Это цитата сообщения Эли_Селини Оригинальное сообщение
Рецепт кофе латте
Для приготовления коктейля (из расчета на 6 персон)нам понадобятся:
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Как правильно хранить специи
[400x267]Сегодня я расскажу вам о том, как хранить специи правильно, чтобы они сохранили максимум свежести и вкуса. Возможно для вас это будет сюрпризом, что хранение специй в аккуратно расставленных баночках на полке над плитой сказывается на их качестве не лучшим образом. Конечно, это красиво и удобно, но при таком количестве жара, пара и газа ваши специй становятся похожи на ирландский скот, вынужденный жить у подножия вулкана Эйяфьядлайёкюдль.
Итак, чего следует избегать вашим специям от аниса до затара:
воздух
свет
жар
влажность
То есть нам необходимо герметичное, темное, прохладное и сухое место!
На кухне лучше всего хранить специи в следующих местах:
***Холодильник. Молотые специи лучше всего сохраняют свои свойства при хранении в герметичном контейнере в холодильнике. Рекомендуемый срок – до 6 месяцев, но таким образом специи сохранятся и до года.
***Дверка встроенного шкафа. Такое решение идеально подойдет для маленьких кухонь.
***Буфет. Очень удобно, но не каждый может позволить себе буфет.
***Полка в кладовой. Именно здесь я храню большинство своих банок со специями и сушеными травами. Прохладно, темно, вдали от источников тепла.
***Открытые полки. Если специи хранить в железных банках, такой способ хранения подойдет. Главное разместить их подальше от плиты.
Хранение специй в намагниченных банках на дверях холодильника кажется хорошей идеей, но все же имеет недостатки. Свет проникает через стекло, а холодильник отдает тепло. Если такие специи не использовать быстро, они в скором времени утратят свои качества.
Совет: 10 (или 20) наиболее часто используемых специй храните под рукой, остальные – подальше.
Емкости для хранения:
***Жестяные банки – лучшее место для хранения специй, особенно если крышки не стеклянные.
***Маленькие баночки для специй – можно приобрести в Икеа.
***Вращающаяся подставка для специй – лучше всего хранить в закрытом шкафу, вдали от солнечных лучей.
*** Банки для консервирования – пожалуй, наиболее простой и экологичный выбор. У большинства из нас есть небольшие стеклянные банки, которые идеально подойдут для хранения трав и специй любых размеров.
Совет по изготовлению ярлыков: для того, чтобы быстро найти то, что нужно, напишите на небольших бумажках или палочках от мороженного названия и поместите в каждую банку. Когда вы закончите банку, ярлык можно просто вынуть. И больше не нужно царапать ногтем остатки клея!
http://academy-miracles.ru/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Торт-желе
• 1/4 стакана желатина (2 пачки по 15 г),• 3 ст. л. любого варенья,• 3/4 стакана сахарного песка,• 700 г сметаны,• 3 ст. л. ложки какао,• 150 г муки,• 1/2 стакана молока.
[600x466]Желатин заливаем холодной кипяченой водой до верха стакана, размешиваем и оставляем для набухания.Желатин разделяем на 3 равные части. Для первого слоя торта подогреваем часть желатина. Смешиваем его со 150 г сметаны, 3 ст. л. варенья и выливаем в форму. Затем ставим в холодильник.Для второго слоя подогреваем часть желатина. Какао разводим молоком. Размешиваем до однородности. Взбиваем оставшуюся сметану с сахаром. Смешиваем какао, 1/2 часть сметаны и желатин. Выливаем на застывший первый слой и ставим в холодильник.Для третьего слоя подогреваем остальной желатин Смешиваем его с оставшейся сметаной. Выливаем на застывший второй слой и ставим в холодильник.
Источник: PervoeVtoroe.ru
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Советы. Дрожжевое тесто
[368x471]Круто замешанное тесто липнет к рукам, но хорошо раскатывается бутылкой с холодной водой.
Чтобы дрожжевое тесто не липло к рукам, натрите их маслом растительным.
Раскатать тонкое тесто можно скалкой, обёрнутой чистой салфеткой, если тесто слишком мягкое, то раскатывать его можно прямо через лист пергамента.
Из трёх стаканов муки получается 800 г изделий без начинки.
Дрожжевое тесто будет подходить более равномерно, если в него вставить несколько макаронин с дырочками.
При замешивании теста не надо всыпать муку в жидкость, а наоборот, надо постепенно тонкой струйкой вливать жидкость в муку.
Изделия, которые после выпечки посыпают сахаром, перед выпечкой следует смазать сливочным маслом.
Избыток жиров в тесте ухудшает изделия. Тесто получается тяжёлое и плохо пропекается.
Сухие дрожжи лучше поднимутся в тесте, если их смешать с чайной ложкой сахара.
Тесто на опаре быстрее подойдёт, если кастрюлю с тестом под крышкой поставить на тёплую водяную баню.
Избыток соды в тесте придаёт изделиям темноватый цвет, и неприятный привкус.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
3 сиропа: мятный, лавандовый, имбирный
http://picantecooking.com/recipe/3-siropa-myatnyi-lavandovyi-imbirnyi-0
[630x387]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Фруктовое мороженое из ананаса и киви
Если кому то жарко, можете приготовить для себя фруктовое мороженное лёд.Очень вкусно
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение
Клубника, перетертая с сахаром
|
Клубника, перетертая с сахаром
Она благотворно влияет на органы пищеварения, улучшает аппетит, обладает потогонным, мочегонным эффектом, утоляет жажду, нормализует солевой обмен, способствует кроветворению.
Издавна клубнику используют в народной медицине при малокровии, а также поносе у детей. Она хорошо успокаивает нервы, имеет сильнейшее противострессовое действие.
Принятые на ночь 150 г свежих ягод освобождает человека от отрицательных эмоций, спасают от бессонницы. Рецепт: 2 столовые ложки свежей, хорошо вымытой клубники, заливаем одним стаканом кипятка, затем настаиваем полчаса в термосе, процеживаем и принимаем по полстакана перед едой.
Также настоем ягод рекомендуется полоскать рот при ангинах и стоматитах. Настой из свежих, сухих листьев клубники используют при кровотечении (из геморроидальных шишек).
Клубника очищает хорошо кишечник, кровь, помогает при ожирении, улучшает эффективность обмена йода при базедовой болезни. Клубника поможет вашим ненужным солевым сбережениям быстро освободить Ваш организм.
|
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Итальянский хлебный салат со свежими овощами
[показать]Огромная благодарность автору: Надежда Андрияхина Рецепт этого салата давно лежал у меня в папочке, но его приготовление я откладывала по той причине, что опасалась, как мои домашние воспримут размякший хлеб в составе салата. Однако сомневалась я напрасно, салат оказался настолько вкусным, что на летний период, я думаю, он станет одним из любимых!!!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ванилин - комарам!
С наступлением теплых дней снова активизировались комары, которые кусаются и не дают спать по ночам.
Если вы не успели запастись фумигатором или спрееем против комаров, защититьтся от кровопийц вам поможет простое средство, которое наверняка есть
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Котлеты летние с баклажаном и орехами или кабачками! + соус "Цацики"
[показать]Огромная благодарность автору: passion1963 Баклажаны с орехами -самое вкусное сочетание, ну а уж с мясом - вообще замечательно! С индейкой или курицей будет еще вкуснее!
Да и вообще все представленные здесь варианты летних котлет просто чудесны!
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Извлечение. Мультфильм для взрослых
Французский короткометражный мультфильм "Get out" получил награду "Best Animated Short Film 2009" ("Лучший анимированный короткометражный фильм") и много других.
Он, действительно, очень интересный и красочный, а самое главное, что пока не увидишь последние несколько секунд совершенно не понимаешь до конца о чём идёт речь.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ по очень вкусному рецепту
Клубничное варенье — самый актуальный рецепт для начала лета. Может и рановато для начала июня, но...
Чтобы клубничное варенье получилось вкусным и красивым, запомните один из самых вкусных рецептов его приготовления.
[550x413]
![surveys-uptodate-E_thumb[14] (30x25, 1Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/87/964/87964917_surveysuptodateE_thumb14.jpg)
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шьем белое платье на выпускной бал
Источник
[показать]Это платье на выпускной бал создано для настоящих ангелочков! У этого платья много изюминок – пышная юбка, объем которой добавляет невесомый подъюбник, черное дорогое кружево и атласный бант на талии!
Более стильное платье на выпускной бал придумать сложно! Сшейте это платье на свой выпускной и гарантированно будете в центре внимания!
К тому же сшить это платье на выпускной не так уж и сложно.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шьем красивый волан к нижней юбке вечернего платья. Мастер-класс
[показать]Автор: Людмила ИвашнёваМеня часто спрашивают как делаются такие красивые нижние юбки к вечерним и свадебным платьям. Вот сегодня я и расскажу об этом. А делаются они просто.
Форму таким юбкам задают воланы и именно от их кроя, качества обработки и количества зависит то какой будет юбка у платья.
Это цитата сообщения keltma Оригинальное сообщение
Мастер-класс "Гипсовые отливки по листьям"
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Текстильные авторские куклы Эллады. Мастер - класс по росписи и тонировки лица куклы.
Текстильные авторские куклы Эллады. Мастер - класс по росписи и тонировки лица куклы.
Сегодня мы вас хотим познакомить с Элладой Магарамовой, ее авторскими текстильными куклами и блогом, который так и называется: "Куклы Эллады".
 [337x640] |  [337x640] |
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
КРАСИВАЯ КОРОБОЧКА ДЛЯ МЕЛОЧЕЙ... мастер-класс...
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
Мастер-класс по вышивке лентами: Дельфиниумы
Мастер-класс по вышивке лентами: Дельфиниумы
Автор: Таша Чумак