Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Рецепты опарного и безопарного дрожжевого теста
Традиционное русское лакомство – пироги из дрожжевого теста.
Издавна, на Руси ни одна трапеза не обходилась без мучных изделий – домашнего хлеба или пирога. Выпечку готовили из разных видов теста, но самым популярным остается и сегодня – дрожжевое тесто. Из него выпекают огромное разнообразие мучных изделий.
Попробуем вспомнить основные из них — булочки, плюшки, кулебяки, расстегаи, пироги, беляши, ватрушки, саечки, коврижки, пончики, пироги и т.д.
Как сделать дрожжевое тесто, спросите Вы? Очень легко и просто.
Его готовят двумя способами: опарным и безопарным.
Опарное дрожжевое тесто готовится следующим образом.
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Быстрый способ засолки капусты
Быстрый способ засолки капусты
В продолжение статьи «Засолка капусты на зиму» предлагаем вашему вниманию еще один рецепт быстрой засолки капусты. Её приготовление займет не более получаса! А вот съедят её, наверняка, моментально. Но если вам удастся спрятать её на 2-3 дня, то капуста приобретет просто божественный вкус.
Итак, этот вкусный рецепт включает такие ингредиенты:
Для рассола:
- Капуста — 1 килограмм
- Морковь среднего размера — 1 штука
- Вода — 1,5 литра
- Уксус 9% — 1 стакан
- Растительное масло- 1 стакан
- Соль – 4 ст.л.
- Сахар – 9 ст.л.
- Лавровый лист – 8 листочков
- Перец черный – 10 горошин
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Рецепты приготовления мойвы
Рецепты приготовления мойвы
Еще несколько десятилетий назад к мойве было несколько пренебрежительное отношение, ее воспринимали всего лишь как наживку для ловли трески и сельди. Однако сейчас, когда ее улов снизился, она приобрела более важную роль, особенно в рационе северян. Свежемороженая мойва – вкусная и недорогая рыба. А по содержанию ценнейших омега жиров не уступает горбуше и лососю. Предлагаем вам рецепты мойвы, которыми с нами поделился читатель из Мурманска.
Проще всего и вкуснее мойву просто пожарить. Рецепт жареной мойвы несложен.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Творожное суфле “Птичье молоко”
Ингредиенты:
Творог обезжиренный- 400 гр
Молоко 1% жирности- 100 гр
Мед пчелиный -30 г
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Купаты, блюдо грузинской кухни
Рецепт купат
Купаты, блюдо грузинской кухни, к достоинствам которой относится питательность, острота и оригинальность вкуса. Выглядят они как небольшие колбаски, которые чаще всего готовятся на открытом огне. В качестве оболочки для купат используются очищенные свиные кишки. А для начинки рубленое мясо, сало и специи.
Готовые купаты можно готовить на сковороде, в духовке, на гриле, в аэрогриле, а при большом желании даже в микроволновке.
Традиционный рецепт приготовления купат.
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Гидроароматерапия - полезно, приятно, натурально!
Гидроароматерапия - полезно, приятно, натурально!
Я хочу рассказать об одном любимом уходе за собой. Для многих эта процедура также любима и популярна – Принятие Ванн или Гидроароматерапия. Я не написала «для всех» потому что часть девушек любят принимать душ и считают, что ванны – это потеря времени (исключение: противопоказания врача). Когда нет времени, я тоже за душ, но хотя бы один раз в неделю можно побаловать себя.
Для меня это не просто водная процедура, принятие ванн – это как своеобразная церемония для поднятия настроения и релаксации, для успокоения души и тела, для поддержания равновесия между бесконечным кругом «дом-семья-работа» и собственным женским Я.
Процесс принятия ванн является положительным не только на саму кожу, но и на весь организм в целом. Самое главное – Всё должно быть в меру! Давайте вспомним некоторую общую информацию.
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Полимерная глина для начинающих: основные сведения и простые приемы работы.
Мастер-Класс
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Как приготовить дижонскую горчицу
Как приготовить дижонскую горчицу
Прежде, чем начать рассказывать о дижонской горчице, нужно разобраться в том, что само по себе означает это слово, а также как и когда началась ее история. Эту пряность можно отнести к наиболее популярным приправам, которую используют при приготовлении различных блюд, а также при лечении различных заболеваний.
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Рецепт дрожжевого теста для беляшей.
Изделия из дрожжевого теста
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Эфирные масла в борьбе с растяжками
- 20 мл оливкового масла
-по 3-5 капель масел лаванды, можжевельника и лимона.
Полученное масло от растяжек наносят как на уже появившиеся растяжки, так и используют для профилактики.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Если у Вас болят суставы .
реклама в блоге
Вы, наверное, обратили внимание, большинство людей после 40 лет жалуются на боли в суставах, практически 50 %. Значит мы ведём не правильный образ жизни. А самое главное , не правильное питание. Но, что же на самом деле усиливает боли в суставах ? Об этом можно посмотреть видеоролик и сделать для себя соответствующие выводы
Также, многие люди страдают от болей в кистях рук. К этой категории людей надо отнести профессиональных спортсменов, например, теннисистов или же обыкновенных людей, которые работают за компьютером. Если Вы чувствуете боли в кистях их надо уже постоянно тренировать . Хочу предложить Вам ознакомиться с очень хорошим компактным тренажером (экспандером) для кистей рук NSD Powerballs. Он имеет маленький размер, но отлично тонизирует мышцы кисти и запястья. В основе этого тренажера лежит принцип активного вращения. Более подробную информацию для интересующих можно посмотреть здесь тренажер powerball , а выглядет он вот так :
[показать]
Да,и если Вы никогда не занимались с таким тренажёром, то лучше всего начинать с базового.
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Желатиновая маска для волос и лица
Аппетитные, сочные желе нравятся всем. Но многие ли знают о том, что желатин может пригодиться не только на кухне? С его помощью можно приготовить самые разнообразные шампуни, маски для волос и кожи лица.
Сегодня мы раскроем секреты приготовления одних из самых действенных средств по уходу за собой. Приступим!
Желатиновая маска для волос
Эффект этой маски нередко сравнивают с ламинированием. Желатин образует тонкую плёнку, благодаря которой волосы выглядят более здоровыми и блестящими, как на рекламных фото. Но в отличие от стандартных косметических процедур, желатиновая маска для волос обладает лечебным эффектом: укрепляет волосы, восстанавливает их структуру.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ. Декупаж в помощь газетным трубочкам) Мастер-класс и идеи для вдохновения
Вот такая полезность для тех, кто уже начал плести из газет. Можно облегчить себе работу и не возиться с плетением дна, а использовать картонку и сделать на ней декупаж с помощью салфеток. Салфетку можно приклеить целиком, а можно использовать ее отдельные фрагменты. Сверху желательно покрыть лаком. Так же можно сделать и крышку для корзинки. Хочу вам показать несколько готовых работ для вдохновения. Мастер-класс - под катом.
Маленькое отступление для тех, кто собирается в отпуск и предпочитает для отдыха родное Черное море) Лазаревское... кто не слышал это бархатное слово, с которым связаны самые лучшие воспоминания об отдыхе? А вы знаете, что отдых в Лазаревском стал еще лучше, еще насыщеннее и комфортабельнее? Курорт хоть и небольшой, но в состоянии принимать каждый год тысячи туристов. Отдых в Лазаревском районе я бы посоветовала абсолютно всем, от мала до велика, и даже самым капризным туристам) Здесь очень хороший климат, масса достопримечательностей и мест для развлечений. Желаю вам самого лучшего отдыха!
[показать]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
Мастер-класс на примере вот этой корзинки
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Торт-мороженое
[400x203]150 г малинового джема,
1 л мороженого,
3 белка,
2 стакана сахара,
сок 1/2 лимона,
сахарная пудра для обсыпки,
100 г любых ягод для украшения.
Для шоколадного бисквита:
6 яиц,
150 г сахара,
100 г муки,
20 г крахмала,
2 ст. л. какао-порошка.
Для сиропа:
100 г сахара,
0,1л воды,
0,05 л персикового или клубничного ликера.
Приготовить шоколадный бисквит.Остудить, разрезать по толщине на 3 части: нижняя и верхняя более тонкие, середина толще.Форму выложить полиэтиленовой пленкой, уложить первый корж бисквита, смочить сиропом, смазать джемом.Из второго коржа вырезать середину.Бисквитное кольцо уложить в форму на первый корж.В центре кольца поместить чуть подтаявшее (размягченное) мороженое.Кольцо пропитать сиропом.Накрыть кольцо третьим коржом, пропитать его сиропом.Поставить форму в морозильник.Белок взбить в пену с добавлением сахара и лимонного сока.Вынуть из формы заготовку торта, обмазать его со всех сторон взбитым белком и через сито сверху слегка обсыпать сахарной пудрой.Торт поставить на 1 мин. в горячий духовой шкаф, а затем сразу подать к столу, украсив ягодами.
http://pokushau.ru/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Смазка и посыпка изделий
Для улучшения внешнего вида изделия поверхность его в конце расстойки смазывают яйцом.Вылить яйцо в чашку и вилкой тщательно перемешать желток с белком; затем кисточкой, перышком или свернутой из марли трубочкой осторожно смазать поверхность, следя за тем, чтобы не помять тесто и чтобы яйцо не вылилось на противень.
Для экономии яиц можно слегка развести смазку водой или молоком, но от этого блеск изделия ухудшится. Наилучший блеск получается при смазке одними лишь желтками.
После смазки теста яйцом посыпают его мелко нарубленным миндалем, орехами, сахарным песком.
Изделия, которые после выпечки глазируют помадой или посыпают сахарной пудрой, смазывают не яичной смазкой, а маслом. Оно придает изделиям приятный аромат.
http://pokushau.ru/
[700x482]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Выпечка изделий
[500x376]Продолжительность выпечки зависит от размера, формы изделия и сдобности его.Мелкие, низкие и малосдобные изделия выпекаются быстрее, чем крупные, высокие и с большим количеством сдобы.Мелкие изделия — весом по 50-100 г — выпекаются при температуре 240-260° в течение 8-15 мин, изделия весом 500-1000 г — в течение 20-50 мин при температуре 200-240°.
Готовность изделия определяют по цвету корки или на излом, или при помощи деревянной некрашеной палочки. Если палочка, воткнутая в изделие и сейчас же вынутая, осталась сухой и к ней не прилипло сырое тесто, то это указывает на окончание выпечки.
Некоторые изделия после выпечки нужно посыпать сахарной пудрой. Если сахарной пудры нет, можно измельчить кусковой сахар в ступке.
Посыпать изделия следует через ситечко или марлю.Глазировать помадой надо не совсем остывшие изделия.
После глазировки поверхность изделия посыпают жареным рубленым орехом или миндалем.
Улучшить вкус и аромат сладких дрожжевых изделий можно добавлением ароматических веществ.
В тесто можно добавить цедру от 1 апельсина или 1/3 лимона, или 1/3 мускатного ореха, или 2-3 плода мелко растертого кардамона, 1-2 г ванильного сахара или 10-15 кристалликов ванилина. Ароматические вещества добавляют в начале замеса теста, предварительно измельчив их.
http://pokushau.ru/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Напиток "Воздушный" (из черники с кефиром)
[303x350]1/2 стакана ягод черники
1 1/2 стакана кефира
100 г. сливок (33%-ной жирности)
3 ст.л. сахарного песка
Чернику перебрать, промыть и обсушить, разложив в один слой на полотенце. Смешать чернику с 2 ст. ложками сахара и измельчить в блендере.Добавить охлажденный кефир и смешать в блендере.Хорошо охлажденные сливки взбить с 1 ст. ложкой сахара до образование устойчивой пышной массы. Украсить напиток взбитыми сливками.
Советы по сервировке:
Нанеся небольшие капельки сливок на поверхность напитка, при помощи тонкой кисточки можно иармсоиать разнообразные узоры. Если у вас нет времени на взбивание сливок, украсьте черничный напиток готовыми сливками из баллончика.
http://kulinar-club.r