50 гр сливочного масла или смеси растительного и сливочного
 

200 гр грибов
 

1 луковица
 

1ст. л. муки
 

0,5 литра бульона или воды
 

2 ст. л. сметаны
 

соль, перец 

Лук и грибы мелко нарезать и обжарить на масле. Добавить муку, перемешать. Влить бульон или воду, добавить соль, перец. Немного проварить. Перед тем, как выключить добавить сметану.

Цветная капуста (замороженная)

Творог

Соль,приправы,укроп.

 Творог смешиваем с укропом,солью, и специями.В форму выложить соцветия капусты,(не размораживать),присолить,сверху выложить слой творога,на него снова капусту,и сверху снова творог, и запекаем в духовке около часа,и еще 30 минут даем постоять после выключения. Творог расплавляется и становится похожим на сырную корочку,очень легкое и диетическое блюдо.

Хлеб,желательно черный

Лук

Сыр (у меня дор блю)

Хлеб нарезать тонкими ломтями,обжарить до коричневого цвета мелко-нарезанный лук,в этом же масле обжарить с одной стороны хлеб.Выложить на него лук,кусочки сыра,и прогреть в микроволновке. Очень вкусные бутерброды,и как закуска и к любому супу.

100 г муки
 

100 г масла или маргарина
 

1/4 ч. ложки соли
 

100 г натертого сыра
 

1 яйцо

Из всех ингридиентов и желтка замесить тесто,и убрать его в холодильник отдохнуть на 30 минут,затем раскатать его,и нарезать прямоугольниками или треугольниками,смазать белком,и посыпать тем,что есть (маком,кунжутом,травками,орехами,солью,паприкой и т.д)Выпекать 10 минут в разогретой духовке. Просто тают во рту.))

картофельное пюре

1 яйцо

мука 

соль и перец

лук

масло сливочное



Картофельное пюре посолить,(можно вчерашнее) поперчить,добавить яйцо,и смешать столько муки,чтоб получилось липкое тесто.Посыпать стол мукой,сформировать колбаску,нарезать кусочками,прижать пальцем,как бы обваливая в муке,и сразу отварить в соленой кипящей воде до готовности.Обжарить лук в масле и полить ньокки.

[700x466]

Огурцы 500 гр;
Сахар 1 ч.л;
Уксус винный 1 ст. л.;
Йогурт 0.5 стакана;
Лук репчатый 0.5 шт;
Укроп 2 ст. л.;
Лимон 1 шт;
Соль 1 ч.л;

Огурцы нарезать тонкими колечками, сложить в дуршлаг, посыпать солью, оставить на 30-40 минут. Ломтики огурцов промокнуть бумажным полотенцем. Переложить в миску.

Лук нарезать тонкими полукольцами, сложить к огурцам. Посыпать сахаром, добавить уксус, перемешать. Салат заправить густым несладким йогуртом, свежим нарезанным укропом и лимонной цедрой.

сладкий болгарский перец — 3 кг

[658x700]

 Замороженные овощи(любые)

Хлеб

Сыр

Для разнообразия предлагаю на завтрак полезные овощные бутерброды. В овощи добавить немного воды,и прогреть в микроволновке 3 минуты,или на сковороде 7 минут,затем выложить их на хлеб,посыпать любимыми специями,посыпать тертым сыром,и поставить в микроволновку на 1-2 минуты,чтоб сыр расплавился,и хлеб стал мягким.

[700x525]

 Спасибо за симпатии и поздравления с днем рождения,хорошие мои,я вас люблю...)))

7 яиц

0,5 ст молока

1ст.л муки

замороженный шпинат 300 гр

плавленный сыр 2 уп

Соль,приправы,оливковое масло.

Яйца взбить с молоком и мукой,и из этой смеси приготовить тонкие омлетные блинчики.Шпинат ошпарить кипятком,смешать с плавленным сыром и специями,на каждый блинчик выложить начинку,свернуть трубочкой,и уложить на противень,смазанный маслом,в ряд. Сверху выложить остатки плавленного сыра и запечь в духовке 15 минут.

 Свежие огурцы

Сметана

Укроп

Соленое или маринованное филе семги или горбуши

Нарезать огурцы толстыми колечками,смешать сметану с нарезанным укропом,выложить на на огурчики,сверху по кусочку рыбки,и воткнуть шпажки.

[700x525]

 1 ст молока

2 яйца

1 ст тертого сыра

Смесь овощей (у меня грибы,цуккини,болгарский перец)

Соль,приправы,оливковое масло.

Выложить на противень измельченные овощи,(замороженные обдать кипятком перед этим),приправить.Смешать яйца,молоко,и сыр,залить овощи смесью,и выпекать 15 минут.

 Пласт слоеного теста

Яблоки

2 ст ложки яблочного джема (или любого другого)

Сахарная пудра

Корица

Лимонная цедра

Раскатать пласт теста по форме,очистить я блоки и нарезать их тонкими пластинами,посыпать тесто корицей и тертой лимонной цедрой,выложить яблоки в нахлест,смазать их яблочным джемом,и запекать 20 минут.После остывания посыпать сахарной пудрой.

[700x468]

 7 картофелин

5 яиц

сметана 0,5 ст

чеснок 2 дольки

молоко 0,5 ст

соль.перец,оливковое масло.

 5 картофелин отварить,размять с молоком и сделать пюре.Яйца отварить,и нарезать кольцами.Сметану смешать с измельченным чесноком,солью,и перцем. Смазать противень,выложить на него пюре,смазать сметаной,дальше выложить слой яиц,снова смазать сметаной,нарезать 2 оставшиеся картофелины тонкими пластинами,выложить сверху яиц,сбрызнуть их оливковым маслом,и запечь в духовке до подрумянивания картофеля.

 1 ст. воды

[700x525]

 1 кг небольших огурцов

1 ст.л. соли

3-4 зубчика чеснока

пукок укропа

Чеснок и укроп мелко измельчить,можно в блендере,огурчики вымыть,отрезать кончики,сложить в пакет,добавить укроп,чесно и соль,герметично его завязать,все хорошо потрясти и убрать в холодильник на 8-10 часов.

 400 г рыбного филе

120 г сыра

1 ч.л. столовой горчицы

1 яйцо

2 ст.л. муки

2 ст.л. панировочных сухарей

4 ст.л. растительного масла

соль по вкусу

Рыбное филе без костей нарезать на куски. Каждый кусок разрезать посередине, не прорезая до конца. Рыбу внутри смазать тонким слоем горчицы, положить по кусочку сыра, соединить края. Рыбу посолить, обвалять в муке, смочить в яйце, запанировать в сухарях, положить на хорошо разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до готовности. 

[700x466]

Небольшие помидоры

Креветки очищенные

Сыр мягкий (альметте,творожный или плавленый)

Сыр твердый

С помидоров срезать крышечку,ложкой достать мякоть,креветки очистить,положить внутрь каждой помидорки креветку или две,приправить,сверху положить пол ложки  мягкого сыра,и на него ложку тертого твердого,выложить помидоры на противень и запекать 20 минут.

 700 г картофеля

[660x440]

 400 г плавленого сыра

150 г риса