Мобильный LiveInternet

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Грибы по-корейски: нарядно, сытно, вкусно и постно 26-03-2023 19:30

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Грибы по-корейски: нарядно, сытно, вкусно и постно

Мировая закуска. Идеальный соратник к отварной картошечки, к рису или кус кусу. А под рюмочку (чур меня)...

Я давно уже перестала покупать в магазинах и на рынке кулинарные творения корейского содержания. По мне, так дома реально вкуснее получается. Это не самомнение. Это факт. Это же логично, что приготовленный тобой салат, где количество того или иного ингредиента уменьшено или увеличено под твой вкус, где, то что тебе не очень... вообще не присутствует, а вот что то любимое добавлено без всякого на то корейского разрешения, нравиться больше и любится дольше. Этот один из любимых. И вам очень советую. Тем более, что многие сейчас во время поста думают как бы разнообразить постную пищу. Вот вам и один вариант.

Сейчас попробуйте "вынужденно", а там полюбится и будите готовить часто. И для семьи и для гостей. Он достоин, нарядный, сытный, вкусный и простой!

[показать] [показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Два рецепта рыбных котлет, которые меня ни разу не подвели 26-03-2023 19:30

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

Два рецепта рыбных котлет, которые меня ни разу не подвели

Два рецепта рыбных котлет, которые меня ни разу не подвели

Рыбные котлеты «по-белорусски»
Сам рецепт из старинной книги Винценты Завадской под названием «Кухарка литовская». Издание было опубликовано на польском языке и очень долго не имело официальной версии на русском. Тем не менее, им активно пользовались и в Российской Империи. А всего лет десять назад его переиздали в Беларуси, представив первой кулинарной книгой страны.

Полный список ингредиентов:

✔️ 500 грамм рыбного фарша

✔️ 1 средняя луковица

✔️ 2 ст. л. белых сухарей + еще немного для панировки

✔️ 2 яйца (одно в котлеты, другое — для панировки)

✔️ 1 ст. л. сметаны

✔️ сливочное и/или растительное масло для обжаривания

✔️ соль, перец — по вкусу

Среднюю луковицу нарезаем мелким кубиком и обжариваем на небольшом огне до прозрачности.
Лук остужаем и отправляем его к рыбному фаршу. Для него подойдет любая белая рыба, в оригинальном рецепте — селедка (свежая, естественно).
Туда же добавляем: столовую ложку сметаны, сырое яйцо, две столовых ложки панировочных сухарей, а также перец и соль по вкусу. Все хорошо вымешиваем и далее формуем котлеты.
Обмакиваем каждую в яйце, панируем в оставшихся сухарях и отправляем на разогретую сковородку.
Рыбные котлеты для экономных
Чем хорош этот рецепт, так это тем, что он годится для любой рыбы — морской, речной и даже перемороженной, а также готового рыбного фарша.

Полный список ингредиентов:

✔️ 500 грамм рыбного фарша;

✔️ 500 грамм картофеля;

✔️ 30 грамм сливочного масла;

✔️ Несколько веточек укропа;

✔️ 2 ст. л. белых сухарей;

✔️ 1 ч. л. горчицы;

✔️ Соль, перец — по вкусу;

✔️ Растительное масло для обжаривания.

Первым делом чистим картофель и отвариваем его до мягкости. Потом сливаем всю воду и превращаем его в пюре обычным способом. Добавляем кусочек сливочного масла, соль, перец.

Пока пюре еще теплое, добавляем к нему также пару ложек панировочных сухарей и все вместе хорошо размешиваем. Сухари можно заменить манкой или геркулесом, который предварительно стоит измельчить в блендере.

Добавить рыбный фарш к картофельному пюре. Туда же нужно отправить измельченную зелень (на мой взгляд, сюда лучше подойдет свежий укроп) и чайную ложку горчицы (можно — зернистой).

Все хорошо перемешать, добавить еще соли или перца (если нужно). Сформовать из фарша котлеты, обвалять их (при желании) в сухарях и обжарить в растительном масле на среднем огне.

BFlash

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Печенье "Торчетти" очень легкое приготовление 22-03-2023 21:55

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Печенье "Торчетти" очень легкое приготовление

Печенье "Торчетти" - рецепт приготовления домашнего итальянского сладкого печенья, подают его с капучино или кофе с молоком.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Французские булочки бриошь домашние 22-03-2023 21:54

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Французские булочки бриошь домашние

Французские булочки бриошь в домашних условиях по рецепту канала Кулинарная пропаганда. Жан-Жак Руссо как-то упомянул, что когда одной французской принцессе сообщили, что у крестьян нет хлеба, она заявила: "Ну, пусть едят пирожные". Именно так эта фраза и звучит в большинстве русскоязычных источников. И на мой взгляд этот момент, как нельзя лучше показывает, на сколько большинство переводчиков далеки от кулинарии, пожалуй на столько же, на сколько я далек от балета. В оригинале у Руссо звучат не пирожные, а бриоши. Только человек, который всю жизнь питался в какой-нибудь придорожной забегаловке, может назвать бриошь пирожным. Приготовьте эти прекрасные булочки и вы со мной, конечно, согласитесь..

Ингредиенты

Для активирования дрожжей:

Сахар 2 столовые ложки

Мука 2 столовые ложки

Дрожжи свежие 17 грамм или

сухие 8 грамм

Молоко 2 столовые ложки

Для теста:

Масло сливочное 80 грамм

Мука 250 грамм

Яйца 2 шт

Молоко 60 мл

Соль 1/4 чайной ложки

+ дрожжи уже активированные

Для льезона:

Молоко 1 ст.л.

Желток 1 штука

Сахар 1/2 чайной ложки

Как приготовить Французские булочки бриошь домашние рецепт пошагово

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Куриные грудки «Цитрусовая весна» 22-03-2023 21:53

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриные грудки «Цитрусовая весна»

Этот замечательный рецепт, как приготовить куриные грудки «Цитрусовая весна» для тех, кто любит цитрусовые. Насыщенный лимонный аромат и вкус курочки подчеркивает острота имбиря и тонкий привкус зиры.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шоколадные профитроли с кремом 22-03-2023 21:53

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Шоколадные профитроли с кремом

Шоколадные профитроли с карамельным кремом непременно порадуют всех любителей шоколадной выпечки!

Ингредиенты

Вода - 200 мл

Соль - щепотка

Масло сливочное - 100 г

Мука пшеничная - 180 г

Какао - 20 г

Яйца куриные - 5-6 шт.

Крем - см. описание рецепта

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Красивый торт Мильфей проще и вкуснее чем Наполеон 22-03-2023 21:52

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Красивый торт Мильфей проще и вкуснее чем Наполеон

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кулич бриошь / Волокнистый кулич / Нежные, лёгкие и ароматные 16-03-2023 22:00

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Кулич бриошь / Волокнистый кулич / Нежные, лёгкие и ароматные

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт-суфле «Белла» 16-03-2023 21:53

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт-суфле «Белла»

Нужно всего три продукта, чтобы приготовить настоящий сладкий шедевр.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рыба в духовке «По-царски» 16-03-2023 21:53

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рыба в духовке «По-царски»

Рыба получается очень сочной, с богатым вкусовым и ароматным букетом. Рыба для блюда подходит любая, заправлять ее можно любыми специями и любимыми овощами.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкусные куриные желудочки 16-03-2023 21:52

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Вкусные куриные желудочки

Очень вкусное блюдо из простого продукта.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Куриная грудка «Нежнейшая» - Не верите? Проверьте сами: просто приготовьте 16-03-2023 21:52

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Куриная грудка «Нежнейшая» - Не верите? Проверьте сами: просто приготовьте ...

Сочная, очень нежная, просто тающая во рту куриная грудка. Готовится быстро, а результат превосходит все ожидания! Подавать можно с любым гарниром.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шоколадный пирог с вишней в духовке 15-03-2023 20:09

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Шоколадный пирог с вишней в духовке

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить простой шоколадный пирог с вишней в духовке рецепт. Пирог очень быстро и просто готовится, по принципу всё смешал и убираем выпекаться. Пирог получается очень вкусным, сочным, имеет насыщенный шоколадный вкус с приятной, лёгкой кислинкой от вишни. Данное количество ингредиентов рассчитано на пирог диаметром 19 см, высотой 6 см, весом 1250 грамм..

Ингредиенты

Тесто

2 яйца

200 грамм (10 ст. ложек без верха) сахара

200 грамм молока

90 грамм (½ стакана объёмом 200 мл) растительного масла

200 грамм (10 ст. ложек без верха) пшеничной муки

40 грамм (4 ст. ложки без верха) какао

3 грамма (½ ч. ложки) соли

8 грамм (1 полная ч. ложка) соды

14 грамм (1 ст. ложка) 9% уксуса

200 — 300 грамм замороженной вишни

10 грамм (1 десертная ложка) пшеничной муки

Глазурь

40 грамм (4 ст. ложки без верха) какао

100 грамм (5 ст. ложек без верха) сахара

150 грамм густого натурального йогурта или сметаны

60 грамм сливочного масла

Как приготовить Шоколадный пирог с вишней в духовке рецепт пошагово

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Тающий ТОРТ ПРАГА 11-03-2023 18:27

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Тающий ТОРТ ПРАГА 🎄

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт МИМОЗА нежный торт на праздник 11-03-2023 18:26

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Торт МИМОЗА нежный торт на праздник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

За копейки и в 2 раза вкуснее любого торта. Наполеон: вкусный и быстрый рецепт известного десерта 11-03-2023 18:25

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

За копейки и в 2 раза вкуснее любого торта. Наполеон: вкусный и быстрый рецепт известного десерта

Торт Наполеон для жителей нашей страны по большей части связан с именем знаменитого полководца и французского императора XIX века. Однако, для европейских стран данный торт не имеет столь сильной привязанности к реальной личности.

Вероятно, дело в том, что у нас существует весьма много мифов, связанных с данным десертом. По одной из версий, торт Наполеон был изобретен в нашей стране. Он должен был стать десертом, приуроченным к юбилею Отечественной войны 1812 года.

Правдивость этого мифа сомнительная, ибо по историческим сводкам, Наполеон готовился в Италии до данных событий. В любом случае, это отменный торт, который стоит приготовить дома.

Ингредиенты для торта Наполеона:

мука — 440 г;

сливочное масло — 180 г;

маргарин — 250 г;

молоко — 750 мл;

соль — щепотка;

ванильный сахар — 8 г;

яйцо — 3 шт.;

сахар — 200 г;

вода — 125 г;

уксус 9% — ст. л.

Приготовление торта Наполеон:

В холодную воду выливаем уксус и разбиваем яйцо, смешиваем компоненты до однородного состояния. 400 грамм муки просеиваем на стол; обваливаем в ней маргарин. Натираем брусочки маргарина в муку при помощи крупной терки.

Перетираем маргарин с мукой в крошку, куда постепенно вливаем жидкость из уксуса и яйца. Замешиваем постепенно тесто, формируем колобок, который убираем в холодильник на пару часов.

В сотейник разбиваем яйца, смешиваем с классическим и ванильным сахарным песком до однородности. К смеси высыпаем муку, перемешиваем и ставим на средний огонь. Постепенно в массу выливаем молоко, постоянно помешивая крем.

После загустения, снимаем основу для крема с огня и накрываем целлофаном в контакт. Пока остывает будущий крем, тесто раскатываем в пласт толщиной 2 мм. Сворачиваем лепешку в толстый рулет, нарезаем на 5 равных долей.

Каждый кусочек надо раскатать в круглые пласты равные 22-23 см, переложить на пергамент. Пласты прокалываем вилкой по всей поверхности, отдельно выпекаем при 180 градусах 8-10 минут.

Один из коржей превращаем в крошку. Сливочное масло взбиваем до образования стоячих пиков, постепенно добавляем в него основу для крема.

Поверхность каждого коржа смазываем кремом, собираем торт. Смазываем кремом бока торта, посыпаем приготовленной заранее крошкой.

Спустя несколько часов в холодильнике, торт Наполеон можно подавать ко столу.

Вместо маргарина для этого рецепта можно использовать сливочное масло в аналогичном количестве.

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сметанный Торт Мишка классический 11-03-2023 18:24

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сметанный Торт Мишка классический

Сегодня будем готовить сметанный торт «Мишка» классический рецепт от Хочу Торт в домашних условиях. Это старый советский рецепт времен полного дефицита продуктов, поэтому состоит он из самых простых, ингредиентов. Крем и коржи готовятся на сметане, из-за чего торт получается очень нежным, домашним и простым в исполнении..

Ингредиенты

Тесто для 6-8 коржей D20 см:

315 гр. сахара

250 гр. муки (в/с) + 30 гр. (для белых коржей)

350 гр. сметаны (15-25%)

35 гр. растопленного сливочного масла

7 гр. (1,5 ч.л.) разрыхлителя

30 гр. какао (для шоколадных коржей)

Щепотка соли (для шоколадных коржей)

Сметанный крем для торта:

~800 гр. отвешенной сметаны, изначально я брала 1000 гр. сметаны 25%. Сметану жирностью выше 30 % можно сразу использовать для крема (не отвешивать).

150-200 гр. сахарной пудры

Густой сметанный крем из любой сметаны БЕЗ ЗАГУСТИТЕЛЯ

Дополнительно: любые обжаренные орехи и тёртый шоколад (количество берите по вкусу и желанию, можно приготовить и без них), у меня обжаренные миндальные лепестки

Вес торта: 1600 гр.

Как приготовить Сметанный Торт Мишка классический рецепт пошагово

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкусный завтрак или ужин за 15 минут! Самый простой рецепт из капусты 11-03-2023 18:23

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкусный завтрак или ужин за 15 минут! Самый простой рецепт из капусты

В нашем мире существует большое количество полезных и поистине незаменимых овощей. Например, ученые недавно признали капусту одним из универсальных и незаменимых растений. Они пытались добавить в различные блюда замену капусты. Но, кушанья в итоге выходили не такими, каким мы привыкли их употреблять.

Также капуста имеет много витаминов и микроэлементов, которые встречаются отнюдь не во всех овощах.

Единственным минусом капусты считается кочерыжка. Не стоит пытаться ее приготовить, ибо эта часть овоща содержит в себе много токсинов и нитратов.

Из капусты можно сделать большое количество блюд. Мы покажем, как приготовить капустные драники.

Ингредиенты для драников из капусты:

капуста — 400 г;

разрыхлитель — ½ ч. л.;

морковь — 150 г;

мука — 5 ст. л.;

яйца — 2 шт.;

петрушка — 20 г;

чеснок — зубчик;

соль — ½ ч. л.;

сметана — 3 ст. л. с горкой.

Приготовление драников из капусты:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Картофельные "гнёзда" с курицей 11-03-2023 18:22

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Картофельные "гнёзда" с курицей

Ингредиенты:

✔картофель 400-450 грамм

✔куриный фарш 200-250 грамм

✔лук 1 штука

✔чеснок (зубчик)1 штука

✔яйцо 1 штука

✔мука 2-3 ст. ложки

✔сыр твердый (по желанию) 50-70 грамм

приготовление
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт "Полосатый" - вкусный и интересный (без выпечки) 10-03-2023 19:18

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Торт "Полосатый" - вкусный и интересный (без выпечки)

Торт "Полосатый" - вкусный и интересный (без выпечки)

Торты без выпечки можно отнести к быстрому приготовлению десертов. В большинстве случаев они простые, но получаются вкусными и нежными. Попробовать приготовить их может каждый из вас, для этого сохраняйте рецепт в своей кулинарной копилке.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»