Любите ли вы цветную капусту, кладезь витаминов? Я ее просто обожаю, в любом виде.          Поэтому летом всегда делаю заготовки.

Готовить этот рецепт - сплошное удовольствие! Аромат чудесен, а цветовая гамма овощей радует глаз.

Цветная капуста с перцем в соусе из помидоров - замечательная закуска на зиму, когда готовить нет сил, а хочется чего-нибудь вкусненького к картошечке!

Поэтому, набираемся терпения, вдохновения, настроения, и, как хомячки, запасаемся вкусными салатиками!

[449x600]

У меня сломались весы поэтому я брала все на глаз. Но, я думаю, не сильно ошиблась в количестве продуктов. Глаз наметан)

Пишу точный рецепт, который у меня записан в кулинарном блокнотике.

2 кг цветной капусты, очищенной на маленькие соцветия и отваренной в подсоленной воде в течение 5 минут

1,5 кг помидор, измельченных в кухонном комбайне

200 г паприки или болгарского перца, порезанных на небольшие квадратики

100 г мелко порезанной зелени петрушки, 150 г выдавленного чеснока

150 г 9 % уксуса, 1 стакан растительного масла (200 г)

2/3 стакана сахара, 2 ст. л.соли

1 стручок перца чили (если хотите более нежный вкус, добавьте полстручка)

РЕЦЕПТ С ФОТОГРАФИЯМИ

[381x192]

[показать]

Кабачки и цветная капуста, конечно, очень полезные блюда, но не всем нравится их пресный вкус. Поэтому мы предлагаю  заготовить на зиму острый салат из цветной капусты. Кроме собственно капусты,в его состав входят сладкий перец, кабачки, морковь, томатный соус и кетчуп чили. Относительно двух последних продуктов возможны варианты: тем, кто любит поострее, можно взять больше кетчупа вместо соуса и наоборот.

Ингредиенты:

Цветная капуста - 2.5 килограмма;

Кабачки средние - 2 штуки;

Морковь - 1.5 килограмма;

Сладкий перец - 1.5 килограмма;

Чеснок - 2-3 головки;

Подсолнечное масло - 0.5 литра;

Соус "Чили" - 1 бутылочка или чуть меньше;

Томатный соус - 1 литр;

Соль - 3 столовые ложки;

Сахар - 1 стакан;

1. Уксус 9% - 1 стакан.

                                                   Способ приготовления:

1. Для начала цветную капусту разберем на соцветия и порежем.
2. Затем кабачки порежем на кубики.
3. Морковь порежем соломкой или натрем на терке.
4. Сладкий перец нарежем соломкой.
5. Все перемешаем, добавим подсолнечное масло, соус "Чили", томатный соус, соль и сахар.
6. Ставим на средний огонь и варим 30 минут.
7. За пять минут до конца варки добавим пропущенный через пресс чеснок и уксус.
8. Разложим салат в стерилизованные банки, закатаем и поставим под "Шубу".

                                                    Приятного аппетита !

По материалам сайта

Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Консервированная кукуруза на зиму.
Часть 2 - Цветная капуста в томате на зиму.
Часть 3 - Острый салат из цветной капусты на зиму.
Часть 4 - Салат из баклажан с фасолью.

[показать]

[показать]

МАТЕРИАЛЫ:

1 г прозрачного с серебряной линией круглого бисера размер 15/0 (А)
1 g silver-lined clear size 15/0 seed beads (A)
2 г серебряный металлик размер 13/0 бисер шарлотт (Charlottes) (B)
2 g metallic silver size 13/0 charlottes (B)
320 шт кристаллический жемчуг серебристого цвета 4мм (C)
320 silver 4mm crystal pearls (C)
1 шт прозрачный AB 26х32mm винтажный триангл кристаллический кулон с закругленными углами
1 clear AB 26x32mm vintage triangular crystal pendant with rounded corners
35 прозрачные АВ кристаллические блестки 3 мм
35 clear AB 3mm crystal sequins
1 серебряный замок 10х17 мм на 2 петли
1 sterling silver 10x17mm frosted
2-loop tubular slide clasp
Бисерная нить прочностью 6 lb
Clear 6 lb braided beading thread

ИНСТРУМЕНТЫ:
Ножницы
Иглы размер 10 или 12
Размер готового изделия: 19″ или 48 см.

Подробная инструкция по изготовлению со схемами здесь:

 http://www.bijoubeads.ru/sxemy/kole-iz-zhemchuga-i-bolshim-kulonom

Это один из самых простых и быстрых способов соления помидор в домашних условиях. Этот рецепт подходит для случая когда свежие овощи уже намного приелись, а соления и маринады ещё не настоялись.
[650x488]

   [300x300]

Совсем недавно я публиковала пост с идеями вязания на вилке лентами. Вот именно эти модели кофточек можно связать, как раз лентами, а не нитками. Получится весьма оригинально и эффектно.

[показать]

[показать]

[700x687]