Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Как засолить селедку, чтобы она получилась очень вкусной!
А какая получается вкуснятина… Больше никогда не покупаю магазинную соленую селедку!
Скажу вам более… этот рецепт великолепно подходит для засолки скумбрии и любой красной рыбы.
Ингредиенты
- сельдь – 1 кг;
- поваренная соль – 6 стол. ложки без горки;
- перец душистый горошком – 10 шт.;
- сахарный песок – 3 стол. ложки;
- лавровый лист – 3-4 шт.;
- вода – 1 литр.
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
9 вкуснейших блюд из фарша
[700x479]1. Лазанья
Ингредиенты:
● 200-250 г листов для лазаньи
● 1 кг фарша
● 500 г помидоров
● 200 г лука
● 150 г моркови
● 3-4 зубчика чеснока
● 1 литр молока
● 100 г сливочного масла
● 100 г муки
● 300 г твердого сыра
● 50 г Пармезана
● соль
● перец
● растительное масло
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
4 минуты дома заменят час тренировки в спортзале
Изнурительные тренировки в спортзале подходят далеко не всем, да и, что скрывать, порой времени на них совершенно не остается. Но это не повод отказываться от спортивных нагрузок.
Горошек зеленый – разносолы из горошка зеленого
Зеленый горошек можно использовать круглый год. Летом - в свежем виде, зимой - в консервированном. По калорийности он в 1,5-2 раза превосходит другие овощи и картофель.
Горошек зеленый натуральный
1 вариант. Состав заливки: на 1 л воды по 0,5 ч ложки сахара и соли.
Вылущенный из стручков горошек тщательно промойте, залейте холодной водой, добавьте соль и сахар, доведите до кипения и варите 30 мин. Отделите горох на дуршлаге, плотно уложите его в банки. Жидкость, в которой варился горох, процедите через несколько слоев марли, подогрейте и разлейте в банки с горохом. Стерилизуйте в кипящей воде 30-40 мин.
2 вариант. Состав заливки: на 1 л воды 30-40 г соли, 15 г сахара, 0,2-0,25 л уксуса 6%-ного.
Горошек молочной спелости вымойте в холодной воде, положите в эмалированную кастрюлю и залейте холодной водой. На среднем огне доведите до кипения и кипятите 15-20 мин. Горячий горошек разложите в стерильные банки, залейте приготовленной кипящей заливкой и укупорьте. Храните в холодильнике.
3 вариант. В кипящей воде растворите соль из расчета 1,5 ст. ложки на 1 л. Горошек молочной спелости опустите в дуршлаге в кипящую воду на 10 мин. Затем ложкой вычерпайте горох, разложите его в стеклянные стерильные банки, доверху залейте кипящим рассолом и укупорьте крышками с зажимом.
Горошек зеленый соленый
1 вариант. 1 кг зеленых зерен горошка, 1 л воды, 300 г соли.
Вылущенный из стручков сладкий зеленый горошек проварите 6-8 мин в соленой воде (20 г соли на 1 л воды), охладите в холодной воде, обсушите. Подготовленный горошек смешайте с солью, уложите в банки, залейте кипящей водой и укупорьте полиэтиленовыми крышками. Храните в холодильнике.
2 вариант. 1 кг зеленых зерен горошка, 120 г соли. Состав заливки: на 1 л воды 250 г соли.
Вылущенный из зеленых стручков горошек тщательно вымойте. Подготовленные зерна смешайте с солью и плотно уложите в банки. В горячей воде растворите соль, доведите до кипения, профильтруйте через несколько слоев марли. Горячей заливкой заполните банки с горошком, на поверхность положите деревянные кружки, чтобы горошек был покрыт жидкостью, закройте полиэтиленовыми крышками и храните в холодном месте.
Горошек консервированный
Вылущенный горошек промойте, бланшируйте 1-2 мин, затем высыпьте в подготовленные стеклянные банки емкостью 0,5 л и залейте рассолом, содержащим 2% соли и 3% сахара. Банки накройте металлическими крышками, которые крепите зажимами, чтобы они не слетели во время кипения, и поставьте в кастрюлю с рассолом той же концентрации, что и в банках с горошком. Это делается для того, чтобы сахар и другие вещества не выщелачивались из горошка. Уровень рассола в кастрюле должен быть на 2-3 см выше крышек банок. Кастрюлю поставьте на огонь. Когда вода закипит, огонь уменьшите и варите на слабом огне 1,5-2 ч. Если рассол в кастрюле выкипел, долейте его кипятком.
После этого банки осторожно выньте и герметически закатайте ручной закаточной машинкой.
Горошек зеленый сушеный
Насыпанный в сетку горох опустите в бак (кастрюлю) с кипящей водой для бланширования (1-2 мин). После этого горох охладите и промойте в холодной воде, затем снова опустите в кипящую воду на 1-2 мин. После вторичной бланшировки горошек рассыпьте тонким слоем в темном месте на полотно или бумагу для провяливания и подсыхания. Провяленный горошек высыпьте на сито и сушите в духовом шкафу при 60-70°. При низкой температуре горошек может заплесневеть, а при более высокой вздуется и полопается. В духовке горошек должен находиться около 12-14 ч, затем его выньте и охладите в темном месте, через 8-10 ч опять ставьте в печь для просушивания. После первой подсушки горох прикатайте доской или положите под гнет. Сушеный зеленый горошек бархатистый, имеет матовый темно-зеленый цвет. Из 4 кг свежего горошка получают 1 кг сушеного. Храните его в мешке долгое время.
Перед употреблением сушеный горошек залейте кипятком (3-4 части на 1 весовую часть горошка). После набухания готовьте из него блюда, как из свежего.
Стручки гороха или фасоли соленые
Залейте рассолом нежные стручки-лопатки с недоразвитыми зернами, не превышающими размера пшеничного зерна. Стручки гороха солите целыми, а фасоль шинкуйте.
Стручки протрите полотенцем (но не мойте), отделите стебельки и волокнистые нити, обрежьте с обоих концов, чтобы скорее просолились, а более старые нашинкуйте и солите в стеклянных банках. Для этого стручки положите рядами и пересыпьте мелкой солью — 1 стак. на ведро стручков. Закройте, перевязав целлофаном. Посоленные таким образом стручки хорошо сохраняются всю зиму и почти не теряют вкуса. Перед употреблением их вымачивайте в воде.
Это цитата сообщения raduzka Оригинальное сообщение
Кетчуп "Пальчики оближешь"
Серия сообщений "- соусы":
Часть 1 - Домашняя приправа на все случаи жизни
Часть 2 - Классическая французская заправка
...
Часть 27
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Капустный торт - это вкуснее, чем обычные голубцы и интереснее, чем традиционная лазанья.
Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного несладкого домашнего торта. Готовится совсем несложно. Капустный торт получается аппетитным и оригинальным. Из самых простых ингредиентов получается шедевральное блюдо. Очень вкусно и оригинально. Отличный способ выпендриться перед подругами!
[показать]
уверяю вас, попробовать стоит!
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
О тебе одной. Художник Willem Haenraets.
Ранее работы художника были здесь
О тебе одной
И ты таишься в строчке каждой, Ты, словно ветерок шальной, А я, как парусник бумажный. Лишь о тебе мои слова, Что сердце каждый раз шептало, А значит, что в душе жива Любовь, как вечное начало. Ты ворвалась в мечты и сны, Ты мир собой заполонила, И сны мне вовсе не нужны, Коль в них не вижу образ милый. | Поёт все радостные песни И знаю я, ты мне нужна, Любимый Ангел мой небесный. Всё о тебе, душа моя, Ты для меня везде и всюду, Душа летит в твои края И я всё время рядом буду. Всё о тебе и не смогу Я позабыть про чувство это, К тебе я в сотый раз бегу, Бегу к тебе, души рассвету. |
Всё о тебе и кто виной,
Что в дымке вечного тумана
Ту будешь до конца со мной
И я Любить не перестану.
© Copyright: Дмитрий Ахременко, 2010
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Цветная капуста с фаршем - напоминает котлету (вкусную) с гарниром из цветной капусты
Сегодня в нашем меню цветная капуста с фаршем. Рецепт невероятно прост. При этом готовое блюдо непременно порадует вас своими невероятными вкусовыми качествами. Казалось бы, что здесь особенного – цветная капуста в духовке с добавлением фарша. Но это сочетание действительно необыкновенное.
Так как в нашей семье любят цветную капусту, я решила соединить ее с фаршем, чтобы вкуснее и сытнее было. Кстати, приготовила это блюдо впервые. Теперь оно одно из наших любимых. По словам мужа, это напоминает котлету (вкусную) с гарниром из цветной капусты. Еще можно сказать, что это запеканка цветная капуста фарш. Как бы это блюдо не называлось, оно просто вкусное.
[показать]
Цветная капуста с фаршем – вкусно, сытно и полезно.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог «Невидимые кабачки» - они такие робкие, нежные, почти незаметные...
Как правило, кабачки в этом пироги видны, но они такие робкие, нежные, почти незаметные.
Я люблю молодые кабачки, такие нежные и сочные — это всё особенно ценится в начале , когда вкус ещё не пресыщен. Поэтому, сейчас особенно важно приготовить то, что вы ещё не пробовали. Ведь такие эксперименты ни к чему не обязываю, а результат может превзойти самые претенциозные ожидания.
[показать]Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Захватывающие снимки, которые вызывают неподдельные эмоции...
Наш мир полон удивительных вещей и событий, иногда для этого достаточно посмотреть по сторонам. По счастью фотография позволяет сохранять для потомков самые трогательные, удивительные и неповторимые моменты. Посмотрим лучшие из них...
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Как безошибочно подобрать обувь к платью
Повседневные, официальные, летние, праздничные — каких только платьев не бывает! И вариантов обуви к ним тоже множество. Поэтому часто возникает вопрос: как правильно их сочетать?
Это цитата сообщения Тихонова_Александра Оригинальное сообщение
Маленькие розочки. Объёмный узор крючком. Подробный МК.
Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение
Сметанный торт на сковороде
Хотите вкусняшку, да еще, чтобы и готовилась быстро? Сметанный торт на сковороде - вот то, что вы искали!
Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
Деревни, в которых хочется жить
|
Это цитата сообщения raduzka Оригинальное сообщение
Капустные котлеты с манкой
Манку зальем горячим молоком и оставим разбухать. Мелко нарубим капусту, зальем подсоленным кипятком и оставим на 30 секунд. Сольем воду и отожмем капусту. В манку с молоком добавим капусту, соль и яйцо. Перемешаем и дадим минутку постоять. Если капуста даст сок, добавим еще 1 столовую ложку манки или муки. Разогреем масло на сковородке, выложим фарш столовой ложкой и обжарим котлеты с обеих сторон до полной готовности. Калорийность капустных котлет с манкой составляет всего 48 ккал. Понадобится: 1 небольшая белокочанная капуста, 50 мл молока, 1 яйцо, 2 столовые ложки манной крупы, 1 столовая ложка пшеничной муки, муки растительного масла, 1 столовая ложка топленого молока, соль.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Аджика на зиму - ешьте с рыбой, ешьте с мясом, пахнет солнечным Кавказом! (66 золотых рецептов!)
Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение
Вишневый штрудель
[604x452]Ингредиенты:
Для теста:
2 стакана муки
2 шт. яйца
50 граммов размягченного(не топить!) сливочного масла
50 миллилитров воды
2 ст .ложки сахара
1/2 ч. ложки соли
1 пакетик ванильного сахара.
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
3 масла против старения кожи
[700x466]Эти масла - являются мощным средством в борьбе с преждевременным старением кожи.
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Ванночка для ног от застарелых мозолей
Такая ванночка актуальна для многих девушек и женщин. Ванночка для ног от застарелых мозолей поможет сделать ступни и пяточки гладенькими и красивыми!
