Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Налистники
Налистники
[показать]
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Вареное в кулечке сало.
Все, кто пробовал, говорили, что более вкусного сала в своей жизни не пробовали. Рецепт был найден в интернете, обдуман и претворен в жизнь. Самое сложное в рецепте найти такое сало, как хотелось – толстое с прожилками мяса, то, что у иноземцев называется – бекон. Бекона я так и не нашел, поэтому купил самое на него похожее – свежее, толстое с небольшими прожилками мяса.
Растолок головку чеснока с жменями черного и душистого перцев, посолил, намазал этой смесью сало, завернул в кулек, кулек с салом завернул еще в один кулек. Заворачивать надо тщательно, что бы не оставалось внутри кулька воздуха, который при нагревании сильно надуется. На ночь оставил сало на кухне – мариноваться. Утром, набрал в кастрюлю воды, опустил в нее сало, и поставил на плиту кипятиться. Кипятить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде. Затем надо положить в холодильник и когда сало застынет, порезать и удивить себя, домашних и заскочивших гостей тающим во рту салом, которое они никогда еще не пробовали… 
[показать]
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Моцарелла-в-домашних-условиях
[300x200]Конечно, моцареллой этот продукт назвать нельзя. Но как быть, если в продаже настоящей моцареллы нет, а то, что называется на прилавке моцареллой, ею вовсе не является? Готовить самой! Когда я приготовила моцареллу (я все-таки буду ее так называть), первая реакция была – «овчинка выделки не стоит». Но затем вкус мне понравился – нежный, мягкий. А потом еще и свекровь попробовала и ей очень понравилось. Вопросов больше нет – готовить! Хотите посмотреть?
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Кремы и пропитки для тортов. Подборка с форума
Кремы и пропитки для тортов. Подборка с форума
[показать]Банановый крем
- 400 мл.бананового сока (из тетропака)
- 6 пласт.желатина
- 100 гр.мёда
- 50 гр.сливочного масла
- пару капель эсенсии рома
- 400 мл.раст.сливок
- 1п.ванилина
- 50 гр. сахара
Подогрейте сок со сливочным маслом, медом доведите до кипения. Снимите с огня, добавите ром и замоченный желатин, охладить до состояния холодца в холодильнике. Взбейте сливки с сахаром и ванилью. Соединить обе массы.
Прослаиваю коржи кремом и кладу в него дольки бананов, все думают, что это бананы такой вкус дают.
1 пластинка желатина = 4г. Бананы перед укладкой в крем сбрызнуть обильно лимонным соком.
Белково-заварной крем
- 4 белка
- 70 мл.воды
- 200 гр.сахара
Сварить сироп из воды и сахара, постоянно помешивая.
Проверить сироп на готовность так, если капнуть капельку на тарелку и дотронутся до капельки сухим пальцем (осторожно горячо) или сухой ложкой и потихоньку поднимать палец от капельки должна потянуться "ниточка" из сиропа за пальцем, значит сироп готов. Главное научиться его варить правильно, если не доварите крем будет жидкий, если переварите засахарится.
Во время варки сиропа, в самом начале тщательно уберите все сахаринки с боков.
Одновременно взбивать белки, начинать взбивать на низкой скорости 1 минуту, затем увеличить скорость до максимальной и взбивать до крепкой пены, добавить 1 ч.л. сах.пудры и взбивать ещё несколько минут.
Сироп и белки должны быть готовы одновременно.
Затем тонкой струйкой ввести сироп в белки постоянно взбивая на средней скорости, после того как ввели сироп увеличить скорость до максимальной и взбивать ещё 10 минут.
За 4-5 мин. до конца взбивания добавить сухой лим. кислоты на кончике ножа.
Важно во время варки сиропа, делать это сухими руками, во избежание попадания капель воды в сироп.
Заварной кофейный крем
- 300г сливочного масла,
- 2/3 стакана молока,
- 1,5 стакана сахара,
- 4 желтка, оставшихся от безе,
- 1 ч ложка растворимого кофе
Желтки, растереть с сахаром, вмешать 1/3 стакана молока и поставить на водяную баню или на очень маленький огонь.
Оставшуюся 1/3 стакана молока довести до кипения подмешать растворимый кофе.
Кофе с молоком влить в начинающую закипать яичную массу и варить до загустения при постоянном помешивании.
Массу остудить и взбить с маслом комнатной температуры.
Заварной крем для наполеона
На 1 литр молока
- 8 желтков
- 1 стакан сахара
- 3-4 стол. ложки муки
- эссенции по желанию(у меня ванильная) несколько капель.
Желтки перемешать с сахаром до однородной массы, влить часть молока и добавить муку венчиком перемешать до однородной массы и помешивая влить остатки молока. Кастрюльку ставим на самый маленький огонь и, помешивая чтобы не пригорел. доводим крем до загустения.
Ни в коем случае не кипятить!!!!!
Заварной крем на желтках с вишней
- 500 мл молока
- 5 желтков
- 3/4 чашки сахара
- 1-2 ч.л. ванильного экстракта
- 2 ст.л. картофельной муки(крахмала)
- 1 ст.л. пшеничной муки
- 300 гр сливочного масла или маргарина
- 3 ст.л. какао порошка
- 1 банка консервированной вишни(без воды грам 400),сок слить и отложить в сторону
В кастрюльке взбить венчиком молоко с желтками и сахаром, добавить ваниль, муку и хорошенечко перемешать при помощи венчика. Поставить на средний огонь и постоянно мешая довести до кипения. Не переставая помешивать варить до загустения. Получившийся пуддинг остудить.
Миксером взбить масло по пышности. По одной ложки добавлять охлажденный пудинг и какао. В самом конце добавить вишню и перемешать,так чтобы вишня слегка поломалась.
Заварной крем на яйцах с кукурузным крахмалом
- 2 стакана молока
- 2 ст/л кукурузного крахмала
- 0,5 ст сахара
- 2 желтка
- ваниль
Развести кукурузный крахмал в 0,5 ст холодного молока и смешать с сахаром, желтками и ванилью.
Поставить на огонь в небольшой кастрюльке 1,5 ст молока и довести до кипения.
Вылить смесь в горячее молоко и постоянно
Это цитата сообщения Vsiaco Оригинальное сообщение
Дешево и сердито.
Варим яйца (куриные).
Чистим ещё тёплые
Берем карандаш, или какую нибуть палочку подобной толщины, тугую резинку и лист плотной бумаги.
Вставляем яйца (куриные) как показано ниже на картинке.
Ждём когда остынут
Разрезаем и получем вот такие яичные сердечки
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Дальше будет много советов о том, как хорошо взбить белки, а также эксперимент в картинках.
[600x400]
Это цитата сообщения ИринаФР Оригинальное сообщение
Божьи коровки
[показать]
Летающие жуки
Читать далее
Это цитата сообщения Gerdanka Оригинальное сообщение
Вот такой прудик.
[показать]
[показать]
Берем старую покрышку (кто какую найдет , на шиномонтажке бесплатно), затем отрезаем электролобзиком верхний край (режется легко).
Выкапываем яму чуть больше диаметром покрышки и укладываем будущий прудик, затем выравниваем дно.
[показать]
Берем пленку в два слоя и укладываем в покрышку, расправляя по форме.
[показать]
Край пленки слегка заправляем за борт.
Наливаем в пруд воду и одновременно поправляем пленку, что б она легла как можно ровнее.
[показать]
Затем укрепляем край пленки землей и оформляем камнем.
[показать]
[показать]
Самое главное покрышку сильно не углубляйте, пусть она будет чуть выше уровня земли, тогда дождевая вода с землёй не будет стекать в прудик.
Когда все готово можно установить и фонтан, я его сделала так: купила в зоомагазине турбину для аквариума и к ней продаются насадки для фонтана. Все это дело собрала и установила в пруд, а провод вкопала в землю предворительно просунув его в пластиковый шланг.
Вот что получилось ( по цене примерно рублей 600).
[показать]
Это цитата сообщения Сапфировая_кошка Оригинальное сообщение
Новогодние идеи (28 фото)
Причем, ее можно сделать своими руками.
Далее вы увидите несколько простейших идей новогодних украшений.
Игрушки из арахиса
[показать]Пингвины из бутылок
[показать]Это цитата сообщения Вальтинина Оригинальное сообщение
Смузи "СОЛНЫШКО"
Несколько десятилетий назад в лексикон современного человека пришло модное слово «смузи», благодаря которому появились не только вкусные рецепты, но и «смузи-диета», «смузи-кафе», «смузи-клуб». Смузи легок в приготовлении, он способен заменить пирожные и тортики, конфетки и шоколадки. Он также помогает любителям сладенького получить удовольствие и не набрать лишний вес.
Это цитата сообщения Romich_K Оригинальное сообщение
Весенне-летний цветной позитив!
Белые цвета меня уже утомили, а вот цветного чего-то и нежного очень не хватает... Вот решил подборочку сделать и порадовать глаз! ;)
Это цитата сообщения Romich_K Оригинальное сообщение
Детки любят рисовать, только долго убирать... :)
Детки любят рисовать особенно красками. Но у красок есть один существенный недостаток - они ОЧЕНЬ все пачкают: и ребенка и всё, что его окружает. Но это все мелочи, если вы видете, как ребенок радуется своим створческим успехам, пускай даже весь измазаный в краске! Ведь для него это тоже достижение! Полюбуйтесь на этих художников и, я думаю, полностью со мной согласитесь!
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Дыхание весны
Почувствуйте дыхание весны..
Слышала,что простое созерцание хороших фотографий просыпающейся природы, оказывает общее оздоровительное влияние на весь организм,повышает жизненный тонус и настроение
Пусть эта подборка замечательных фотографий подарит Всем капельку весеннего тепла и нежности
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Продукты питания: где корень зла?
При приготовлении чипсов - смеси углеводов и жира, образуется большое количество канцерогенов, что провоцирует рак. Обратите внимание, посещая рестораны быстрого питания, на детей – завсегдатаев подобных заведений. Не смущает их явно нездоровый цвет лица и лишний вес?
[240x180]
Сладкие газированные напитки, из-за содержания в них аспартама (Е951), сахарозаменителя, способствуют развитию злости, насилия, депрессии. Жажду такая газировка не утоляет, а только возбуждает. Это приводит к росту количества приобретаемых напитков, но в итоге только страдает ЖКТ человека. Особенно опасны подобные напитки для поджелудочной железы детей. Планируя забронировать отель в Мюнхене, не переживайте о детском меню – все отели Европы пекутся о здоровье своих маленьких посетителей.
Популярные фастфуды (картошка «Фри», шаурма, чебуреки и беляши) очень вредны. Чаще всего они жарятся на масле, которое не меняется несколько суток. Канцерогены, получившиеся после жарения, приводят к колитам, запорам, изжоге. Ужасно хочется жареного картофеля? Пожарьте его дома, от одной порции, приготовленной раз в месяц в домашних условиях, ничего не случится.
Это цитата сообщения Alyssa Оригинальное сообщение
Мороженое из зелёного чая
Ингредиенты для мороженого из зелёного чая:
1 литр цельного молока,
7 ст.л. сахара,
5 пакетиков зелёного чая,
1/2 часть банки сгущенного молока
Приготовление мороженого из зелёного чая:
Молоко вылейте в ёмкость, поставьте на медленный огонь. Добавьте сахар и окуните пакетики зелёного чая. Дайте прогреться, но до кипения не доводите. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 5-10 минут.
Добавьте сгущенное молоко, перемешайте, залейте в ёмкость и поставьте в морозильный отдел.
Когда мороженное замерзнет, разрежьте на кусочки и взбейте миксером до кремообразной массы. Залейте обратно мороженое в ёмкость и поставьте в морозильный отдел на 1-2 часа.
Приятного аппетита!