкс.
Читать далее
Это цитата сообщения nataly0809 Оригинальное сообщение
Когда выкапывать тюльпаны
Очень часто задают вопрос - когда выкапывать тюльпаны?
[показать]
В теплых регионах выкапывают тюльпаны в начале июня, в более холодных в конце июня. А вообще общее правило для всех регионов - когда у тюльпана пожелтеют листья и стебель вверху станет мягким, его можно гнуть и он не сломается, значит пришло время выкапывать тюльпаны.
[449x359]Когда цветок тюльпана отцвел, стебель обрезают, так чтоб осталось два листа. Это нужно для созревания луковицы.
Это цитата сообщения Galimax Оригинальное сообщение
Красный хвост в землю врос,а зелёный хвост снаружи
[показать]Известная многим загадка о моркови говорит о том, что этот вкусный и полезный корнеплод был издревле популярен в народе.
Морковь и нынче у нас в цене, временами по стоимости она превосходит бананы.
Хотите, покупайте морковь из Голландии, хотите – из Израиля или еще откуда-либо.
Она красивая, ровная.
Однако вкусной эта морковь может показаться только тому, кто никогда не ел моркови со своей грядки.
Сортов моркови сейчас получено великое множество – с разными сроками созревания, разных фасонов, размеров и вкусовых качеств.
Все характеристики теперь пишут на пакетах с семенами.
Однако вкус ее зависит не только от сорта, но и в некоторой степени от конкретных условий выращивании, а также от вкусовых пристрастий потребителя.
Лучше испробовать на своем огороде разные сорта и выбрать для дальнейшего выращивания тот из них, который пришелся вам по вкусу.
Это цитата сообщения nataly0809 Оригинальное сообщение
Спаржевая фасоль вигна
Спаржевая фасоль вигна Газета «Хозяйство» № 18/744 от 30 апреля 2013 Много лет я занимаюсь выращиванием фасоли вигны. Вигна – это спаржевая фасоль. Очень привлекательны ее красивые кусты с длинными стручками, достигающими полуметра, и шириной в полтора сантиметра. Стебель вьющийся – до трех метров. Красива Семена заделываю в почву на глубину 4-5 см. Между будущими растениями оставляю 60 см. Всходы чувствительны к заморозкам, это надо учитывать. У нас на Кубани мы сажаем ее после 9 мая. А вот уже подросшие и окрепшие растения легко переносят кратковременное понижение температуры.
Это цитата сообщения Galimax Оригинальное сообщение
Удобрения:виды и приготовление
Какие бывают удобрения
Удобрения для сада и огорода. Виды
Для того чтобы растения хорошо росли, их нужно периодически подкармливать удобрениями, содержащими в первую очередь азот, фосфор, калий.
Все удобрения подразделяются на органические и минеральные.
По происхождению они могут быть как натуральные, так и полученные химическим путем.
К наиболее часто используемым натуральным органическим удобрениям относятся компост, навоз, птичий помет, торф.
Эти удобрения содержат все необходимые для растений вещества в полном объеме.
Одновременно при внесении в почву они улучшают ее структуру.
Навоз
Навоз является ценным органическим удобрением.
В свежем виде его не рекомендуется вносить в почву, так как он содержит необходимые для растений вещества в недоступной форме.
При разложении навоза в почве выделяются много тепла и ядовитые для растений газы.
Это цитата сообщения Galimax Оригинальное сообщение
Сеем томаты сразу в грунт
Не вырастили рассаду помидоров?
Ничего страшного.
Можно получить урожай и от посева семян в открытый грунт.
Будет он на три недели позже, но зато не надо пикировать растения, возиться с рассадой, ее закалкой и пересадкой…
Разгоняем семена
Чтобы разрыв между рассадными помидорами и посевными был меньше, семена перед посадкой надо прорастить.
При обычном посеве всходы появятся на седьмой- восьмой день.
Пророщенные – могут выскочить на четвертый. Но предварительно их желательно замочить на 8-12 часов в воде или стимуляторах роста, чтобы быстрее появились всходы.
Это цитата сообщения Irisha22 Оригинальное сообщение
Секреты урожайности хрустящего молодца
[показать]
У ЛЮБИМОГО ВСЕМ НАМ ХРУСТЯЩЕГО МОЛОДЦА - ОГУРЦА СВОИ СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ. ЗНАЯ ИХ, НЕСЛОЖНО ПОЛУЧИТЬ БОГАТЫЙ УРОЖАЙ.
Секрет №1
В жаркую солнечную погоду огурец выпивает до трех литров воды в сутки. И тот кто держит эту культуру на «сухом пайке», рискует остаться без урожая - осыплются и цветки, и завязь.
Секрет №2
Пока растение набирает силу, лучше поливать утром, а во время цветения и плодоношения - вечером. И всегда только теплой, согретой на солнце водой. Не отказывайтесь от полива и в пасмурный день, лишь немного уменьшите норму.
Нельзя поливать сильной струей из шланга: размывается земля, повреждаются корни, листья и стебли. Поливать надо только почву, а не сами растения. Выйти из положения помогут пластиковые бутылки: установленные горлышком вниз, они будут постепенно смачивать грунт, не образуя сверху корки. Если нет желания возиться с посудой, сделайте между растениями небольшую борозду и в нее наливайте воду.
Секрет №3
Капризен огурец и в питании. Вначале пока растет и набирается сил, он активно «налегает» на фосфор. А как только начнут завязываться первые плоды, тут же требует побольше азота и калия. Но не увлекайтесь азотными подкормками, не копите нитраты в урожае.
Секрет №4
Появился первый настоящий (а не семядольный) лист? Приступайте к подкормке. Огурец, как и все тыквенные, хорошо отзывается на внесение органики. И лучше всего удобрять его настоем коровяка (1:10) или птичьего помета (1:25). Поскольку растение плохо переносит высокую концентрацию удобрений, то подкармливать лучше чаще (каждые две недели), но меньшими дозами. На 10 л воды достаточно 30-40 г комплексного удобрения или же по 15 г аммиачной селитры, сульфата калия и двойного суперфосфата на то же количество воды. Растение начало плодоносить? Смело увеличивайте дозу вдвое. Некоторые огородники каждые 15 дней обрабатывают растения кислым молоком или раствором аскорбиновой кислоты (1 таблетка на 5 л воды).
Секрет №5
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Готовим холодец в мультиварке
[450x338]Готовим холодец в мультиварке
Продукты:
-1 свиная рулька
-1 окорочек
-несколько кусочков говядины
-1 луковица
-1 морковь
-перец, лавровый лист
-желатин
-соль
Приготовление:
*Мясо, морковь, лук, лавровый лист, перец, соль уложить в мультиварку
*Залить водой до верхней риски.
*Закрыть крышку и выставить на режиме "тушение" 6 часов.
После 6 часов тушения мультиварка автоматически переключится на режим "подогрев", поэтому ничего страшного не случится, если Вы проспите.
*Пакет желатина 10 гр. залить по инструкции холодным кипятком, замочить до набухания (по инструкции). *Разобрать мясо (отдельно мясо, отдельно бульон).
* Мелко нарезать лук, давим чеснок, все в бульон.
*Туда же мясо и вскипятить, попробовать на соль. Как только немного закипело, снимаем.
*Желатин нагреваем, чтоб не закипел, и это вылить в холодец (уже закипяченый).
* Готовим посуду, (должна быть сухая)
*Разлить по лоткам
*Как остынет, добавить лимон сырой,
*Когда холодец остынет убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
100 Салатов на День Рождения - как не упасть в Оливье
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты салатов на День Рождения
Салат из ставриды
Чаще всего это блюдо готовят на зимние праздники - на Новый год, например. Салат выглядит очень ярко и украсит любое ваше торжество. А простота приготовления салата порадует каждую хозяйку.
Салат из скумбрии
Этот салат я впервые попробовала в гостях у своей школьной подруги и была очарована нежным вкусом и легкостью приготовления этого блюда. Попробуйте и вы приготовить салат из скумбрии - не пожалеете!
Салат с кальмарами "Лассо"
Салат с кальмарами "Лассо" - один из самых популярных праздничных салатов в моей семье. Пожалуй, ни один другой салат не уходит с праздничного стола так быстро, как вкусный салат "Лассо".
Салат "Цезарь" с семгой
Салат "Цезарь" с семгой - достойная альтернатива традиционной версии этого салата. Простой рецепт салата "Цезарь" с семгой почти ничем не отличается от классического, но вкус - совсем другой.
Салат "Белый лебедь"
Салат "Белый лебедь" - это не только вкусный, но и эффектный салат, который привлекательно смотрится на любом праздничном столе. Простой рецепт салата "Белый лебедь" с фотографиями - вашему вниманию.
Салат "Хризантема"
Салат "Хризантема" - простой в приготовлении, но очень эффектный и вкусный салат для праздничного стола, украшенный красивой съедобной хризантемой. Простой рецепт салата "Хризантема" понравится всем!
Это цитата сообщения Girl_studying_SEO Оригинальное сообщение
Всё о незабудках: выращивание, уход, работа над ошибками
[400x300]Незабудка голубая
Для многих садоводов этот голубой цветок — неотъемлемая примета весны, действительно голубея незабудка — это майская королева, с запахом луговины, лесов, деревни. Ее многочисленные голубые цветки являются необыкновенным украшением любого участка сада. Незабудка широко распространена в России. Каждый год в самом начале лета появляются голубые полянки этих цветов на опушках, лугах, в низинах и у ручьев. Но садоводы в основном выращивают гибридные сорта незабудок. В саду незабудка растет два года, так как на третий год стебли сильно вытягиваются, а цветы мельчают. Растения вырастают высотой от 20 до 35 см. Листья мелкие, заостренные. Многочисленные цветки голубые и синие, реже розовые и белые. Особенно впечатляют незабудки в групповых посадках, подобранные по цветам: такая синева, такая голубизна, что глаз не оторвешь, поэтому их выращивают во всевозможных цветниках, лужайками у мини-водоемов и ручьев, а также в тенистых влажных уголках сада. Эти нежные чудные цветы сочетаются с раноцветущими маргаритками, тюльпанами, нарциссами, анютиными глазками и др.
Это цитата сообщения Galimax Оригинальное сообщение
Вот цветок,похож на гвоздик-шляпка пышная и хвостик...
Гвоздика
Погляди-ка, погляди-ка,
Что за красный огонек?
Это дикая гвоздика
Жаркий празднует денек.
А когда настанет вечер,
Лепестки свернет цветок,
"До утра! До новой встречи!" -
И погаснет огонек.
Эти растения образуют пучки похожих на злаки листьев, над которыми на стройных стеблях возвышаются цветки, важным признаком которых является аромат.
Листья гвоздик, как правило, с серым или голубым оттенком.
В современном саду гвоздики также довольно популярны для использования в рокарии и на каменистой горке.
Эти низкорослые гвоздики образуют аккуратные подушечки или ковер из серых или зеленых узких листьев.
Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение
Маринованные голубцы с морковно-чесночной начинкой
Маринованные голубцы...
Хочется чего то вкусного и кисленького, но необычного. Такую закуску можно сделать уже завтра, чтобы к Пасхе поспела (намариновалась)
[600x450]Продукты
Капуста - 2 кочана
Морковь - 1кг
Чеснок - 2 головки
Для маринада:
Вода - 1л
Соль - 1,5 ст. ложки
Сахар - 0,5 стакана
Уксус 6% - 0,5 стакана
Подсолнечное масло - 0,5 стакана
Лавровый лист - 1 шт.
Перец черный горошком - 3 шт.
Перец душистый горошком - 1 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Как приготовить маринованные голубцы:
Читать далее
[252x230]Если мы уж начали готовить еду, то мыть посуду придётся. Сегодня уже есть такие помощницы, которые значительно облегчают жизнь домохозяйкам. Посудомоечная машина имеется практически в каждом доме. И этому есть вполне логическое объяснение. Любые посудомоечные машины , цена которых незначительна, облегчают жизнь домохозяйки, и устраняют множество проблем. Помимо экономии времени пропадает необходимость контактировать с химическими составами, которые непременно содержат все моющие средства. Сложно отыскать человека, который получал бы наслаждение от процесса мытья посуды.А с машиной вы просто заполняете её всей грязной посудой и закрываете дверцу, а через некоторое время забираете совершенно чистую и сверкающую.
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Сирканиз
Я писал об этом блюде бухарских евреев лет десять тому назад, когда у меня даже не было фотоаппарата и читателя своего я брал голыми текстами. Но использовать этот рецепт в новой книге "как есть", без фото, было бы просто неприличным. Поэтому я решил приготовить сирканиз и отснять весь процесс.
Но тут, вдруг, жена воскликнула:Читать далее
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Как ухаживать за садовыми цветами в мае
[показать]Работы в цветнике в мае. Перечень работ в цветнике на май. Весенние работы в цветнике
1. Начало мая — время основной работы в цветниках. Как только появятся розовые ростки на пионах, сразу же следует сделать по ним защитное опрыскивание против гнили. Либо использовать «Фитоспорин», либо воспользоваться раствором любого содержащего медь препарата, в том числе раствором бордоской жидкости. Не торопитесь разокучивать пионы, вы легко можете обломить очень хрупкие ростки.
Вокруг каждого пиона рассыпьте 2 стакана золы или 1 стакан доломита прямо по почве и слегка зарыхлите.
Это цитата сообщения zerno-Ros Оригинальное сообщение
Как приготовить пирожки не хуже, чем мама? Секреты домашней выпечки
[700x488]Тайны хорошей домашней выпечки © ria.ru/infografika
[700x555]Секреты аппетитной домашней выпечки © ria.ru/infografika
Как избавиться от страха перед выпечкой? Все тайны кулинарии здесь...