Что понадобится: 500 грамм фарша; Стакан вареного риса; Половинка среднего кочана капусты (можно и больше); Лук; Морковка; Пучок свежей зелени; Одно яйцо; Панировочные сухари для панировки котлет

Приготовление. Лук мелко нарезать, натереть морковку на терке. Обжарить овощи в масле, добавить к ним специи и нашинкованную капусту. Тушить под крышкой до готовности капусты. В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень. Остудить капусту.
Фарш и рис смешать с капустой, добавить яйцо, посолить и поперчить, приправить любимыми специями. Хорошо вымешать массу.
Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировке и обжарить со всех сторон в разогретом растительном масле. Очень вкусно с салатом из свежих овощей и с отварной или жареной картошкой.

---

---

---

BFlash

1. Закуска на чипсах: 7 вариантов оригинальной начинки
2. Омлет-закуска
3. Ветчинные конвертики с салатом
4. Французские грибочки с запеченным сыром
5. Новогодняя закуска из семги «Рыбка в снегу»
6. Фаршированные яйца. 25 вариантов для начинки.
7. Ананасовая закуска
8. Рафаэлло из крабовых палочек
9. Бутербродики с рыбкой
10. Овощные закусочные шарики
11. Волованы с икрой
12. Тарталетки с копченой курицей
13. Алкогольное желе на Новый год «Jello Shots»
14. Мясные завитки
15. Заливные яйца
1. Закуска на чипсах: 7 вариантов оригинальной начинки
1. Закуска на чипсах «Сырная» - сыр «Российский», помидоры, зелень, чеснок, домашний майонез, чипсы, маслины и оливки для украшения.
2. Закуска на чипсах «Остров сокровищ» - крабовые палочки,зеленый лук, сыр «Российский»,красная икра, домашний, майонез, чипсы.
3. Закуска на чипсах «Гости на пороге» - тертая сырая морковь, сыр «Российский», чеснок, домашний майонез, чипсы.
4. Закуска на чипсах «Паштетная» - любой паштет (домашний или покупной), оливки для украшения, петрушка, зеленый лук, чипсы
5. Закуска на чипсах «Морское искушение» - плавленый сырок, свежие помидоры, крабовые палочки, укроп и петрушка, маслины для украшения, домашний майонез, чипсы.
6. Закуска на чипсах «Viva Италия» - свежий помидор, каперсы, тертый сыр пармезан, чеснок, домашний майонез, сухие средиземноморские травы, или свежий базилик, слабосоленая семга, чипсы
7. Закуска на чипсах «Нежность» - креветки, авокадо, петрушка, помидор, домашний майонез, чипсы

2. Омлет-закуска
Интересный омлет-закуска
на 3 порции:
яйцо – 5 шт.
cливки 11 % - 5 ст. л.
yкроп – 1 небольшой пучок
cоль
cливочное масло
для начинки:
малосольная рыба (лосось, семга) – 150 гp.
cыр творожный – 150 гp.
aвокадо – 1 шт.
cоль, черный молотый перец
1. Измельчите укроп. Взбейте яйца, добавьте сливки, соль.
2. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Залейте треть яичной смеси и готовьте, пока омлет не станет плотным. Переверните омлет и обжарьте с другой стороны. Переложите на тарелку.
3. Точно также обжарьте второй и третий омлет.
4. Нарежьте рыбу на очень маленькие кусочки, перемешайте со сливочным сыром, поперчите и посолите (при необходимости).
5. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть на ломтики.
6. Каждый омлет намажьте рыбно-сырной начинкой, сверху выложите авокадо и сверните в рулет. Разрежьте ролл пополам.

3. Ветчинные конвертики с салатом
Ветчинные конвертики с салатом
Ингредиенты:
500 г ветчины,
2 яйца,
по 80 г вареного картофеля и майонеза,
50 г вареной моркови,
100 г свежих огурцов,
40 г консервированного зеленого горошка,
пряная зелень и соль по вкусу
Приготовление:
Пятую часть ветчины, яйца и овощи (огурцы лучше очистить от кожицы) нарезают мелкими кубиками и смешивают друг с другом. К смеси прибавляют зеленый горошек, солят ее и заправляют майонезом. Оставшуюся ветчину нарезают тонкими ломтиками и сворачивают их в виде конвертиков. Конвертики наполняют салатом и выкладывают на тарелку, украшая зеленью.
4. Французские грибочки с запеченным сыром
Французские грибочки с запеченным сыром
Ингредиенты:
Сливочное масло 40 г
Лук репчатый 2 шт.
Вино красное полусухое 50 мл
Говяжий бульон 0.5 ст.
Шампиньоны 500 г
Сыр твердый 100 г
Приготовление:
Растопите масло в небольшой кастрюле.
Нарежьте лук крупными полукольцами и обжаривайте в сливочном масле на умеренном огне, пока лук не станет мягким.
Затем добавляем вино и бульон и тушим до полного испарения жидкости.
Срезаем ножку у шампиньонов и вырезаем сердцевину как показано на рисунке.
Обжариваем шляпки грибов до золотистой корочки.
В серединку выкладываем немного тушеного лука и солим по вкусу.
Натрите кусочек сыра на средней терке (понадобится для начинки)

Очень вкусный, красивый, на столе смотрится эффектно, украсит любой праздничный стол!

🔹 сёмга слабосолённая 200 гр
🔹морковь 1 шт
🔹картофель 1 шт
🔹соленый огурец 1 шт
🔹яйцо 1 шт
🔹красная икра 5 ч.л
🔹майонез
.
Морковь🥕, картофель🥔 и яйца🥚 сварить, остудить, и почистить. Все ингридиенты натираем на крупной тёрке, кроме сёмги. Сёмгу нарезаем кубиками.
.
В пластмассовый контейнер с крышкой выкладываем слоями. Важно🔺 каждый слой уплотняем. Затем промазываем майонезом.
.
✔1 слой: соленый огурец, майонез
✔2 слой: морковь, майонез
✔3 слой: картофель майонез
✔4 слой: сёмга, майонез
✔5 слой: яйцо ( последний слой, майонезом промазывать не надо ).
.
Плотно закрываем контейнер крышкой, и ставим нашу заготовку в холодильник, на ночь.🌃
.
На следующий день достаём, открываем контейнер, сверху кладём тарелку в которой будем подавать салат,🍽 переворачиваем, и салат легко отстаёт от пластмассовой посуды, за счёт того, что первым слоём мы выкладывали, соленый огурец

---

---

---

BFlash