Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Подборка быстрых домашних заготовок!

[570x454] [570x453]

[показать]

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

5 рецептов сырников

Сырники классические с изюмом или курагой

На 500 г творога - 1 яйцо, 2 ст. лож. сахара, примерно 1/4 стакана муки, щепотку ванилина, изюм. Творог размять, добавить муку, сахар, соль, яйцо, изюм и ванилин. Все перемешать, на просыпанном мукой столе скатать тесто в колбаску и разрезать ее на лепешки. Каждую обвалять в муке, придать форму биточка и обжарить на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной или с вареньем. Вместо муки можно положить манку и дать тесту постоять, чтобы она разбухла и забрала лишнюю жидкость.

Сырники в духовке

Актуально для питания детей. Ингредиенты: творог – 500 г, яйцо – 2 шт., мука – 170 г. сахар – 4 ст.л., разрыхлитель – 1 ч.л., сода – 1 /2 ч.л., щепотка соли. Дополнительно: мука для обваливания. Творог размять, добавить яйца, сахар, соль. Замесить творожную массу. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соду. Высыпать к творогу. Замешать довольно плотное тесто, то сырники растекутся. Тесто припудривать в муке и катать шарики. Выкладывать их на противень, смазанный маслом, подальше друг от друга. Ставим в разогретую до 180 С духовку и выпекаем полчаса. Сырники после выпечки могут быть суховатыми. Складываем их в закрытую посуду, поливая растопленным сливочным маслом. Пусть постоят 5 минут.

Сырники с фламбированными фруктами

Для этого рецепта понадобится творог 2-3%. На 250-300 г творога: 1 сырой яичный желток, 1 ст. ложка манной крупы (или муки), щепотка соли, сахарный песок по вкусу, топленое масло для жарки. Все ингредиенты перемешать до однородной массы и дать 1 час постоять в холодильнике. Сформировать шарики, обвалять их в муке, придать форму биточков и обжарить с двух сторон на хорошо разогретом топленом масле.

Как приготовить фламбированные фрукты? Растопить сахар, добавить к нему кусочки фруктов (яблок, клубники или любых других), немного пакетированного сока и подогреть. Главное, не перегреть, чтобы не получилась карамель. Затем добавить капельку коньяка и поджечь. Перемешать, выложить на решетку, чтобы стек лишний сахар.

[640x446]

Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Оладьи на кефире - завтрак за 5 минут

Читать рецепты оладий на кефире

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

БЛИННЫЙ ТОРТ

[472x576]

Читать далее...

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Самый лучший рецепт пышных оладьев

[показать]

Очень вкусные оладьи, мои самые любимые! Делаю их уже не один раз, всегда получаются пышными, мягкими и ароматными. Просто чудо, а не оладьи!

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение

ЧТО ПРИГОТОВИМ ИЗ МЯТЫ...

 

[показать]

Излишки мяты. Обычно эту ароматную траву запасают на зиму. Как правило, садоводы ограничиваются сушкой душистых листочков. Однако молодые листья и побеги можно заготовить иначе. Варенье, сироп, листья в сахаре – не только сладкое лакомство, но и отличное лекарственное средство.

[показать]

Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

Ода крахмальным блинчикам!!! Получаются тонкими и великолепно подходят для того, чтобы в них добавляли всевозможные начинки.

Оказывается, крахмальные блинчики - самые удачно-подходящие блины для того, чтобы в них заворачивать всевозможные начинки. Крахмальные блины получаются тонкими и очень вкусными. Блины из крахмала очень эластичные (чем и обуславливается их пригодность к подаче к столу с начинкой) и поразительно легко пекутся. Здесь несколько рецептов блинов с добавлением крахмала - где-то больше, где-то меньше. Одни кружевные и хрустящие, другие очень "прочные" и великолепны с начинкой.

КРАХМАЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ (без яиц)

АЖУРНЫЕ блины.

Кефирно - крахмальные блинчики "Очень нежные"

Блинчики тонкие с крахмалом. Исключительно вкусные.

Крахмальные блины. Получаются тонкими и великолепно подходят для того, чтобы в них добавляли всевозможные начинки

ХРУСТЯЩИЕ БЛИНЧИКИ ИЗ КРАХМАЛА

[показать]Пошаговый фото рецепт. Полтавские налистники с творогом. ФОТОРЕЦЕПТ. А тесто-то крахмальное, хрустящее.

 

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение

Кабачково-куриный тортик с овощами.

 

Кабачково-куриный тортик с овощами. 

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

БЛИННЫЙ ТОРТ С ПЕЧЕНЬЮ

[600x450]

На сей раз главным блюдом на нашем столе будет блинный торт с печенью.

Ингредиенты:
Для блинов:
Кисло-молочный продукт — 1 литр. Я взяла бифилайф (жирность 2,5%). Можно использовать кефир, варенец или что-то другое.
Яйца — 5 штук.
Подсолнечное масло — 100 мл в тесто + для обжаривания блинов.
Кипяток — 200 мл.
Мука — 250 г. Я взяла самую доступную — пшеничную высшего сорта.
Соль — 0,5 ч.л.
* Из этого количества продуктов у меня получилось 16 блинов. Для торта я использовала 10.
Для печёночного «крема»:
Печень — 900 г. ( можно взять любую, у меня — куриная).
Яйца — 5-6 шт.
Лук — 2 шт.
Майонез — 5 ст.л. («Слобода» оливковый или провансаль).
Сметана — 3 ст.л. (жирностью 20%.)
Соль — по вкусу
Специи :
3 горошины душистого перца
1 гвоздика для варки печени.
Молотые майоран, тмин, чёрный и красный перцы.

Читать далее

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Варенье из чайной розы

 

ВАРЕНЬЕ ИЗ РОЗ
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение

Это нужно знать. Как уберечь себя от негативной программы

[показать]

Очень важно не поддаться чужому негативному влиянию, уберечь своё "Я” от завистников и людей с "дурным глазом”. Что нужно делать, чтобы в вашу жизнь не внесли негативную программу, то есть просто-напросто не навели порчу?

Порча – это четко спланированная программа на разрушение судьбы человека, и сделать это могут не только профессиональные маги. Разрушительная программа, направленная на поражение чужого энергоинформационного поля может начать действовать от одного только слова, сказанного в сердцах или в злобном порыве.

Читать далее...

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Как легко и быстро убрать жир с живота?

[300x240]

Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение

СЕКРЕТЫ ПЕРЕСАДКИ ФИАЛОК

Для того чтобы фиалки хорошо росли и пышно цвели, раз в год рекомендуется их пересаживать. Хотя пересадка фиалок не отличается принципиально от пересадки других комнатных растений и цветов, есть некоторые тонкости, касающиеся именно фиалок.

[624x468]

Когда лучше заняться пересадкой фиалок? Лучшее время для этого, конечно, весна (начиная с конца февраля) и осень. Зимой, когда мало света и летом, когда жарко, приживаться фиалке труднее, если нет экстренной необходимости, лучше не трогать растения в этот период.

[600x450]

Какие при пересадке фиалок выбрать горшки? Лучше всего пластиковые. Во-первых, в них медленнее, чем в глиняных, высыхает земля. А во-вторых, иногда при выращивании в глиняных горшках, особенно старых, возникает следующая проблема. Нижние листья, соприкасающиеся с горшком, начинают вянуть, снизу на них образуются следы, как будто они изъедены, черешки темнеют и портятся. Если у вас красивый глиняный или керамический горшок, от которого вы не хотите отказаться, то подложите под нижние листья сизаль, рафию или кокосовое волокно, которое одновременно послужит и украшением, если подобрать его по цвету к цветку и горшку.

[644x429]

Читать далее...

Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение

10 необычных применений лака для волос

[показать]

Практически у каждой женщины найдётся дома лак для волос. Сейчас эти средства выпускаются в таких разнообразных формах и имеют столько различных назначений, что неудивительно, что их можно использовать не только для создания причёски. Некоторые из нестандартных применений лака для волос настолько необычны, что в них с трудом верится. Давайте узнаем, чем может помочь баллончик с лаком.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

слоёный испанский хлеб - я ещё никогда не пробовала хлеб с таким нежным и воздушным мякишем.

Простой хлеб можно купить и в магазине, но ведь вкус и аромат домашнего продукта не сравнятся с покупными булками. Потратив немного времени, вы приготовите настоящий испанский багет, ароматный и аппетитный.

Вроде обычный хлеб, но вот один нюанс и получается такая красивая булка, с очень нежным мякишем. Уверена, понравится абсолютно всем!
[600x398]
Хлеб мы начали есть ещё практически горячим, очень понравилось разбирать его на слои.

Это цитата сообщения таила Оригинальное сообщение

Картошечка с грибами



1.
[700x463] Ингредиенты:
700 г картофеля
400 г свежих шампиньонов
300 мл жирной сметаны (25-30%)
3-4 дольки чеснока
петрушка свежая
80 мл подсолнечного масла
соль и перец по вкусу.


Приготовление:
Картофель очистите, обмойте, нарежьте тонкими пластинками. Еще раз хорошо промойте, дайте стечь воде.
Разогрейте сковородку с маслом. Выложите картофель, жарьте на огне чуть больше среднего. Посолите и поперчите картофель, помешивайте периодически, но не часто. Жарьте, пока ломтики не станут мягкими.
После этого добавьте мелко нарезанный чеснок и влейте сметану. Она должна слегка покрывать картошку. Сделайте огонь меньше и готовьте еще минут 5.
Грибы тщательно обмойте, нарежьте пластинками.
Поджарьте их на растительном масле практически до готовности.
Петрушку мелко покрошите. Добавьте к картошке вместе с грибами.
Переместите все ингредиенты в форму для выпечки.
Запекайте картошку с грибами в сметане при 200 град. 20-25 минут.

Это цитата сообщения таила Оригинальное сообщение

КУРОЧКА, фаршированная шампиньонами и запеченная в фольге.




[500x371] Ингредиенты:

Курица - 1 тушка
Шампиньоны - 4 крупных
Лук - 2 средних
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло оливковое - 1 ст.ложка
Сметана - 2 ст.ложки
Соль
Перец черный молотый - 1/3 чайной ложки



Приготовление:

1. Тушку цыпленка моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Если видим на шкурке пеньки от перьев, удаляем их пинцетом или руками. У магазинных кур такого практически не бывает, а вот домашние частенько этим грешат.
2. Лук режем помельче.
3. Шампиньоны тоже режем, но необязательно слишком мелко. Если грибочки крупные, то достаточно 4 штук, а если мелкие, может понадобится штук 8-9.
4. Лук обжариваем в одной столовой ложке оливкового масла (любое растительное тоже подойдет, но с оливковым получается душистее).
5. Отправляем к обжаренному луку грибочки. Тушим все это, пока грибы не уменьшаться в объеме хотя бы на треть. Солим, перчим.
6. Один-два зубчика чеснока рубим мелко. Приправляем чесноком начинку, уже снятую с огня.
7. Теперь заполняем брюшко курочки начинкой.
8. Закалываем брюшко зубочистками или зашиваем ниткой. С зубочистками, гораздо меньше мороки, только брать нужно не ароматизированные, а обычные, деревянные.
9. Тушку цыпленка солим, слегка перчим и обильно смазываем сметанкой. Проделываем это осторожно, чтобы не уколоться о зубочистки.
10. Кладем подготовленную курочку в форму, застеленную фольгой, спинкой вниз и прикрываем сверху вторым концом фольги. Упаковываем в довольно плотный пакет, чтобы сок и запах не уходили "налево", а пропитывали нашу курочку.
11. Теперь переставляем форму в разогретую духовку или в аэрогриль на НИЖНЮЮ решетку. В аэрогриле нужно выставить температуру 260 градусов, скорость СРЕДНЮЮ и ОБЯЗАТЕЛЬНО поставить расширительное кольцо, чтобы верх курочки не пригорел в процессе. В духовке форму помещаем на СРЕДНЮЮ решетку.
Так как тушку мы нафаршировали, готовится такая курица будет несколько дольше, чем не фаршированная. Курица весом 1,5 кг будет запекаться примерно полтора, а может, даже и два часа. Рассчитывайте на это, если готовите к приходу гостей.
Где-то после одного часа можно начинать присматривать за готовностью, периодически приоткрывая фольгу. В самом конце приготовления, когда при прокалывании выделяется светлый сок, конверт из фольги нужно открыть и, смазав верх курочки еще сметаной, дать получше зарумяниться.
Готовую курочку освобождаем от зубочисток, начинку можно вынуть и выложить ее на гарнир из риса, картофеля или гречки. Курицу можно сразу разрезать на порционные кусочки, разложить на блюде с гарниром, полить все вытопившимся соком и посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения таила Оригинальное сообщение

Коллекция блюд итальянской кухни

КОЛЛЕКЦИЯ БЛЮД ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ СОУС ПЕСТО - 50 гр. кедровых орехов - 30 гр. сливок 30% жирности - 25 гр. тертого сыра Пармезан - 1 пучок базилика - 1 зубчик чеснока - щепотка соли Чеснок поджарить на оливковом масле, добавить кедровые орехи, нарубленный базилик, сливки, сыр, посолить и измельчить миксером в однородную массу. БИФШТЕКС ФИОРЕНТИНА - 1 кг телятины с ребрышками - 2 столовые ложки оливкового масла - сок 0.5 лимона - щепотка соли и черного молотого перца Мясо посолить, поперчить, смазать маслом и положить в морозилку на 10-15 минут. Вынуть и обжарить до румяной корочки в гриле или на хорошо разогретой сковородке. Перевернуть (только 1 раз!) и снова обжарить. Если из проткнутого ножом мяса начнёт выделяться прозрачный сок, значит, оно готово. Сбрызнуть его соком лимона и подать к столу. ПИЦЦА - 700 гр помидоров - 1 кг картофеля - 1 луковица - 100 гр оливкового масла - 100 гр анчоусов - 50 гр каперсов - 1 стакан муки - щепотка душицы или базилика Измельченный лук обжарить в оливковом масле, помидоры пробланшировать и нарезать кубиками. Овощи смешать и протушить 20 минут. Картофель промыть и отварить без соли в кожуре. Затем очистить и пропустить через мясорубку, добавив оливковое масло и муку. Массу посолить и замесить тесто. Разделить его на 2 части, каждую из которых тонко раскатать. Один пласт выложить в смазанную оливковым маслом форму. Наполнить его луково-томатной начинкой, филе анчоусов, каперсами и посыпать травами. Накрыть вторым пластом теста. Смазать пиццу оливковым маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. КАРПАЧЧО РЫБНОЕ Маринад: - 2 столовые ложки оливкового масла - сок 1 лимона - по щепотке соли и белого молотого перца Взбить масло с соком, посолить, поперчить. Соус: - 70 гр горчицы "Русской" (не острой) - 30 гр соевого соуса - 20 гр сливок 30% жирности - 1 столовая ложка белого вина Смешать всё в однородную массу Основа: - 300 гр свежемороженого филе лосося (судака, горбуши) - 150 гр пекинской капусты - листья салата Нашинкованную капусту положить на блюдо, покрытое листьями салата, сверху - рыбу, нарезанную тонкими ломтиками. Полить маринадом и оставить на 10 минут мариновать. Украсить петрушкой, листьями салата и горчичным соусом. СПАГЕТТИ КАРБОНАРА (без масла!) 2 яйца 20 грамм копченого бекона 20-30 грамм сыра Пармезан 100 грамм спагетти 1. Порезать бекон на маленькие кусочки и подрумянить их на маленьком огне. 2. Отделить яичные белки от желтков и взбить желтки в миске, можно добавить туда соли и перца, если хочешь. 3. Натереть сыр как можно мельче и перемешать его с желтками. 4. Вскипятить много соленой воды в кастрюле. 5. Как только вскипит, кинуть туда спагетти, но НЕ уменьшать огонь, чтобы они приготовились как следует. 6. Проследить, чтобы они не варились больше 8 минут, нето развалятся. 7. Слить спагетти и добавить бекон и яйца перемешивая. Ставить опятьна огонь не нужно, яйца сами приготовятся. 8. Подавать с хорошим красным вином. 9. Buon appetito! ЛИМОНЧЕЛЛО Лимончелло - лимонный ликер ярко-желтого цвета, который производится на Юге Италии. Его готовят из лимонной цедры, алкоголя, воды и сахара. Традиционно лимончелло подают после обеда как digestivo, напиток, стимулирующий пищеварение. Также им ароматизируют десерты и кондитерские иделия. На 1 л: 200 г сахара 150 мл воды цедра и сок 6 лимонов 700 мл водки 1. Положить сахар и воду в кастрюлю, поставить на средний огонь. Помешивать, пока он не растворится. Затем довести до кипения и кипятить 3-4 минуты, пока не закипит и не будет похож на сироп. Дать остыть. 2. Добавить в сироп лимонную цедру и сок, пока сироп еще теплый. Затем добавить водку. 3. Перелить в стерилизованные бутылки или банки и запечатать. 4. Хранить в прохладном темном месте 1 месяц, встряхивая каждый день в течение первой недели. Через месяц ликер готов.

Читать далее...

Это цитата сообщения таила Оригинальное сообщение

Ищем лекарства на кухне

* Высокая температура. 0,5 л воды с молоком 1:1, сахаром или медом по вкусу и с 1 ч. ложкой молотого кардамона снижают температуру. * "Тяжесть" в желудке. Обмакнуть ломтик имбиря в мед и пожевать. * Проблемы с кишечником (диарея). Разведите 0,5 стакана йогурта 0,5 стаканом воды, добавьте щепотку имбиря и мускатного ореха. * Метеоризм. Заварите 1 ч. ложку равных частей молотого кардамона, фенхеля и имбиря в 1 стакане воды. Выпить, когда немного остынет. * Головная боль. - Заварить 1 ч. ложку равных частей кориандра и кумина (зиры) в 1стакане горячей воды. Пить постепенно, глотками. - Выпейте стакан теплого молока с 2 ч. ложками льняного семени. * Жирная кожа, угри, прыщи. 1 ст. ложку сока алое смешать с 1/4 ч. ложки куркумы. Принимать внутрь 2 раза в день, пока кожа не станет чистой. * Неприятный запах изо рта. Пожуйте семена фенхеля или заварите в стакане кипятка 1 ч. ложку смеси молотого кардамона, молотой корицы и молотых лавровых листьев (в равной пропорции), охладите и пейте. * Обильные менструации. Принимайте 2-3 раза в день стакан теплого молока, размешав в нем 0,5 ч. ложку куркумы и щепотку шафрана. * Грипп, простуда. Кипятите 0,5 ч. ложки имбиря и 1 ч. ложку молотой корицы в 0,5л воды 10 мин. Выпивайте 1 стакан каждые 3 часа с небольшим количеством меда. http://www.liveinternet.ru/users/5386547/

Это цитата сообщения Amfidalla Оригинальное сообщение

5 изумительно вкусных рыбных рецептов. Ваши домашние будут в восторге!

[354x235]
1. Рыба жареная с имбирем.

Крахмал — 2 ст.л.
Имбирь — 0.5 ч.л.
Соль морская — 1 ч.л.
Белая рыба — 750 г
Масло арахисовое — 3 ст.л.
Имбирный корень — по вкусу
Лук зеленый — 4 шт.

Читать далее...