Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Небольшая кухня
[582x437]Слева плита, одну конфорку можно снять и поставить казан, дальше мангал.
[645x484]Мангал не просто так: уголь засыпается сзади в особую печь для розжига расположенную слева от мангала (я это много раз описывал, посмотрите старые посты), а справа от мангала, за небольшой глухой дверцей - коптилка.
[645x484]Купольная печь. Слева - от печи и до коптилки, встанет стол с ящиками, а справа - столешница и ниша для хозяйственных нужд.
[645x484]Печь отлично регулируется - поддувалом, задвижкой на вытяжке итд.
Когда будут устроены полы, поставят окна, столешницы, столы - будет очень красиво и очень удобно готовить.
Удобство в готовке - вот, что главное на кухне, пусть и построенной даже на весьма ограниченной площади.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Печеночный паштет с пряностями
Ингредиенты
Вкусный и нежный паштет подойдет к завтраку или украсит праздничный стол. Слой масла сверху не даст паштету заветриться и поможет сохранить его до недели в холодильнике.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Сырный соус
Густой, вкусный сырный соус , почти как фондю) соус на основе бешамель.
Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный)
[533x400]
300 мл молока
1 маленькая луковица
1 лавровый лист
15 гр сл масла
15 гр муки
100 гр сыра
20 гр пармезана
соль, перец
мускатный орех
В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.
Растопить сл масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости.
Влить молоко и помешивая венчиком варить до загустения. Добавить соль. перец, мускатный орех и тертый сыр. Варить на слабом огне 5 минут (или меньше) до однородности.
Подавать горячим с овощам на пару, картошке, пасте.
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Сталик: Курица-лимон
[800x601]Это очень простой, но очень эффектный и неожиданно вкусный способ использовать обычную куриную грудку из самого обычного супермаркета с использованием самых обычных продуктов.
Читать далее
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
Утренняя гимнастика тибетских лам
1.Проснувшись, пять минут полежите с закрытыми глазами. Затем разотрите руки, пока они не станут горячими. Затем помассируйте уши (ухо – пульт управления всем организмом): указательный, большой и средний палец надо взять в горсть и растереть ухо сверху вниз 30 раз (большой палец при этом находится за ухом). Читать далее
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Курица в кисло-сладком соусе и рассыпчатый рис
Ингредиенты:
- 1 большая куриная грудка, нарезанная кубиками
- 1 луковица зеленого лука
- 1 крупное яблоко
- 1 сладкий, зеленый перец
- соль, перец
- растительное масло для жарки
Соус:
- 2 ст.л. соевого соуса
- 4 ст.л. сахара
- 8 ст.л. белого сухого вина
- 6 ст.л. томатного кетчупа
Приготовление:
На разогретой сковородке обжарить курицу до золотистого цвета. Перец нарезать, яблоко очистить и нарезать кубиками, нарезать луковицу зеленого лука вместе с частью стрел, все это добавить к курице и готовить 2-3 минуты. Смешать ингредиенты для соуса, хорошо перемешать, чтобы сахар растворился, влить на сковороду и потушить вместе с курицей и овощами около 10 минут, посолить, поперчить.
Рассыпчатый рис
Рис нужно хорошо промыть, это важно, в идеале вода должна стать прозрачной, нужно хотя бы раз 5 сменить воду. Рис в соленой воде (соли можно положить много, вода потом все равно будет меняться) доводится до кипения и немного варится, минуту-две, после закипания, если взять зернышко, то оболочка уже будет мягкой, а сердцевина останется твердой. Воду слить, рис сполоснуть. Налить в кастрюлю воду, примерно на 2 фаланги пальца, добавить 2 ст.л. растительного масла, когда вода закипит выложить в кастрюлю рис горкой. Вода должна доходить примерно до половины горки риса. Кастрюлю накрыть крышкой и как только пойдет пар (открыть крышку посмотреть), то крышку нужно обвернуть кухонным полотенцем, а на горку риса положить столовую ложку сливочного масла. Сделать очень маленький огонь и готовить около 15 минут, до полной готовности риса. Вся влага впитывается в полотенце, а рис готовится на пару. Приятного всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Мои заготовки. Маринованное ассорти: болгарский и стручковый зеленый перец
Всех приветствую! Продолжаю публикацию своих заготовок на зиму. Вчера поделилась с вами своими рецептами Салатом из зеленых помидор с морковкой и Острой подливкой на уксусе (сацебели), а сегодня спешу вдохновить вас на приготовление очень вкусного ассорти на зиму. Это правда очень и очень вкусная закуска, попробуйте, не пожалеете) Как и предыдущие, рецепт остался от моей бабушки, проверен годами, испробован не один раз и готовится мною каждый год. Но только рецепт я немножко изменила, придумала ассорти и делаю так уже года три. На самом деле здесь должен быть один маринованный красный болгарский перец, без стручкового. Но так как красный у нас очень дорогой, а зеленый на рынках продают мешками, почти даром, то соединила их вместе. И мне так больше нравится. А еще..., помните я публиковала фототчет своего путешествия по Грузии? Там я показывала город Мцхета со знаменитым рестораном "Салобио", где мы уплетали лобио с соленым горьким стручковым перцем. Так вот, такой перец я уже заготовила, готов он будет через неделю, а на вид точно такой же, как и на этой фотографии из ресторана. Поделюсь очень простым рецептом его приготовления, если вы любите грузинскую кухню, то вам понравится) Желаю приятного просмотра и всегда отличного настроения!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Мои заготовки на зиму. Салат из зеленых помидор с морковкой
Всех приветствую! Эти два дня я парюсь на кухне, занимаюсь самым любимым и нужным делом - заготовками на зиму. Недавно опубликовала свой рецепт ткемали и обещала продолжения, вот и сдерживаю свое обещание. Позже опубликую еще несколько своих фото рецептов, а пока вот этот - Салат из зеленых помидор с морковкой. Рецепт, как и все остальные, остался от моей бабушки, рецепт 50-ти летней давности и проверки на прочность. Салат вкусный, отлично уплетается зимой всеми членами моей семьи и гостями. Может кто-то его готовит по-другому, но я, как привыкла, по-старинке, родным способом, все нарезаю руками и стерилизую. Зато после стерилизации никогда еще не было случая, чтобы баночка взорвалась или содержимое скисло. Сейчас самый сезон зеленых помидор, советую приготовить такой легкий, кисленький, вкусный салатик.
Признаюсь честно))), накупили с мужем очень много продуктов, скупила весь рынок одним разом на все заготовки. Готовить тяжеловато и неохота, стимулировала себя фотканьем процесса. Так что не обижайтесь) Буду рада, если кому-нибудь рецепты пригодятся!
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Как приготовить дрожжевые блины
А ты знаешь, что блины в Масленицу – это бескровная жертва богу солнца Яриле? Считается, чем больше блинов мы испечем, тем скорее отступит зима, которая боится буйного веселья, радости и… хороших блинных застолий.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Заварные блинчики на кефире
Ингредиенты
Рецепт тонких и потрясающе вкусных блинчиков.
Кефир, яйца, муку, соль и сахар перемешать, слегка взбить венчиком. В стакан крутого кипятка добавить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать и дать постоять 5 минут. Добавить 2-3 ст. л. растительного масла, перемешать и жарить блины.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Тонкие блины на кефире
Ингредиенты
Готовим тонкие блинчики на кефире к завтраку. Они получаются довольно тонкими и ажурными. При этом из-за добавления в тесто крахмала они хорошо переворачиваются.
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Халат из куска ткани
http://zagorodnayazhizn.ru/halat-iz-kuska-tkani/
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
"Блины на сгущёнке"
"Блины на сгущёнке"
Ингредиенты:
- 1 банка сгущенного молока
- 2 банки горячей воды(мерка-баночка от сгущенки)
- 2 яйца
- щепотка соли
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2 стакана муки
[показать]
Это цитата сообщения Galimax Оригинальное сообщение
Дачная химия-Железный и медный купорос
[показать]Сульфат железа (железный купорос) является удобрением для растений и служит для их питания.
Использование железного купороса:
- Железный купорос помогает бороться при мучнистой росе, плодовой гнили,парше, черной пятнистости;
- Питает растения;
- Железный купорос помогает бороться с хлорозом.
- С помощью железного купороса можно победить мох и лишайники на плодовых деревьях;
- Железный купорос лечит от засоления почвы;
- Железным купоросом можно белить подвалы и окрашивать древесину, для консервирования дерева.
Это цитата сообщения Galimax Оригинальное сообщение
Дачная химия-Бордосская жидкость
[показать]Бордосская жидкость — наиболее распространенное средство в борьбе с возбудителями болезней большинства сельскохозяйственных культур.
Не все грибы одинаково чувствительны к бордосской жидкости. Так, например, на мучнисторосые грибы бордосская жидкость почти не действует, а на другие грибы действует очень хорошо.
В наиболее распространенных составах бордосской жидкости содержится от 0,5 до 1% медного купороса, а соотношение медного купороса к извести равно 1:1 или 1,5:1.
Для приготовления 100 л однопроцентной бордосской жидкости необходимо заготовить в разных сосудах раствор медного купороса и известковое «молоко».
Для этого берут 1 кг медного купороса и растворяют его в небольшом количестве горячей воды, после чего раствор доливают до 50 л холодной водой.
В другой посуде гасят 1 кг негашеной извести (если известь очень хорошего качества, то можно взять 0,75 кг). После гашения известь разбалтывают в 50 л воды.
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Айва, утка, чернослив
[1043x1163]Дети, дети! Смотрите, какая утка! Какая айва! Что за чернослив!
Что приготовить, как употребить эти продукты для украшения ненастных дней осени?
Читать далее
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Сталик: Плов с айвой
[1063x797]Я еще лет десять тому назад рассказывал всем о том, каким вкусным получается плов, если готовить его не просто с айвой, а заменить айвой в плове морковь. С тех пор я не оставлял экспериментов и теперь готов рассказать о нем так, как это блюдо того заслуживает.
Читать далее
Это цитата сообщения nataly0809 Оригинальное сообщение
У меня во дворе. Осенние хлопоты.
Бабье лето в сентябре отменили.
На улице прохладно, утром +9, а днем +16. Но погода меняется каждые пол часа: то солнышко, то тучи налетели и пошел дождь. А так хочется тепла! Теплой солнечной осени, с яркими желтыми листьями.
Вчера была занята «осенними хлопотами».
Очистила грядки от перца, помидор и синеньких. Посеяла на них горчицу. 
[показать]
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Новая книга
Под катом несколько страниц моей новой книги, над дизайном и версткой которой сейчас работают специалисты.
Я хочу попросить вас высказать мнение о таком способе подачи материала. Все ли понятно, просто ли разобраться в книге?
Разумеется, в верстке еще есть ошибки, пока не обращайте на них внимания, потому что это черновик.
Разумеется, я пока не знаю, когда выйдет книга, где ее можно будет купить и сколько она будет стоить.
Разумеется, речь идет пока только о бумажной версии - электронный книги в условиях, когда пиратство абсолютно ненаказуемо - мартышкин труд.
Поэтому, если можно, комментарии только о способе подачи графического и текстового материала, потому что сам способ довольно необычен.
Если рядом с вами есть иностранцы, не читающие по-русски, попросите их взглянуть в книгу: понятно ли им, о чем идет речь и как приготовить это блюдо? Дело в том, что при таком обилии фотографий книга должна быть понятна любому даже и без подписей к картинкам.
Если среди читателей есть профессионалы в области книгоиздания, то мне ваше мнение интересно вдвойне, поэтому представляйтесь хотя бы кратко.
Читать далее