Мобильный LiveInternet

Ракушки в томатном соусе...)) 20-09-2012 13:31

Кабачки

Банка помидор в собственном соку

Луковица

Долька чеснока

Ракушки

Оливковое масло

Соль,перец,приправы

Ракушки отварить.На масле обжарить мелко нарезанный,очищенный кабачок,добавить к нему луковицу и чеснок.Помидоры размять вилкой,выложить к кабачкам,и туда же вылить сок от них. Приправить,выложить в соус ракушки и прогреть,при подаче можно посыпать сыром или зеленью.

Зеленое масло...)) 18-09-2012 13:16

Любая зелень (петрушка,кинза,укроп,базилик,сельдерей,розмарин,и т.п)

Оливковое масло

Измельчить зелень петрушки,засыпать в баночки,не очень плотно,изалить оливковым маслом. Можно хранить всю зиму в холодильнике,это и как способ сохранения зелени на зиму,и как приправа к любым блюдам...))

[525x700]

Кекс с сыром...)) 17-09-2012 19:06

Мука 2 ст.

Разрыхлитель 2ч.л

Сыр нарезанный 100 гр (брынза,адыгейский)

Пучок зелени (какая нравится)

Яйцо 1 шт

Йогурт натуральный 1,5 небольшого ст.

Сливочное масло растоп.4 ст.л

1ч.л сахара,щепотка соли

В муку дабавить разрыхлитель,сахар и соль,затем добавить мелко нарезанный сыр,и измельченную зелень,перемешать.В миске взбить яйцо,добавить йогурт,масло,добавить эту массу к муке,осторожно перемешать,выложить в форму и выпекать 30 минут...)))

[700x466]

Жульен из морепродуктов 17-09-2012 13:05

Замороженный морской коктейль

Мука

Сливочное масло

Сливки

Соль,перец,мускатный орех

Сыр

Выложить морской коктейль из упаковки в кокотницы,или одну большую форму. На сухой сковороде поджарить одну ст.л. муки,до карамельного цвета,затем добавить в нее кусочек сливочного масла и развести сливками,довести соус до кипения,приправить. Залить морской коктейль соусом,сверху засыпать тертым сыром и в духовку на 20 минут.

[700x543]

Луковые оладьи...)) 17-09-2012 12:23

Лук -4 шт

Рис 0,5 ст

Манка 0,5 ст

Яйцо

Соль,перец

Масло для жарки

Рис отварить,пропустить с луком через мясорубку,добавить яйцо,манку,соль и перец,вымешать,дать постоять 20 минут,и жарить...)))

Грибной суп с лапшой и фасолью...)) 16-09-2012 12:44

Грибы свежие или замороженные

Горсть стручковой фасоли

Горсть домашней или готовой лапшы

2 луковицы

Приправы

Соль,перец

Оливковое масло

Грибы варить в бульоне почти до готовности,на сковороде обжарить измельченный лук,добавить к нему фасоль и прогреть.В бульон с грибами выложить лапшу,фасоль с луком,приправить специями и по желанию зеленью,довести до кипения,и все...)))

[700x473]

Самая вкусная приправа...)) 16-09-2012 10:42

1 кг перца болгарского,

1 стручок горького перца,

1 головка чеснока,

5 столовых ложек соли крупного помола

Перемолоть все в мясорубке или блендере в пасту,посолить,и разложить в баночки,хорошо храниться в холодильнике,добавляет чудесный вкус всем супам,вторым блюдам,мясу и овощам...)))

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Кабачковое пюре...))) 13-09-2012 12:14

Кабачки

Зелень

2 дольки чеснока

Соль,перец

Оливковое масло

Нарезать кабачки произвольно,у старых убрать косточки,выложить в сковороду,добавить немного воды и тушить до мягкости кабачков,затем добавить зелень,приправить,и добавить тертый чеснок.Кабачки размять вилкой до однородной массы,добавить немного оливкового масла,кушать как отдельное блюдо,или как гарнир...)))

[700x486]

Хрустящая картошка-гармошка 12-09-2012 20:36

Оливковое масло

Чеснок

Хмели-сунели

Зелень

Соль,перец

Картофель

Измельчить и смешать все ингредиенты,кроме картофеля. Картофель нарезать острым ножом на пластины,не дорезая до конца,смазать хорошенько его этим соусом,промазывая и между пластинами,и сверху,и снизу,уложить в противень и запечь до хрустящей корочки.

[700x466]

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Блинная запеканка...)) 12-09-2012 19:01

Блины

Начинка (у меня рубленые яйца и шпинат)

Сметана 0,5 ст

Сыр 100 гр

Пожарить блины по своему любимому рецепту,приготовить начинку (овощную,рыбную,какую любите),на каждый блин выложить начинку,свернуть в трубочку,и трубочки уложить плотно к друг другу,на смазанный маслом противень. Натереть сыр,смешать его со сметаной,и выложить эту массу поверх блинов,запекать в духовке 20 минут...)))

[700x700]

Тыквенный сок...)) 12-09-2012 09:39

Чудесному человечку обещала еще рецепт из тыквы...))

500 г тыквы (почищенной)

100 г сахара

1 лимон

Тыкву натереть на мелкой терке,из лимона выжать сок.Сахар вскипятить с 1 л воды,в воду с сахаром положить тыкву, довести до кипения и охладить,добавить лимонный сок к тыкве.Массу взбить в блендере (или миксером)...)))

[700x685]

Рагу из грибов...)) 11-09-2012 15:30

500 г грибов (любых)

200 г картофеля

200 г сметаны

200 г лука

зелень по вкусу

соль

перец

оливковое масло

Лук обжарить на оливковом масле,добавить грибы,100 г воды, и тушить 30 минут,затем добавить нарезанный картофель и тушить почти до готовности, приправить, добавить сметану,перемешать,тушить еще пять минут, готово...)))

[700x430]

Домашняя сметанка...))) 11-09-2012 08:57

Молоко (не стерилизованное)

Молоко согреваем (градусов 37-40) и выливаем в подходящую посуду - можно в пластиковую бутыль. Закрываем его плотной марлей или полотняной салфеткой. Сверху желательно обвязать чем-то, чтобы кисломолочные мошки не проникли внутрь.

Ставим отстаиваться и прокисать естественным образом.Не взбалтывать в процессе прокисания. Когда сыворотка отделится от общей массы полностью,и останется внизу на 1/3 объема,значит готово.Процедить все через марлю,и ту сывороточную массу,которая останется в марле,переложить в миску и взбить для однородности блендером,все...))) Нежирная кисленькая,диетическая сметанка готова...))))

[700x468]

Баклажаны в йогурте...)) 10-09-2012 19:35

2 крупных баклажана

1 средняя луковица

2 зубчика чеснока

лук, укроп зеленые свежие

соль

перец черный, белый

паприка сухая молотая

200-250 г натурального йогурта

Баклажаны очистить от кожуры, порезать небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок - мелко порубить.

На небольшом количестве оливкового масла спассеровать чеснок, лук. Добавить баклажаны и тушить минут 10, помешивая.

Затем добавить йогурт, соль, перцы, мелко нарубленную зелень - все хорошо перемешать и тушить на небольшом огне под крышкой до готовности...)))

[700x465]

Рулетики из лаваша 10-09-2012 17:32

Тонкий лаваш

Свежий огурец

Чеснок

Сливочный или творожный мягкий сыр

Смешать сыр с тертым чесноком,намазать густо этой смесью лаваш,выложить на него тонкие ломтики огурца,и свернуть в рулет,дать полежать,чтоб лаваш пропитался,и нарезать острым ножом.

[700x529]

комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат с семгой 10-09-2012 14:38

150 г соленой семги

250 г картофеля

2 зубчика чеснока

3 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. уксуса 6%

100 гр брокколи

зеленый лук

Картофель и брокколи отварить,семгу нарезать произвольно,в миске смешать тертый чеснок,масло,уксус.Выложить на тарелку брокколи,нарезанный картофель,семгу,полить заправкой и посыпать зеленым луком...)))

Гречневые котлеты...)) 09-09-2012 14:05

Пакетик гречки

Лук

Чеснок

Зелень

Соль,перец,приправы

Отвариваем пакетик гречки, остужаем, затем перемалываем блендером в паштет. Небольшую луковку и зубок чеснока пассеруем, добавляем к гречке. Туда же нарубленную зелень, соль, перец и прочие приправки по вкусу. Все хорошо смешиваем.Из получившейся массы лепим котлетки и жарим...)))

комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии

Луковый пирог...)) 09-09-2012 11:35

Тесто (любое,квашеное или слоеное)

Лук 5 шт.

Упаковка мягкого плавленого сыра

Сыр твердый 50 гр

Лук нарезать полукольцами,обжарить на оливковом масле до зарумянивания,выложить туда же упаковку плавленого сыра,размешать,посолить,поперчить. Тесто разровнять по форме с бортиками,выложить луковую массу,и сверху присыпать твердым тертым сыром,печь в духовке до готовности теста...)))

комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии

Рисовая запеканка...)) 08-09-2012 14:01

Рис вареный

1 стакан сливок

3 небольших яйца

100 гр тертого сыра

шпинат

морковь

лук

перец

щепотка соли

Рис отварить,натереть половину сыра,перемешать и выложить в форму. На сковороде обжарить крупно натертую морковку и лук,добавить шпинат и прогреть овощи.В миске смешать яйца и сливки,приправить,вылить в форму на рис,выложить сверху шпинат с морковкой и луком,и засыпать оставшейся половиной тертого сыра,печь в духовке 25 минут...)))

[700x466]