Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Помидорки с чесноком

[490x367]
Особенность этого рецепта -в присутствии чеснока. Именно его зубчики придают помидорам тончайший аромат и едва ощутимый пикантный вкус. Можно использовать и яблочный уксус, от этого вкус помидоров станет еще интереснее. Помидоры следует брать средней спелости и мягкости.

-помидоры

На каждые 2 литра воды:
-8 столовых ложек сахара,
-2 столовые ложки соли
-чеснок
-уксус

Сделанный из вышеперечисленных компонентов маринад поставить на плиту, прокипятить на протяжении нескольких минут.Перебрать помидоры, несколько раз вымыть под проточной водой. У отобранных помидоров следует вырезать острым ножом место плодоножки, засунуть туда половинку очищенного зубчика чеснока. На дно 3-литровой простерилизованной банки уложить сельдерей, затем слой помидоров, потом нарезанный болгарский перец, снова слой помидоров, и так до полного заполнения банки. Залить банку кипящим маринадом, через 20 минут слить маринад в кастрюлю, снова хорошенько прокипятить, добавить 2-3 столовые ложки уксуса 9%, залить маринадом помидоры, закатать, оставить до остывания.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Помидоры за месяц

[490x367]
Превосходный, проверенный рецепт помидоров, которые будут готовы уже через месяц. Уложенные на дно банок листья придадут помидорам остроты и пикантности. Очень важно добавить все компоненты, это залог изумительного вкуса. Приготовьте такие помидорчики для своих гостей.

-Укроп
- чеснок
- листья вишни
-листья смородины
-листья дуба.
- помидоры.

Затем на каждую 3-х литровую банку:
-1 чайная ложка лимонной кислоты без верха
-3 толченые таблетки аспирина
-100 гр. сахара
-60 гр. соли

На дно банок уложить промытые и перебранные листья. Затем сложить специи, плотно уложить помидоры. После этого помидоры залить холодной водой. Воду желательно брать бутылированную, или фильтрованную, но обязательно хорошо охлажденную предварительно.После этого закрыть полиэтиленовыми крышками. Оставить при комнатной температуре на ночь, затем переместить в подвал. Готово будет уже через месяц после заливки.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

КОНСЕРВЫ. На заметку хозяйке.

[300x300]
***Вскрытые консервы очень быстро портятся, так как в них размножаются микробы. Поэтому вскрывать их надо непосредственно перед приемом пищи.
***Если вскрытые консервы в жестяной банке не использованы сразу, надо переложить их в стеклянную банку, в тарелку или в другую посуду. В дальнейшем, прежде чем употреблять эти консервы, необходимо сварить их или поджарить, чтобы погибли микробы, размножившиеся во вскрытых консервах.
***Нельзя употреблять в пищу консервы, если донышко банки или крышка вздуты, а также, если консервная банка закрыта негерметично и жидкость из нее просачивается наружу, это может указывать на то, что консервы испорчены.
***Для длительного хранения консервы помещают в прохладное, сухое, хорошо проветриваемое помещение. Не рекомендуется замораживать консервы, так как при этом они теряют свои вкусовые качества.
***В продаже имеются кильки, сельди и другие продукты, герметически укупоренные в жестяные или стеклянные банки, но не подвергавшиеся стерилизации. Эти продукты менее стойкие, чем консервы, и называются пресервами. Их можно хранить недолго. Надо обращать внимание на срок хранения и дату изготовления, которые указаны на этикетке.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Уход за духовкой

[280x350]
Новый металлический противень можно обработать так: сначала протрите его наждачной бумагой, смачивая уксусом или слабым раствором соляной кислоты, затем промойте, высушите и нанесите тонкий слой растительного масла.

Подержите противень в нагретой духовке до тех пор, пока не улетучится дым. Образовавшаяся после прогревания пленка предохранит противень от ржавчины, а тесто не будет приставать.

Чтобы удалить из духовки скопившийся жир, поставьте в нее сковороду, налив в нее 50 г нашатырного спирта. Духовка при этом должна быть холодной, а конфорки выключены.

Чтобы предохранить от ржавчины кухонные железные листы, нужно протереть их жиром и накалить на огне.

Чугунные конфорки можно чистить металлическими щетками с тонким ворсом, или грубой тканью, или любым порошком для чистки металлов.

Формы из черной жести для выпечки мучных изделий легко очищаются, если предварительно натереть их поваренной солью, а затем тщательно протереть мягкой бумагой.

Металлические листы из духовки сначала промойте горячей водой, а затем, сполоснув, протрите сначала густой кашицей из питьевой соды, а потом сухой чистой тряпкой или мягкой бумагой.

Металлические листы из духовки чистят увлажненным порошком для чистки металлов или питьевой содой, после чего их моют, вытирают досуха и прогревают в духовке до полного испарения влаги.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Арам Мнацаканов поделился празничными рецептами

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Секреты (советы) на кухне.

[467x500]
Кляры
Кляр, замешанный на дистиллированной воде вместо обычной, плотный, тонкий и гладкий. Минеральная вода делает кляр более рыхлым, ноздреватым, воздушным.

Жарение
• Не следует класть продукт на холодную сковороду в холодное масло, они к ней прилипнут.
• Нельзя подливать холодное масло в процессе жарения и смешивать его с перекаленным. Именно в этом случае возникает чад.
• Если в сковороде есть царапины, к ним обязательно пригорит продукт.

•Все бобовые целесообразно перед варкой замачивать.
Фасоль – на 10-12 часов,
Горох-нут (хумус) – на 6 часов,
Горох обыкновенный (русский или желтый) – на 6-8 часов,
Горох серый (прибалтийский) – на 4-5 часов,
Бобы черные – на 4 часа,
Маш – на 2 часа,
Чечевицу – на полчаса - час.

Панировка
• Растительным маслом панируют мясо, когда готовят на открытом огне.
• Молоком панируют (окунают в него) сухой хлеб перед жареньем («французские» тосты).
• Черный хлеб панируют в масле. В молоке панировать не вкусно.
• Мясные котлеты панируют обычной пшеничной мукой.
• Шарики из картофельного пюре панируют сначала во взбитом яичном белке, а потом в рисовой муке.
• Рыбу лучше панировать в муке. Молоко просто стечет с рыбы, т.к. рыбий сок растворяет молочный белок

Пельмени, вареники, хинкали, ревиоли и другие изделия из теста.
• Кастрюля должна быть невысокой и широкой, чтобы пельменям в ней не было тесно.
• Вода должна заполнять ее на три четверти или две трети (пельмени вытеснят часть воды наверх по закону Архимеда ровно в том объеме, который занимают сами).
• Солят воду сразу после закипания, но до того, как опускать в нее пельмени.
• Чтобы пельмени не склеивались можно добавить в воду ложку растительного масла.
• Чтобы пельмени не приклеились ко дну кастрюли, можно провести по дну кастрюли шумовкой, особо прилипчивые пельмени отскочат от дна.
• Варят пельмени 8-12 минут (в зависимости от размеров пельменей: мелкие – меньше, а крупные, соответственно, дольше). После того, как они всплывут, огонь уменьшают, чтобы вода не бурлила, это может привести к тому, что пельмени распадутся. И варят еще 3-5 минут.
• Перед подачей на стол, необходимо выловить пельмени из воды шумовкой и уложить в кастрюльку, чтобы вода с них стекла и только потом, выкладывать на тарелки. Дополнительно можно поставить кастрюльку на маленький огонь, чтобы вода выпарилась. Делается это для того, чтобы тесто несколько подсохло и лучше впитывало соус, с которым их поедают.

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Украшение для волос "Роза". Готовимся к 1 сентября

Читать далее...

Это цитата сообщения svetlyachok36 Оригинальное сообщение

Её величество роза...

[400x300]  [400x300]

[400x300]  [400x300]  

[400x300]  [400x300]

[400x300]  [400x300]

                                           

Описание

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Проекции внутренних органов и частей тела на ушной раковине

[показать]

Топография аурикулярных (ушных) акупунктурных точек (УТ).

Читать далее...

Это цитата сообщения В_гостях_у_Оливочки Оригинальное сообщение

Клубничный компот с мятой

Идея соединить клубнику и мяту меня всё таки не покинула :) И воплотила я эту идею не в виде варенья, а в виде очень вкусного и освежающего компота, рецепт, которого я нашла в этом кулинарном ЖЖ:   larik-malasha.livejournal.com/50740.html#cutid1

[525x700]

 

Читать далее

 

 

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Очень удачное тесто для пирожков

Да вот, попался ещё один рецептик пирожков. По ингредиентам очень простой, но всегда удачный. Получаются очень вкусные пирожки, ну , а начинку берём  любую

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Дрожжи с лимоном от угрей

Ещё одна интересная и полезная маска от угрей. Я думаю тоже многим пригодится.

[показать]

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Картофельные блинчики из пюре

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

варЭнички c вишней на пару! За это можно все отдать!

Эти варЭники - идеальные - не разваливаются, не слипаются, крупные и невероятно нежные и мягкие, то готовить их нужно обязательно на пару. Какую бы начинку вы ни выбрали, вареники получатся невероятно вкусными. Особенно с вишнями ммммм обьедение ...При разрезании вареника вытекает вкуснейший тёплый кисло-сладкий вишнёвый сок, который не может оставить равнодушным никого, кто пробует это замечательное блюдо!
[690x571]

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Винтаж своими руками

Читать далее...

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Уход за волосами. Оживляем, ускоряем рост, избавляемся от перхоти!

[331x421]

Ополаскивая волосы отваром из лимонной кожуры, вы сможете избавиться от перхоти, освежить волосы, придав им блеск и тонкий аромат.

Сухая горчица, разведенная теплой водой до однородной смеси, похожей по консистенции на сметану, укрепляет волосы, стимулирует их рост, устраняет зуд и перхоть. Нанесите горчичную смесь на 20 минут, а затем промойте волосы шампунем.

Корень лопуха измельчите и кипятите 15 минут в стакане воды на слабом огне. Когда отвар настоится, процедите и втирайте в волосы и кожу головы каждые 3 дня. Укрепляет волосы, оживляет их, стимулирует рост и избавляет от перхоти.

Спиртовую настойку ноготков (календулы) втирайте в кожу головы около 3-х раз в неделю. Прекрасное средство при жирной перхоти и выпадении волос.

Это цитата сообщения мир47 Оригинальное сообщение

идеи...

с сайта www.stylearc.com.au много фото

Читать далее...

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Творожно-кефирная диета

[350x274]

Творожно-кефирная диета является мягкой разгрузочной диетой, предназначенной для сброса лишних килограммов. Рассчитана на три дня. В рационе только творог и кефир с добавлением фруктов, ягод и овощей. Допускается зеленый чай с медом. При соблюдении данной диеты можно скинуть до 700 г за сутки!

Творожная диета - это сытно и питательно. Безусловно, она предназначена для тех, кто любит кисломолочные продукты и с удовольствием их  употребляет.

За день до начала кефирно-творожной диеты пейте только зеленый чай, чтобы подготовить организм к разгрузочному дню.

Съедайте 4 раза в день 100 г творога, добавляя в него 2 чайные ложки пшеничных пищевых отрубей (запаривайте отруби предварительно). В творог можете добавлять фрукты, мед, ягоды и овощи. Суточная доза творога - 400 г. В качестве альтернативы можно предложить творожные запеканки с фруктами, сухофруктами или овощами. Завтрак и ужин составляет стакан кефира, простокваши или ряженки на ваш выбор. Можно выпить шиповниковый, ромашковый или мятный чай.

---

Время отдыха, наконец-то, рядом! Все стремятся сделать отпуск насыщенным и интересным! Можно уехать на море с друзьями, а можно просто уединиться с семьей и снять дачу в Подмосковье недорого с возможностью созерцать пейзажи природы во всем ее великолепии! Свежий воздух, тишина, радость - что еще нужно для счастья?:)

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Восточные сладости

[300x217]
100 гр песочного печенья
300 гр типа “шахматное”, “юбилейное”
1 банка вареной сгущенки
100 гр слив.масла (размягченного)
100 гр изюма
кунжут
целые лесные орехи ( целый стакан)

Все перемешать (печенье покрошить или через мясорубку), замотать в пищевую пленку и в морозилку на пару часов, нарезать.

http://edaku.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Быстрые маринованные помидорки черри

[250x287]
1 кг помидоров черри
2-3 веточки укропа
2-3 лавровых листа
1 веточка базилика
50-70 мл яблочного уксуса (только яблочный)
5-6 горошин душистого перца
5-6 горошин чёрного перца
4-5 очищенных зубков чеснока
1 ст. л. соли с горкой
1 ст. л . сахара
2 ст.л. мёда

Помидоры наколоть вилкой и сложить в банку или кастрюлю. Добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец, порезанный чеснок, укроп.Вскипятить воду – примерно 2 литра. Нужно, чтобы вода покрывала помидоры. Поэтому можете просто сложить помидоры предварительно (без ничего) в банку, налить воды и посмотреть сколько её понадобится. Не забывайте, что будет ещё сахар, соль, мёд, ускус.В горячей воде расстворить соль, сахар. Залить помидоры. Подождать пока остынет. Где-то 1 час. Затем рассол слить в кастрюлю, закипятить ещё раз раз. Ничего из помидоров не выбрасывать! Расстворить в горячем рассоле мёд, добавить уксус, базилик и снова залить помидоры.ВСЁ! Теперь нужно остудить и поставить банку в холодильник. Примерно через 1-2 дня они будут готовы.Готовя рассол – будьте осторожны. Он не должен быть и не сладким и не кислым. А просто вкусным.Поэтому добавляйте сахар и соль постоянно пробуя.

http://lisica.info/